20 de rețete paleo pentru prânz și cină

Sa spus mult despre dieta paleolitică și despre mulți adepți ai acesteia. Pentru cei care nu știu, este o dietă bazată pe obiceiurile alimentare ale bărbaților în timpul pesterilor, în epoca paleolitică, în care sa acordat prioritate consumul de carne de vânat, fructe critice și unele legume. Este cunoscut faptul că această dietă poate ajuta la scăderea în greutate în mod natural și, de asemenea, prevenirea diferitelor boli.

Mâncarea paleolitică, denumită și carburant scăzut, este o dietă cu consum redus de carbohidrați sau fără consum de carbohidrați, fiind principala sursă de proteine. Carne, grăsimi, ouă, pește, fructe de mare, legume, unt, ulei de măsline și unele fructe sunt puse în consum.

Carbohidrații precum painea, orezul, pastele și alte paste și cartofi sunt complet interzise, ​​precum și fasole și deserturi într-o manieră generală. Unele alimente cum ar fi cartofii dulci, sfecla și morcovii sunt excepții și pot fi introduse în meniu. Condimentele trebuie să fie întotdeauna cât mai naturale, ingrediente proaspete, precum și ingrediente organice.

Mai jos am selectat 20 de rețete delicioase de paleo și gurmanzi care iau în considerare regulile dietei cu conținut scăzut de carb și astfel pot fi consumate fără teamă. Bucurați-vă de masă!

1. Rețeta Strogonoff Paleo din ficat

Prima reteta noastra Paleo este o versiune diferita a mancarii traditionale din casele brazilian, adaptata pentru dieta.

ingrediente:

• 1/2 suc de lamaie;
• 2 linguri de untură;
• 1 ceapa mare in felii;
• 250 ml cremă;
• 3 cuișoare usturoi, tocate;
• 1 ceapa mare in felii;
• Sare la gust;
• Piper al împărăției să guste.

Metoda de preparare:

Tăiați ficatul în fâșii de mărime tradițională a strogonoff-ului și se servește cu gust și sare și piper. Aduceți carnea într-o tigaie și săturați-o de-a lungul untului până când ficatul începe să se îngroațe și să se moale. Scoateți această friptură și plasați-o pe o farfurie. În aceeași tigaie, folosiți bulionul de ceapă, ceapa, usturoiul cu o lingură de untură. Când sunt de aur, se adaugă ficatul, se amestecă bine și se adaugă crema și sucul de lamaie. Gătiți până când crema se îngroașă, formând un bulion asemănător cu strogonoff. Serviți în continuare.

2. Reteta Paleo Cod cu pâine de Cassava

ingrediente:

• Uleiul de măsline la gust;
• 50 de grame de chorizo;
• 6 ciuperci;
• 1 piper rosu;
• 2 cepe medii;
• 6 căței de usturoi;
• 1 sos de cilantru;
• 100 de grame de făină de cassava pentru farofa.

Metoda de preparare:

Pentru broa adăugați sosul de coriandru cu usturoiul tocat și amestecați bine, apoi adăugați manioc, puțin ulei de măsline și amestecați. Într-o tigaie, se luminează ceapa tocată cu corizo ​​într-un șir de ulei de măsline până la maro auriu. Când ceapa este translucidă, adăugați ciupercile și ardeiul tăiat. Lasă-i să gătească când sunt al dente. Luați codul la cuptor cu legumele și adăugați broșa deasupra. Se înmoaie puțin ulei și se coace în cuptorul preîncălzit și mediu timp de 30 de minute sau până când codul se prăjește. Serviți în continuare.

3. Rețetă Paleo de chifteluțe pentru vin alb

Ce zici de chiftele delicioase picante, picante pentru a face parte din retetele dvs. Paleo?

chiftelutele:

• 500 de grame de carne de vită;
• 1 lingura de jamaica piper;
• 500 de grame de carne de miel măcinată;
• 3 cuișoare usturoi, zdrobite;
• 1 ceapă tocată;
• 1 lingură de ulei de măsline;
• Tocat pătrunjel la gust;
• 1 ou;
• 1 lingura de chimen;
• 1 lingură de sare;
• 1 lingură de piper negru.

sos:

• 500 de grame de ceapă;
• 1 lingurita boia;
• 4 căței întregi de usturoi;
• 300 ml de vin alb;
• 4 frunze de dafin;
• 400 ml de pui;
• 1 lingura de chimen;
• Sare la gust;
• Piper după gust.

