10 rețete de salată ușoară

Endive, numită și endive în unele regiuni, este o plantă originară din Asia și aparținând familiei cicoare. Are o culoare verde deschis, dar aroma este ușor amar. Frunzele sunt în formă de canoe.

Endive pot fi consumate crude, fierte, fierte sau așa cum preferați, în rețete fierbinți sau reci. Se combină foarte bine cu ingrediente și fructe dulci, precum și cu brânzeturi mai cremoase.

Endive poate aduce beneficii importante pentru sănătate, deoarece conține cantități bune de fibre, ajută la scăderea colesterolului și menține rata de glucoză sub control. Este bogat in vitaminele A, B complexe vitamine, este o sursa buna de cupru, mangan, fier si potasiu. În plus, ajută la stimularea digestiei și a funcționării vezicii biliare.

• Aflați mai multe: Beneficiile endive - pentru ceea ce servește și proprietățile.

Este o leguma cu puține calorii, 100 de grame de endive au doar 17 calorii și, prin urmare, sunt o opțiune interesantă pentru cei care doresc să piardă în greutate.

Ce zici de ce consumi o salata de lumina si de o prostie proaspata si beneficiati de tot ce are de oferit? Check out niște rețete de mai jos, toate apetitul gustos și bun!

1. salată ușoară endive cu rețetă salată de pere

ingrediente:

• 2 picioare de endivi;
• 3 pere tranșate în cuburi;
• suc de 1 lămâie;
• 1 ceasca de telina cubata;
• 4 linguri de nuci tocate;
• 2 linguri de ulei de măsline;
• 2 linguri de suc de lămâie;
• 1 vârf de sare;
• 1 lingura de oregano proaspata;
• 6 linguri de brânză de capră tăiată;
• 12 ardei prăjiți.

Metoda de preparare:

Separați 6 frunze de endive. Spălați bine și scurgeți. Puneți-le pe o farfurie și lăsați-le deoparte. Coaceți perele, tăiați în cuburi și se scufundă cu suc de lamaie, pentru a nu se întuneca. Adăugați țelina și nucile. Se condimentează cu ulei de măsline, suc de lămâie-cocoș, sare și oregano. Așezați frunzele endive. Puneți brânza de capră și ardeți ardeii. Serviti.

2. Rețetă ușoară de salată cu kiwi

ingrediente:

• 2 mici endive;
• 1 kiwi mic feliat;
• 15 g de fructe uscate;
• 1/2 morcov răzuit;
• 1 lingură de oțet balsamic;
• 5 g de nuci tocate;
• 1 lingură de ulei de măsline.

Metoda de preparare:

Spălați endiva și tăiați fundul. Se amestecă bine oțetul balsamic, uleiul de măsline, sarea și piperul într-un castron care formează un sos. Într-un vas de salată sau un vas puneți frunzele de endive, kiwi tocate, fructe uscate și morcov răzuit. Scurgeți sosul pregătit și garnisiți cu nuci tăiați pentru a conferi claritate. Serviti.

3. Rețetă pentru salata ușoară cu struguri

ingrediente:

• foi de endive spălate;
• 1 lingură de cremă de ricotă;
• tocat branza gorgonzola;
• 10 struguri fără semințe;
• tocurile de nuci pe gust.

sos

• 2 linguri de sos de soia;
• 2 linguri de apă;
• 1 oală de oțet balsamic;
• 1 lingurita de miere;
• 1 lingurita zahar brun;
• sare la gust;
• piper după gust.

Metoda de preparare:

Se spală frunzele endive, se usucă și se pune pe o farfurie. Pe partea de sus se adaugă strugurii, cremă de ricotă, gorgonzola tocată și nuci. Se amestecă toate ingredientele sosului până când se servește un amestec omogen și se servesc peste salata proaspătă.

4. Rețetă pentru salată ușoară endive cu caise

ingrediente:

• 4 întregi endive;
• spălate frunze de arugula;
• 100 ml cremă;
• 200 ml de lapte degresat;
• 100 g de caise uscate;
• 40g de nuci;
• 50g arpagic tocat;
• suc de 3 lămâi.

Metoda de preparare:

Se amestecă crema și laptele într-un castron. Se adaugă sucul de lamaie și se amestecă. Se condimentează cu sare și piper. Se taie endiva și se rupe arugula și se adaugă nucile și caisul uscat. Puneți într-un castron de salată și adăugați sosul, un fir de ulei de măsline și ceapa de primăvară. Serviti.

5. Rețetă ușoară de salată endive cu sos de iaurt

ingrediente:

• 50 g branza gorgonzola;
• 1 pahar de iaurt;
• 1/2 lingurita de sos de lamaie siciliana;
• 4 linguri de ulei de măsline;
• sare la gust;
• proaspăt măcinat piper negru la gust;
• 4 endivi tăiați în muguri în direcția longitudinală;
• 2 mere verzi cu coaja taiata in boboci;
• suc de 1 lămâie.

Metoda de preparare:

Tăiați endivii, merele verzi și tăiați brânza. Într-un castron, combinați gorgonzola cu iaurt, lamaie și ulei de măsline până când formează un sos omogen. Se condimentează cu sare și piper. Într-un castron de salată, aranjați frunzele endive și mărul și serviți cu sosul.

6. Salată de salată ușoară cu rețetă de salată de sardină

ingrediente:

• 2 endive;
• ½ ceasca de ceapa tocata;
• 1 cană de roșii cireșe tăiate în jumătate;
• ½ ceasca de măsline verzi;
• 4 linguri de ulei de măsline;
• 1 lingură de frunze de cimbru;
• sare la gust;
• 1 ceasca de ceai scurs de lumina sardina.

