8 Rețete lumină de prepaie

Quail este o pasăre exotică și mai puțin folosită în gătitul zilnic, diferită de cea de pui, de exemplu, care a devenit deja o carne foarte consumată și prezentă în meniul brazilian. Totuși, apare de obicei pe meniuri sofisticate de restaurante, dar nimic nu vă împiedică să pregătiți o prepeliță ușoară și gustoasă acasă.

Prepictele pot fi preparate prăjite, fierte, fierte, umplute cu tot ceea ce preferați și preparate delicioase și mâncăruri. Se amestecă foarte bine cu citrice, vin, ierburi, fructe roșii, ciuperci și chiar foie gras.

Mai jos veți găsi câteva inspirații cu pregătirea pas cu pas a rețetelor de lumină prepeliță. Verificați-l, pregătiți-l și au un apetit bun!

1. Rețetă ușoară de prepeltă cu sos de ierburi

ingrediente:

• ½ ceapă violetă;
• 1 cățel de usturoi;
• 1 rădăcină de rozmarin;
• 1 ramură de cimbru;
• 1 buchet de busuioc;
• 3 linguri de ulei de măsline;
• 3 linguri de oțet;
• 6 linguri de apă;
• 1 portie de cachaça la flambé.

Metoda de preparare:

Faceți o marinadă cu ierburi, ceapă, oțet, ulei de măsline și apă și puneți prepelita în acest amestec și lăsați-o să se odihnească și să ia arome pentru 30 de minute.

Într-o tigaie, adăugați ulei de măsline și sigilați prepelita pe ambele părți. La sfârșit, adăugați cachaça și prepelițe flambate. Apoi, puneți pasărea într-un vas de coacere, acoperiți cu jumătate de marinadă și coaceți la 180 ° timp de 25 de minute.

Puneți mai mult ulei de măsline, ierburi, busuioc, cimbru și rezervă. În tigaia de prăjire în care a fost sigilată prepelita, intrați cu restul de marinadă, ceapă, fenicul, restul ierburilor, ulei de măsline și usturoi. Adăugați sare și piper, adăugați unt pentru consistență și serviți peste prepeliță.

2. Rețetă pentru prepeliță ușoară prăjită

ingrediente:

• 4 unități de prepeliță;
• 2 catei de usturoi, tocati;
• 1 oțet alb de o lingură;
• 4 linguri de suc de portocale;
• miros de 1 portocaliu;
• 1 lingura de salvie tocat;
• 1 lingură de oregano;
• regat piper negru;
• Sare la gust;
• 4 căței întregi de usturoi;
• 8 frunze de salvie;
• fir de ulei de măsline.

Metoda de preparare:

Sezonul prepeliță cu oțet, suc de portocale, miros de portocale, usturoi, salvie, oregano, piper și sare. În fiecare apă prepeliță cu ulei de măsline și puneți 1 cățel de usturoi și 2 frunze de salvie. Legați picioarele și marinați timp de 4 ore în frigider. După aceea, puneți-o într-o foaie de copt unsă și acoperiți-o cu folie și coaceți la 180 ° timp de aproximativ o oră și 15 minute sau până când este aurie și crocantă. Serviți cu salată proaspătă și cartofi.

3. Rețetă pentru prepelițe umplute cu farofa lumină

ingrediente:

Condimente pentru marinare

• 1 prepelită;
• 150 ml sos de soia;
• 150 ml de ulei de măsline;
• 100 ml de otet roșu;
• 4 cuișoare usturoi, tocate;
• ½ ceapă tocată medie;
• 1 lingurita de sare;
• piper după gust.

umplere

• 2 linguri de ulei de măsline;
• ½ ceapă medie;
• 4 cuișori usturoi;
• 80 grame cârnați de pui afumați;
• 50 de grame de făină de manioc grosier;
• patrunjel la gust;
• caise la gust;
• frunze de struguri la gust;
• 1 lingurita de sare.