Metoda de preparare:

Se amestecă toate ingredientele chiftelor într-un castron și se ia la frigider să se răcească o zi. A doua zi, faceți bilele cu chiftele de mărimea preferinței. Puneți chiftelele într-o tigaie cu puțin ulei de măsline pe fiecare parte, având grijă să nu se usuce. Se topește restul de cepe și se pune într-o tigaie de fier cu ulei de măsline până la prăjire. Apoi puneți întregul usturoi decojit, vinul și aduceți la fierbere. Adăugați stocul de pui și fierbeți puțin mai mult. Puneți toate condimentele, inclusiv frunza blondă, și gatiți-o până la gust. Se adaugă chiftele și se fierbe încă o oră. Aranjați tocanul într-un vas adânc și presărați cu ierburi proaspete. Serviți în continuare.

4. Reteta Paleo pentru coapsa de pui si cartofi dulci

ingrediente:

pui

• 6 coapse de pui;
• 3 linguri de ulei de măsline;
• 3 cuișoare usturoi, zdrobite;
• Sare la gust;
• Oregano la gust;
• Cumin la gust;
• Semințe de susan;
• Piper al împărăției să guste.

Cartofi dulci

• 2 cartofi dulci;
• Rozmarin la gust;
• 4 linguri de ulei de măsline;
• 4 cuișoare de usturoi;
• Oregano la gust;
• Ardei la gust.

Metoda de preparare:

Se condimentează coapsele de pui cu condimente și se lasă să marinate timp de două ore. Apoi, încălziți cuptorul la foc mediu și aduceți coapsele într-o tavă cu hârtie de copt timp de 45 de minute sau până când puiul este crocant în exterior. Tăiați cartofii în felii subțiri, coaceți cu ingredientele și coaceți timp de 40 de minute sau până când ușor înclinați pe exterior și moi pe interior. Serviți în continuare.

5. Reteta Paleo de Oua si Bacon

ingrediente:

• 4 oua;
• 1 unt de unt;
• 1 tomată;
• 1/2 dintr-o ceapă purpurie;
• Foaie mixtă;
• Semințe de floarea-soarelui;
• Sos Tahini;
• Bacon neacoperit.

Metoda de preparare:

Adăugați banda în fâșii într-o tigaie și se prăjește până când este clară. Apoi scoateți și lăsați-l deoparte. Se taie roșiile și ceapa și se toarnă într-o tigaie cu unt ușor, pentru a păstra sarea timp de aproximativ două minute. Într-un castron bateți bine ouăle și adăugați amestecul de roșii și amestecați până când acestea sunt coerente. Pentru salata de însoțire aduceți semințele de floarea-soarelui în cuptor până la prăjire, lăsați-o la rece. Apoi adăugați frunzele, sosul tahini, lămâia și serviți-o pe urmă cu șuncă și ouă amestecate.

6. Rețetă Paleo Soup pentru Varza

O supă merită, de asemenea, să facă parte din rețetele dvs. Paleo pentru a vă modifica dieta!

ingrediente:

• 1 conopidă;
• 1 grămadă de varză fin tăiată;
• 3 dovlecei;
• 2 cuișoare de usturoi;
• 1 ceapa mare;
• 1/2 sos de broccoli;
• 1 conopidă;
• 1 componentă de ulei de măsline;
• 1 vârf de sare.

Metoda de preparare:

Spălați conopida, varza, broccoli și dovlecei. Desfaceți dovleceii și aduceți toate ingredientele pentru a găti într-o soluție de apă cu sare, cu excepția varză și ulei de măsline. Aduceți varza pentru a găti cu apă și sare într-o altă tigaie. Când totul se gătește și apa se reduce la jumătate, se adaugă uleiul de măsline și se amestecă totul până se obține un piure. Adăugați varză la piure și serviți apoi.

7. Rețeta de ou Paleo gătită cu sparanghel, rozmarin și cârnați

ingrediente:

• 3 ouă;
• 4 cuișoare de usturoi;
• 1 unt de unt;
• 500 de grame de sparanghel;
• 1 vârf de rozmarin proaspăt;
• 2 cârnați;
• 1 ceapa violet;
• Paprika la gust;
• Sare la gust;
• Piper după gust.

Metoda de preparare:

Tăiați sparanghelul în bucăți și ceapa purpurie în cuburi. Se taie usturoiul, untul și ceapa în tigaie cu sare și se amestecă timp de aproximativ 2 minute până când ceapa este translucidă. Apoi adăugați cârnați și amestecați pentru încă câteva minute și puneți sparanghelul. Când sparanghelul este al dente sparge ouăle din tigaie și adăugați condimentele la gust. Nu amestecați ouăle, lăsați-le să gătească întregi deasupra. Acoperiți cu un capac pentru a găti fără ardere. Scoateți din căldură și serviți imediat.

