10 beneficii de ceapă - pentru care servește și proprietăți

Ceapa este una dintre acele alimente care, pentru că sunt atât de prezente în zilele noastre, nu pot fi observate prin proprietățile nutriționale. Dar chiar dacă nu este o mâncare la modă, ceapa dă mesajul. La urma urmei, care sunt avantajele cepei?

O sursă a unui număr de compuși cu proprietăți medicinale, ceapa nu numai că aduce beneficii pentru sănătate, dar poate fi de asemenea un mare aliat al celor care încearcă să piardă în greutate sau să mențină doar greutatea.

Verificați unele dintre principalele beneficii ale cepei și, de asemenea, câteva sfaturi pentru a profita la maximum de toate proprietățile uneia dintre produsele preferate ale brazilienilor.

istorie

Se știe că omul a crescut ceapa timp de cel puțin 4.000 de ani și există dovezi că vechii egipteni au profitat deja de ceapă atunci când folosesc becul pentru a trata o serie de boli.

Mulți faraoni au fost chiar îngropați cu ceapă într-un ritual pe care mulți savanți cred că ar putea fi asociat atât cu puterile antiseptice ale cepei (care ar ajuta la păstrarea mumiei), cât și cu mirosurile sale puternice (care ar avea puterea de a aduce înapoi pe Faraonii la viață).

Ceapa a fost de mult timp folosita pentru prevenirea holerei si a ciumei negre. Împăratul roman Nero obișnuia să le folosească pentru a trata răcelile.

În Brazilia, prima ceapă a fost adusă de coloniștii portughezi și de atunci nu au părăsit masa brazilienilor, care consumă în mod individual aproximativ 6 kg de legume pe an.

Proprietățile nutriționale ale cepei

Clasificată ca un bec comestibil, ceapa aparține aceleiași familii ca usturoiul și usturoiul și nu este doar pentru aromatizarea rețetelor. Vegetația este bogată în fibre (sunt de 3 grame / cană), care ajută la îmbunătățirea funcționării intestinului și ajută la eliminarea toxinelor.

Calorii scazute si fara grasimi sau colesterol, ceapa este o mare optiune pentru a prelungi satietatea (este doar 64 kcal pe ceasca ceapa tocata). Aceeași porție de ceapă oferă chiar și mai mult de 100% din necesitățile zilnice pentru vitamina C, vitamina B6 și mangan.

Bubul oferă, de asemenea, o bună concentrație de vitamine A, E și acid folic, minerale de potasiu, sodiu și fier, quercetin antioxidant și sulfuri.

Nutriție Fapte de ceapă

Porție de 100g (1 unitate medie)

Ce serveste Ceapa

Pe lângă faptul că este o alternativă scăzută în calorii la condimentele pregătite, bogate în sodiu, ceapa poate fi, de asemenea, utilizată pentru:

• pentru a facilita pierderea în greutate
• stimularea funcționării rinichilor
• controlul glucozei din sânge
• îmbunătățirea circulației
• consolidarea sistemului imunitar
• evita cancerul
• lupta împotriva radicalilor liberi și împiedică îmbătrânirea prematură a pielii
• stimulează sinteza colagenului

Ceapă albă x Ceapă violet

Nu este doar în vizual că ceapa violet diferă de ceapa alb tradițional. Deși ambele sunt extrem de hrănitoare, ceapa purpurie conține antocianină (responsabilă de colorare) și mai mult quercetin, un tip de antioxidant care funcționează în lupta împotriva radicalilor liberi.

Consumul regulat de alimente bogate în antioxidanți poate preveni cancerul și o serie de boli degenerative, precum și combaterea îmbătrânirii prematură a pielii.

