8 Rețete ușoare de cartofi Yacon

Ai auzit vreodată de yacon și de cartofi? Acest cartof a devenit cunoscut multor oameni care urmează o dietă mai echilibrată și mai sănătoasă, deoarece poate ajuta la menținerea sănătății. Cartofii au o valoare nutritivă ridicată și, spre deosebire de alte cartofi, pot fi consumate crude sau fierte.

• Aflați mai multe: Beneficii de yacon de cartofi - Care sunt utilitățile și sfaturile.

Acest tuber din Andes are putine calorii, un indice glicemic scazut, aduce satietate, creste imunitatea, regleaza intestinul, reduce colesterolul, creste absorbtia de minerale precum calciu si este bogat in potasiu! Vrei mai multe motive pentru a mânca acest tuber?

De asemenea, are o textura crocantă și merge bine în pregătirea diferitelor feluri de mâncare. Mâncarea are o valoare calorică scăzută, textura suculentă și dulce, care amintește de aroma părului. Acest cartof este recomandat în special de nutriționiști pentru diabetici, deoarece ajută la controlul bolii, evitând vârfurile ridicate ale zahărului din sânge.

Lista de beneficii ale cartofului yacon

• Ajută la controlul diabetului;
• Ajută la reglarea funcției intestinale;
• Ajută la scăderea în greutate și la promovarea sațietății;
• Îmbunătățește absorbția calciului în sânge;
• Îmbunătățește imunitatea;
• Ajută la controlul colesterolului;
• Are acțiune antioxidantă.

După ce ați știut toate aceste beneficii, așteptați ce să consumați acest cartof? Check out câteva sugestii delicioase de retete de lumină cu cartofi de yacon de mai jos!

1. Rețetă pentru supa de cartofi de lumină yacon

ingrediente:

• 2 linguri de brânză cremă luminoasă;
• 1 ceapă tocată;
• 6 prazi tăiate în felii;
• 500g cartofi de yacon curățați și tăiați în felii;
• 4 cești de ceai de apă;
• 150 g de piept de pui;
• 1 lingură de tarhon;
• 1 lingură de cimbru;
• 1 lingură de patrunjel;
• 1/2 linguriță de piper negru.

Metoda de preparare:

Saute brânză de cremă, ceapă și usturoi. Adăugați cartofii și apă. Într-o altă tigaie găti puiul. Utilizați bulion pentru a adăuga la cartofi. Împrăștiați puiul și adăugați-l la supă. Se gateste cu tigaia semi-capata pana se ingroasa. Adăugați condimente și serviți. Dacă preferați să bateți blenderul pentru o supă mai omogenă. Serviti cald.

2. Rețeta Lasagna cu lumină de yacon din cartofi

ingrediente:

lasagna

• 1 grămadă de broccoli fierte și tocate;
• 1 ceapă tocată;
• 200 g de yacon de cartofi gătite în felii;
• sare la gust;
• piper după gust;
• 1 ceașcă de brânză rasă albă.

sos

• 1 lingură de făină de grâu;
• 1 ceasca de lapte degresat;
• sare la gust.

Metoda de preparare:

Se condimentează broccoli cu sare și piper și se lasă deoparte. Gatiti cartofii de yacon pana cand va licitati. Tăiați în felii și lăsați-le deoparte.

Se adaugă toate ingredientele sosului într-o tigaie și se aduce la căldură până se îngroașă. Într-un refractar, montați straturile alternante de lasagna. Puneți felii de cartofi, acoperiți cu broccoli și continuați straturile până la terminare. În sfârșit se fierbe cu sosul de vin alb ras și cu adiicona. Coaceți până la gratin și serviți!

3. Rețetă pentru cartofi piure de yacon

ingrediente:

• 500 de grame de cartofi de yacon;
• ¼ ceasca de lapte degresat;
• 2 linguri de unt ghee;
• vârf de nucșoară;
• sare la gust.

Mod de pregătire

Coaceți cartofii și tăiați în bucăți mai mici. Aduceți la o cratiță cu sare și apă. Dacă preferați să gătiți în cuptor până când este moale. Frământați cartofii drenați și încorporați laptele și untul. Se condimentează cu sare și nuc și servesc pudra cremoasă ca acompaniament.

4. Rețetă pentru chipsuri de cartofi ușori de yacon

ingrediente:

• 2 cartofi dulci;
• 2 linguri de ulei de măsline;
• 1/2 linguriță de praf de usturoi;
• 2 lingurițe de semințe de susan;
• sare la gust;
• piper după gust.

Metoda de preparare:

Se amestecă uleiul de măsline, sare, piper și usturoi și se lasă deoparte. Spălați bine cartofii cu coaja. Se taie în felii subțiri și se adaugă ulei de măsline. Plasați un vas de coacere cu folie și puneți felii în recipientul de coacere. Preîncălziți cuptorul la 220 ° C. Coaceți timp de 30 de minute, transformând cartofii la fiecare 10 minute, pentru a rupe în mod egal. Când crunching adăugați semințe de susan și servi.

