9 alimente bogate în lizină
Organismul este responsabil pentru destrămarea proteinelor și transformarea lor în aminoacizi. Deși organismul în sine poate produce unii aminoacizi per se, se știe că nouă aminoacizi considerați esențiali nu sunt produși de organism și trebuie să fie obținuți prin alimente.
Un om are nevoie de 51 de miligrame de lizină, denumită și L-lizină, pentru fiecare gram de proteină care este ingerată, potrivit Institutului de Medicină, astfel încât femeia medie să primească aproximativ 2, 3 grame de lizină pe zi și omul mediu ar trebui să primească aproximativ 2, 8 grame de lizină. Lizina ajută la buna funcționare a corpului și la creșterea musculară. De asemenea, ajută corpul să descompună grăsimea și să-l transforme în energie și să reducă colesterolul atunci când este ingerat în cantități adecvate.
Lizina este un aminoacid esențial implicat în crearea colagenului și absorbția calciului. Lizina poate, de asemenea, ajuta la ameliorarea infecțiilor cu herpes. Un deficit de lizină poate duce la anemie și oboseală. Alimente bogate în lizină includ carne slabă, brânză, curcan, carne de pui, carne de porc, soia, pește, creveți, scoici, nuci, semințe, ouă, fasole și linte.
Doza zilnică recomandată de lizină este de 30 mg pe kilogram de greutate corporală. O persoană de 70 kg ar trebui să consume aproximativ 2100 mg de lizină pe zi.
Descoperiri și beneficii
Cercetătorii și consumatorii sunt interesați de avantajele aminoacizilor individuali. Lizina, de exemplu, este importantă în producerea carnitinei, un nutrient care permite transformarea acizilor grași în energie și ajută la scăderea colesterolului.
Potrivit cercetătorilor de la Universitatea din Washington School of Medicine, sa constatat că lizina joacă un rol important în reducerea riscului de osteoporoză din cauza interacțiunii sale cu calciu, ajutându-l să o absoarbă mai eficient, să reducă cantitatea de calciu din urină și reducerea pierderii masei osoase care duce la boală. Alte studii care datează din 1978 arată că creșterea consumului de lizină poate preveni apariția focarelor de răni și a herpesului genital și poate reduce severitatea și durata simptomelor.
Sursele de lizină
- Carnivore
Cele mai bune alimente bogate în lizină sunt produsele din carne, într-o porție de aproape 100 de grame. Carnea de porc este o alegere bună; o porție de bacon gătit conține 3 grame de lizină, iar o porție egală de cotleturi de porc macră oferă 2, 5 grame. Carnea de vită congelată conține o cantitate semnificativă de 2 grame pe porție.
O opțiune mai subțire poate fi o pasăre care conține și lizină. Pieptul de pui prăjit furnizează 2, 5 grame de lizină, în timp ce pieptul de curcan prăjit are 2 grame. Conservele de ton în somon sălbatic din Atlantic și apă conțin atât 2 grame de lizină pe porție.
- Vegetariană
Produsele animale sunt principalele alimente bogate în lizină, iar produsele lactate și ouăle sunt surse bune pentru vegetarieni. Parmezanul conține 3 grame pe o porție de 100 de grame și cheddarul are 2 grame de lizină. Două ouă mari într-o omletă sau gătite pot furniza 1 gram de lizină pe o porție de 100 de grame.
Laptele degresat conține 0, 25 grame de lizină per 100 grame, iar iaurtul degresat oferă aproximativ două ori mai mult de 0, 5 grame de lizină. Trebuie să fie consumat în cantitate suficientă pentru a obține recomandările pentru ziua respectivă.
- Vegani
Respectarea nevoilor proteinelor și, prin urmare, lizina într-o dietă vegană poate fi o provocare. Deși alimentele din fiecare grup sunt ingerate în porții mici, următoarele măsurători se bazează pe o servire de 100 de grame.
Arahidele au aproximativ 1 gram pe porție, semințele de floarea-soarelui și nucile au aproximativ 0, 75 grame. Fasolea și alte boabe conțin, de asemenea, cantități remarcabile de lizină. Gătite și fasole neagră conțin mai mult de 0, 5 grame, iar mazărea verde are puțin mai puțin de 0, 5 grame. Ar trebui să introduceți aceste alimente în meniul zilnic, astfel încât să nu simțiți problemele care apar din cauza deficitului de lizină din organism.
Farofa Fattening? Farofa Light Rețetă și sfaturi
Cu supa de pui, feijoada sau pe gratar, farofa a devenit un acompaniament indispensabil la mese. Cu toate acestea, în zilele noastre, preocuparea cu echilibrul și sănătatea este mare, ceea ce ne conduce la următoarea întrebare: face farofa fatten? Farofa este de obicei pregătită cu unt și o varietate de copii, ceea ce ridică cantitatea de grăsime din vas. Mai mult,
6 Beneficiile vinului dovedit științific
Pentru iubitorii de mâncare bună, nu există o masă completă fără un pahar de vin. Și la bucuria iubitorilor de băuturi, noile cercetări care demonstrează beneficiile pentru sănătate ale vinului nu se opresc. Cele mai recente rezultate ale cercetării sunt impresionante și sugerează că vinul poate promova o perioadă mai lungă de depozitare, poate proteja împotriva anumitor forme de cancer, îmbunătățește sănătatea mentală și oferă în continuare beneficii inimii. Să explorăm mai jos beneficii
