18 Beneficii de coriandru - Servește și proprietăți
Mult apreciată în bucătăria tradițională din nord-est, coriandrul este o plantă de origine asiatică, care a fost deja cunoscută și folosită de egipteni de mai bine de două mii de ani. Deși utilizarea sa actuală este în principal sub formă de condimente în bucătărie, oamenii din vechime au folosit coriandrul ca plante medicinale din cauza proprietăților sale calme, digestive și chiar afrodiziace.
Unii oameni nu-i plac coriandrul datorită gustului său puternic și practic ascund celelalte arome ale vasului. Cu toate acestea, este posibil să se folosească coriandru în salată, în suc verde sau chiar ca ceai, cu rețete care permit obținerea tuturor beneficiilor coriandrului fără a compromite palatul restului familiei.
Coriandrul se găsește sub formă de frunze sau semințe proaspete, ambele având proprietăți importante pentru buna funcționare a organismului. A se vedea 18 beneficii de coriandru pentru forma bună și sănătatea de mai jos:
1. Facilitează pierderea în greutate
Da, coriandrul slims și contribuie la menținerea unei greutăți sănătoase pe termen lung. Bineînțeles, mănâncarea totul și doar adăugarea de câteva frunze de coriandru din când în când în fel de mâncare nu va face nici o diferență la scară, dar puteți folosi coriandru ca un aliat mare de slăbire, împreună cu o dietă echilibrată.
Consumul regulat de coriandru vă ajută să pierdeți din greutate pentru două motive:
- Împiedică acumularea de grăsimi : frunzele de coriandru conțin limonen, o substanță chimică care acționează ca un hormon natural și împiedică acumularea de grăsimi în regiunea abdominală. Acest lucru se datorează faptului că limonenul previne absorbția unei părți din grăsimile saturate din sistemul digestiv, ceea ce le permite să fie mai ușor de eliminat.
- Îmbunătățește gustul alimentelor : folosirea coriandrului ca condimente vă poate ajuta să vă simțiți mai puțin foame, deoarece un vas bine condimentat oferă o putere de sațietate mai mare. În plus, coriandrul poate înlocui alte condimente mai calorice, cum ar fi bomboane gata preparate și pansamente pentru salată.
În afară de a mânca coriandrul proaspăt în salate sau ca un finisher pentru unele feluri de mâncare, încercați să luați ceai de coriandru pentru a subțiri. În plus față de pregătirea ușoară, poate fi luată în orice moment al zilei și chiar ajută la creșterea consumului zilnic de lichide.
Cum sa faci ceai de coriandru sa scapi de greutate
utilizați:
- 1 litru de apă;
- 1 mână de frunze de coriandru dezinfectat;
- 2 linguri semințe de coriandru.
Aduceți apa la foc și, imediat ce fierbe, adăugați semințele și fierbeți timp de 3 minute. Apoi, opriți căldura și adăugați frunzele de coriandru, închideți tigaia și menținând-o amuțită timp de 10 minute. Luați ceaiul gros pe parcursul zilei, fără zahăr sau îndulcitor.
- Cum să pregătești sucul de coriandru
Coriandrul acționează ca agent de detoxifiere deoarece facilitează activitatea ficatului în eliminarea toxinelor și contribuie la scăderea inflamației. Și deja știm că mai puține inflamații înseamnă mai puțină acumulare de grăsime și mai puțină greutate.
Pentru a spori beneficiile coriandrului, adăugați frunze verzi proaspete sucului fără tulpini.
Ingrediente pentru un suc de coriandru pentru a detoxifia și a pierde în greutate:
- 1 cană de frunze proaspete de coriandru;
- 1 cană de spanac frunze;
- 1/2 cești tulpini de telina tocate;
- 600 ml apă minerală;
- Gheață de gheață.
Bateți totul în blender și luați fără tulpină, pentru a obține toate avantajele de coriandru fără a pierde fibrele digestive. Dacă preferați un suc mai puțin gros, adăugați mai multă apă.
