10 Beneficii ale Farro - Para Que Servește și Proprietăți
Probabil că ați consumat alimente făcute din făină de grâu, secară sau orz, deoarece aceste boabe sunt destul de comune și sunt, de asemenea, utilizate pe scară largă de către industria alimentară în cerealele integrale, prăjiturile și pastele, printre multe alte produse.
Cu toate acestea, recent, aici, în Brazilia, a început să se utilizeze un alt tip de boabe și să se acorde atenție nu numai consumatorilor, ci și multor profesioniști din domeniul sănătății: farro.
Beneficiile farro sunt numeroase și acest lucru a devenit cunoscut în Brazilia, atrăgând atenția multor cercetători, datorită cantității mari de nutrienți și a diferitelor proprietăți pe care le prezintă.
Acest tip de boabe este foarte ușor de preparat, iar aroma sa este similară cu cea a orezului brun. Poate fi utilizată și pentru înlocuirea orezului alb sau ca bază pentru prepararea diferitelor rețete, cum ar fi supe, paste, paine, biscuiți, deserturi și diverse tipuri de salate.
Cunoașteți, prin urmare, multe avantaje ale farro, știți ce este acest boabe și pentru a vedea proprietățile sale.
Care sunt avantajele farro și pentru ce este?
Emmer, cunoscut și ca farro ( Triticum turgidum dicoccum ), este un boabe de culoare maro deschis din grupul de grâu, originar din Egiptul antic. Se consumă pe scară largă în America de Nord, Asia și Europa și poate fi un înlocuitor al făinii tradiționale în producția de paste, prăjituri, biscuiți, devenind astfel foarte popular în mai multe țări, printre care și Italia.
Farroul este bogat în proteine, carbohidrații complexi, în special fibrele, conțin mai multe vitamine, dintre care vitaminele B, cum ar fi vitamina B1 (tiamina) și B3 (niacin), vitamina A, pe lângă faptul că sunt bogate în minerale, printre care zinc, magneziu, fier și seleniu, care dețin carotenoide și compuși fenolici.
La fel ca multe alte cereale, faro-ul conține gluten, dar în cantități mult mai mici în comparație cu boabele tradiționale. În ciuda cantității scăzute de gluten, acest produs nu trebuie consumat de persoanele care au intoleranță la gluten și / sau sunt purtători de boală celiacă.
Potrivit Departamentului Agriculturii din Statele Unite, fiecare portie de ½ cana preparata din farro conține aproximativ 100 de calorii, 26 g carbohidrati, 3, 5 g fibre, 4 g proteine, printre altele. Iată câteva dintre avantajele farro și cunoașteți proprietățile sale:
1. Reduce riscul de a dezvolta diabet zaharat de tip 2
Fibrele sunt esențiale pentru menținerea diferitelor procese în organism, ajutând la digestia adecvată, promovând o mai bună absorbție a nutrienților, asistând la controlul intrării glucozei în sânge și, astfel, promovând controlul glicemic și controlul eliberării hormon insulină. Din acest motiv, farro poate fi un mare ajutor în reducerea riscurilor de diabet de tip 2, care apare în principal din cauza obiceiurilor alimentare proaste.
2. Ajută la reducerea colesterolului rău
Un alt beneficiu al fibrei este că ajută la scăderea colesterolului rău (LDL) și la creșterea colesterolului bun (HDL), contribuind la reducerea riscului de boli cardiovasculare, cum ar fi ateroscleroza, accident vascular cerebral și accident vascular cerebral.
Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), recomandarea zilnică de fibre este de 25 g de fibre pe zi, având în vedere o dietă de 2.000 de kcal pe zi.
Cantitatea de fibre din compoziția farro (fiecare porție de ½ cupă faro gătită conține 3, 5 g de fibră) este, de asemenea, una dintre cele mai ridicate printre boabe, conținând niveluri apropiate de cele ale quinoa, dar fiind mai mare decât cele mai utilizate boabe zi după zi.
3. Ajută la reducerea greutății
Dacă sunteți în căutarea unui aliment care vă poate ajuta să pierdeți în greutate, acesta este cu siguranță unul dintre cele mai evidente beneficii ale farro. Atât fibrele, cât și proteinele prezente în farro ajută foarte mult la controlul apetitului și al sațietății, stimulând reducerea consumului zilnic de calorii și promovând un control mai bun al greutății și reducerea măsurilor, fiind, prin urmare, un excelent ajutor în prevenirea de obezitate.
În plus, farro poate fi ușor introdus în dietă, conținând o cantitate mică de calorii pe porție (fiecare ½ cană gătită farro conține 100 de calorii). Un alt avantaj este că atât proteinele, cât și fibrele prezente în farro sunt digerate într-un mod mai lent, ajutând la menținerea energiei și a dispoziției pe parcursul zilei, fiind o opțiune excelentă pentru sportivi și practicieni de activități fizice.
4. Are acțiune antioxidantă
Farro este bogat în antioxidanți care promovează beneficii diferite pentru sănătate, inclusiv polifenoli, carotenoizi și chiar seleniu. Diferite studii au arătat că acești compuși pot ajuta la lupta împotriva radicalilor liberi, pot preveni îmbătrânirea prematură, pot ajuta la controlul efectelor stresului și pot reduce riscul multor boli cronice, inclusiv boli cardiovasculare, diabet, tipuri de cancer și chiar boala Alzheimer.