Metoda de preparare:

Se separă frunzele de endive, se spală bine și se lasă deoparte. Treceți ceapa în apa fierbinte și drenați bine, lăsați-o deoparte. Puneți într-un castron frunzele endive, adăugați roșiile, sardinele drenate și tocate, măslinele, ceapa drenată și se servește cu ulei de măsline, cimbru, sare și se amestecă. Serviți în continuare.

7. Rețetă ușoară de salate endive cu palmit și kani

ingrediente:

• 16 bastoane de kani tocate;
• 2 cani de inimă de palmier;
• 3 cani de ananas cubați în cuburi mici;
• 1 pachet de rucula spălat și drenat;
• 2 picioare de endive spălate și drenate.

sos

• 1 oală de iaurt simplu;
• 1 lingurita de ulei de masline;
• 1 lingurita muștar;
• 1 lingurita de miere;
• 1 lingurita marar tocata;
• 2 linguri semințe de floarea soarelui toastate;
• mărar frunze pentru a decora;
• sare la gust.

Metoda de preparare:

Începeți cu sosul: bateți iaurtul, uleiul de măsline, mustarul, mierea, mărarul și sarea în blender până când se obține un sos omogen. Rezervați-o. Într-un castron puneți kani tăiat, inima palmei și ananasului. Se stropeste cu jumatate din sosul de iaurt si se amesteca bine.

Separați frunzele de la endive, spălați bine și aranjați pe o tavă intercalată cu frunzele de rochie. Puneți salata în centrul frunzelor și stropiți semințele de floarea-soarelui toastată. Adăugați restul sosului. Garnisiți cu frunze de mărar și serviți!

8. Rețetă ușoară de salată cu mazăre

ingrediente:

• 2 linguri de oțet balsamic;
• 1 lingurita muștar Dijon;
• ¼ linguriță de sare;
• piper după gust;
• 1 lingură de ulei de măsline;
• 400 g de mazăre proaspătă mică;
• 5 endives;
• ¼ ceasca de ardei tocata.

Metoda de preparare:

Într-un castron se amestecă oțetul, muștarul, sarea și piperul cu un brânză până la obținerea unui sos homogêneo. Adăugați uleiul de măsline treptat și continuați să bateți până când dă consistență. Sterilizați mazărea proaspătă și gătiți-o în apă clocotită timp de 30 de secunde. Scurgeți și puneți-l într-un castron de apă cu gheață pentru a păstra culoarea verde. Îndepărtați frunzele exterioare ale rădăcinilor, spălați-le și aranjați-le într-un bol de salată. Tăiați rădăcinile rămase, adăugați mazărea și sezonul cu sosul. Puneți salata condimentată în centru și terminați cu arpagic proaspăt. Serviti!

9. Rețetă de salată ușoară cu ton

ingrediente:

• 2 endive;
• 1 cană de tonă lumină drenată;
• 1 morcov mic;
• 6 măsline verzi tocate;
• 1 shallot;
• 3 linguri de maioneză ușoară;
• 2 linguri patrunjel tocat;
• sare la gust;
• piper după gust.

Metoda de preparare:

Separați frunzele mai mari ale endivilor cu grijă. Frunzele mai mici se taie foarte bine. Spălați frunzele și puneți-le pe o farfurie. Răciți morcovul și adăugați endivele tocate. Tăiați măslinele și șuncă și încorporați-le în salată. În cele din urmă, puneți tonul drenat. Adăugați maioneză, sezon cu sare și piper și serviți în continuare!

10. Rețetă ușoară de salată endive cu somon și guacamol

ingrediente:

• 12 frunze de endive;
• 200g somon curat fara piele si fara cosuri;
• 1 lingură de ulei de măsline;
• 1/2 suc de lamaie;
• piper după gust;
• sare la gust.

guacamole

• 1 avocado mediu;
• 1 tomată mărunțită mărunțită;
• 1/2 ceapă, tocat fin;
• 1/2 suc de lamaie;
• sare la gust;
• tocat cilantro proaspat gustat.

Metoda de preparare:

Începeți cu guacamolul: îndepărtați pulpa de la avocado și frământați bine. Se amestecă roșiile tăiate și ceapa, sucul de lamaie, coriandrul și se servește cu gust de sare. Pregătiți tartrul tăind somonul cu un cuțit foarte ascuțit și în bucăți foarte mici și sezonați cu ulei de măsline, lămâie, piper și sare. Spălați bine frunzele endive și aranjați-le pe o farfurie. Puneți o lingură de guacamol și un pic de tartru. Repetați procesul până când pleacă endive-ul. Serviti.

Viața sănătoasă - 28 de schimbări simple pentru a-ți transforma corpul și mintea

Viața sănătoasă. Aceste două cuvinte devin tot mai zgomotoase în fiecare zi. Mulți oameni din întreaga lume caută din ce în ce mai mult un stil de viață sănătos, opțiuni de a rămâne în formă și de a avea grijă de sănătatea minții. Bloggerii și bloggerii împărtășesc acest "stil de viață" pentru rețelele sociale, iar toată lumea iubește să posteze fotografia în sală. Dar adânc în jos, ce este o viață s

(dietă)

9 Rețete de pâine fără carbohidrați

Pâinea non-carbohidrat este o opțiune interesantă pentru oricine dorește să taie gluten și masă din alimente. Toate alimentele care transportă făină, cum ar fi orez, paste, gnocchi, lasagne, pâine și alte paste făinoase, sunt alimente bogate în carbohidrați, precum și cookie-uri și într-un fel pot contribui la creșterea în greutate. Cu toate acestea,

(dietă)