9 Beneficiile cartofului dulce - pentru care acesta servește și proprietățile

Cartofii dulci sunt una dintre cele mai nutritive și versatile legume care există și pot fi găsite cu ușurință pe tot parcursul anului. Indiferent de soi - există aproximativ 400. Este bogat în numeroase substanțe nutritive și antioxidanți și are multe beneficii pe care le poate oferi sănătății noastre. Indienii din America de Sud au crescut cartofii dulci cu cel puțin 10.000 de ani în urmă. Acesta aparține unei familii de alimente complet diferite de yam sau cartofi obișnuiți și servește preparării unei varietăți infinite de mâncăruri dulci și sărate.

Pasionați de gustul dulce și textura moale, cuceritorii europeni au adus cartofi dulci pe vechiul continent în timpul cuceririi Americii și de acolo exploratori spanioli și portughezi au dus-o în Asia, Africa, India și Indonezia. În prezent, cartofii dulci sunt crescuți și consumați pe scară largă pe cinci continente, iar studiile arată tot mai multe beneficii ale cartofilor dulci pentru o bună formă și sănătate. Vom vedea mai jos proprietățile responsabile pentru acest lucru și pentru ce este folosit cartofii dulci.

Proprietățile cartofilor dulci

Cartofii dulci conțin Omega 3, acizi grași, magneziu, fosfor, potasiu, sodiu, zinc și vitaminele A, B, C, K și E. Este considerată o excelentă sursă de compuși naturali care aduc multe beneficii pentru sănătate cunoscute sub numele de beta- antociani. Beta carotenul este cunoscut pentru a reduce riscul diferitelor boli cronice, inclusiv cancerul, bolile cardiovasculare, degenerarea retiniană legată de vârstă și cataracta. Antocianina este un pigment natural care oferă beneficii antiinflamatorii pielea. Vitaminele A, B și C au proprietăți antioxidante care ajută la combaterea daunelor provocate de radicalii liberi.

Un cartof dulce de dimensiuni medii conține mai mult decât necesarul zilnic de aport de vitamina A al unui adult, aproape o treime din vitamina C, aproape 15% din consumul zilnic de fibre și 10% din cantitatea de potasiu necesară. Cartofii dulci pot chiar proteja fumătorii și cei care trăiesc cu emfizem din cauza vitaminei A, deoarece fumul de țigară creează o deficiență a acestei vitamine.

9 Beneficiile de cartofi dulci - ceea ce servește

Vom vedea acum proprietățile principale ale cartofilor dulci pentru sănătate și fitness.

1 - Coadjutant în câștigarea masei musculare

Cartofii dulci sunt printre alimentele preferate ale atleților și culturarilor, alături de orez, cartofi, ovăz și paste făinoase. Toate bogate în carbohidrați, care sunt surse de energie pentru a potența antrenamentul.

Cartofii dulci conțin, de asemenea, fibre și potasiu. Fibrele sunt esentiale pentru a ajuta la controlul poftei de mancare, a arde grasimile, a mentine digestia sanatoasa si a reconstrui muschii. Potasiul, la rândul său, este un mineral care joacă un rol important în controlul mușchilor, echilibrul electroliților și funcțiile nervoase. Atleții și ceilalți implicați în formare intensă au de obicei nevoie de mai mult potasiu decât de o persoană sedentară.

Culturistii prefera in general sa inghita cartofii dulci, mai degraba decat cartofii englezi, deoarece carbohidratii lor sunt consumati mai lent in timpul digestiei, pastrand nivelul de energie mai mult. O altă diferență este că cartofii albi au un indice glicemic ușor mai ridicat și, prin urmare, declanșează o eliberare mai mare de insulină. Deși se dorește creșterea insulinei pe parcursul antrenamentelor, se încearcă evitarea unui vârf în înălțimea sa la alte ore ale zilei.

Comparație nutrițională între cartofi și cartofi dulci:

(Pentru o servire de 200 de grame a fiecărui cartof)

Cartofi englezi

• Calorii 188
• Carbohidrați 42 g
• Fibre 4 g
• Zaharuri 3 g
• Indicele glicemic 82
• Proteine ​​4 g

Cartofi dulci

• Calorii 180
• Carbohidrați 41 g
• Fibre 6 g
• Zaharuri 13 g
• Indicele glicemic 70
• Proteine ​​4 g

2 - Ajută la scăderea în greutate

"Cartofii dulci sunt o sursă excelentă de fibre dietetice care ajută la reducerea nivelului de zahăr din sânge, la spori de insulină și la scăderea grăsimii abdominale", a declarat Shana Maleeff, expert american de fitness și nutriție. cartofi dulci pot fi utilizați pentru a înlocui salata de cartofi, chipsuri de cartofi sau cartofi piure de piure de cartofi.

Alte beneficii ale cartofilor dulci în legătură cu pierderea în greutate sunt:

• Are un conținut redus de calorii;
• Ei au indicatori glicemici medii;
• Este bogat în fibre;
• Este o sursă de potasiu.

Deoarece alimentele de acest tip sunt absorbite mai încet, ele rămân în tractul digestiv mai mult timp - de aceea se numesc carbohidrați lenți. Ele ajută la controlul apetitului și a semnalelor de foame, ceea ce ajută la controlul greutății.