2. Controlul ratelor de glucoză
Potrivit unui studiu publicat în "Jurnalul indian de biologie experimentală", coriandrul ajută la controlul ratelor de zahăr din sânge și, de asemenea, are un potențial antioxidant prin combaterea radicalilor liberi.
Într-o cercetare efectuată cu animale de laborator cu diabet zaharat, extractul de semințe de coriandru a contribuit la scăderea semnificativă a nivelului de zahăr și insulină din sânge. Extractul a fost, de asemenea, capabil să restabilească nivelurile normale de antioxidanți care au fost reduse datorită diabetului. Amintim că antioxidanții contribuie la prevenirea îmbătrânirii prematură și a bolilor grave, printre care cancerul.
3. Reduce tensiunea arterială
Un alt avantaj al cilantro este de a regla nivelul tensiunii arteriale, reducând hipertensiunea arterială. Coriandrul este bogat în calciu, potasiu, magneziu, fier și mangan, și nu conține aproape sodiu. Echilibrul ionic între concentrațiile mari de magneziu și cantitățile mici de sodiu ajută la controlul frecvenței cardiace și scăderea tensiunii arteriale.
4. Îmbunătățește digestia
Frunzele de coriandru au fost folosite de secole de către popoarele asiatice pentru a ajuta la tratarea bolilor digestive cum ar fi gazul, greața, digestia slabă și durerea abdominală. Acest lucru se datorează proprietăților coriandrului pentru a stimula corpul să producă mai multe enzime și sucuri digestive, facilitând digestia și prevenind formarea de gaze.
Coriandrul stimulează, de asemenea, peristaltismul, adică mișcările care facilitează și accelerează trecerea alimentelor prin sistemul digestiv. Acest lucru face din coriandru un laxativ blând și natural. Frunzele sale deshidratate pot fi folosite pentru a combate convulsiile de vărsături și diaree.
Un alt avantaj al coriandrului în digestie este îmbunătățirea funcțiilor hepatice, unul dintre cele mai importante organe pentru cei care au nevoie să piardă în greutate.
5. Eliminați metalele grele
Întotdeauna ne îngrijorăm că mănâncă mai multe legume, dar, din păcate, multe dintre ele pot fi contaminate cu metale grele datorită utilizării anumitor pesticide. Și nu doar legumele: unele pești, tigăi și chiar apa noastră ne pot contamina cu metale grele.
În această situație, coriandrul poate fi un aliat deoarece ajută la eliminarea metalelor cum ar fi aluminiu, plumb și mercur din corpul nostru, într-un mod simplu și natural.
În acest proces, cunoscut sub numele de chelare, coriandrul se leagă de metalele grele stocate în celulele grase și le aruncă în sânge, ceea ce facilitează eliminarea lor.
6. Oferă vitamina C
Coriandrul este o sursă excelentă de vitamina C și alte vitamine esențiale, cum ar fi acid folic, vitamina A și beta-caroten. Studiile indică faptul că numai o cantitate mică de frunze și semințe de coriandru este suficientă pentru a furniza mai mult de 1/3 din nevoile zilnice de vitamina C.
În plus față de consolidarea sistemului imunitar, vitamina C acționează, de asemenea, în formarea de colagen, substanțe nutritive esențiale pentru a preveni căderea și menținerea sănătății pielii.
7. Acționează ca antibacterian și antifungic
Un compus cunoscut ca dodecenal este prezent în frunzele de coriandru și este responsabil pentru capacitatea acestei plante de a elimina diferite tipuri de bacterii, cum este cazul salmonelei. Acest lucru previne apariția otrăvirii alimentare care poate apărea după ce ați consumat o maioneză de casă făcută cu ouă, de exemplu.
Această proprietate face, de asemenea, coriandru o mare apă de gură, care poate fi utilizată pentru a menține sănătatea orală și gargară, prevenind infecțiile gâtului și îmbunătățind respirația urât mirositoare. Infecțiile mici cauzate de ciuperci pot fi, de asemenea, combătute cu utilizarea regulată a coriandrului.
