10 Beneficiile boabelor germinate și modul de a le face la domiciliu

Viața creând viață ... Foarte puțin răspândită în Brazilia, din păcate, hrănirea prin boabele încolțite este pur și simplu minunată!

Când mâncăm legume, fructe, legume și orice altceva care a venit de pe pământ, mâncăm alimente sănătoase, dar din momentul în care au fost recoltate, au început să moară. Este un fapt că, după câteva zile, ele se vor usca și vor putrezi.

Ei pierd in fiecare zi nutrientii si vitaminele si toate proprietatile lor, odata cu trecerea timpului.

Un fruct recoltat și consumat la fața locului este mult mai bogat din punct de vedere nutrițional decât cel care se află într-un supermarket timp de câteva zile.

Alimente live

Nu este nimic mai viu decât o sămânță germinantă. Viața germinează în interiorul său, rupând coaja cochiliului și începând să crească, generând o nouă plantă, o viață nouă. Boabele încolțite sunt alimente vii.

Procesul de germinare

O sămânță este o viață în stare latentă. Poate dura o lungă perioadă de timp, conservând energia stocată în interior pentru a dezvolta o nouă fabrică.

Această sămânță are nevoie de un "start" pentru a începe să se dezvolte. În momentul în care este pus în apă, va începe să-l absoarbă prin osmoză, până la interior.

Apa este alimentele pe care semințele trebuie să le dezvolte. Boabele vor începe să rețină această apă, care este încă imperceptibilă pentru noi, până când, dintr-o dată, vedem că acestea cresc, în timp ce în această viață semințele au început să se manifeste. În scurt timp, va da un semn al prezenței sale, rupând cochilia.

În timpul acestui proces, nutrienții acestor semințe se pot tripla. Din acest motiv, semințele germinate sunt atât de sănătoase.

Ce poate fi încolțit

De fapt, aproape toate semințele, boabele, leguminoasele și semințele oleaginoase.

Unele fasole au o toxicitate ridicată și nu ar trebui să fie germinate, deci boabele pentru acest proces sunt azuki, care este chiar mai sănătos decât boabele tradiționale.

Cum sa faci acasa

Procesul de germinare a semințelor este destul de simplu. Nu necesită nici o practică, nici o îndemânare, doar răbdare.

Pentru aceasta nu este nevoie de echipamente sofisticate și de tehnologie avansată.

În această procedură inițială, semințele vor absorbi apa și vor crește mărimea acesteia. Unii ar putea chiar să înceapă să germineze.

Semințele cu scoarță trebuie să treacă prin toate etapele de mai jos. În cazul semințelor fără coajă (nuci, alune, arahide, floarea-soarelui, migdale etc.), procedura se închide în etapa 8.

10 pași pentru germinarea boabelor la domiciliu

Veți avea nevoie de boabe, semințe și apă, filtrate de preferință.

1. Alegeți un borcan de sticlă care este curat, la urma urmei, semințele vor fi consumate și nu ar fi plantate;
2. Umpleți aproximativ 30% din capacitatea acestui vas cu semințele dorite, spălate anterior;
3. Completați până când volumul ajunge la 80% din vas, cu apă filtrată și capac. Acest capac poate fi făcut din plastic cu găuri pe care le-ați făcut. Lucrul important este trecerea aerului;
4. Acoperiți cu o cârpă. Semințele germinează cel mai bine în întuneric;
5. Păstrați această sticlă timp de aproximativ 8 ore *;
6. După acest timp, descoperiți oala și dezlegați;
7. Spălați foarte mult aceste semințe. Este important ca toate toxinele, bacteriile și murdăria care se găsesc în boabe să fie eliminate;
8. După spălare, întoarceți capacul cu capul în jos pentru a scurge toată apa. Este foarte important ca excesul de apă să fie complet eliminat;
9. Lăsați vasul înclinat, drenat și acoperit din nou cu o cârpă. Așteptați încă 8 ore;
10. Gata! Când descoperiți oala, după acea perioadă, veți avea sute de germeni mici, care se înmugurează, se învârte cu viață și cu energie. Le puteți consuma deja!

În videoclipul de mai jos, există o poveste foarte simplă de bază care trebuie urmărită și înțeleasă.