10 Beneficii de ceapă - pentru ceea ce servește și proprietăți

Deși mai puțin faimos decât usturoiul însoțitor, ceapa merită, de asemenea, un loc proeminent în hrana zilnică, deoarece poate aduce multe beneficii pentru sănătate și, de asemenea, silueta. A se vedea principalele beneficii ale cepei, unde vom arăta ce servește și proprietățile pentru o formă bună și sănătate:

1 - favorizează pierderea de greutate

Nu este vorba de a spune ceapa subțire, ci mai degrabă că vă poate da un impuls pentru a elimina această grăsime nedorită. Ceapa conține mai multe uleiuri esențiale și minerale care accelerează metabolismul și ajută la reducerea inflamației, favorizând scăderea în greutate treptată și naturală.

Înțelegeți cum ceapa poate fi prietenul tău în lupta împotriva scalelor:

• quercetină

De asemenea, prezent în măr, vin roșu și fructe roșii, quercetinul este un flavonoid cu acțiune antioxidantă. În afară de prevenirea inflamației și a unor cancere, quercetinul accelerează metabolismul, stimulând arderea grăsimilor.

Deoarece cojile de ceapa (mai ales violet) contin circa 20 de ori mai multa quercetin decat in mod regulat prin dieta, sfatul este sa-l folositi in prepararea de sucuri, supe sau alte retete alese de dumneavoastra.

• Calorii scăzute

Calorii din ceapa sunt mai mici decat cele gasite in cele mai multe alimente industrializate, ceea ce duce la consumul de portii mai mici pentru a atinge satietate.

Un singur biscuiți umplute conține, în medie, 65 de calorii, aproximativ aceeași valoare ca o ceașcă plină de ceapă tocată (64 kcal). Ghici care aduce mai multă sațietate și nu te lasă foame cinci minute mai târziu?

• Prezența fibrelor

Fibrele de ceapă sunt ajutoare pentru procesul de slăbire deoarece acestea umple stomacul și descurajează un consum mai mare de calorii, precum și o digestie lentă.

Și este, de asemenea, fibrele responsabile pot elimina o mare parte din toxinele prezente în corpul nostru. În exces, aceste substanțe rezultate din procese metabolice sau chiar obținute printr-o dietă nereglementată pot provoca inflamații și pot duce la apariția unei serii de boli.

2- Ridică nivelul de testosteron

Oricine încearcă să-și dea seama cum să ridice testosteronul natural, tocmai a găsit un alt aliat în ceapă. Studiile sugerează că consumul zilnic de ceapă poate contribui la creșterea nivelului de hormoni masculini.

În unul dintre ele, publicat în 2009 în revista Folia Morphologica, consumul de suc de ceapă timp de 20 de zile a fost responsabil pentru o creștere semnificativă a nivelului de testosteron și hormon luteinizant, stimulant natural al producției de testosteron.

Cercetătorii au observat totuși că numai grupurile de animale care au primit concentrații mai mari de suc de ceapă au avut niveluri ridicate de hormon luteinizant. Cu toate acestea, rezultatele sunt promițătoare și pot contribui la transformarea cepei într-un supliment al dietei culturistului.

Aceasta deoarece, după cum probabil știți deja, testosteronul este esențial pentru procesul de formare a masei slabe, deoarece hormonul stimulează sinteza proteinelor.

Îmbunătățește circulația

Consumul de ceapa în mod regulat poate ajuta la îmbunătățirea fluxului sanguin și poate preveni formarea de obstrucții în artere.

Aceasta este una dintre proprietățile cepei DADS sau disulfurii de dialil, un compus care previne formarea cheagurilor și poate reduce nivelul de colesterol LDL ("rău").

Cercetătorii au observat că anumite comunități din India care nu consumau niciodată ceapă sau usturoi au avut niveluri semnificativ mai mari de colesterol și trigliceride LDL decât cele obișnuite să consume regulat cele două legume.

4- Combaterea constipatiei

Cercetările indică faptul că brazilienii consumă mai puțin fibră decât ar trebui, și rareori ating obiectivul de 25-30 grame pe zi de fibre dietetice recomandate de agențiile de sănătate.

Consumând cel puțin o ceapă de dimensiuni medii pe toată durata zilei, veți asigura deja în dieta dvs. 10% din cantitatea recomandată de fibre. Această cantitate este suficientă pentru a îmbunătăți funcția intestinului și pentru a preveni episoadele de constipație din cauza consumului redus de fibre.