8. Ajută inima
Putem gasi in compusi de coriandru care ajuta la imbunatatirea nivelului de colesterol si prevenirea bolilor de inima. Antioxidantii, vitaminele, uleiurile esentiale si fibrele dietetice sunt cateva dintre ele, care actioneaza pentru a reduce ratele LDL (colesterolul rau) si a contribui la cresterea nivelului de colesterol bun (HDL).
Un alt avantaj al coriandrului este prevenirea aterosclerozei, rigidizarea arterelor datorită acumularii plăcilor de grăsime. Coriandrul acționează prin dizolvarea LDL care se acumulează în pereții acestor vase, reducând astfel riscul bolilor de inimă.
9. Este bogat în antioxidanți
Frunzele de coriandru oferă proprietăți antioxidante excelente, cum ar fi quercetinul, un flavonoid celebru, de asemenea, găsit în măr.
Principalele beneficii ale coriandrului prin conținutul de antioxidanți sunt lupta împotriva radicalilor liberi și prevenirea degenerării timpurii a celulelor sănătoase. În practică, acest lucru înseamnă că coriandrul poate ajuta la prevenirea îmbătrânirii prematură și, de asemenea, reduce riscul unor boli degenerative, cum ar fi boala Alzheimer și alte afecțiuni cum ar fi cancerul și diabetul.
10. Functioneaza ca relaxant muscular
Proprietățile coriandrului benefice pentru corpul nostru nu se opresc aici. În plus față de consolidarea sistemului cardiovascular, îmbunătățirea digestiei și prevenirea bolilor, coriandrul acționează și ca relaxant muscular.
Pentru cei în tricot, coriandrul poate fi o sugestie extraordinară pentru a vă ajuta să vă recuperați după antrenamente grele care părăsesc corpul. Coriandrul va relaxa mușchii și va facilita recuperarea musculară, permițându-vă să nu vă simțiți atât de obosiți în următoarea antrenament.
11. Calmează mintea
Această proprietate relaxantă de coriandru îl face de asemenea un tranchilizator natural deosebit, care poate fi utilizat pentru a trata anxietatea și pentru a diminua stresul cauzat de stres. Sucul de coriandru, țelină și castravete luate în după-amiaza târzie poate fi un sfat bun pentru a umple vitaminele B și pentru a vă liniști mintea după o zi lungă.
12. Promovează creșterea părului
Aplicarea sucului concentrat de coriandru direct pe scalp contribuie la nașterea unor fire de păr noi, deoarece furnizează nutrienți direct la foliculii de păr. Fă-ți sucul lovind o mână de coriandru în blender cu puțină apă și masați încet sucul peste cap.
Pentru cele mai bune rezultate, repetați procedura în mod regulat timp de 3 până la 4 săptămâni, făcând întotdeauna mișcări blânde și permițând sucului să acționeze timp de cel puțin 40 de minute.
13. Îmbunătățește sănătatea pielii
Concentrația mare de vitamine și antioxidanți face din coriandru un mare prieten al sănătății pielii. Producția de colagen garantată de vitamina C menține fermitatea și elasticitatea, evitând căderea nedorită.
Pentru cei care au pielea grasă, un sfat este să aplicați suc de coriandru pe față, lăsându-l să se odihnească timp de o oră și apoi clătit cu apă rece.
14. Combaterea insomniei
Coriander îmbunătățește somnul datorită proprietăților sale relaxante, care permit o scădere a anxietății și a stresului. Astfel, coriandrul contribuie la un somn bun pentru că ajută la scăderea oboselii fizice și mentale.
15. Este un antiinflamator natural
Coriandru are activitate antiinflamatoare care vă permite să ușurați durerea cauzată de afecțiuni inflamatorii, cum ar fi artrita și, de asemenea, să reduceți umflăturile mici. Această proprietate protejează, de asemenea, sistemul nervos de daunele cauzate de bolile degenerative.