Metoda de preparare:

Puneți ingredientele de condimente în blender și bateți până când ceapa și usturoiul sunt bine zdrobite. Puneți prepelita în acest amestec de condimente și lăsați-o să se marineze în frigider peste noapte.

În ziua următoare, se pune ceapa în uleiul de măsline, se adaugă usturoiul și se amestecă bine. Când usturoiul începe să se îngroape, adăugați cârnații de pui și apoi făina, patrunjelul, sarea și, în final, stafidele și caisele. Umpleți prepelita marinată cu acest farofa. Cu o cravată de 10 inci, coaseți coapsele și trageți șirul din spatele prepeliță. Se pune pe o foaie de copt și se acoperă cu folie. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 30 de minute. Apoi, întoarceți-vă și plecați pentru încă 30 de minute. Apoi, lasati apa cu prepelita pentru alte 15 si apoi intoarceti din nou apa si lasati mai mult de 15. Serviti!

4. Rețetă de prepeliță udată ușor

ingrediente:

• 6 prepelițe;
• 2 ceapă purpuriu fin tocate;
• 100 de grame de slănină tocată;
• 1/2 ceașcă salvie proaspătă tocată;
• ulei de măsline;
• 300 ml de vin rosu;
• sare la gust;
• piper după gust.

Metoda de preparare:

Sezonul prepeliță cu sare și piper. Într-o tavă de prajire, puneți prepelițele până la maro auriu. Apoi adăugați ceapa. salvie și continuați să amestecați până când ceapa se usucă. Adăugați vinul și lăsați-l să se reducă la jumătate. Adăugați 200 ml de apă și gătiți în aragazul sub presiune timp de 40 de minute sau până când se înmoaie. Serviți cu o salată folosind sosul care se afla în partea inferioară a tăvii.

5. Rețetă ușoară de prepeliță coaptă cu lamaie

ingrediente:

• 12 prepelițe;
• 1/2 pachet de salvie;
• 8 felii de sunca fiarta si fin feliate;
• 1/2 ceașcă de ulei de măsline;
• 2 cani luminoase de bulion de pui;
• 1 lămâie medie;
• sare la gust;
• piper după gust.

Metoda de preparare:

Curățați prepelita și plasați o frunză de salvie în fiecare prepelă. Îndepărtați sarea și piperul în prepeliță, stropindu-le cu un șir de ulei de măsline. Separă o tigaie mare și acoperă cu felii de șuncă și pune prepelița. Apoi, armă pe foc. Adăugați bulionul de pui, acoperiți tigaia și fierbeți până când fierbeți. Apoi strângeți sucul de lamaie și serviți cu sosul și orezul alb și salata.

6. Rețetă pentru risotto de prepeliță ușoară

ingrediente:

• 2 prepelițe dezosate;
• 1 ceapă tocată;
• 3 linguri de ulei de măsline;
• 1 cățel de usturoi, tocată;
• 3 linguri de patrunjel;
• 1 ceașcă de orez brun;
• 15 ml vin alb;
• 1 comprimat de fond de pui ușor dizolvat în 1/2 litru de apă;
• 5 linguri de brânză de parmezan;
• 1 porție de jabuticaba cu scoarță;
• 1 vârf de sare;
• piper după gust.

Metoda de preparare:

Într-o tigaie, încălziți uleiul și cădeți ceapa și usturoiul. Tăiați prepelita în bucăți și sigilați timp de două minute la căldură scăzută. Adăugați patrunjelul. Adăugați orezul și jabuticaba. Se amestecă bine și se toarnă vinul alb și se lasă să se evapore. Puneți o ladă de cartofi calzi și gătiți. Continuați să vărsați treptat bulionul și amestecând orezul până la gătit și al dente. Opriți-vă, adăugați brânză, bateți sare și ardei și serviți!

