10 Beneficiile Granola - pentru ceea ce este folosit și proprietăți
Granola este un termen comercial creat de americanul WK Kellogg, producător de cereale pentru micul dejun pentru mai mult de o sută de ani. Formula sa originală, în conformitate cu Dicționarul englez al Oxfordului, consta într-un amestec de grâu, ovăz și făină de porumb. Alimentele sunt încă una dintre cele mai consumate de americani la micul dejun și în ultimul timp au fost adăugate la masa brazilienilor. Aici mâncăm granola cu lapte, coace, fructe proaspete, iaurt, sub formă de batoane de cereale, peste înghețată și chiar açai pură. În prezent, granola este compusă dintr-o combinație de ovăz, nuci și fructe uscate prăjită cu zahăr brun sau miere. Și exact pentru ce este granola?
Compoziția nutrițională și beneficiile granola variază în funcție de alimentele utilizate ca ingrediente în rețetă, însă, în general, este o hrană nutritivă care oferă multă energie pentru consumatori și, în principal, foarte practică. Deoarece este uscat, granola poate fi transportată cu ușurință și rămâne proaspătă pentru o lungă perioadă de timp dacă este învelită într-un loc fără umiditate.
Când sunt făcute cu ingrediente echilibrate, beneficiile granola sunt numeroase pentru sănătate. Dar trebuie să fiți conștienți de compoziția sa. În funcție de tipul de grăsime din alimentele adăugate la rețetă și cantitatea de zahăr, acesta poate deveni un inamic pentru sănătate și dietă. Pentru a fi bun, granola trebuie să conțină fibre în abundență și să aibă un conținut scăzut de calorii și zaharuri.
Privind compoziția lui Granola
Melissa O'Shea, director de nutriție la Exhale Spa, o rețea de spa-uri situate în Statele Unite și Caraibe, explică faptul că granola făcută cu ovăz și alte cereale poartă concentrații mari de fibre și fier în timp ce nucile și semințele conțin proteine și grăsimi nesaturate care sunt benefice pentru inimă. Dar, împreună cu aceste beneficii, granola poate conține grăsimi calorice ridicate, nesănătoase și mult zahăr deghizat în rețetă.
Amestecul de carbohidrați și grăsimi încălzite poate produce unele molecule care sunt greu pentru corpul nostru de a digera. Prin urmare, diferite moduri de preparare a granola vor avea ca rezultat compoziții chimice diferite. În plus, unii producători pot folosi alimente care funcționează doar ca umplutură pentru a mări volumul granolei, ceea ce înseamnă că nu are o valoare nutritivă semnificativă. Frunzele de orez sunt un exemplu de acest tip de ingredient.
Consumul moderat de granola este benefic organismului pe termen lung, deci merită să fii pacient și să evaluezi produsul cu mult înainte de consum. Când cumpărați granola, inspectați conținutul de zahăr și grăsimi,
Sfaturi pentru a nota despre granola pe care o mancati:
- Evaluați cantitatea de zahăr. În mod ideal, cantitatea nu trebuie să depășească 8 grame pe porție. Urmăriți ingrediente cum ar fi sirop de porumb, suc de trestie de zahăr, melasă, sirop de orez sau ovaz: toate sunt variații de zaharuri.
- Numără caloriile . Granulele mai sănătoase nu trebuie să conțină mai mult de 400 de calorii pentru fiecare ¼ ceașcă, aproximativ 30 de grame.
- Taie grasimile suplimentare . Căutați granola care conține grăsimi nesaturate, care sunt bune pentru inimă și semințe cu omega 3, dar nu lăsați cantitatea de grăsime să treacă de la 2 la 3 grame la fiecare 30 de grame de produs.
- Nu mâncați soiuri bogate în grăsimi saturate . Multe soiuri de granola au grăsimi hidrogenate, ceea ce reprezintă un adevărat rău pentru inimă.
- Feriți-vă de "ingredientele false ". Unele ingrediente servesc numai la creșterea volumului de granola, altele pot provoca daune de sănătate, cum ar fi flatulența și problemele digestive. Granola sănătoasă trebuie să conțină ingrediente simple și familiare. Orice termen din lista de ingrediente care nu face parte din vocabularul dvs. trebuie investigat.
10 Beneficiile Granola - pentru ceea ce servește și proprietățile
Granola a devenit un aliat al oamenilor care caută o dietă sănătoasă și practică pe cei care au nevoie de alimente fast-food, de înaltă energie și ușor de transportat. Este bogat în vitaminele A, C și E, minerale, fibre, sodiu, potasiu, zinc, fosfor, magneziu, calciu, vitamine B și fier.