O mai bună funcționare a sistemului digestiv împiedică acumularea de toxine în pereții intestinelor și favorizarea acumulării de grăsimi. Să nu mai vorbim, desigur, că constipația cronică crește riscul de a dezvolta cancer intestinal.

5- Prevenirea îmbătrânirii pielii

Vitaminele A, C și E au mare potențial antioxidant și pot preveni îmbătrânirea prematură a pielii cauzate de razele ultraviolete și excesul de radicali liberi.

Vitamina C continuă să funcționeze în producția de colagen, proteina esențială pentru fermitatea pielii și prevenirea ridurilor. Quercetinul și compușii cu conținut de sulf contribuie, de asemenea, la pielea moale, mai puțin expresivă.

În plus față de consumul de legume în dietă, masajul pielii cu suc de ceapă proaspăt crește circulația și îmbunătățește aspectul general al țesutului, lăsând pielea mai moale și mai suplă.

6- Controlul glicemiei

Ceapa este natural bogata in crom, mineralul care imbunatateste toleranta celulelor la glucoza si creste sensibilitatea la insulina. Becul contine, de asemenea, glucoquinina, o substanta care actioneaza ca o insulina de plante.

Aceste proprietăți de ceapă au două aplicații practice: ele ajută la controlul dorinței de a mânca dulciuri, reglează pofta de mâncare și pot preveni diabetul de tip 2.

Ajută la prevenirea cancerului

O serie de studii au demonstrat că polifenolii și compușii sulfului din ceapa pot preveni creșterea anumitor tipuri de cancer, printre care colon, stomac, ovar și laringe.

Într-o regiune a statului Georgia, în Statele Unite, renumită pentru cultivarea cepei, ratele de deces din cauza cancerului de stomac sunt aproape cu 50% mai mici decât în ​​restul țării.

Cercetătorii au remarcat, de asemenea, că persoanele chineze care consumă cantități mari de usturoi și ceapă au un risc cu 40% mai mic de a dezvolta cancer de stomac decât compatrioții lor care nu au obiceiul de a folosi cele două becuri.

Are acțiune antiinflamatorie

În ciuda faptului că nu a primit atâta atenție din partea cercetătorilor ca și usturoi în combaterea inflamației, ceapa sa dovedit a fi o alimente promițătoare care inhibă activitatea macrofagelor, celulele sistemului imunitar care activează răspunsul inflamator al organismului.

Acest efect poate fi atins prin acțiunea querceținei, a flavonoidului antioxidant care inhibă oxidarea acizilor grași. Și cu cât este mai scăzută concentrația de acizi grași oxidați, cu atât este mai mică răspunsul inflamator al sistemului imunitar.

Atunci când se aplică pe zonele infectate, ceapa are, de asemenea, o funcție antibiotică și antibacteriană.

9 - Întărește părul

Sucul de ceapă poate fi un aliat al celor cu pierdere pronunțată a părului sau cu fire foarte subțiri. Bateți în blender o ceapă cu ½ linguriță de miere și un anumit ulei esențial, la alegere, pentru a ascunde mirosul puternic al cepei.

Aplicați pe scalp și răspândiți bine peste toate firele. Lăsați peste noapte și clătiți în dimineața următoare. Pentru cele mai bune rezultate, repetați de 2-3 ori pe săptămână.

10 - Este diuretic

Pe lângă facilitarea funcționării intestinului, ceapa încă stimulează funcțiile renale, deoarece mineralele și flavonoidele sale determină un efect diuretic.

Luând două pahare de suc de ceapă preparate cu apă în fiecare zi, nu numai că vă pot ajuta să pierdeți în greutate, dar și să eliminați toxinele și să împiedicați formarea de pietre la rinichi.

sfaturi

Acum că știți ce este ceapa, verificați câteva sugestii pentru a profita din plin de avantajele sale:

- Cum să coajăm

Când tăiem o ceapă, celulele sunt rupte și eliberează niște enzime care fac ochii umeziți. Mai jos sunt prezentate câteva alternative pentru a vă coaja ceapa fără plâns:

• Spălați ceapa în apă rece înainte de a se desprinde.

