10 Rețete pentru un pranz Vegan Light

V-ar interesa să vă modificați meniul vegan? Când vă lipsesc ideile și creativitatea pentru a crea mâncăruri vegane distincte cu alte arome, puteți să examinați sugestiile noastre pentru un prânz ușor vegan.

Pranzul este una dintre mesele principale ale zilei, așa că am selectat rețete nutritive, gustoase și ușoare de vegan pentru a vă încânta fără a compromite dieta. Este important să se amestece în ierburi și condimente în timpul pregătirii rețetelor pentru a ridica aroma vasului. Are o rețetă picantă, dulce și acră, supă, masă, salată, moqueca, strogonoff, plăcintă, oricum, are ceva pentru toată lumea!

Verificați rețetele, pregătiți-vă și un apetit bun!

1. Reteta de Banana Moqueca pentru prânzul Vegan Light

ingrediente:

• 6 banane de teren necurățate;
• suc de 1 lămâie;
• 1 cățel de usturoi, tocată;
• 3 ardei, fără semințe, tocate;
• sare la gust;
• piper alb negru proaspăt măcinat;
• 2 linguri de ulei de măsline;
• 2 cepe mari tăiate în felii subțiri;
• 1 ardei galben fără semințe tăiat în felii;
• 1 piper negru fără semințe tăiat în felii;
• 1 ardei roșu fără semințe tăiat în felii;
• 1 coș de roșii decojite;
• 1 1/3 cana de lapte de cocos;
• 2 linguri tocate verde verde.

Metoda de preparare:

Îndepărtați coaja de banane și tăiați în lungime și apoi cubați. Puneți într-un castron sucul de lamaie pentru a nu întuneca. Se adaugă usturoiul, piperul, sarea și piperul. Rezervați o oră și jumătate pentru a obține aroma.

După această perioadă, încălziți uleiul într-o cratiță mare și tăiați ceapa și ardeii. Când se rumenesc, se adaugă roșiile decojite tocate cu lichidul din cutie și se fierbe timp de 5 minute. Topul cuburilor de banane cu marinada. În sus cu lapte de nucă de cocos și presărați cu jumătate de parfum verde. Gatiti timp de o jumatate de ora, amestecand vremurile. Când lichidul sa redus, serviți cu un miros de 25 de minute sau până când banana devine moale și lichidul se reduce bine. Servește în continuare cu restul mirosului proaspăt verde.

2. Rețetă de risotă dovleac pentru prânz ușor vegan

ingrediente:

• 1 ceasca de orez brun;
• 2 cești și 1/2 de apă;
• 500 de grame de squash japonez;
• 1/2 suc de lamaie;
• 2 linguri de otet de cidru de mere;
• 1 lingură de drojdie de bere;
• ulei de măsline;
• sare la gust;
• boia de ardei pe gust;
• cumin la gust.

Metoda de preparare:

Într-o tigaie, puneți orezul și 2 cesti de apă și se servește cu un vârf de sare. Lasă-l să gătească la foc mare până se fierbe. După 5 minute de fierbere, reduceți căldura și gătiți timp de 40 de minute sau până când orezul este bine gătit și moale.

Taiați dovleacul în cuburi și scoateți coaja. Într-o farfurie de copt, distribuiți bucățile de dovleac și burniță cu ulei de măsline și sezonați cu chimen și boia de ardei. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de o jumătate de oră sau până când este licitată. Rezervați 1/3 din dovleac și bateți restul în lichidare cu 1/2 ceașcă de apă, suc de lămâie, oțet de cidru de mere și drojdie de bere până când obțineți o cremă. Se toarnă această cremă în aragazul de orez și se adaugă cuburile separate de dovleac. Se amestecă bine și serviți în continuare!

3. Rețetă pentru strogonoff inimă pentru pranzul de lumină vegană

ingrediente:

• 1 pahar de inimă de palunchi pupunha tăiat;
• 1 morcov mare tăiat în cuburi;
• 1/2 pahar de șampanie feliat;
• 1 cană de sos de roșii;
• 2 lingurite de muștar Dijon;
• 1/3 din ceapa tocata;
• 1/2 cana de fulgi de ovăz;
• 1 cană de apă filtrată;
• 1 lingură de usturoi tocat;
• sare la gust;
• patrunjel la gust;
• ardei la gust;
• piper după gust.

Metoda de preparare:

Lasati ovăzul să se înmoaie în apă timp de o jumătate de oră. Apoi bate mixerul și tulpina. Rezervați crema pentru a fi utilizată ca înlocuitor pentru cremă.

Gătiți morcovul într-o tavă cu apă până când sunt foarte delicate timp de aproximativ 10 minute. Scurgeți și lăsați-vă deoparte. Saute usturoiul și ceapa în ulei de măsline până la aur. Adăugați inima palmei, morcovul, șampiunul, sarea și condimentele. Lasă-l să gătească și să-și ia arome bine. Când aveți totul gătit, adăugați sosul de roșii, muștarul, fulgi de ovăz și amestecați bine. Setați condimentele și, dacă este necesar, gătiți până la consistență. Serviți cu orez și cartofi.

