10 Rețete de la Lumina lui Esfiha Vegana

Esfiha este un sărat tradițional arab care a câștigat inimile brazilienilor de mulți ani. Această încântare a fost practic integrată cu bucătăria braziliană, deoarece este în mod constant consumată de mulți oameni în gustări pe stradă sau chiar în pregătirea acasă.

Puteți pregăti un spanac vegan ușor care nu conține unt, ouă și umpluturi vegane la domiciliu pentru a vă menține dieta și stilul de viață fără a renunța la acel arab delicios sărat. Mai jos sunt câteva rețete delicioase cu paste și umplutură.

Pentru a mima umplutura tradițională a cărnii, puteți folosi proteine ​​din soia, iar pentru a imita umplutura de pui mărunțit, puteți pregăti carnea de carne de vită! Mai jos, verificați versiunile cu umpluturi de legume și legume. Toate retetele sunt la fel de gustoase. Verificați-l și pregătiți-vă!

1. Rețetă pentru sfeclă de lumină vegană cu vinete

ingrediente:

masă

• 2 comprimate de drojdie proaspătă;
• 1 lingură de zahăr;
• 1 1/2 căni de apă caldă;
• 1 ceașcă de ulei de nucă de cocos;
• 1 lingură de sare;
• 700 de grame de făină de grâu.

Plombare cu vinete

• 4 linguri de ulei de nucă de cocos;
• 2 catei de usturoi, tocati;
• 1 ceapa medie, tocata;
• 1 vinete tăiate în cuburi;
• 2 linguri de ardei verde tocat;
• 1 roșu mediu, tocat;
• 4 linguri de măsline verzi;
• 2 linguri de miros verde tăiat;
• sare la gust;
• piper după gust.

Metoda de preparare:

Lăsați vinete să se înmoaie cu apă și oțet timp de 15 minute pentru a-și lăsa gustul mai moale. Scurgeți bine și uscați. Într-o tigaie pe căldură medie, se adaugă uleiul de nucă de cocos și se înmoaie usturoiul și ceapa până se învârte. Apoi adăugați vinetele în cubinhos.Refogue până când vinetele sunt fragede și adăugați ardeiul tocat, roșiile și măslinele. Se condimentează cu sare și piper și se adaugă mirosul verde tăiat. Rezervați-o.

Într-un castron puneți drojdia și tabletele de zahăr și frământați. Adăugați apă caldă, ulei de nucă de cocos, sare și amestecați. Adăugați treptat făină de grâu, lustruind ușor aluatul. Aluatul va rămâne în poziție când vă desprindeți ușor mâinile.

Într-o blat de lucru curat și frezat, faceți bile cu aluatul și deschideți-le cu 0, 5 cm grosime. Lăsați marginile mai groase și mai înalte. Puneți porțiuni de umplutură în mijloc și puneți-le pe foaia de copt, dându-se o distanță de 1 deget unul de celălalt. Coaceți în cuptorul mediu preîncălzit timp de 30 de minute sau până la maro auriu.

2. Rețetă pentru lumina sifha vegană cu proteine ​​din soia

ingrediente:

masă

• 30 g pulbere biologică de drojdie;
• 1 lingură de zahăr;
• 1 1/2 cana apă caldă;
• 1 ceasca de ulei vegetal;
• 1 lingură de supă de sare;
• făină de grâu până la aliere.

Completarea proteinei din soia

• 4 linguri de ulei de măsline;
• ½ ceapă tocată;
• 2 catei de usturoi, tocati;
• 1 1/2 cesti de proteine ​​din soia texturate;
• 3 linguri de măsline tocate;
• 4 linguri de miros verde tăiat;
• 1 tomată tocată;
• sare la gust;
• Sirop de ardei pe gust.

Metoda de preparare:

Proteina de soia hidratată. Spălați usturoiul, ceapa într-o tigaie cu ulei de măsline până la maro auriu. Adăugați proteina din soia drenată. Adăugați măslinele, roșiile și mirosul verde în tigaie. Se condimentează cu sare și piper din Siria. Rezervați-o.

Într-un castron puneți drojdia și tabletele de zahăr și frământați. Adăugați apă caldă, ulei de nucă de cocos, sare și amestecați. Adăugați treptat făină de grâu, lustruind ușor aluatul. Aluatul va rămâne în poziție când vă desprindeți ușor mâinile.

Pe o blată curată, lucioasă, faceți bile cu aluatul și deschideți fiecare o grosime de 0, 5 cm. Lăsați marginile mai groase și mai înalte. Puneți porțiunile de umplutură în mijloc și locați pe foaia de copt. Coaceți în cuptorul mediu preîncălzit timp de 30 de minute sau până la maro auriu.

