10 rețete de lumină de somon la grătar - fiert și delicios
Peștii sunt întotdeauna alegeri excelente pentru cei care urmează o dietă sănătoasă. Acestea sunt surse de proteine mai ușoare decât carnea roșie și cu o mulțime de grăsimi sănătoase care aduc beneficii doar inimii.
Somonul este unul din acei pești aliat la sănătate și fitness. Ce zici de pregătirea rețetelor ușoare la gratar la somon pentru un prânz ușor sau o cină?
- Mai mult: îngrășare de somon? Calorii și analize.
Mai jos veți da rețete cu fructe de pasiune, portocale, lămâie, căprioare, ierburi, ciuperci, cremă de praz, mustar, cu legume și sos oriental de ghimbir. Vă puteți pregăti la gratar pe plăcuță, grătar, ghețar sau friptura, după cum preferați.
1. Rețetă de somon cu sos de fructe de pasiune ușoară
ingrediente:
- 4 felii de somon;
- ½ suc de lămâie;
- 2 catei de usturoi, tocati;
- 1 vârf de sare;
- ardei grași pe gust;
- 1 lingură de ulei de măsline.
Sos de fructe de pasiune
- ½ ceapă tocată;
- 1 lingură de ulei de măsline;
- 1 fruct de pasiune acru;
- 1 portocaliu;
- 3 linguri de lapte degresat;
- 1 lingură de amidon de porumb.
Metoda de preparare:
Se taie felii de somon cu lămâie, usturoi, sare, piper alb și ulei de măsline și se lasă marinate în acest amestec de condimente timp de o jumătate de oră. Grătar în tigaie până foarte roz. Rezervați-o.
Sosul: Se topește ceapa din uleiul de măsline, se adaugă pastele de fructe, sucul de portocale și laptele degresat. Se diluează amidonul de porumb într-o mică apă și se adaugă la sos până se îngroașă. Serviți peste felii de somon la grătar.
2. Rețetă pentru somon la grătar cu legume
ingrediente:
- 45 g ninja de broccoli;
- 45 g conopidă;
- 25 g de dovlecei în felii;
- 25 g morcovi în felii;
- sare la gust;
- proaspăt măcinat piper negru la gust;
- 1 cățel de usturoi, tocată;
- 1 lingură de unt.
Metoda de preparare:
Într-o tavă, puneți 1, 5 litri de apă cu o linguriță de sare și un fir de ulei de măsline pentru fierbere. Rezervați un castron de apă și gheață. Gatiti legumele timp de 5 minute, cu exceptia dovlecelilor. După fierbere, puneți legumele în castron cu gheață pentru șoc termic.
Se taie felii de somon cu piper și sare. Într-o tigaie, puneți untul să se topească, săturați legumele, adăugați felii de somon și lăsați-l să devină roz. Serviti.
3. Reteta de somon la gratar usor cu sos de portocale
ingrediente:
- 4 felii de somon;
- ½ suc de lămâie;
- 2 catei de usturoi, tocati;
- 1 vârf de sare;
- ardei grași pe gust;
- 1 lingură de ulei de măsline.
Sos de portocale
- ½ ceapă tocată;
- 1 lingură de ulei de măsline;
- suc de 2 portocale;
- 3 linguri de lapte degresat;
- 1 lingură de amidon de porumb.
Metoda de preparare:
Se taie felii de somon cu lămâie, usturoi, sare, piper alb și ulei de măsline și se lasă marinate în acest amestec de condimente timp de o jumătate de oră. Grătar în tigaie până foarte roz. Rezervați-o.
Sosul: Se topește ceapa în uleiul de măsline, se adaugă sucul de portocale și laptele degresat. Se diluează amidonul de porumb într-o mică apă și se adaugă la sos până se îngroașă. Bateți în blender și serviți peste felii de somon.
4. Reteta de somon la gratar usor si sos de capari
ingrediente:
- 200 g de somon;
- 15 g usturoi, frământat;
- ulei de masline pentru gratar;
- ¼ linguriță de piper negru;
- ½ lingurita de sare.
Sos de căpșuni
- 5 g caperi;
- 10 ml suc de lamaie;
- 20 ml de ulei de măsline;
- 1 lingură de ceapă tocată.
Metoda de preparare:
Tăiați caperatele la jumătate și combinați toate ingredientele. Se încălzește timp de 15 secunde înainte de servirea pe somon.
Puneți felii de somon într-un castron, adăugați condimentele și sezonați cele două părți ale putului. Lăsați-o să stea în frigider timp de 30 de minute. După timpul de odihnă, treceți uleiul de măsline pe plăcuță și gătiți felii până când se rotește pentru a gusta. Serviți cu sosul caperilor.
5. Rețetă pentru somon la grătar cu ciuperci
ingrediente:
- 800 de grame de somon în cuburi;
- 1 tava de ciuperci shiitake;
- 1 tulpină de praz în felii;
- 1 ceapă tocată;
- 100 grame de unt de ghee;
- 2 portii de vin alb;
- plante pentru gust;
- sare la gust;
- piper după gust;
- ulei de măsline
Metoda de preparare:
Se condimentează fripturile de somon cu sare, piper și gratar în ulei de măsline cu ierburile fine. Rezervați-o.
