Un aliment comun în bucătărie care poate crește riscul de Alzheimer
Cu numărul de persoane cu Alzheimer care cresc rapid în întreaga lume, nu este niciodată prea târziu (nu prea devreme) pentru a vă evalua riscul. Unul dintre cele mai bune locuri pentru a începe? Antena ta.
Dar, înainte de a vă depozita casa cu cele mai bune alimente pentru creier, există un ingredient uimitor pe care ați putea dori să-l evitați - și este probabil în bucătăria dvs. chiar acum. Canola de ulei poate crește riscul de a dezvolta boala Alzheimer, potrivit unui nou studiu publicat în revista Scientific Reports.
Pentru a studia efectele cognitive ale acestei grăsimi vegetale, cercetătorii Temple University au împărțit șoarecii de laborator în două grupuri: în timp ce primul grup a mâncat o dietă normală timp de șase luni, ceilalți aveau aproximativ două linguri de ulei de canola adăugat la diete în fiecare zi. În plus, șoarecii au rătăcit printr-un labirint pentru a-și testa abilitățile cognitive.
Pe baza performanței șobolanilor, cercetătorii au raportat o reducere semnificativă a amintirilor celor cu ulei de canola în dieta lor față de primul grup. Grupul de ulei de canola a câștigat și mai multă greutate decât omologii săi.
Dar cresterea in greutate a sobolanilor nu a fost cea mai mare problema. Se pare ca consumul de ulei de canola a scazut, de asemenea, nivelurile unei proteine de dementa-lupta numita beta 1-40 amiloid in creierul sobolanului, potrivit cercetatorilor.
Acest deficit de proteine a permis placii amiloide să înconjoare neuronii din creierul lor, care au diminuat și deteriorat conexiunile neuronale. Așadar, amintirile șoarecilor au suferit.
Având în vedere acest lucru, poate doriți să eliminați uleiul de canola din cămară. "Deși uleiul de canola este un ulei vegetal, trebuie să fim atenți înainte de a spune că este sănătos", a spus Domenico Praticò, MD, cercetător principal în studiu. Pe baza dovezilor din acest studiu, uleiul de canola nu ar trebui sa fie considerat echivalent cu alte uleiuri cu beneficii dovedite de sanatate.
- Vezi mai multe: Uleiul de canola este rău pentru sănătatea ta?
Este demn de remarcat faptul că studiul a utilizat șobolani în loc de oameni ca participanți la studiu, astfel încât adevăratul efect al uleiului de canola asupra creierului uman nu este încă cunoscut.
Dar, cu siguranță, merită schimbat uleiul de canola din cămară pentru petrol, deocamdată. Toți nutriționiștii - și cercetările științifice confirmă - cunosc beneficiile uleiului de măsline pentru inimă și pentru sănătatea creierului.
Studiul dezvăluie de ce nu beți cafea într-o cană albă
Ce culoare a ceștii pe care o bei pe cafea poate avea de a face cu gustul băuturii? Potrivit unui studiu publicat în noiembrie anul trecut în ziarul online Flavor , foarte mult. Este inspirat de raportul unui barist al unei cantine care a spus că a auzit clienții săi se plâng că cafeaua servită într-o cană albă era mai amară decât cea oferită într-un recipient transparent, cercetătorii din Australia și Marea Britanie au decis să efectueze o serie de teste pentru a afla cum analizează gustul de cafea într-o cană albă, transparentă sau albastră. Rezultatul a fost că par
Ați încercat antepastele de vinete? Această încântare este în mod constant servită drept intrare. Este un fel de mâncare italiană tipic, dar sa răspândit peste tot în lume. Acesta se găsește adesea în restaurantele servite cu toasturi și pâine italiene, dar puteți pregăti ușor o versiune ușoară a rețetei la domiciliu. A se vedea, de asemen