3. Rețeta vegetariană de vegan spanac

ingrediente:

masă

• 1 comprimat de drojdie proaspătă;
• 300 ml de apă caldă;
• 100 ml de ulei;
• 1 lingură de sare;
• 1 lingură de zahăr;
• 5 cesti de făină integrală de grâu.

umplere

• 3 pachete de spanac;
• 1 cățel de usturoi, zdrobit;
• 1 ceapă tocată;
• sare la gust;
• Piper pe gust;
• ulei de măsline

Metoda de preparare:

Într-un castron mare combinați drojdia în zahăr și sare. Se adaugă apa caldă și se amestecă până se obține o pastă. Adăugați ingredientele rămase, adăugând ultima și treptată făină de grâu până când se obține consistența. Coaceți aluatul pe o masă frământată. Se lasă să se odihnească timp de 30 de minute într-un loc uscat acoperit cu o cârpă sau până când se cultivă.

Pentru umplutură: spălați spanacul, separați frunzele de tulpini. Răspândiți ceapa și usturoiul în uleiul de măsline, adăugați spanacul, gustați cu sare și piper. Când se învârte, îndepărtați apa trecând printr-o sită. Rezervați-o.

Se separă aluatul în bile mici, deschise și se formează sub formă de sfere deschise. Puneți umplutura și modelați bordinhas. Alunecați umplutura în centru pentru a umple întregul spațiu al pastelor. Aranjați coșuri în foaie de coacere neacoperită. Coaceți în cuptorul mediu preîncălzit timp de aproximativ 30-40 de minute. Serviti.

4. Rețetă pentru Salsa Vegană Light cu Broccoli

ingrediente:

masă

• 1 comprimat de drojdie proaspătă;
• 300 ml de apă caldă;
• 100 ml de ulei;
• 1 lingură de sare;
• 1 lingură de zahăr;
• 5 cesti de făină integrală de grâu.

Broccoli de umplere

• 4 linguri de ulei de măsline;
• 2 cești de ceai de broccoli;
• 1 ceasca de ceai pentru ceai;
• ½ ceapă tocată medie;
• 2 catei de usturoi, tocati;
• 4 linguri de miros verde tăiat;
• sare la gust.

Metoda de preparare:

Într-un castron mare combinați drojdia în zahăr și sare. Se adaugă apa caldă și se amestecă până se obține o pastă. Adăugați ingredientele rămase, adăugând ultima și treptată făină de grâu până când se obține consistența. Coaceți aluatul pe o masă frământată. Se lasă să se odihnească timp de 30 de minute într-un loc uscat acoperit cu o cârpă sau până când se cultivă.

Într-o tavă se toarnă usturoiul și ceapa în ulei până la maro auriu, se adaugă broccoli și se scutește până devine moale. Se condimentează cu sare în gust și verde mirosește. Rezervați până se răcește.

Se separă aluatul în bile mici, deschise și se formează sub formă de sfere deschise. Puneți umplutura și linguri de tofupiry. Porniți bărbații. Aranjați coșuri în foaie de coacere neacoperită. Coaceți în cuptorul mediu preîncălzit timp de aproximativ 30-40 de minute. Serviti.

5. Rețetă pentru sifche de lumină vegană cu praz

ingrediente:

masă

• 30 g pulbere biologică de drojdie;
• 1 lingură de zahăr;
• 1 1/2 cana apă caldă;
• 1 ceasca de ulei vegetal;
• 1 lingură de supă de sare;
• făină de grâu până la aliere.

Umplut praz

• 4 linguri de ulei de măsline;
• ½ ceapă tocată;
• 2 catei de usturoi, tocati;
• 1 tulpină de praz în felii;
• 3 linguri de măsline tocate;
• 4 linguri de miros verde tăiat;
• 1 tomată tocată;
• sare la gust;
• piper după gust.

Metoda de preparare:

Spălați usturoiul, ceapa într-o tigaie cu ulei de măsline până la maro auriu. Adăugați prazul. Adăugați măslinele, roșiile și mirosul verde în tigaie. Se condimentează cu sare și piper. Rezervați-o.

Într-un castron, puneți drojdia și tabletele de zahăr și frământați. Adăugați apă caldă, ulei de nucă de cocos, sare și amestecați. Adăugați treptat făină de grâu, lustruind ușor aluatul. Aluatul va rămâne în poziție când vă desprindeți ușor mâinile.

Pe o blată curată, lucioasă, faceți bile cu aluatul și deschideți fiecare o grosime de 0, 5 cm. Lăsați marginile mai groase și mai înalte. Puneți porțiunile de umplutură în mijloc și locați pe foaia de copt. Coaceți în cuptorul mediu preîncălzit timp de 30 de minute sau până la maro auriu.

