10 Rețete pentru Cina Vegană
Fiind vegan înseamnă a fi multe lucruri, iar unele dintre ele fiind creative și care știu cum să adapteze rețetele pentru a include și alte ingrediente care le înlocuiesc pe cele de origine animală și derivate. Oricine se adaptează în continuare la această alegere, trebuie să aibă imaginația de a crea rețete delicioase.
Separați câteva rețete de cină vegană pentru a vă ușura călătoria. Ingrediente utilizate pe scară largă ca bază de preparare sunt linte, năut, quinoa, leguminoase, smântână de soia, tofu, semințe de in, ciuperci și altele.
Mai jos găsiți rețetele pas cu pas pentru o cină vegană, toate delicioase și sănătoase. Bucurați-vă de masă!
1. Rețetă pentru supă de linte pentru cină vegană
ingrediente:
- 1 ceașcă de linte crudă;
- 1 morcov mic tăiat în cuburi;
- 6 pahare de apă;
- 2 cuișoare de usturoi;
- 1/2 ceapă tocată;
- 1 ardei de tocat;
- 4 linguri de sos de rosii;
- 1 linguriță șofran;
- frunze proaspete de rozmarin;
- sare la gust;
- oregano la gust.
Metoda de preparare:
Lăsați lămâile să se înmoaie noaptea înainte pentru a se hidrata. Scurgeți și aruncați apa. Într-un aragaz sub presiune, puneți usturoiul, ceapa și morcovul. Sauté până când ceapa este transparentă.
Adăugați linte, apă și toate celelalte ingrediente, cu excepția sosului de roșii. Cu aragazul sub presiune deschis, aduceți la fierbere și adăugați sosul. Apoi acoperiti si gatiti timp de 10 minute sub presiune. Scoateți aburul, deschideți-l și vedeți dacă este necesar să gătiți ceva mai mult. În caz contrar, așteptați să amestecați și să bateți în blender. Duceți-vă la oală pentru a se încălzi și a servi fierbinte!
2. Reteta de dovlecei umplute pentru cina vegana
ingrediente:
- 1 dovlecel;
- 1 ceașcă de reziduuri de lapte de migdal;
- 1 cană de broccoli fierte;
- 1/2 ceasca de rosii crud tocate;
- 1/2 lap de lapte de migdale;
- 1 lingură de ceapă tocată;
- sare la gust;
- patrunjel la gust;
- ardei la gust;
- piper după gust.
Metoda de preparare:
Taiați dovlecelul crud și spălat cu coaja în bucăți. Cu o lingură, scoateți interiorul dovlecelului, dar nu partea inferioară, făcând "cupe". Rezervați să fie umplute.
Răspândiți ceapa cu un fir de ulei de măsline într-o tigaie și apoi adăugați toate ingredientele. Se condimentează cu sare, arpagic, patrunjel și piper. Spălați-vă câteva minute până când este cremoasă. Umpleți cupelele de dovlecel cu acest amestec. Periați fundul unui vas de copt cu ulei de măsline și așezați dovlecelul cu umplutura. Acoperiți cu folie și încălziți ușor timp de 30 de minute. Apoi scoateți hârtia și lăsați-o timp de încă 10 minute pentru a usca lichidul. Serviti!
3. Rețetă de fasole stew pentru cina vegană
ingrediente:
- 400 de grame de năuturi gătite;
- 1 tomate însămânțate, tocate în bucăți mici;
- 1 cană frunze de spanac tocate;
- 1 pahar de lapte de cocos de casă;
- 1/2 ceapă tocată;
- 1 cățel de usturoi;
- 1 lingură de miros verde;
- 2 lingurițe de piper negru;
- nucșoară la gust;
- sare la gust.
Metoda de preparare:
În ziua precedentă lăsați năutul să se înmoaie în apă pentru a se hidrata timp de 8 până la 12 ore. Scurgeți și gătiți într-o aragaz sub presiune timp de 15 minute până la al dente / moale. Tăiați bine ceapa și usturoiul și rumeniți pe un fir de ulei de măsline într-o tavă. Se adaugă năuturile gătite și toate celelalte ingrediente și se amestecă bine. Lăsați apa să se evapore pentru aproximativ 5 minute și corectați condimentele dacă este necesar. Serviti cald.