• Se curata ceapa in apa curenta.

• Luați ceapa înainte de peeling în cuptorul cu microunde timp de 1 minut la putere redusă.

• Utilizați un cuțit ascuțit pentru a minimiza eliberarea de enzime care provoacă iritarea ochilor.

• Lăsați ceapa în congelator timp de 10-15 minute înainte de a se desprinde.

• Și dacă niciunul dintre aceste sfaturi nu a fost elaborat pentru dvs., este întotdeauna posibil să utilizați ochelari de înot pentru a ușura sarcina.

- Pregătirea

Deși ceapa gătită este, de asemenea, extrem de benefică pentru sănătate, ceapa crudă are un nivel mai ridicat de compuși organici de sulf.

Dacă nu vă place gustul ascuțit al legumelor crude, încercați să lăsați ceapa deja curățată timp de o oră înainte de ao folosi.

Pentru cei care încearcă să piardă în greutate, un sfat pentru a crește saturația cu mai puține calorii este de a măcinat o ceapă tăiată cu o bucată de ulei de măsline și ierburi de gust. Gustul dulce al cepei reduce nevoia de condimente mai puțin sănătoase (cum ar fi sarea și grăsimea) și ajută la controlul apetitului.

Dar nu te limita la ceapa la gratar: pregateste supe, creme, placinte, salate, umpluturi si alte retete de lumina cu ceapa.

- Rețetă de suc de ceapă

Una dintre cele mai bune modalități de a se bucura de toate proprietățile cepei este prin consumul zilnic de cel puțin una sau două pahare de suc.

Cum se prepară sucul de ceapă:

• Peel (îndepărtați cât mai puțin coaja, deoarece este cea mai mare concentrație de quercetin din acesta) și prăjiți o ceapă de dimensiuni medii. Dacă preferați mai mulți antioxidanți, optați pentru ceapa purpurie.

• Aduceți ceapa tăiată la foc mic cu 3 cesti de apă și gătiți timp de 10 minute (sau până când felii sunt transparente).

• Scoateți tava din căldură și lăsați-o să se răcească.

• Bateți totul în blender și luați fără tulpină și fără îndulcire.

Ceai de ceapă

La fel ca sucul, ceaiul de ceapă are proprietăți medicinale și poate ajuta la tratarea bolilor căilor respiratorii, cum ar fi tusea și durerile gâtului. Diuretic, ceai ajută rinichii să lupte împotriva balonării și pot favoriza scăderea în greutate.

Puteți face ceaiul cu coaja sau bucăți de ceapă. Pur și simplu fierbeți coaja sau felii timp de zece minute și presați-vă înainte de a lua. Dacă doriți, adăugați zmeură de lămâie sau ghimbir pentru a înmuia gustul ascuțit al cepei.

Referințe suplimentare:

Are piersica grăsime sau pierde în greutate?

Piersica este un fruct de origine chineză, cu un gust dulce și o aromă delicată. Are doar o sămânță mare și este învelită într-o coajă subțire, catifelată și portocalie. Considerat un fruct versatil, piersicul poate fi folosit pentru a strânge carne, a face gemuri, marmelade, face dulciuri, prăjituri, jeleuri și sucuri. În plus, are o va

(Alimente pentru dietă)

6 idei de Detox de apă pentru a detoxifica și pentru a obține energie

În zilele noastre, imaginea noastră de detoxifiere include diete care ne fac să moară de foame. Curățări de zece zile, regimuri cu sucuri numai și diete restrictive. Mai multă eliminare decât detoxifiere, curse mai rapide decât maraton. Dar detoxifierea nu trebuie să fie o cursă de 100 de metri la linia de sosire. Ca un marat

(Alimente pentru dietă)