6. Rețetă pentru sprite de lumină vegană cu dovlecei

ingrediente:

masă

• 2 comprimate de drojdie proaspătă;
• 1 lingură de zahăr;
• 1 1/2 căni de apă caldă;
• 1 ceașcă de ulei de nucă de cocos;
• 1 lingură de sare;
• 700 de grame de făină de grâu.

Umplut cu dovlecei

• 4 linguri de ulei de nucă de cocos;
• 2 catei de usturoi, tocati;
• 1 ceapa medie, tocata;
• 1 dovlecel tăiat în cuburi;
• 2 linguri de ardei verde tocat;
• 1 roșu mediu, tocat;
• 4 linguri de măsline verzi;
• 2 linguri de miros verde tăiat;
• sare la gust;
• piper după gust.

Metoda de preparare:

Într-o tigaie pe căldură medie, se adaugă uleiul de nucă de cocos și se înmoaie usturoiul și ceapa până se învârte. Apoi adăugați dovlecei în cuburi. Gatiti pana cand dovlecii sunt fragedi si adaugati ardeiul tocat, rosiile si maslinele. Se condimentează cu sare și piper și se adaugă mirosul verde tăiat. Rezervați-o.

Într-un castron puneți drojdia și tabletele de zahăr și frământați. Adăugați apă caldă, ulei de nucă de cocos, sare și amestecați. Adăugați treptat făină de grâu, lustruind ușor aluatul. Aluatul va rămâne în poziție când vă desprindeți ușor mâinile.

Într-o blat de lucru curat și frezat, faceți bile cu aluatul și deschideți-le cu 0, 5 cm grosime. Lăsați marginile mai groase și mai înalte. Puneți porțiuni de umplutură în mijloc și puneți-le pe foaia de copt, dându-se o distanță de 1 deget unul de celălalt. Coaceți în cuptorul mediu preîncălzit timp de 30 de minute sau până la maro auriu.

7. Rețetă pentru lumina vegană acru cu inima de palmier

ingrediente:

masă

• 1 comprimat de drojdie proaspătă;
• 300 ml de apă caldă;
• 100 ml de ulei;
• 1 lingură de sare;
• 1 lingură de zahăr;
• 5 cesti de făină integrală de grâu.

Umplerea cu inimă

• 300 de grame de inimi de palmier tocate;
• 1 cățel de usturoi, zdrobit;
• 1 ceapă tocată;
• sare la gust;
• Piper pe gust;
• ulei de măsline

Metoda de preparare:

Într-un castron mare combinați drojdia în zahăr și sare. Se adaugă apa caldă și se amestecă până se obține o pastă. Adăugați ingredientele rămase, adăugând ultima și treptată făină de grâu până când se obține consistența. Coaceți aluatul pe o masă frământată. Se lasă să se odihnească timp de 30 de minute într-un loc uscat acoperit cu o cârpă sau până când se cultivă.

Pentru umplutură: Se adaugă ceapa și usturoiul în uleiul de măsline, se adaugă inima palmei, se servește cu gust și sare și piper. Rezervați-o.

Se separă aluatul în bile mici, deschise și se formează sub formă de sfere deschise. Puneți umplutura și modelați bordinhas. Alunecați umplutura în centru pentru a umple întregul spațiu al pastelor. Aranjați mugurii într-un vas de coacere neacoperit. Coaceți în cuptorul mediu preîncălzit timp de aproximativ 30 de minute sau până când se rumeneste auriu. Serviti.

8. Pansamente vegetariene cu lumânare vegetală cu conopidă

ingrediente:

masă

• 1 comprimat de drojdie proaspătă;
• 300 ml de apă caldă;
• 100 ml de ulei;
• 1 lingură de sare;
• 1 lingură de zahăr;
• 5 cesti de făină integrală de grâu.

Umplut conopidă

• 4 linguri de ulei de măsline;
• 2 cești de ceai de conopidă;
• 1 ceasca de ceai pentru ceai;
• ½ ceapă tocată medie;
• 2 catei de usturoi, tocati;
• 4 linguri de miros verde tăiat;
• sare la gust.

Metoda de preparare:

Într-un castron mare, combinați drojdia în zahăr și sare. Se adaugă apa caldă și se amestecă până se obține o pastă. Adăugați ingredientele rămase, adăugând ultima și treptată făină de grâu până când se obține consistența. Coaceți aluatul pe o masă frământată. Se lasă să se odihnească timp de 30 de minute într-un loc uscat acoperit cu o cârpă sau până când se cultivă.

Într-o tigaie, se toarnă usturoiul și ceapa în ulei până la maro auriu, se adaugă conopida și se topește până devine moale. Se condimentează cu sare în gust și verde mirosește. Rezervați până se răcește.

