8 Rețete Chutney Apple - Dieta și Lumina

Obosit sa manance aceleasi lucruri, sa combine aceleasi arome, sa foloseasca aceleasi condimente? Dacă doriți să vă modificați dieta și nu știți cum, dacă vă lipsiți de creativitate în bucătărie pentru a crea rețete noi sau cel puțin pentru a integra alte arome decât cele convenționale, cum să preparați o chutney?

Chutney este un sos redus de origine orientala care amesteca dulcele cu cel sarat. Are textura similară a unui jeleu / gem și arome puternice care de obicei iau mirodenii cum ar fi scorțișoară, cățel, ghimbir, piper, nucșoară și altele preferate. Se poate face pe bază de fructe, devine delicios!

Una dintre cele mai tradiționale este chutney de mere, care are un gust unic și se îmbină bine cu proteinele. Chutney este servit la temperatura camerei sau frig însoțit de carne, găini sau chiar prăjituri ca un entrée, de ce nu? Acesta poate fi păstrat timp de până la 3 săptămâni dacă este păstrat într-un borcan de sticlă închis și sterilizat în frigider.

Mai jos puteți vedea câteva mâncăruri și rețete de dietă ușoară. Pregătiți-vă și aveți un apetit bun!

1. Rețetă pentru lumina chutney de mere și roșii uscate

ingrediente:

• 1 măr fără coajă;
• 8 roșii uscate;
• 4 prune negre;
• 1 lingurita de piper roz;
• 1 bucată mică de ghimbir decojit;
• 1 scorțișoară de scorțișoară;
• 3 cuișoare;
• ⅓ de 1 coaja de portocale;
• ½ ceasca de otet de cidru de mere.

Metoda de preparare:

Puneți toate ingredientele într-o tavă, cu excepția oțetului. Aduceți la căldură și gătiți timp de 10 minute. Îndepărtați-l din căldură și alergați-l prin procesorul de bucătărie pentru a se șlefui bine. Întoarceți-vă la oală și gătiți încă 5 minute și adăugați oțetul. Se amestecă bine, se așteaptă să se răcească și să se salveze blocajele din frigider. Serviți cu carne sau orice doriți.

2. Reteta pentru lumina chutney de mere si banana

ingrediente:

• 1 kg cuburi verde decojite cu mere;
• 8 banane feliate;
• 2 cepe tocate;
• 1 cană de stafide albe;
• 1/2 ceasca de zahar brun;
• 1/4 ceasca de ghimbir tocata;
• 1 lingurita de seminte de muștar;
• 1/2 linguriță de sare grosieră;
• 1/2 linguriță de piper roșu;
• 1/2 linguriță piper negru;
• 1/2 linguriță de nucșoară;
• 1/4 linguriță de căței;
• 2 bare din lemn;
• 1/2 ceașcă de nuci tăiate.

Metoda de preparare:

Puneți toate ingredientele, cu excepția nucilor, într-o tigaie și aduceți la fierbere. Când se fierbe, se reduce căldura și se fierbe într-o tavă semi-închisă timp de 1 oră. Apoi descoperiți și lăsați timp de încă 15 minute, până când obțineți un amestec cu o consistență asemănătoare cu jeleu. Adăugați piulițele și lăsați-le încă 5 minute. Opriți, lăsați să se răcească și să se răcească. Serviti!

3. Reteta de dieta chutney

ingrediente:

• 2 mere;
• 1 ceapă mică tocată;
• ½ portocaliu stoarse;
• Oțet de vin alb de 70 ml
• 2 linguri de ulei de măsline;
• 2 linguri de îndulcitor culinar;
• 1 lingurita de scortisoara;
• 1 lingurita de praf de ghimbir.

Metoda de preparare:

Saut ceapa tocata in ulei de masline. Adăugați ghimbir și scorțișoară. Amestecați și gătiți timp de 2 minute. Apoi adăugați îndulcitorul culinar și lăsați-l să se topească. Se adaugă oțetul, sucul de portocale și se aduce la fierbere. Apoi adăugați merele decojite și tăiați în bucăți, acoperiți și gătiți timp de 15 minute până când începeți să rupați. Când amestecul este mai gros, opriți-l, lăsați-l să se răcească, adăugați într-un borcan de sticlă sterilizat și răciți-l la frigider. Serviti.

4. Rețetă pentru lumina chutney de mere și pere

ingrediente:

• 1 ceasca de ceai de mere tocat;
• 1 ceasca de ceai de pere;
• 1 cană de zahăr demerara;
• 1 ceapă mică tocată;
• 1 cățel de usturoi, tocată;
• 1 lingurita de ghimbir ras;
• 1/2 piper negru tocată fără semințe;
• 1/4 ceasca de otet de vin alb;
• 1 1/2 căni de apă;
• 1 vârf de sare.
• 1 scorțișoară de scorțișoară.

Metoda de preparare:

Peel și tăiați ceapa și usturoiul. Spălați, aruncați semințele și tăiați ardeiul în benzi. Într-o cratiță puneți fructul cu zahărul și lăsați-o să se topească. Adăugați ceapa, usturoiul, ardeiul și ghimbirul. Stropiți cu apă și oțet și amestecați bine. Lăsați-l să gătească la foc mediu și, de îndată ce se fierbe, reduceți căldura și gatiți-o timp de încă 30 de minute, amestecând ocazional. Se lasă să se răcească la temperatura camerei, se pune în borcan de sticlă închis și se luminează pentru a îngheța. Timp de 3 săptămâni.