Consumul acestuia poate ajuta la reglarea digestiei și la îmbunătățirea funcționării generale a organelor. De asemenea, are puterea de a reduce colesterolul, de a ajuta la scăderea în greutate, de a îmbunătăți sănătatea inimii, de a crește energia și de a preveni anemia. Consumul regulat de granola ajută, de asemenea, la scăderea tensiunii arteriale, la creșterea cunoașterii, la îmbunătățirea aspectului pielii, la stimularea creșterii tesuturilor, la întărirea oaselor, la controlul diabetului zaharat și la stimularea dezvoltării hormonale.
Iată cum apare fiecare dintre beneficiile granolei:
1 - Reduce colesterolul
Fibrele solubile găsite în ovăz sunt deosebit de utile pentru scăderea nivelului colesterolului rău al arterelor. Fibrele solubile se leagă de acizi biliari și împreună împrăștie moleculele de grăsime, reducându-le și permițându-le să treacă prin tractul digestiv și să fie îndepărtați din corp.
2 - Ajută la scăderea în greutate
Slabirea este printre beneficiile granola. Fibrele prezente în cerealele integrale granola contribuie la menținerea sentimentului de sațietate prin încetinirea procesului de digestie, astfel încât granola este indicată pentru persoanele care au nevoie să mănânce mai puțin. Deși unele ingrediente ale granola pot fi mai calorice, cum ar fi nuci, energia pe care o aduc organismului și beneficiile fibrelor în tractul intestinal, justifică consumul acestora de către pacienți cu o dietă de reducere în greutate. Acest beneficiu nu este valabil dacă compoziția este plină de zahăr și grăsimi rele.
3 - Îmbunătățirea sănătății inimii
Fibrele pot imbunatati sanatatea inimii deoarece elimina literalmente LDL, adica colesterolul rau din artere, precum si alte grasimi care duc la boli de inima cum ar fi ateroscleroza, atac de cord si accident vascular cerebral.
4 - Cresterea energiei vitale
Sportivii iubesc granola nu doar pentru practică. De fapt, ajută la îmbunătățirea întregului metabolism, ceea ce duce la un consum eficient de energie de către organism. Granola conține aproape toate mineralele esențiale pentru sănătatea noastră: magneziu, fosfor, zinc, cupru, mangan și seleniu. Magneziul, de exemplu, acționează asupra a peste 300 de reacții enzimatice în organism, incluzând producerea de energie, utilizarea eficientă a calciului și menținerea sănătății oaselor.
5 - Previne anemia
Un alt beneficiu al granola este capacitatea sa de a preveni deficiența de fier în organism, deoarece ovăzul este o sursă importantă a acestui mineral. Atunci când există o lipsă de fier, există o deficiență de celule roșii din sânge, anemie. Boala provoacă oboseală, dureri de cap, probleme intestinale și dificultăți de învățare. Fiecare servire a unei cupe granola are echivalentul a o treime din necesarul zilnic de consum de fier.
6 - Ajută la scăderea tensiunii arteriale
Tensiunea arterială crescută implică un risc crescut de boli de inimă, accident vascular cerebral și boli de rinichi. Potrivit Departamentului american de Sănătate și Servicii Umane, cerealele integrale, cum ar fi ovăzul, pot reduce tensiunea arterială deoarece conțin potasiu și sodiu scăzut.
Pentru a crește în continuare concentrația de potasiu în granola, puteți adăuga fructe proaspete și uscate, cum ar fi bananele, și le puteți consuma cu lapte degresat sau iaurt simplu.
7 - Creste cunoasterea
Granola este, de asemenea, benefică pentru creier în multe moduri. Omega 3, un tip de grăsime polinesaturate prezentă în granola, este esențial pentru buna funcționare a creierului. Alimentele sunt, de asemenea, o sursă de vitamina E, un antioxidant care ne protejează organismul de radicalii liberi și îmbunătățește funcționarea sistemului nervos. Vitaminele B de granola susțin energia consumată în metabolismul nostru, funcțiile nervoase în corpul nostru, dezvoltarea celulelor și prevenirea anumitor malformații în tubul neural al copiilor.
Conținutul ridicat de potasiu și conținutul scăzut de sodiu din granola acționează ca vase dilatante, care scade tensiunea arterială, îmbunătățește circulația sângelui și, în consecință, oxigenizează creierul. Acest lucru îmbunătățește funcțiile cognitive și conexiunile neuronale.