8. Rețetă paleoză cu Chorizo

ingrediente:

• 500 de grame de cartofi roșii;
• 1 ceapă roșie;
• Spaniolă chorizo;
• Sare la gust;
• Cumin la gust;
• Paprika la gust.

Metoda de preparare:

Se taie ceapa și corizonul și aduce la foc să se înroșească în ulei. Se spală chardul și se taie în bucăți mai mici și se adaugă la tigaie. Se amestecă bine și se adaugă condimentele la gust și o ceașcă de apă. Se amestecă puțin mai mult la căldură scăzută și se ține timp de 15 minute. Scoateți din căldură și serviți aburul încă cald.

9. Rețetă Paleo pentru ouăle scrambled cu ierburi

ingrediente:

• 4 oua;
• 5 roșii de cireșe;
• Ardei la gust;
• Salsinha la gust;
• Piper după gust.

Metoda de preparare:

Într-o tigaie de pâine cu untul ușor arpagia tocată și se lasă timp de două minute. Apoi adăugați roșiile de cireșe și lăsați-l să se toastă puțin. Apoi adăugați ouăle și piperul. În momentul servirii, după ce ați luat focul, adăugați patrunjelul.

10. Rețetă Paleo Chicken cu fenicul

Plantele medicinale sunt ingredientele esențiale pentru pregătirea rețetelor dvs. Paleo și lăsarea gustului dvs. mai mult și mai mult. Fenicul este steaua acestei rețete.

ingrediente:

• 1 pui organic;
• 2 bulbi de fenicul tăiat;
• 6 linguri de ulei de măsline;
• 2 linguri de seminte de muștar;
• 1 lingură de frunze de cimbru;
• 2 lingurițe de semințe de fenicul;
• Sare la gust;
• Piper al împărăției să guste;
• Pătrunjel tocat pentru garnitură;
• 3 linguri de suc proaspăt stoarse de portocale;
• 3 linguri de suc de lamaie siciliană.

Metoda de preparare:

Se amestecă uleiul de măsline, sucul de lămâie, portocala, mustarul, piperul și sarea și se lasă deoparte. Tăiați fenicul în fâșii și adăugați ingredientele lichide. Apoi puneți bucățile de pui, cimbru și semințe de fenicul și amestecați cu mâinile până când ingredientele se încorporează în pui. Refrigerați câteva ore sau, dacă este posibil, de la o zi la alta. Se încălzește cuptorul la foc mediu și se aduce carnea de pui pe o foaie de copt fără bulion, numai cu fenicul. Lăsați timp de 30 până la 40 de minute sau până când puiul este crocant pe exterior și moale în interior. Într-o cratiță, aprindeți sosul și aduceți-l la fiert până când se diminuează. Când serviți sezonul cu sosul, adăugați pătrunjel și serviți.

11. Rețeta paleo salată pentru conopidă cu nuci

ingrediente:

• 2 tulpini de telina;
• 40 de grame de nuci;
• 1 ramură de conopidă;
• 2 lingurite de otet de vin rosu;
• 120 de grame de patrunjel tocat;
• 120 de grame de semințe de rodie;
• ½ lingurite de scorțișoară;
• 6 linguri de ulei de măsline;
• ½ lingurițe de ienupăr;
• Sare la gust;
• ½ lingurițe de nucșoară;
• Piper al împărăției să guste.

Metoda de preparare:

Porniți deja cuptorul la temperatură medie pentru a merge la preîncălzire. Se condimentează conopida cu ulei de măsline, sare și piper negru și coaceți timp de o jumătate de oră până când este ușor prăjită. Se scoate din cuptor și se răcește. Reduceți temperatura cuptorului la 170 ° C și aduceți piulițele la prăjire. Când se toastă, se scoate din cuptor și se răcește. La final, într-un vas, adăugați conopidă, țelină în fâșii, nuci prăjiți, semințe de pătrunjel și rodie. Sezonul și serviți în continuare.

12. Reteta Paleo Kafta cu sos pinoli si tahina

ingrediente:

Kaftas

• 500 de grame de carne de miel măcinată;
• 500 de grame de carne de vită;
• 50 de grame de pinolă prăjită;
• 1 ceapă tocată;
• 2 catei de usturoi, zdrobite;
• 2 lingurițe de sare;
• 1 ardei întregi de ardei iute;
• 5 linguri patrunjel tocat;
• 2 lingurițe de piper negru;
• 2 lingurițe de ardei gras;
• 1 lingurita de nucsoara;
• 2 lingurițe de pudră de scorțișoară.