7. Rețetă pentru prepelițe umplute cu ciuperci și foie gras

ingrediente:

• 6 prepelițe;
• 80 g de șampițe;
• floare de sare;
• piper după gust;
• 100 g foie gras;
• ½ cimbru de cimbru;
• 60 ml de vin rosu;
• 30 g unt unsalat.

sos

• 30 g unt unsalat;
• 2 catei de usturoi, tocati;
• ½ ceapă medie;
• 240 ml de vin port;
• 80 ml de vin alb uscat;
• 150 g zmeură;
• floare de sare;
• piper după gust.

Metoda de preparare:

Dezghețați prepelita, dezinfectați și rezervați. Tăiați șeptelul în cubulețe mici, sezonați cu sare și floare de ardei și lăsați-l deoparte. Tăiați foii gras în cuburi de 1 cm, sezon cu cimbru și 60 ml de vin roșu. Apoi amestecați ciupercile cu foie gras și umpliți prepelița cu acest amestec. Înfășurați prepelițele în folie de plastic și apoi în folie și coaceți în cuptorul preîncălzit la 170 ° C timp de 30 de minute. Scoateți și lăsați-o deoparte.

Încălziți o tigaie și puneți untul. Apoi adăugați usturoiul și ceapa și lăsați-o maro. Adăugați vinurile și gătiți-le peste un foc alb timp de aproximativ 15 minute. Coe și adăugați zmeură. Se amestecă condimentele cu sare și piper.

Îndepărtați folia și folia de plastic din prepeliță și sigilați prepelița într-o tavă de prăjitură până la maro auriu pentru aproximativ 3 minute pe fiecare parte. Se amestecă condimentele și se servesc cu sos rezervat.

8. Rețetă de prepeliță ușoară cu sos de portocale

ingrediente:

• 1/2 morcovă cubată;
• 1 ceapă tocată;
• 1 frunză de dafin;
• 2 prepelițe tăiate în jumătate;
• 2 pahare de vin alb;
• 3 cuișoare;
• 1 litru de suc de portocale;
• 1 tulpină de telina tăiată în cuburi;
• ulei de măsline;
• sare la gust;
• piper după gust.

Metoda de preparare:

Într-o cratiță, puneți sucul de portocale și capul negru și lăsați-l la foc mare. Apoi, reduceți căldura și gătiți până când se formează un sos redus. Sezonul prepeliță cu sare, vin și piper. Marinare timp de câteva minute. Într-o cratiță încălziți uleiul de măsline și adăugați prepelițele, rezervați marinada. Adăugați ceapa, țelina, morcovul și o frunză de dafin. Se amestecă totul și se lăapă, se învârte și se rumeneste pe ambele părți. Se înmoaie cu marianda rezervată și se fierbe la căldură scăzută și tigaie acoperită. Când totul este gătit și serviți moale împreună cu sosul portocaliu. Dacă preferați să treceți sosul pe sită pentru a servi un subțire de sos.

8 rețete de mâncare de tip Diet, Fit și Light Guava

Homemade jeleu de fructe este întotdeauna o opțiune minunată de a consuma pentru micul dejun, deoarece oferă mai multă energie pentru ziua ta! Dacă urmați o dietă de calorii și de zahăr restrictivă, puteți pregăti o versiune de dietă, potrivită sau ușor de guava jeleu. Utilizați îndulcitorul culinar în loc de zahăr rafinat sau optați pentru demerara, zahăr brun, zahăr de nucă de cocos sau gândiți-vă să nu adăugați zahăr dacă guava este coaptă, profitând de zahărul natural al fructului. A se vedea, de asemenea: Benefici

(dietă)

Ce să mănânce la dieta cu conținut scăzut de carbohidrați?

În ultimele două decenii, s-au efectuat mai multe studii care arată eficiența dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați pentru reducerea greutății și pierderea grăsimii corporale. Odată cu creșterea obezității și a excesului de greutate, aceste studii au adus noi strategii pentru dietă pentru a ajuta la scăderea în greutate rapid, dar fără a provoca cât mai multe efecte secundare ca și alte diete restrictive. Să înțelegem ce să mâ

(dietă)