8 - Îmbunătățește aspectul pielii și părului
Vitamina E, prezentă în abundență în granola, este esențială pentru o serie de procese din corpul nostru, inclusiv pentru cele care împiedică îmbătrânirea prematură și întărirea părului. Vitamina E îmbunătățește și sănătatea inimii, ceea ce sporește eficiența irigării sângelui la capetele foliculilor și unghiilor de păr, îmbunătățind sănătatea și aspectul.
9 - Ajută la controlul diabetului
Pacienții diabetici care reușesc să-și controleze consumul zilnic de zahăr pot, de asemenea, să consume granola în cantități moderate și să beneficieze de proprietățile sale. Datorită concentrației mari de mangan, granola poate funcționa chiar și ca regulator al zahărului din sânge prin capacitatea sa de a stimula sau inhiba eliberarea de insulină. Reglarea vârfurilor de insulină din sânge este una dintre cele mai mari provocări pentru persoanele cu diabet zaharat.
10 - Ajutor în prevenirea cancerului
Potrivit Julie Lanford, un specialist în nutriție oncologică, cereale integrale, nuci și semințe ar trebui să facă parte din dieta noastră deoarece acestea sunt bogate în fibre, vitamina B și fitochimicale care ne ajută sănătatea celulelor să lupte împotriva cancerului și a altor boli. Potrivit ei, granola este o sursă excelentă a tuturor acestor alimente "de protecție" din corpul nostru. Stimulează fiecare să-și pregătească granola acasă, folosind ingredientele care se potrivesc cel mai bine nevoilor fiecăruia. Manganul, de asemenea foarte concentrat în granola, are proprietăți antioxidante care ajută organismul să scape de radicalii liberi, care provoacă mutații în ADN-ul celulelor sănătoase, transformându-le în celule canceroase.
Reteta pentru granola cu scortisoara si nuca de cocos
Fapte nutritionale:
O ¼ ceașcă de servire a acestei rețete conține 175 de calorii, 12 g de grăsime, 4 g de proteină și 3 g de fibră.
ingrediente:
- 1 ½ ceasca de ovaz intreg
- ½ ceasca de germeni de grau
- ½ ceasca de nuca de cocos neindulcita
- 1/3 ceasca de zahar brun
- ½ ceasca de migdale
- 1 pahar de pecan
- 1 ½ linguriță de sare
- ¼ ceașcă de miere
- ¼ ceasca de ulei vegetal
- 1 linguriță de vanilie
- 1 scorțișoară de scorțișoară
Metoda de preparare:
- Preîncălziți cuptorul la 165 ° C
- Linia unei forme cu hârtie pergament
- Se amestecă toate ingredientele uscate într-un castron
- Se adaugă restul de ingrediente și se amestecă bine
- Răspândiți amestecul sub formă și coaceți timp de 10 minute
- Se scoate din cuptor și se amestecă bine
- Întoarceți-vă la cuptor timp de încă 10 minute, observând întotdeauna că nu ardeți
- Scoateți din cuptor și, în timp ce granola se răcește, utilizați o spatulă pentru a face aglomerate. Așteptați până când este complet rece să consumați. Această rețetă produce aproximativ patru pahare de granola.
variante:
- În funcție de scopul consumului, puteți adăuga fructe uscate imediat ce scoateți granola din cuptor.
- Adăugați și fistic, nuci de caju, nuci de Pará sau arahide.
10 beneficii de apă potabilă cu Lămâie în fiecare zi
Dacă sunteți deja obișnuiți să consumați lichide în greutate (prin dieta ca dieta de suc), vă veți bucura de inserarea acestui obicei nou în rutina zilnică. Apa caldă cu lamaie dimineața ajută la începerea procesului de digestie pentru o zi. Conform filosofiei Ayurveda, alegerile pe care le faceți în rutina zilnică pot fie să creeze rezistență la boală, fie să o distrugă. Ayurveda ne invită să
Acizi grasi sau pierderea de grasimi?
Micul dejun este masa principală a zilei și este esențial să consumați un mic dejun sănătos pentru a vă începe ziua pe calea cea bună. Dacă mâncați un mic dejun nutritiv plin de proteine și fibre, veți avea energia pentru a ajunge la sfârșitul zilei și veți obține satisfacția de a vă controla pentru prânz. Cu toate acestea, dacă mi