Sos de tahini

• 200 de grame de pastă de susan;
• 1 cățel de usturoi, zdrobit;
• 1 vârf de paprika;
• 4 linguri de suc de lamaie siciliană;
• 3 lingurițe de ulei de măsline;
• Sare la gust;
• 150 ml de apă.

Metoda de preparare:

Adăugați ingredientele kafta într-un castron mare și amestecați cu mâinile până când sunt încorporate. Se formulează cu mâinile în formă de tuburi și se aplatizează ușor. Aduceți câteva minute la prăjit uleiul de măsline, având grijă să nu mușcați carnea din interior. Într-un alt bol adăugați ingredientele sosului și amestecați bine. Aduceți acest sos la cuptor timp de 10 minute la temperatura medie până când acesta este mai gros. Adăugați sosul la vas, puneți caftasul deasupra și presărați cu pinolă prăjită, boia de ardei și patrunjel. Serviți în continuare.

13. Rețetă din coada de pâine din paleo din cuptor

Aceasta este prima opțiune care ia carnea de porc în rețetele noastre Paleo, și sincer este o necesitate.

ingrediente:

• 1 kg de carne de porc;
• 200 ml vin alb;
• 4 cuișoare de usturoi;
• Uleiul de măsline la gust;
• Coriandru la gust;
• Sare la gust;
• Cimbru de gust;
• Paprika la gust.

Metoda de preparare:

Se adaugă porțiunea de coaptă pe o foaie de copt și se condimentează cu usturoi, ulei de măsline, cimbru, coriandru, sare și boia de ardei. Puneți-o în cuptor la 180 de grade și lăsați-o să se prăjească timp de 45 de minute sau până când coapsa este delicată. Adăugați vinul și puțin ulei de măsline, dacă este necesar, și lăsați-l timp de câteva minute. Scoateți din cuptor, tăiați în felii și serviți.

14. Rețeta Paleo de file de cod cu ierburi prăjite dulci

ingrediente:

• 1 coada de cod;
• 4 cuișoare de usturoi;
• 200 de grame de fenicul dulce proaspăt;
• Uleiul de măsline la gust;
• Sare la gust;
• Piper al împărăției să guste.

Metoda de preparare:

Aranjați codul într-o tavă cu apă fierbinte și fierbeți timp de 5 minute pentru a găti. Dacă codul este înghețat, lăsați-l timp de aproximativ 15 minute. Se prăjește planta dulce și se servește cu sare, piper negru și ulei de măsline și se așează pe o foaie de copt cu hârtie de pergament. Coaceți în cuptor timp de aproximativ 20 de minute sau până când sunt crocante. Scoateți codul de la foc, scoateți apa și puneți-l într-un vas de copt cu usturoi și ulei de măsline și coaceți ușor în cuptorul mediu timp de 30 de minute. Serviți codul cu chipsurile de fenicul.

15. Rețetă Paleo Salmon la gratar cu usturoi

ingrediente:

• 1 kg de praz;
• Uleiul de măsline la gust;
• Sare la gust;
• 1 bucată de somon mediu;
• 1 cățel de usturoi;
• Piper al împărăției să guste.

Metoda de preparare:

Tăiați partea albă a usturoiului în felii subțiri și clătiți bine. Apoi, se topește uleiul de măsline până se toastă ușor. Într-o altă tigaie, gatiți somonul în ulei de măsline până când începe să câștige mai multă culoare și devine ușor auriu. Adăugați usturoiul în tigaia de somon pentru a obține aroma și lăsați somonul să stea pe loc (crocant în exterior și moale în interior). Serviți în continuare.

16. Reteta Paleo de Vieiras cu ciuperci portobello

ingrediente:

• 3 scoici;
• 1 ciupercă Portobello;
• 1 salată de frunze;
• Lamaie siciliană;
• Sare la gust;
• Piper al împărăției să guste;
• Uleiul de masline la gust.

Metoda de preparare:

Într-o tigaie, gatiti ciupercile cu ulei de masline, sare si piper negru timp de sapte minute sau putin mai mult, daca este necesar. Scoateți și lăsați-o deoparte. Aranjați frunza de salată pe o farfurie și adăugați ciupercile deasupra. Într-o altă tigaie, gratuiți scoici peste foc mare cu ulei de măsline, sare, piper negru și lamaie siciliană. Grătar scoici pentru 2 minute pe fiecare parte, amintiți-vă că cel mai bun punct este atunci când este aproape brut. Aranjați vasul peste ciuperci și serviți.

