15 feluri de mâncare simple, rapide și delicioase

Nu aveți timp sau prea multe ingrediente la domiciliu pentru a pregăti o rețetă vegetariană, dar doriți să mâncați o mâncare delicioasă? Mai jos separăm doar rețete de feluri de mâncare vegetariene simple, ușor, rapide și ieftine, toate delicioase pentru tine de a vă pregăti acasă!

Ea are opțiuni pentru toate gusturile, de la sufle la cuptorul kibe, vinete sau roșii umplute, risotto roșii, hideaway vegetarian, inima de smântână, spaghete de legume, fidea pupunha și chiar ratattouille clasic .

Pregătiți-vă cel care vă rog cel mai mult gusturile dvs. sau puteți alege felurile simple de mâncare vegetariană pentru prânzuri. Bună pregătire și apetit!

1. Rețetă pentru sufle de morcovi

ingrediente:

• 4 morcovi medii;
• 1 ceasca de lapte degresat;
• 2 linguri de făină de grâu;
• 1 lingurita de sare;
• 4 oua;
• struguri parmezan gustat;
• proaspăt rasă nucșoară.

Metoda de preparare:

Gatiti morcovii intr-o cratita pana cand va licitati. Scurgeți și lăsați-vă deoparte. Loviți ușor blenderul cu lapte, făină, sare și nucșoară până când se obține un amestec omogen. Se toarnă această cremă într-o tigaie peste căldură și se lasă să se îngroaie timp de 5 minute, amestecându-se în mod constant pentru al împiedica să ardă. Se scoate din căldură, se adaugă gălbenușurile de ou și se amestecă bine. Bateți albușurile de ou până când ajung pe vârfuri ferme. Se amestecă ușor în suflet. Se toarnă acest amestec într-un ramechine individuale cu pirex sau ungere. Se presara brânza de parmezan. Se coace ușor în cuptorul mediu preîncălzit, până la maro auriu. Serviti!

2. Rețeta vegetariană Kibbe

ingrediente:

• 200 g de grâu kibe;
• 250 g ricotta proaspătă rasă;
• 1 ardei roșu tocat;
• 1 cană de menta tocată;
• 1 ceapă mare rasă;
• 1 pumn de arpagic tocat;
• 1 dovlecel mediu mărunțit;
• 1 morcovă cu rădăcină medie;
• 2 comprimate de lumină de bulion de legume;
• ulei de floarea-soarelui;
• sos de soia;
• ulei de măsline;
• ardei iute la gust.

Metoda de preparare:

Puneți grâul într-un castron și adăugați 200 ml de apă fierbinte. Rezervați 40 de minute pentru a hidrata. Scurgeți și lăsați-vă deoparte.

Spălați ceapa și una din comprimatele de bulion din ulei vegetal la foc mediu. Adăugați ardeii și săturați timp de 2 minute. Apoi adăugați morcovul și în cele din urmă dovleceii. Aduceți-l la fiert și lăsați-l deoparte.

Se dizolvă celălalt bulion de legume cu puțină apă și se incorporează ricotta. Se amestecă ricotta cu brânza și se adaugă gusturile rănite și ingredientele rămase. Când aluatul este compact și omogen, se pune într-o foaie de copt și se frământă bine. Se împarte în pătrate cu un cuțit și se coace în cuptorul mediu până se rumenesc, aproximativ 30 de minute. Serviti!

3. Rețetă pentru vinete umplute

ingrediente:

• 300 g ricotta proaspătă;
• 1 lingură de ulei de măsline;
• 4 tulpini de arpagic tocat;
• 3/4 fulgi de ovaz;
• sare la gust;
• 1 vânătă mare;
• 1 tomate însămânțate în cuburi mici.

Metoda de preparare:

Frământați ricotta cu o furculiță. Se amestecă bine toate ingredientele, cu excepția vinetei și se împarte în 4 părți egale. Rezervați-o.

Taiați vinetele în 4 felii egale. Susțineți felii pe o placă și îndepărtați miezurile cu ajutorul unei linguri. Se condimentează interiorul cu sare și se distribuie umplutura în cavitatea fiecărei vinete. Aduceți vinetele să se prăjească într-un vas de copt unsă cu ulei și acoperit cu folie de aluminiu, preîncălzită, la 180 ° C timp de aproximativ 30 de minute. Când este moale, îndepărtați și serviți!