Curățați ciupercile și felii. Gatiti ciupercile, usturoiul si ceapa in unt. Setați sarea, piperul și flambul cu vinul. Serviți peste fripturi de somon la grătar.
6. Rețetă de somon la gratar ușor cu cremă de praz
ingrediente:
- 500 de grame de somon proaspăt;
- 100 de grame de praz;
- 200 de grame de cremă ușoară;
- 2 lingurițe de ulei de măsline;
- 1/2 linguriță de piper negru;
- 1 1/2 lingurițe de plante fine;
- 1/8 linguriță de sare.
Metoda de preparare:
Spălați prazul și tăiați în felii subțiri. Se condimentează fileurile de somon cu un vârf de sare, ierburi fine și rozmarin, lasă să se odihnească în acest condimente timp de 2 ore.
Într-un gratar neadecvat sau tigaie, la foc mediu, cu un fir de ulei de măsline, gratar de somon timp de 4 minute pe fiecare parte. Rezervați-o.
Spălați usturoiul într-o tigaie cu ulei de măsline timp de 2 minute, adăugați cremă, ierburi, un vârf de sare și lăsați-l să se clătească. Serviți peste somonul la grătar.
7. Reteta de somon la gratar cu sos de lămâie
ingrediente:
- 2 felii de file de somon;
- tocat pătrunjel la gust;
- sare la gust;
- piper după gust;
- 100ml cremă ușoară;
- 1 mustață de lingură;
- 2 linguri de suc de lamaie;
- 2 linguri de ulei de măsline;
- 1/2 lingurita de miere;
- sare la gust.
Metoda de preparare:
Se servește fripturile de somon cu pătrunjel, sare și piper negru.
Puneți o tresă de ulei de măsline într-o tigaie neagră și puneți fileurile de somon pe maro.
Într-un castron, combinați crema, muștarul, mierea, sarea, uleiul de măsline și sucul de lamaie. Se toarnă peste somon la gratar și se servesc.
8. Reteta de somon la gratar usor cu sos de ghimbir
ingrediente:
- 4 fileuri de somon;
- sare la gust;
- piper după gust;
- 1 lingură de coajă de lămâie;
- 1 lingurita de unt de lumina.
Sos de ghimbir
- 1/2 cană de apă;
- 1 lingură de ghimbir proaspăt rasă;
- sare la gust;
- 1/2 ceasca de sos de soia lumina;
- 1 lingură de miere.
Metoda de preparare:
Se condimentează somonul cu sare, piper și lamă de lămâie. Într-o tigaie de prăjitură medie, se topește untul la foc mediu și se rumenă somonul timp de 5 minute pe fiecare parte. Rezervați-o. În aceeași tigaie, puneți ingredientele de sos și gătiți timp de 5 minute la căldură scăzută după ridicarea fierbătorului. Lăsați-o să se topească, scurgeți și serviți peste somonul la grătar.
9. Rețetă pentru somon la grătar, cu sos de muștar
ingrediente:
- 1 file de somon;
- 1 cățel de usturoi, tocată;
- 1 lingură de coajă de lămâie;
- sare la gust;
- ardei grași pe gust;
- 2 linguri de unt ghee;
- 2 linguri de ulei de măsline.
sos
- 1 lingură de ulei de măsline;
- 1 lingură de sos de lamaie siciliană;
- 4 linguri de muștar.
Metoda de preparare:
Tăiați fileul de somon în 4 bucăți. Se condimentează cu usturoi, cu coajă de lămâie, sare și piper. Încălziți o tigaie de pâine cu unt și ulei de măsline la foc mediu și fille de culoare brună pe ambele părți până când sunt roz. Scoateți și lăsați-o deoparte.
Aduceți toate ingredientele sosului la foc mediu timp de 2 minute până la consistența sosului. Serviți cu somonul.
10. Rețetă de somon prăjit cu lumină și sos de ierburi
ingrediente:
- 1 1/2 kg de somon în cuburi;
- 5 linguri de plante fine pentru gust;
- unt de ghee pentru periaj;
- Vin alb moale pentru a acoperi.
Metoda de preparare:
Puneți felii de somon cu unt de ghee. Puneți pe o foaie de copt și adăugați plantele fine deasupra. Acoperiți somonul cu două degete de vin alb și coaceți în cuptorul mediu timp de 40 de minute. Serviti.
7 produse alimentare cu mai multă proteină decât un pui de sân
De fapt, pieptul de pui este una dintre cele mai cunoscute și utilizate pe scară largă surse de proteine din lume, deoarece este incredibil de săracă și are multe proteine pentru a stimula creșterea musculară. Dar din când în când, s-ar putea să vă îmbolnăvește puțin de mâncare de pui, nu? Modificarea rutinei cina
Intrarea în colegiu a ajuns la 20 kg, dar a luptat și a pierdut 30 de ani
Paige Jackson, de 30 de ani, a ajuns să cântărească exact 100 kg după ce a intrat în facultate. Anterior extrem de activă, noua viață a studiilor a făcut-o să câștige multă greutate prin faptul că nu și-a adaptat obiceiurile alimentare. Dimensiunea înfricoșătoare a unei rochii pe care a cumpărat-o pentru a merge la o nuntă a făcut-o să-și schimbe viața Consultați povestea spunută de-a ei, astăzi cu 30 de kilograme mai puțin. Cum am câștigat în greutate