4. Rețetă pentru tocană quinoa pentru cină vegană
ingrediente:
copt
- 2 cani de boabe quinoa fierte;
- 1 pahar de broccoli aburit;
- 1 pahar de morcov aburit;
- 1/2 ceapă tocată;
- 1 cățel de usturoi, tocată.
sos
- 1/3 cești de nuci de cajou;
- 1/2 ceașcă gătită gătită;
- 1 pahar de apă;
- 1 cățel de usturoi, tocată;
- 1 lingurita muștar;
- 1 linguriță de ardei gras;
- 1 lingurita de curcuma;
- 1/3 ceașcă de drojdii nutriționale;
- sare la gust;
- ardei la gust;
- patrunjel la gust;
- oregano la gust.
Metoda de preparare:
Acoperiți piulițele de cajou cu apă filtrată și capac. Lăsați-o să se hidrateze timp de 4 ore. Scurgeți și lăsați-vă deoparte. Gatiti 2/3 cana quinoa in apa sarata, sarata timp de 15 minute. Gatiti broccoli si morcov in abur timp de 2-3 minute. În blender, adăugați toate ingredientele sosului și bateți până la uniformizare. Într-o tigaie, căpșuneți ceapa și usturoiul în ulei de măsline. Adăugați chinoa gătită, broccoli, morcov și sos. Setați condimentele. Așezați-o pe o foaie de copt și coaceți timp de 15 minute și serviți!
5. Reteta de pancake pentru cina vegana
ingrediente:
masă
- 2 cani de făină universală;
- 2 cesti de apa;
- 3 linguri de ulei vegetal;
- 1 lingurita de sare;
- 1 cățel de usturoi;
- 1 lingurita de praf de copt.
umplere
- 3 cupe de proteine din soia;
- ½ ardei galben verde;
- ½ ardei mici de galbenă;
- 1 tomată, tocată;
- 1 ceapă tocată;
- 3 cuișoare usturoi, tocate;
- 3 linguri de șuyu;
- sare la gust;
- piper după gust;
- cumin la gust.
Metoda de preparare:
Aluat: Bateți toate ingredientele aluatului în blender până când se obține un amestec omogen. Așezați aluatul (o ladă) într-o tigaie neagră și șlefuiește pe ambele părți până când se fierbe. Repetați procesul până când aluatul nu mai este pus la o parte.
Umplutură: Saut ceapa, usturoiul și ardeii în tigaie cu ulei vegetal. Puneți proteina de soia drenată, condimente și gătiți timp de 10 minute. Umpleți aluatul, împachetați și serviți cu un sos de preferință.
6. Reteta de Omelette pentru Vegana
ingrediente:
- 2 cani de năut;
- 1 cană de apă;
- ½ ceapă tocată;
- 2 cuișoare de usturoi;
- ½ roșii, tocate;
- busuioc la gust;
- sare la gust;
- piper după gust.
Metoda de preparare:
Lăsați năutul în sos cu o zi înainte sau timp de cel puțin 8 ore. Scurgeti. Puneți năfuitorul, apa, usturoiul și condimentele în blender și bateți până când este netedă. Luați această cremă într-o tigaie și gătiți timp de 5 minute și agitați constant. Atunci când crema este mai fermă, opriți-o și puneți-o deoparte. Într-o tigaie de prăjit și cu unt de nucă de cocos sau alte legume, gatiți ceapa, roșiile tocate și frunzele de busuioc. Așezați năutul de sus și gătiți la foc mic până la maro auriu. Serviți acest "omlet".
7. Reteta de dovleac kibbe pentru cina vegana
ingrediente:
- 250 g grâu pentru șorț hidratat;
- 3 cești dovleac gătit;
- 1 ceapă tocată;
- 2 cuișoare de usturoi;
- sare la gust;
- piper după gust;
- menta de gust.
umplere
- 2 cesti de frunze ora-pro-nóbis;
- 1 rosie mare;
- ½ ceapă tocată;
- 2 catei de usturoi, tocati;
- sare la gust;
- piper după gust.
Metoda de preparare:
Se amestecă toate ingredientele din kibbe. Puneți jumătate din aluat într-un vas de copt și lăsați-l deoparte.
Pregătiți umplutura: Puneți ceapa și usturoiul până la aur. Adăugați roșiile și ora-pro-nobis și gătiți încă 10 minute la căldură scăzută.
Adunarea: Plasați umplutura peste bumbac și acoperiți-o cu cealaltă jumătate a tălpii. Periați în diagonală și coaceți într-un cuptor de 250 de grade până la maro auriu. Serviti!