4. Rețetă pentru curry sare endive pentru prânz lumina vegană

ingrediente:

masă

• 2 cești de năut brut;
• sare la gust;
• piper după gust;
• vârf de nucșoară.

umplere

• 1 lingură de ulei de măsline;
• 1 cățel de usturoi, tocată;
• 1 morcov mediu cu coaja rasă;
• 1 picior endive tăiat;
• 1 ½ ceasca de ricotta;
• 4 linguri de miros verde tăiat;
• sare la gust;
• piper după gust;
• nucșoară pe gust.

Metoda de preparare:

Aluat: Lăsați năutul să se înmoaie în apă rece timp de 8 ore. Scurgeți și aduceți în bucătărie sub presiune o jumătate de oră. Scurgeți, rezervați ½ ceasca de apă de coacere și bateți pe procesor până când se obține o pastă. Se condimentează cu sare, piper și nucșoară. Rezervați-o.

Umplutura: Se încălzește uleiul într-o tigaie și se rumenă usturoiul. Adăugați morcov și endive. Sati la foc mare timp de 8 minute, amestecand constant. Scoateți din căldură și îndepărtați lichidul, dacă există. Adaugati ricotta tocata si parfumul verde. Se condimentează cu sare, piper și nucșoară. Se amestecă bine și se lasă deoparte. Plasați o formă de fund falsă unsă cu aluatul rezervat. Deasupra, puneți umplutura. Coaceți în cuptorul preîncălzit la temperatura medie timp de 40 de minute. Serviți fără probleme!

5. Rețetă de salată cu maioneză de morcovi pentru prânzul de lumină vegană

ingrediente:

salată

• 1 ceașcă de paste întregi și vegan gătit la dinte;
• ¼ ceasca de măsline verzi;
• 1/3 ceasca de mazăre dezghețată;
• 4 roșii de cireșe tăiate în jumătate;
• 3 piulițe tocate;
• 1/3 ceașcă gătită și tăiată în bucăți;
• 1/3 cana de morcovi necupetiti, fierte si feliate;
• ½ lingurita de seminte de in de aur;
• 1 lingură de ulei de măsline;
• sare la gust.

maioneză

• 2 morcovi mici, scoici, gătite;
• 1 chuchu gătit, fără coajă și fără miez;
• 2 linguri de ulei de măsline;
• 1 lingurita usturoi deshidratat si ceapa;
• 1 vârf de turmeric.

Metoda de preparare:

Gatiti taitei vegani si intregi urmand instructiunile de pe ambalaj pana la al dente. Scurgeți și așteptați să se răcească. Gatiti mazărea, fasolea și morcovii până când vă faceți griji. Tăiați roșiile în jumătate, tăiați nucile. Într-un castron, combinați toate ingredientele din salată și transferați-le într-un castron. Se acoperă și se lasă la frigider timp de cel puțin 8 ore. A doua zi pregăti maioneza: bateți toate ingredientele din blender și serviți cu salata.

6. Reteta yakissoba pentru pranzul de lumina vegan

ingrediente:

• 200g de fidea paste fidea tare vegan;
• 6 frunze de frunze tocate în bucăți mari;
• 2 buchete de broccoli;
• 1 morcov mare în felii subțiri tăiate în diagonală;
• 1 ardei roșu mare;
• 1 ceapa mare in cuburi mari;
• 2 cuișoare usturoi în așchii;
• ulei de susan pentru sauté;
• 2 linguri de amidon de porumb;
• ½ ceasca de shoyu;
• 2 ½ cesti de apa;
• 2 linguri susan toasted;
• ½ ceasca de arpagic tocata.

Metoda de preparare:

Într-o cratiță mare, gatiți aluatul conform instrucțiunilor de pe ambalaj până la al dente. Într-o altă tigaie cu ulei de susan, se toamă ceapa și usturoiul până se înfrumusețează. Se adaugă morcovii și se fierbe timp de 4 minute. Adăugați ardei iute și chard și salăți până se moale. În cele din urmă, adăugați broccoli și gătiți până la al dente. Se amestecă amidonul de porumb cu apă și șoșu și se adaugă la tigaie. Setați sarea și lăsați-o să se fixeze. Adăugați separat pastele gătite, amestecați bine pentru a ridica arome și finalizați cu susan prăjit și arpagic proaspăt tăiat.

7. Rețetă de coacere marocană pentru prânzul vegan ușor

ingrediente:

• 3 linguri de ulei de măsline;
• 1/2 linguriță scorțișoară de scorțișoară;
• 1/2 linguriță de praf de chimen;
• 1 lingurita de praf curcuma;
• 1 lingură de ghimbir tocată;
• 2 morcovi medii, decojiți, tăiați în cuburi;
• 2 tulpini de telina;
• 1 cuburi de ceapa medie;
• 1/2 cană de apă;
• 2 dovlecei mici, subțiri;
• 1 ceașcă de năut gătit;
• 1 porumb boabe de porumb tocat;
• sare la gust.