4. Rețetă pentru ratatouille

ingrediente:

• 2 vinete mini;
• 1 dovlecel mic;
• 1/2 piper galben;
• 5 roșii mini;
• 1 ceapă mică purpurie;
• 2 catei de usturoi, tocati;
• 2 linguri extract de roșii;
• ulei de măsline;
• sare la gust;
• piper după gust.

Metoda de preparare:

Spălați toate legumele cu atenție și curățați bine coaja. Tăiați toate legumele în felii subțiri de 0, 5 cm grosime. Puneți felii de vinete din sos în apă cu oțet și sare timp de aproximativ 10 minute pentru a obține amărăciunea. Scurgeți și stoarceți bine. Porniți cuptorul la temperatură medie.

Linia de fund a unui vas de copt cu pasta de tomate. Apoi adăugați un cățel de usturoi stoarse și începeți asamblarea ratatouille dvs. prin plasarea legumelor în straturi verticale un lipici în celălalt până la terminat. Se înmoaie cu ulei de măsline și se condimentează cu sare și piper. Coaceți, acoperite cu folie timp de aproximativ 20 de minute și apoi serviți cu orez.

5. Reteta pentru inima palmei

ingrediente:

• 300 de grame de inimă de palmier;
• 150g lumină brânză cremă;
• 1/4 cana lapte degresat;
• 1 lingură de extract de roșii;
• sare la gust;
• piper după gust;
• 2 linguri de brânză de parmezan.

Metoda de preparare:

Taie inimile de palmier în felii și le aranjează într-un mic refractar. În blender bate laptele, extractul de roșii, sarea și brânza topită până când se obține o cremă omogenă și se toarnă inima palmei. Se presară cu brânză rasă și se coace în cuptorul preîncălzit la temperatura medie timp de 20 de minute sau până la gratin. Serviti!

6. Reteta cu banana moqueca

ingrediente:

• 3 banane ale pământului tăiate în felii de 0, 5 cm;
• 2 tomate tocate;
• 1 ceapă mare tocată;
• 2 cuișoare de usturoi;
• 1 cutie de rosii fara piele;
• 1 piper verde mic, tocat;
• 1 pahar mic de lapte de cocos;
• 1 lingură de ghimbir proaspăt rasă;
• 1 pumn de patrunjel;
• 1 mână de arpagic;
• 1 mână de coriandru;
• ulei de măsline la gust;
• sare la gust;
• piper după gust.

Metoda de preparare:

Într-o grădină, usturoiul, ceapa, ardeiul grampei și ghimbirul ras cu ulei de măsline. Adăugați roșiile, sosul de roșii și laptele de nucă de cocos. Reduceți căldura și gătiți timp de 5 minute.

Între timp, într-o tigaie, se rumenesc felii de banane din uleiul de măsline. Se condimentează bananele cu sare și piper. Adăugați bananele la moqueca și gustați să setați condimente. Adăugați patrunjel, arpagic și cilantru și serviți în continuare!

7. Rețetă pentru spaghete de legume

ingrediente:

• 1 dovlecel mediu și mare;
• 1 morcov mediu;
• 1/2 piper galben;
• 3 cuișoare usturoi, zdrobite;
• ulei de măsline;
• sare la gust;
• piper după gust.

Metoda de preparare:

Spălați dovlecelul și morcovul. Coaceți morcovul și păstrați dovlecelul în cochilie. Cu mandolina tăiați morcovii și dovlecelul în benzi subțiri, spaghete. Într-o tigaie mare, puneți usturoiul și ardeii tăiați până când este moale. Se adaugă morcovii și se adună timp de aproximativ 4 minute. Se adaugă dovleceii și se lasă timp de 2 minute. Se condimentează cu sare și piper la gust și servire!

8. Rețetă pentru crema de porumb

ingrediente:

• 1 porumb verde conservat;
• 1 ceapă mică tocată;
• 1 lingură de ulei de măsline;
• 2 linguri de fulgi de ovăz;
• 1/2 cana lapte degresat;
• sare la gust;
• piper după gust;
• condimente la gust.