5. Reteta pentru lumina chutney de mere cu ghimbir

ingrediente:

• 6 mere mici tăiate în cuburi;
• 2 linguri de ulei de măsline;
• 1 ceapă mică, tocată;
• 2 catei de usturoi, tocati;
• 1 lingurita piper cu tocat;
• 1 lingură de ghimbir proaspăt rasă;
• 1 lămâie stinsă;
• 1 vârf de sare;
• 5 călugări de India;
• 1 băț de scorțișoară;
• ½ ceasca de zahar brun.

Metoda de preparare:

Desfaceți merele și scoateți miezul. Se taie în bucăți mai mici. Porniți ușor într-o tigaie cu ulei de măsline și adăugați ceapă, usturoi, piper și ghimbir. Lăsați bucătarul timp de 5 minute. Adăugați sucul de lamaie, sare, cățel, scorțișoară și zahăr brun. Acoperiți tigaia și gătiți. Se amestecă din când în când să nu rămână. Dacă este necesar, adăugați mai multă apă dacă este uscată pentru a evita arderea. Opriți, așteptați răcit, depozitați în oală închisă la frigider. Serviti cum va place!

6. Reteta pentru lumina chutelui de mere cu stafide

ingrediente:

• 4 mere mărunțite;
• 2 linguri de zahăr brun;
• 1 ceasca de otet de vin rosu;
• 1 ciorchine de ghimbir rasucite;
• 2 catei de usturoi tocate;
• 1 margarină ușoară de lingură;
• 1/2 piper ardei tocat;
• sare la gust;
• 1 cană de stafide albe.

Metoda de preparare:

Gatiti usturoiul in margarina. Adăugați merele și zahărul brun și amestecați bine. Adaugati piperul, sarea, otetul si ghimbirul ras. Lasă-l să gătească, amestecând ocazional, până când este foarte moale iar siropul se reduce. Când se scoate din căldură, se adaugă stafidele și se amestecă. Așteptați răcit și serviți. Poate fi păstrat în borcane închise în frigider.

7. Rețetă pentru lumina chutney de mere și ananas

ingrediente:

• 1 lingurita de unt;
• 1/2 ceapă, tocat fin;
• 1 cățel de usturoi tocat;
• 1/2 linguriță de ardei prăjit;
• 1 linguriță de ghimbir proaspăt rasă;
• 1/2 linguriță praf de curry;
• 1 suc de lămâie mare;
• 1/2 ardei roșu;
• 1/2 piper verde;
• 2 fuji mere;
• 1 ananas;
• 3/4 cana zahar brun;
• 1/2 cana stafide;
• 1 vârf de sare;
• 4 frunze de iarbă sfântă.

Metoda de preparare:

Se taie ceapa, usturoiul și ardeiul de degete. Peel mere și ananas și tăiate în cuburi. Tăiați ardeii în jumătate, scoateți semințele și tăiați în cuburi. Într-o cratiță mare se topește untul și se topește ceapa, usturoiul, piperul și ghimbirul. După 3 minute adăugați curry, lamaie, ardei iute, ananas, măr, zahăr brun și frunzele de iarbă sfântă. Acoperiți tigaia și gătiți-o timp de 5 minute la căldură scăzută. Se adaugă stafide și se servește cu sare. Gatiti-va la foc mic, amestecand ocazional, pana cand se reduce. Scoateți iarba sfântă și aruncați-o. Așteptați să serviți și serviți cu carne sau prăjituri.

8. Rețetă pentru mere verzi și chutney de ceapă ușoară

ingrediente:

• 1 măr verde;
• 1 ceapă albă;
• 3 frunze de menta;
• 1 vârf de ardei de piper;
• 1 vârf de praf de ghimbir;
• 1 vârf de pulbere de piper negru;
• 1 vârf de praf de cardamom;
• 1 vârf de pudră de scorțișoară;
• 1 lingură de zahăr brun;
• 1 vârf de sare;
• 50 ml oțet alb;
• 1 lingură de ulei de măsline.

Metoda de preparare:

Într-o tigaie cu ulei de măsline, se topește ceapa tăiată la foc mic timp de 5 minute. Apoi adăugați mere cubuleț, zahăr brun și oțet. Lasă zahărul să se topească. Apoi adăugați mirodenii, amestecați bine și acoperiți. Lăsați-l să gătească la foc mic timp de 25 de minute, amestecând ocazional. Setați sarea și piperul. Opriți-vă, lăsați-l să se răcească, puneți în borcane sigilate și serviți la temperatura camerei sau gheață.

5 Rețete de sărut de nucă de cocos

Ați încercat sărutul de nucă de cocos sărac? Acesta poate fi o opțiune de desert grozav sau de a lua la petreceri de ziua de nastere, dacă urmați o dieta saraca cu carbohidrati. Această încântare este foarte ușor de pregătit și ia câteva ingrediente. Evident, ar trebui să evitați utilizarea laptelui condensat și, în schimb, să utilizați smântână, lapte de cocos sau cremă. De asemenea, nu uitați

(dietă)

Cum sa faci suc de vinete - Retete si sfaturi

O porție de 100 g vinete are 25 de calorii și oferă o bună diversitate de substanțe nutritive importante pentru buna funcționare a corpului uman ca proteine, fibre, potasiu, calciu, fier, magneziu, vitamina B6 și C. Astfel, se dovedește a fi un aliat important nu numai pentru fitness, ci și pentru sănătate. Acest luc

(dietă)