17. Rețetă de Octopus Paleo de pâine

ingrediente:

• 2 sau 3 pulberi mari;
• Usturoi la gust;
• 1 ceapă;
• Coriandru la gust;
• Uleiul de masline la gust.

Metoda de preparare:

Gătiți caracatița într-o tavă cu ceapă și sare grosieră. Când se gătește, se lasă să se răcească în interiorul tăvii. Tăiați caracatița în bucăți și puneți-o într-un vas de copt cu coriandru, usturoi și ulei de măsline și coaceți timp de 30 de minute. Serviți cu o varză sau o altă salată preferată.

18. Reteta de palau cu usturoi si busuioc

ingrediente:

• 750 de grame de languste proaspete;
• Piper negru macinat;
• 4 linguri de ulei de măsline;
• 4 cuișoare de usturoi;
• Suc de 1 lamaie siciliană;
• 5 linguri de busuioc proaspat tocat;
• 1 ardei iute;
• Sare de mare.

Metoda de preparare:

Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie și se adaugă usturoiul, până se toarnă până se obține un amețel ușor. Adăugați raci deja curățați și sezonați cu ardeiul iute, sare și piper. Lasati sauté pentru cateva minute apoi adaugati busuioc proaspat si suc de lamaie. Se amestecă puțin și opriți-l. Amintiți-vă că raciul este alb în exterior. Serviți în continuare.

19. Reteta cu sparanghel Paleo Lamb cu sparanghel

ingrediente:

• 2 cotlete de miel;
• 2 morcovi mari;
• 2 sparanghel;
• Usturoi tocat la gust;
• Uleiul de măsline la gust;
• Sare la gust;
• Piper al împărăției să guste;
• ½ linguriță de unt;
• Oregano la gust.

Metoda de preparare:

Se spală morcovii și felii în benzi, se condimentează cu ulei de măsline, sare, piper și usturoi tocat. Se pune pe o foaie de copt cu hârtie de pergament și se coace în cuptorul mediu timp de 10 minute. Apoi adăugați sparanghelul și lăsați-l în cuptor timp de încă 10 minute. Se condimentează coaste cu sare și piper și se rumenă ușor într-o tigaie cu unt timp de aproximativ 4 minute pe fiecare parte. Sprângeți oregano peste coaste și serviți cu morcovi și sparanghel la grătar.

20. Rețetă Breast Breast Piept

Alegerea finală a rețetelor noastre Paleo este un piept fript cu mirodenii proaspete care aduc o aromă de neegalat rețetei.

ingrediente:

• 700 de grame de sân într-o singură bucată;
• Rozmarin la gust;
• 4 cuișoare de usturoi;
• 4 linguri de ulei de măsline;
• Sare la gust;
• Piper al împărăției să guste.

Metoda de preparare:

Preîncălziți cuptorul la mediu. Între timp, sezonul de carne cu ulei de măsline, piper negru proaspăt măcinat, sare, rozmarin și usturoi zdrobit. Liniați-o cu folie de hârtie (dacă nu, poate fi din aluminiu) și coaceți timp de 45 de minute. După aceea, scoateți din cuptor, scoateți aluminiu, tăiați niște bucăți și reveniți la cuptor timp de încă câteva minute dacă nu se află deja în punctul dorit. Serviți cu o salată sau legume.

3 Rețete de casă de casă cotlet - Cum să și sfaturi

Cu conținut scăzut de grăsimi, bogate în proteine ​​și vitamine B, brânza de vaci este foarte sănătoasă și indicată pentru consum pentru cei care urmează diete restrictive pentru a pierde în greutate. Are mai multe substanțe nutritive, cum ar fi calciu, potasiu, magneziu, seleniu și zinc, importante pentru organism. Cabana încă ajută

(dietă)

Cum sa faci ceai de rozmarin - Reteta, beneficii si sfaturi

Rozmarinul este una dintre ierburile care au o aromă deosebită și caracteristică, care de obicei îi place multor oameni. Atât de mult este folosit în mod constant pentru condimentele de carne, cartofi, supe și alte rețete de preferință ale fiecăruia. Este una dintre cele mai ușoare plante medicinale de a ajunge acasă, deoarece este ușor de plantat. Așa că gândiț

(dietă)