8. Rețetă pentru linte și burger de găină pentru cina vegană
ingrediente:
- 300 g linte;
- ulei de măsline la gust;
- 2 cepe feliate;
- 1 pudră de curry;
- 1 pulbere de lingură de ghimbir;
- 300 g năuturi gătite;
- 1 morcov răzuit;
- 1 mână de coriandru proaspăt tăiat;
- pesmetul pe gust;
- sare de mare la gust;
- piper negru macinat;
- făină de năut pentru a da aliaj.
Metoda de preparare:
Gatiti linte intr-o tigaie cu apa si sare timp de 10 minute. Scurgeți și lăsați-vă deoparte. Se încălzește un fir de ulei de măsline într-o tigaie și se adaugă ceapa, curry și ghimbir. Se amestecă bine până ce ceapa este delicată. Rezervați-o. Într-un procesor, zdrobiți năutul, jumătate de linte, jumătate de morcov și amestecul de ceapă, până când se obține o pastă.
Aduceți totul într-un castron, adăugați linte rămase și morcovi, coriandru, pesmet, puțină sare și piper și amestecați bine. În sfârșit, adăugați făina de găină până când obțineți mai multă consistență la model. Formați burgeri la dimensiunea dorită și lăsați-i ușor în tigaie sau cuptor. Când este aur și crocant, serviți!
9. Rețetă quiche pentru cina vegană
ingrediente:
masă
- 5 linguri de năut gătit;
- 1 făină de linguriță de aur;
- 1 lingurita de faina de orez;
- Sarea himalayană la gust;
- 1 lingurita de ulei de masline.
umplere
- ulei de măsline;
- 100 de grame de praz;
- 100 de grame de morcov;
- frunze de busuioc;
- 500 de grame de tofu;
- 1 pachet de cremă de soia.
Metoda de preparare:
Paste: Gatiti nuca si pasta si puneti celelalte ingrediente: faina de orez, faina de orez, sare si ulei de masline. Formați acest aluat prin așezarea în cutii mici de quiche și aduceți-l la cuptorul mediu preîncălzit timp de 15 minute. Scoateți și lăsați-o deoparte.
Umplerea: Se taie prazul în felii și se toarnă morcovul. Într-o tigaie de pâine cu ulei de măsline, înghițiți prazul și morcovul. Lasă să gătești. Bateți tofu-ul până când se obține o pastă. Adăugați cremă de soia și busuioc tăiat și gătiți. Puneți umplutura în aluat și reveniți la cuptor timp de încă 30 de minute sau până la maro auriu. Serviti!
10. Rețetă de vinete umplute pentru cina vegană
ingrediente:
- ulei de măsline;
- 1 ceapa medie, tocata;
- 200 de grame de tofu;
- 2 vinete medii;
- 200 g grame de ciuperci;
- boabe de soia la gust;
- sos de soia la gust;
- piper arde la gust;
- 4 vinete medii.
Metoda de preparare:
Preîncălzi cuptorul la 180 de grade. Tăiați vinetele la jumătate și îndepărtați cu grijă pulpa. Așezați jumătățile pe o foaie de copt unsă și coaceți în timpul umplerii.
Saut ceapa cu uleiul de măsline până la aur. Tăiați tofu-ul în cuburi mici și adăugați-le la salate. Lăsați-l să gătească timp de 5 minute, amestecând ocazional.
Se taie pulpa de vinete în cuburi mici și se adaugă tofu-ul și apoi se pun ciupercile. Adăugați sosul de soia. Lasă-l să gătească până la licitație. Umpleți vinetele. Puneți crema să se acopere și să coaceți timp de o jumătate de oră. Serviti.
De-a lungul timpului, retetele de omletă au dobândit o varietate imensă. Multe ingrediente posibile sunt adăugate rețetei tradiționale. În zilele noastre se pot bate ouăle cu multe alte ingrediente în afară de brânză, cum ar fi legumele și proteinele. Omelețul este preparat în diferite forme și cu diferite ingrediente în diferite țări. În Statele Unite,
Ce zici de o salată delicioasă de legume luminoase gătite? Pierderea în greutate nu trebuie să fie o luptă și un proces de durere și suferință. Puteți pierde foarte mult în greutate și puteți savura rețete delicioase. O salată nu trebuie să fie blandă și lipsită de gust, deoarece știind cum să pregătești, optimizând ingredientele, poți obține o salată hrănitoare, colorată și gustoasă. Mai jos veți găsi sugestii de