Beneficiile boabelor încolțite

1. Ele cresc imunitatea;
2. Concentrația mai mare a nutrienților decât în ​​forma lor originală după ce a fost supusă gătitului;
3. Calorii reduse, multe proteine, multe fibre (solubile și insolubile). Combinație perfectă pentru cei care doresc să piardă în greutate. Semințele germinate subțiri, deoarece cantitatea mai mare de fibre mărește senzația de sațietate;
4. Leguminoasele germinate nu provoacă flatulență, care apare adesea după gătit;
5. Bogate în vitaminele B, vitaminele A și C, proteinele, fierul, enzimele, mineralele și aminoacizii;
6. Conținut ridicat de antioxidanți;
7. Îmbunătățește procesul intestinal, facilitând golirea acestuia;
8. Facilitați digestia;
9. Ajutor în combaterea dislipidemiei (colesterol modificat);
10. Ele îmbunătățesc dispoziția generală a organismului, fizică și emoțională.

sfaturi

• Unele leguminoase, cum ar fi năuturile, pot avea pielea îndepărtată după germinare prin stoarcerea cu atenție între degete. Acest proces elimină excesul de celuloză prezent în această piele și facilitează digestia;
• Perioada de germinare variază în funcție de mărimea semințelor. În acest caz, linte și fasole Azuki ar germina bine în termen de 8 ore. Semințele mai mari, cum ar fi migdalele, ar trebui să rămână timp de 10 până la 12 ore;
• Dacă ați germinat o cantitate foarte mare de semințe, nu le aruncați. Puneți-l într-o pungă mică și răciți-l. În prezența aerului rece, semințele încetinesc procesul și acest lucru le va permite să fie consumate în câteva zile;
• Cei care locuiesc în locuri foarte calde sunt susceptibile de a reduce timpul de germinare, precum și locuitorii locurilor reci vor trebui să mărească această perioadă;
• Boabele și semințele care au germinat prea mult și sunt deja foarte mari nu sunt la fel de bune ca cele mai tinere, care sunt mai sănătoase, mai pline de energie;
• Există deja boabe de grape deshidratate de vânzare, dar este mult mai simplu și mai sănătos să le faci acasă! Evident, în timpul procesului de deshidratare, valoarea nutrițională ridicată a boabelor proaspete germinate se va pierde.

Cum și unde să consumăm boabe încolțite

Semințele germinate trebuie consumate crude, în salate, sucuri și vitamine, de preferință pentru că orice procedură care le încălzește va elimina o mare parte din proprietățile lor, la fel ca orice alt produs proaspăt preparat, prăjit sau prăjit.

Semințele și boabele încolțite fac parte din dieta "hrană crudă".

Unde găsiți borcanele pentru germinare?

Datorită lipsei de răspândire a metodei, sticlele potrivite pentru germinarea semințelor sunt disponibile pe internet și nu sunt ieftine, dar vă puteți adapta cu borcane obișnuite, obținând aceleași rezultate.

Cel mai important este să se scurgă apa bine, din acest motiv, oala profesională vine cu o parte înclinată atașată la capac. Înclinați vasul sau plasați-l într-un suport pentru vase. Va trebui să stea timp de opt ore de picurare în exces de apă.

Unii oameni pot avea rezistență inițială la boabele germinate, deoarece sunt obișnuiți cu gustul lor post-coacere. Această rezistență poate fi depășită dacă sunt consumate în rețete, de exemplu:

Suc de ananas cu semințe încolțite

Bateți în blender:

• 3 felii de ananas;
• 2 linguri de semințe de floarea-soarelui au crescut fără coaja;
• până când se ajunge la consistența dorită;
• agave miere la gust

Bea imediat.

Garantează că este o modalitate subtilă de a începe consumul de boabe încolțite, dar, având în vedere beneficiile, merită rezistența!

Oțet de mere cu adevărat subțire? Beneficii și sfaturi

După ce celebrități precum Madonna și Gwyneth Paltrow au descoperit că au luat oțet de cidru de mere pentru a-și menține aptitudinile, mâncarea a câștigat faima în lumea fitness, chiar și în unele dintre programele majore ale televiziunii braziliene. Obținut din fermentarea zaharurilor naturale ale mărului, oțetul posedă substanțe care aduc o serie de beneficii pentru sănătate. Dar oțetul de cidru

(Alimente pentru dietă)

Mananca prea mult Pepper inseamna asta?

Pe lângă faptul că oferă preparate culinare mai gustoase, ardeii sunt asociate cu beneficii cum ar fi asigurarea de vitamina C organismului, acțiune antimicrobiană, efect antiinflamator, digestie îmbunătățită și chiar accelerarea metabolismului, care ajută la scăderea în greutate datorată la eficiența procesului de ardere a caloriilor și a grăsimilor. Alte avantaje, cu

(Alimente pentru dietă)