5. Ajută la obținerea masei musculare
Printre numeroasele beneficii ale farro este cantitatea mare de proteine din compoziția sa, care conține niveluri mai ridicate de proteine decât alte boabe tradiționale. Acest aliment poate oferi o cantitate imensă de aminoacizi esențiali, esențiali pentru sănătate, care posedă multe proteine de calitate.
Această hrană este o opțiune excelentă pentru cei care doresc să câștige mase musculare, pentru practicienii de activitate fizică și pentru sportivi, fiind o alternativă excelentă în locul surselor de proteine animale cum ar fi carnea care, în ciuda valorii ridicate a proteinei, conține, de asemenea, grăsimi saturate care pot fi dăunătoare pentru sănătate.
6. Îmbunătățește sănătatea organismului
Vitaminele B nu sunt produse în cantități suficiente de către organism și trebuie, prin urmare, să fie obținute printr-o dietă echilibrată și completă nutrițional. Farro conține o mulțime de vitamine din complexul B, printre care vitaminele B1 (tiamina) și B3 (niacina).
Vitamina B1 participă la numeroase procese în metabolism, contribuind la buna funcționare a inimii, a mușchilor și, de asemenea, acționând asupra sistemului nervos. În plus, tiamina participă la sinteza acetilcolinei, un neurotransmițător și este esențială pentru transmiterea impulsurilor nervoase. Deficitul de vitamina B1 poate provoca o boală numită beriberi care prezintă simptome de durere și slăbiciune musculară, precum și senzația de furnicătură.
7. Reduce riscurile bolilor cardiovasculare
Farro conține vitamina B3, care este esențială pentru sănătate, fiind importantă în producerea acidului clorhidric, stimulează digestia cea mai eficientă, ajută la reducerea nivelului de trigliceride, contribuind la scăderea riscurilor de boli cardiovasculare, pe lângă faptul că are o importanță fundamentală pentru producerea de hormoni sexuali.
- Vezi mai multe: Beneficiile de vitamina B3 - pentru ceea ce servește și surse.
Deficitul de vitamina B3 poate provoca digestie slabă, oboseală, vărsături, precum și o afecțiune numită pellagra care provoacă iritarea pielii, diareea și demența.
8. Stimulează producția de testosteron
Farro conține mai multe minerale, printre care zinc, fier, magneziu și seleniu. Zincul, printre multe funcții, este responsabil pentru beneficiile farro-ului, cum ar fi întărirea sistemului imunitar, menținerea sănătății vaselor de sânge, controlul sistemului endocrin și stimularea producerii de hormoni cum ar fi testosteronul. fertilității și îmbunătățirea libidoului.
9. Întărește sistemul imunitar
Fierul este esențial pentru formarea hemoglobinei, prevenirea anemiei, participarea la formarea de mioglobină, contribuția la buna oxigenare a mușchilor cardiace, întărirea sistemului imunitar, este esențială pentru transportul oxigenului, precum și stimularea producerii de energie.
10. Creșterea sănătății oaselor
Magneziul, printre multe funcții, ajută la menținerea bătăilor inimii, menține sănătatea osoasă, participă la procesele digestive și stimulează producția de colagen, printre altele. Și, în cele din urmă, seleniul ajută la reglarea sistemului endocrin, ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare, întărește imunitatea, printre alte beneficii ale farro.
Cum să folosiți farro în viața de zi cu zi?
Farroul se găsește cu ușurință în magazinele specializate de produse naturale, fiind vândut în formă integrală, păstrând majoritatea substanțelor nutritive și fibrele cerealelor, semi-perle, unde o parte a tărâțelor este îndepărtată, dar o bună parte din fibre este menținută, sau perle, care are aceeași cantitate de fibră ca și boabele rafinate. Pentru a menține mai multe substanțe nutritive și pentru a obține toate beneficiile farro, încercați să utilizați cerealele în întregime.
Poate fi consumat în loc de orez sau quinoa, precum și în rețete care utilizează făină tradițională de grâu. Există multe rețete pentru risotto, salate, supe, deserturi, omlete, burgeri, prăjituri și pâine, care sunt ușor și practic pentru oricine dorește să înceapă să consume acest boabe.
Este important să rețineți că este întotdeauna important să păstrați produsul într-un loc răcoros și uscat sau într-un mediu frigorific pentru a asigura un consum adecvat de produse pentru o perioadă mai lungă de timp.
Referințe suplimentare:
Arborele de tei - ceea ce este folosit, beneficiile și proprietățile
Teiul este o plantă medicinală prezentă în emisfera nordică, unde mediul favorizează dezvoltarea acesteia. În diferite regiuni ale lumii, planta are caracteristici diferite: în Europa Centrală atinge înălțimea de 30 m, în timp ce în Finlanda are un diametru de 1 m. Numele său științific este Tilia cordata Mill și este încă cunoscut sub numele de țiglă, tisa, texas și cretă. Are proprietăți astrin
Laptele a fost o parte a vieții noastre de când eram copii, când părinții dau de obicei un pahar de lapte atunci când copiii se trezesc și / sau înainte de a merge la culcare. Și băutura continuă să facă parte din rutina noastră, deoarece poate fi utilizată în diferite rețete precum vitamine și prăjituri și însoțește cerealele și cafeaua de dimineață. Dar te-ai oprit să te gâ