16. Are acțiune diuretică
Se pare că beneficiile coriandrului nu se termină! Și aproape asta este: coriandrul este extrem de benefic pentru multe aspecte ale sănătății noastre, inclusiv pentru rinichi. Pentru cei care au retenție de lichide, suc de coriandru sau ceai servesc la stimularea funcționării rinichilor, făcând coriandru un excelent diuretic natural.
17. Tratarea punctelor negre și a cosurilor
Pentru a face o curățare naturală a pielii, amestecați 1 lingură de concentrat de suc de coriandru cu 1 lingură de suc de lămâie. Aplicați în zona care trebuie tratată și lăsați-o timp de o oră. Clătiți cu apă ușor caldă.
18. Contribuie la sănătatea ochilor
Luat ca fiind unul dintre cele mai bune remedii naturale pentru tratamentul conjunctivitei, coriandrul acționează și pentru a preveni mâncărimea ochilor și a altor infecții, datorită conținutului său ridicat de antioxidanți și a capacității antiinflamatorii.
Beneficiile semințelor de coriandru
În plus față de toate beneficiile coriandrului pe care le-am văzut mai sus, mai există încă alte proprietăți care sunt în mare măsură furnizate de semințele lor. Principalele beneficii ale semințelor de coriandru:
- Ajută la reglarea nivelelor unor hormoni feminini în timpul menstruației, ameliorează colicitatea și controlează excesul de sânge. Pentru a obține acest beneficiu, lăsați semințele de sos în apă peste noapte și beți întregul conținut al paharului în dimineața următoare;
- Datorită prezenței acidului palmitic, a acidului stearic și a acidului ascorbic, această sămânță contribuie la creșterea nivelului de colesterol bun (HDL) și scăderea LDL (colesterolul rău);
- Uleiul extras din semințe este un antiseptic puternic care poate fi foarte util în tratarea ulcerului bucale;
- Deși nu există nici o dovadă științifică, semințele de coriandru s-au folosit mult timp pentru a crește libidoul;
- Semințele de coriandru de mestecat pot elimina respirația urâtă.
Plantați-vă propriul coriandru
Acum că ați văzut toate avantajele coriandrului, ce zici de a avea aceste frunze proaspete colectate direct în casa ta?
Chiar dacă locuiți într-un apartament, puteți avea încă un cilantru cu coriandru, mereu pregătit pentru a fi ales. Doar cumpărați puțină sol vegetal, câteva semințe, apă și apoi lăsați coriandrul pe verandă (cu lumină indirectă a soarelui).
Dacă aveți o grădină sau o grădină de legume, fiți conștient de faptul că coriandrul ajută la menținerea pradă a plantelor dvs., cum ar fi furnicile de tăiere care sunt îndepărtate de mirosurile puternice.
cantitate
Nu există o sumă exactă pentru a obține toate beneficiile coriandrului, dar recomandarea este că consumați planta și / sau semințele sale de cel puțin câteva ori pe săptămână pentru a avea rezultate mai bune pentru fitness și sănătate.
Referințe suplimentare:
7 Beneficii de făină integrală de grâu - cum să faci, cum să folosești și rețete
Timp de mulți ani, unul dintre cele mai consumate alimente din lume, orezul alb a dat o treaptă treptată la browning orezului în alimentația sănătoasă. Acest lucru se datorează faptului că, pe lângă faptul că este mai nutritiv, orezul brun are, de asemenea, o digestie mai lentă, care poate fi benefică pentru cei care încearcă să aibă grijă de sănătate și de fitness. Nimic mai natural nu
Lemonul este prost pentru gastrită?
Cu cele 29 de calorii pe portie de 100 de grame, lămâia nu este benefică doar pentru a fi utilizată în rețete pentru băuturi cum ar fi limonada sau pentru alimente cum ar fi plăcinte, mousses, prăjituri, popsicles, înghețate și brigadeiros. Este, de asemenea, o sursă de nutrienți și oferă beneficii pentru sănătatea organismului uman. Fructul este com