5. Salata de cartofi reteta lumina yacon

ingrediente:

• 2 cartofi de yacon curățați în cuburi;
• 1 chuchu curățat în cuburi;
• 1 salată pătată spălată și sfâșiată;
• 1 pachet de arugula spălată;
• 1/2 ceașcă de roșii cireșe tocate pe jumătate;
• 1/2 ardei galbeni fără semințe în benzi.

sos

• 1 cățel de usturoi, zdrobit;
• 4 linguri de busuioc proaspat tocat;
• 3 linguri de oțet balsamic;
• 1/4 ceașcă de ulei de măsline;
• 1 lingurita de sare;
• piper negru proaspăt măcinat la gust.

Metoda de preparare:

Gatiti cartofi si chuchu pe abur timp de 7 minute sau pana la al dente. Așteptați ca acesta să se răcească și să se răcească. Puneți toate ingredientele sosului într-un castron și bateți cu un fouet până când este bine încorporat. Așezați frunzele pe un platou. Se amestecă legumele fierte cu roșiile și ardeii și se pune în centru. Periați cu sosul și serviți.

6. Rețetă de pâine ușoară de cartofi Yacon

ingrediente:

• 150 de grame de cartofi rasiți;
• 2 cești de ceai presărat acru;
• Casă de 75 de grame;
• 2 ouă întregi;
• 1 lingurita de sare de mare;
• 1 lingurita praf de copt;
• 75 ml de apă caldă.

Metoda de preparare:

Răstește cartofii de yacon. Îndepărtați excesul de apă și amestecați cu alte ingrediente. Incorporați drojdia și amestecați din nou. Faceți bile mici din acest aluat și puneți-le într-un vas de copt unsă. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade timp de 20 de minute. Serviti!

7. Rețetă pentru cartofi de lumină yacon

ingrediente:

umplere

• 2 linguri ulei vegetal;
• 1/2 ceapă taiată în cuburi;
• 2 catei de usturoi, tocati;
• 1 kg de rață măcinată;
• sare la gust;
• piper după gust;
• ierburi la gust.

piure

• 1 kg de cartofi decojiți și fierți;
• 3 linguri de margarină ușoară;
• lapte degresat până la punctul de pudră.

Metoda de preparare:

Pentru umplutura savurati ceapa si usturoiul. Atunci când este auriu, adăugați carnea de vită sol și lăsați-o să gătească și să obțină culoarea. Apoi, sezon cu sare, piper și ierburi de preferință. Rezervați-o.

Pentru piure, gatiti cartofii pana cand acestea sunt fragede si pot fi intr-o tigaie cu apa si sare sau coaceti in cuptor. Când sunt moi, scurgeți și frământați bine. Incorporați margarină și lapte până când se obține o piure consistentă. Se condimentează cu sare.

Pe o tavă, puneți carnea de vită mistuită în partea de jos și de sus cu cartofii cu piure de yacon. Presați mozzarella ușor pe partea superioară, dacă doriți, și gratinați ușor în cuptor rapid. Serviti!

8. Rețetă ușoară de yacon de cartofi

ingrediente:

• 2 yacon curățat și cartofi dulci;
• 500 g de piept de pui gătit și mărunțit;
• 100 g iaurt natural degresat;
• 5 unități de criză de susan;
• 100 g de măsline verde tăiată;
• 250 g de germeni de fasole;
• sare la gust;
• condimente la gust.

Metoda de preparare:

Răstește cartofii în canalul gros. Rezervați-o. Gătiți fasolea rapid, scurgeți-vă și lăsați-o la o parte. Îndepărtați fiecare bandă de criză de susan în 4 bucăți. Se amestecă toate ingredientele într-un bol de salată până se încorporează bine. Luați frigiderul timp de 30 de minute pentru a obține o consistență mai mare. Serviti!

Produse alimentare inflamatorii pe care ar trebui să le evitați

Există multe probleme de sănătate care sunt cunoscute ca fiind cauzate de inflamația cronică. Potrivit experților medicali, unele dintre aceste afecțiuni includ cancerul, diabetul, artrita, obezitatea, fibromialgia, boala Alzheimer și boala cardiovasculară. Inflamația nu este rea atât timp cât corpul se protejează împotriva infecțiilor. Dar dacă este

(dietă)

Consumatorii de fructe de mare consumă până la 11.000 de bucăți de plastic pe an

Consumatorii de fructe de mare inghesc până la 11.000 de bucăți mici de plastic în fiecare an, cu zeci de particule încorporate în țesuturi, avertizează oamenii de știință în descoperirile descrise ca fiind "îngrijorătoare". Cercetătorii de la Universitatea din Ghent din Belgia consideră că microplastica se acumulează în organism în timp și poate fi un risc pe termen lung pentru sănătate. Și spun că cantitatea

(dietă)