Se separă aluatul în bile mici, deschise și se formează sub formă de sfere deschise. Puneți umplutura și linguri de tofupiry. Porniți bărbații. Aranjați coșurile într-un vas de coacere. Coaceți în cuptorul mediu preîncălzit timp de aproximativ 30-40 de minute. Serviti.

9. Rețetă de sifchloin de lumină vegană cu fructe de ciocolată

ingrediente:

masă

• 300g de făină de orez brun;
• 300g de sprâncene dulci;
• 2 1/2 lingurițe de gumă de xantan;
• 20 g drojdie uscată;
• 4 linguri de zahăr demerara;
• 400 ml de apă caldă;
• 6 linguri de ulei de nucă de cocos;
• 2 linguri chia;
• 1/2 linguriță de sare.

Umplut jaca

• 1 jaca verde;
• 1 lingura curry;
• 1 tomată tocată;
• tocat pătrunjel la gust;
• 1 lingură de ulei de măsline;
• sare la gust.

A peria

• 1 lingură de ulei de măsline;
• 1/2 lingurita de turmeric;
• picături de cafea ultimele.

Metoda de preparare:

Umplerea: Lubrifiați-vă mâinile cu ulei de măsline. Tăiați fructele de tip jack în felii groase de 2 inch. Se pune în bucătărie sub presiune timp de 40 de minute, acoperind cu apă. Odată gătit, scoateți semințele și îndepărtați partea fibroasă a pulpei pentru a fi utilizată ca umplutură. Textura seamănă cu puiul tăiat. Luați carnea fructelor de ciocolată pentru a se coace într-o tigaie cu o lingură de ulei de măsline și se condimentează cu curry și sare.

Pentru aluat: Se amestecă bine ingredientele uscate. Faceți o gaură în mijloc și adăugați încet apa, amestecând întotdeauna. Adăugați ulei de nucă de cocos și mash cu mâinile. Se separă bile de aluat de 60g și, cu mâinile ude, se deschid pe discuri. Faceți bucuriile. Puneți 1 lingură de umplutură. Repetați procesul până când finalizați aluatul și umpleți-l.

Puneți stifele în formă și lăsați-le să stea timp de 10 minute. Preîncălzi cuptorul la 200 de grade. Pantofi adulți cu un amestec de ulei de măsline, praf de turmeric și picături de cafea. Coaceți timp de 25 de minute. Serviti.

10. Reteta de Vegan Light Esi cu escarole

ingrediente:

masă

• 30 g pulbere biologică de drojdie;
• 1 lingură de zahăr;
• 1 1/2 cana apă caldă;
• 1 ceasca de ulei vegetal;
• 1 lingură de supă de sare;
• făină de grâu până la aliere.

Escarole umplere

• 4 linguri de ulei de măsline;
• ½ ceapă tocată;
• 2 catei de usturoi, tocati;
• 1 endive tocat;
• 3 linguri de măsline tocate;
• 4 linguri de miros verde tăiat;
• 1 tomată tocată;
• sare la gust;
• piper după gust.

Metoda de preparare:

Spălați usturoiul, ceapa într-o tigaie cu ulei de măsline până la maro auriu. Adăugați escarolul și gătiți-l. Adăugați măslinele, roșiile și mirosul verde în tigaie. Se condimentează cu sare și piper. Rezervați-o.

Într-un castron, puneți drojdia și tabletele de zahăr și frământați. Adăugați apă caldă, ulei de nucă de cocos, sare și amestecați. Adăugați treptat făină de grâu, lustruind ușor aluatul. Aluatul va rămâne în poziție când vă desprindeți ușor mâinile.

Pe o blată curată, lucioasă, faceți bile cu aluatul și deschideți fiecare o grosime de 0, 5 cm. Lăsați marginile mai groase și mai înalte. Puneți porțiunile de umplutură în mijloc și locați pe foaia de copt. Coaceți în cuptorul mediu preîncălzit timp de 30 de minute sau până la maro auriu.

4 Rețete de supă de Mandioquinha cu lumină de carne uscată

Carnea uscată este una dintre cele mai apreciate ingrediente din Brazilia, mai ales în nord-est, unde se află în munți. Odată cu popularizarea acestui produs, carnea uscată a început să fie apreciată în aproape toate statele din Brazilia, fiind proeminentă în restaurantele care au început să o folosească ca bază în pregătirea mai multor feluri de mâncare. Carnea uscată este

(dietă)

4 motive pentru a cumpăra mai multe fructe și legume congelate

Când vine vorba de a cumpăra fructe și legume, proaspetele sunt întotdeauna cele mai bune, nu-i așa? Ei bine, nu neapărat. În timp ce produsele proaspete sunt într-adevăr ideale, este de asemenea important să se țină seama de nevoia ca mulți oameni să se potrivească cel puțin cinci porții de fructe și legume pe zi, în fiecare zi. Și sa descoperit

(dietă)