Metoda de preparare:

Într-o tigaie, se înmoaie ceapa din uleiul de măsline. Adăugați porumb și lapte. Reduceți temperatura focului. Adăugați fulgi de ovăz și gătiți până când se obține o consistență mai mare. Se condimentează cu gust și sare. Poate fi servită ca atare sau prelucrată pentru a mătura bine boabele de porumb.

9. Rețetă de lămâie hamburger

ingrediente:

• 1 ceașcă de linte crudă;
• 1 cățel de usturoi mare, tocat;
• 1/2 ceapă tocată;
• 1/2 ceașcă de miros verde tăiată;
• 1 lingură de ulei de măsline;
• 1 lingurita de sare;
• 1 linguriță de chimen;
• 1/2 ceasca de făină de grâu.

Metoda de preparare:

Se gateste linte intr-o tigaie cu apa la foc mediu pana cand se macarga timp de aproximativ 30 de minute. Scurgeți și puneți-le într-un castron. Se adaugă usturoiul, ceapa, mirosul verde, uleiul de măsline, sarea, chimenul și se amestecă, frămânțând ușor niște boabe.

Adăugați făina de grâu treptat, până la punctul de modelare. Modelul de hamburgeri de dimensiunea dorită cu mâinile unse. Puneți burghezii într-o hârtie unsă sau acoperită cu unt și păstrați-o în congelator timp de o oră pentru ao menține mai bine. Se toarnă în cuptorul mediu pe ambele fețe până se înroșește. Serviti!

10. Rețetă pentru salată de dovleac

ingrediente:

• 1/4 unitate de dovleac cabotiá, curățată, însămânțată, tăiată în cuburi;
• 1 1/4 cesti de ulei de masline;
• 1 mustață de lingură;
• 1 cuișoare de lămâie stoarse;
• 1/2 ounã de orez cu cereale integrale;
• 1/2 ceasca de fasole neagra;
• 1/2 unitate fuji mere tăiate;
• 1/4 unitate de ceapă tăiată;
• 3 fascicule de frunze verzi sfărâmate;
• sare la gust.

Metoda de preparare:

Puneți dovleacul în cuburi pe o foaie de copt. Se acoperă cu folie și se coace la 180 ° C timp de 40 de minute. Se condimentează cu sare și se usucă cu ulei de măsline. Rezervați-o.

Într-un castron, combinați muștarul, sucul de lămâie și uleiul rămas, făcând un sos emulat. Rezervați-o. Într-o tavă, amestecați orezul și fasolea fiartă, mărul și ceapa. Adăugați frunze verzi, preferați frunzele verzi, sezonați totul cu sosul rezervat. Adăugați dovleacul și serviți apoi.

11. Rețetă pentru risotto de tomate

ingrediente:

• 3 roșii coapte;
• 1 ceapă tocată;
• 100 unt fără sare de gheață;
• 2 cupe de orez arboreal;
• 1 cană de vin alb uscat;
• 1 1/2 litru de bulion de pui încălzit.

Metoda de preparare:

În blender, bateți roșiile, tulpina și rezerva. Într-o altă tigaie, la căldură medie, se topește ceapa într-un pic de unt până când este transparentă. Se adaugă orezul și untul timp de 3 minute. Se adaugă vinul și se amestecă bine până se evaporă. Se toarnă treptat stocul de pui și se amestecă constant. Adăugați mai mult bulion pe măsură ce se usucă. Când ești aproape la punct, al dente. Adăugați roșiile rezervate rezervate și pasta de tomate. Opriți focul. Adăugați untul și parmezanul. Se amestecă ușor, se condimentează cu sare și piper. Serviti!

12. Rețetă pentru dovlecei și tofu

ingrediente:

• 300 de grame de tofu ferm;
• 1 linguriță de șofran;
• 3 linguri de ulei de măsline;
• 1 ceapă mică tocată;
• 3 cuișoare usturoi, tocate;
• 3 dovlecei mari tăiate în felii;
• 3 cești de ceai de sos de roșii;
• 1 lingură de oregano;
• 1/2 ceasca de frunze de busuioc;
• sare la gust;
• piper după gust.