Metoda de preparare:

Gatiti nisipul anterior hidratat timp de 8 pana la 12 ore intr-un aragaz sub presiune pana cand se face tendinta. Gatiti quinoa in apa sarata in apa sarata timp de 10 minute intr-o alta tavita si scurgeti. Rezervați-o. Într-o tigaie, încălziți uleiul de măsline, adăugați condimentele și ghimbirul. Sauté timp de 2 minute la căldură scăzută. Apoi puneti morcovul, telina, ceapa si apa. Gatiti la foc mic timp de 10 minute cu capac. După acest timp, adăugați dovlecei, năut, piper și quinoa rezervat. Se condimentează cu sare și gătiți încă 5 minute la căldură scăzută. Puneți într-un refractar și serviți apoi.

8. Rețetă gălbuie de lămâie ușoară pentru prânz ușor

ingrediente:

• 2 cesti de linte fiarta, fara bulion;
• 1 ½ cești de fulgi de ovăz;
• 1 ceapă mică tocată;
• 3 cuișoare usturoi, zdrobite;
• 1 piper tanar fără semințe;
• ½ ceasca verde-miros;
• sare la gust;
• cumin la gust.

Sos de roșii

• ½ ceapă tocată;
• 2 cuișoare de usturoi;
• 2 roșii cubulete;
• 1 cană de sos de roșii;
• 3 linguri de ulei de măsline;
• sare la gust.

Metoda de preparare:

Se amestecă toate ingredientele de chifteluțe într-un castron și se lasă deoparte pentru un timp pentru a ridica arome. Dacă este necesar, adăugați mai multe ovăzuri pentru a obține aliaj. Formați marmura și puneți-o într-o formă unsă și frigeți ușor la 180 ° C timp de 30 de minute.

Pregătiți sosul: Puneți ceapa și usturoiul în ulei până când se toarnă maro și adăugați roșiile tocate. Când se topește roșiile, se adaugă sosul de roșii, se adaugă condimentele și se adaugă chiftele. Se amestecă bine și se servesc apoi cu ierburi proaspete de preferință.

9. Rețete de masă Quinoa pentru pranzul Vegan Light

ingrediente:

• ½ cană quinoa;
• 1 castravete japoneze în cuburi;
• 200 g roșii cireșe tăiate în jumătate;
• 1 ceapă medie cubulete;
• 1 pinch de zátar;
• 1 vârf de ardei iute;
• 3 linguri tocată de menta;
• sare la gust;
• 1 lingura de suc de lamaie;
• ½ ceasca de caise uscat tocata;
• ¼ cană pignoli;
• ¼ ceașcă de ulei de măsline.

Metoda de preparare:

Puneți quinoa într-o sită și spălați bine fasolea în apă curentă. Se transferă într-o tavă cu apă și se gateste timp de 15 minute sau până la licitație, al dente. Scurgeți și transferați într-un castron. Apoi adăugați restul de ingrediente și se arde cu uleiul de măsline, amestecând bine. În cele din urmă, adăugați menta și caise și serviți apoi.

10. Rețetă de piure de legume pentru pranzul de lumină vegană

ingrediente:

• 4 morcovi mici;
• 4 cartofi medii;
• 2 dovlecei;
• 1 felie de dovleac decojit;
• 1/2 ceasca de lapte degresat;
• 6 linguri de crema de soia;
• sare la gust;
• cimbru proaspăt pe gust;
• piper după gust.

Metoda de preparare:

Spălați și tăiați legumele în cuburi. Gatiti-le individual in abur pana cand sunt foarte moi. Dacă preferați să gătiți în apă pentru a accelera procesul. Luați totul pentru a bate mixerul și a lăsa o parte până când veți obține o cremă. Într-o tigaie puneți piureul de legume, laptele, crema de soia, sarea și piperul și încălziți întotdeauna amestecul. Lăsați bucătarul timp de 3 minute. Presați cimbrul proaspăt și serviți.

Dieta South Beach: modul în care funcționează, meniul și sfaturile

Dieta South Beach este într-adevăr una dintre cele mai bune diete deoarece nu se concentrează doar pe scăderea în greutate, ci pe stilul de viață sănătos. Dieta se bazează pe cercetări științifice și a fost inițial creată de un medic din Florida (Dr. Arthur Agatston), care a lucrat la un centru de prevenție cardiacă, ajutând pacienții să își controleze nivelul de insulină și colesterol (ambele fiind factori șocanți șanse de atacuri de cord). também. După ce unii dintr

(dietă)

10 Rețete cookie de orez brun cu brânză

Cookie-ul de orez este o reteta clasica preparata cu resturi de orez, excelenta pentru evitarea deseurilor. Utilizarea orezului brun în prepararea cookie-ului face totul sănătos, pe lângă creșterea cantității de fibre din rețetă. Mai jos veți găsi găluște de orez brun, ușor de prăjit, toate simplu și ușor de preparat în cuptor - ceea ce face diferența, deoarece ceea ce face cea mai mare parte din cookie-urile calorice este scufundarea în ulei în prăjitură. De asemenea, alegerea

(dietă)