Metoda de preparare:

Feriți tofu și sezon cu sare, piper, turmeric și 2 linguri de ulei de măsline. Rezervați-o. Într-o cratiță, încălziți restul uleiului și gatiți ceapa și usturoiul. Adăugați tofu și sauté un pic mai mult. Într-o farfurie refractară unsă cu straturile de ulei, straturile de dovlecei, sos de roșii și tofu se toarna. Presarati oregano si frunze de busuioc. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C timp de 20 de minute. Serviti!

13. Reteta pentru fidea pupunha

ingrediente:

• 3 palmito pupunha;
• 1 cană lapte degresat;
• 2 cani de cafea proaspătă;
• 250 de cuburi de brânză de parmezan;
• 2 linguri de ulei de măsline;
• tocat patrunjel;
• sare la gust;
• piper după gust.

Metoda de preparare:

Cu un mandolin, tăiați pupunha în felii subțiri. Gatiti inima palmei intr-o tigaie cu apa, la foc mediu, timp de 3 minute doar pentru a se inmuia putin. Scurgeți și lăsați-vă deoparte.

Într-o altă tigaie, aduceți la mediu căldură laptele și crema, amestecând până la fierbere. Se adaugă parmezanul și se amestecă bine. Transferați-l în blender și mișcați-l până se înmoaie. Rezervați-o.

Într-o tigaie de căpșun pe o căldură medie, înghițiți pupunha din ulei rapid și încorporați crema. Adăugați sare și piper și serviți cu pătrunjel proaspăt tăiat.

14. Rețetă de tomate umplute

ingrediente:

• 4 roșii;
• 4 linguri de ulei de măsline;
• 1 ceapă tocată;
• 1 cățel de usturoi, tocată;
• 4 felii de mozzarella tocata;
• 4 linguri de brânză parmezană rasă;
• 4 lingurițe de oregano;
• 4 linguri de lapte cremos;
• sare la gust.

Metoda de preparare:

Spălați roșiile și scoateți capacul din roșii, apoi îndepărtați toată pulpa din interior. Cu o furculiță face câteva găuri în și din roșii și sezon cu sare în interior. Adăugați brânza de mozzarella în fiecare roșie.

Într-o tigaie încălziți uleiul și puneți ceapa și usturoiul. Adăugați în interiorul roșiilor și terminați cu oregano și caș. Finisați cu parmezan și microunde timp de 2 minute sau coaceți într-un vas de copt până la gratin. Serviti!

15. Reteta Vegetarian Veggie

ingrediente:

• 1 grămadă de broccoli tocate;
• ½ praz fin tăiat;
• 1 inimă mică de palmier tocată;
• 1 cutie de porumb;
• tocurile de măsline tocate;
• 1 ceapă tocată;
• 1 cățel de usturoi, zdrobit;
• 1 cub de stoc de legume;
• ½ kg cartofi fierte și tămăduite;
• ½ ceasca de ulei de masline;
• parmezan gustat;
• sare la gust.

Metoda de preparare:

Gatiti cartofii decojiti pana cand se toarna si stoarceti ca piureul. Se adaugă laptele de legume, margarina și sarea, se amestecă bine și se lasă deoparte. Într-o tigaie se prajesc usturoiul, ceapa, corizul tăiat, broccoli, porumbul, palmitul și măslinele. Apoi adăugați stocul de legume. Puneți tocanul de legume într-un refractar și apoi acoperiți cu cartofi piure. Finalizați cu brânză parmezană rasă și coaceți în cuptorul preîncălzit la 160 ° C pentru grătar. Serviti!

5 Rețete de supă de fasole ușoară

Pregătirea unei supă de fasole este într-adevăr o opțiune delicioasă pentru rece și o rețetă bine-cunoscută, tradițională și ușor de preparat în Brazilia. În general, fasolea rămasă din ziua precedentă poate fi utilizată și ingredientele reutilizate fără deșeuri. Rețeta tradițională are paste, dar puteți face fără ea, numai cu legume. Utilizați-vă imaginația pent

(dietă)

4 Rețete de unt de arahide cu zer

Pasta de arahide este acea reteta indicata pentru cei care doresc sa castige in greutate intr-un mod sanatos si in acelasi timp gustos, pentru ca contine surse bune de grasimi sanatoase. În loc să cumperi magazinul de bomboane gata, ce să faci să-ți pregătești acasă? Când vă pregătiți acasă, puteți utiliza mai puțin zaharuri în preparat. Pentru a adăug

(dietă)