Supă de cartofi dulci

Această supă este perfectă ca un curs principal pentru a ucide foamea în zilele mai reci sau ca o intrare la o cină mai rafinată. O doză bună de carbohidrați și proteine ​​pentru a vă asigura o masă sănătoasă și satisfăcătoare! .

ingrediente

• 1 lingură de ulei de măsline
• 1 ceapă medie tocată
• 1 cățel de usturoi zdrobit
• 1 comprimat de bulion de pui
• 1 cartof mediu dulce tăiat în cuburi
• 4 morcovi medii, curățați și tăiați în felii
• 1 piper rosu, fara piele si feliat
• 1 lingura de ghimbir ras
• 1/4 ceasca de iaurt de zahar grecesc
• Coriandru la gust

Cum să vă pregătiți

Se încălzește uleiul de măsline și se prăjește usturoiul și ceapa. Adăugați două pahare de apă și supa de pui și aduceți-i la fiert. Adăugați cartofi dulci, morcovi, chili și ghimbir și gătiți timp de 15 minute la căldură scăzută.

Lăsați-o să se răcească, scoateți bucățile de legume cu un skimmer și bateți-le în blender până când se formează o pastă. Puneți amestecul înapoi în tigaie și reveniți la căldură scăzută timp de încă 15 minute. În ultimele minute, adăugați iaurtul și amestecați bine. Serviți apoi să stropiți fiecare porție cu coriandru.

3 - Antioxidant puternic

Cartofii dulci sunt o sursă accesibilă de compuși antioxidanți puternici care sunt fundamentali pentru sănătatea noastră ca beta-caroten și vitamina A. Acești compuși sunt antioxidanți naturali puternici și sunt în cartofi dulci la niveluri mai ridicate decât orice altă rădăcină. Vitamina A este necesară pentru a menține integritatea membranelor mucoase ale pielii corpului uman. Este, de asemenea, un nutrient vital pentru o viziune sănătoasă. Nuanțele violet, galben și portocaliu ale diferitelor specii de cartofi dulci indică prezența beta-carotenului, un pigment care se transformă în vitamina A atunci când este absorbit în fluxul sanguin. Studiile au arătat că consumul de legume și fructe naturale bogate în antioxidanți protejează împotriva cancerului pulmonar și a cavității bucale.

4 - Beneficiază de sănătatea pielii

Când oamenii caută să știe care sunt cartofii dulci, nu-și pot imagina beneficiile pentru piele. Atunci când consumul de cartofi dulci este asociat cu sănătatea pielii, ne gândim să-l mâncăm pentru a obține beneficiile vitaminei A, care ajută la protejarea împotriva daunelor provocate de soare și a vitaminelor C și E, prin stimularea producției de colagen . Dar beneficiile și modalitățile de utilizare a cartofilor dulci pentru piele nu se opresc aici.

Unele moduri de a utiliza cartofi dulci pentru frumusețe și sănătatea pielii:

- Pentru a trata pielea grasă

Se fierbe un cartof dulce, se lasă să se răcească și apoi se frământă bine. Adăugați o lingură de miere și două linguri de lămâie și împrăștiați-o pe față. Lăsați măștile să acționeze timp de 20 până la 30 de minute și spălați cu atenție fața.

- Pentru a îmbunătăți textura pielii

Apa în care cartofii dulci este fiert rămâne plin de nutrienți care pot revigora și curăța pielea. În loc să-l aruncați, lăsați-l să se răcească și să-l păstrați bine în frigider. Aplicați-l zilnic pe piele ca tonic. Aceasta va ajuta la curățarea profundă a porilor și la calma pielea.

- Pentru tocuri cracate

Apa în care cartofii dulci servesc pentru a face o scalură-picioare pentru a trata pielea uscată și tocurile crăpate. Împingeți picioarele în încă apă caldă și veți vedea rezultatul.

- Pentru a trata cercurile întunecate

Puneți o felie de cartofi dulci în fiecare ochi pentru a trata umflarea și culoarea întunecată a cercurilor întunecate. Antocianina prezentă în legumă ajută la reducerea pigmentării și are proprietăți antiinflamatorii care vor elimina ochii cercurilor întunecate, a ridurilor și a puffiness.

- Pentru a preveni îmbătrânirea prematură

Faceți o mască de întinerire utilizând următoarele ingrediente: Un cartof dulce bine gătit, o lingură de miere, o lingură de lapte și o lingură de suc de ghimbir (grătarul cu sucul de ghimbir). Se amestecă toate ingredientele până când obțineți o pastă. Aplicați masca pe fața și gâtul curățate anterior. Lăsați-o să se odihnească timp de 20-25 minute și clătiți cu apă caldă. Masca va lăsa pielea proaspătă, hidratată și va împiedica îmbătrânirea prematură. Dacă nu folosiți întreaga mască, puneți-o într-o oală bine închisă și păstrați-o în frigider timp de până la trei zile.

- Pentru hidratarea pielii

Faceți un exfoliant care nu usucă pielea. Bateți în blender jumătate de cești de cartofi dulci, o lingură de ovăz și o lingură de iaurt simplu. În mod ideal, veți obține o pastă mai groasă. Răspândiți-vă pe piele și masați încet într-o mișcare circulară. Spălați cu apă caldă și utilizați crema de zi cu zi.

5 - Îmbunătățește sănătatea părului

Cartoful dulce este o hrană bogată în vitamina A și beta-caroten, nutrienți care întăresc și promovează creșterea părului. Acesta poate fi de asemenea utilizat ca o mască de tratament pentru hidratarea și refacerea stralucirii naturale a părului.

Mască pentru păr uscat

ingrediente:

• 1 cartof dulce bine preparat
• 1 ceașcă de iaurt
• 1 lingură de miere
• 1 lingura de ulei de măsline sau de migdale.

Se amestecă toate ingredientele până când se obține un amestec omogen, se aplică în prelungirea firelor și se lasă să acționeze timp de 20 de minute. În cazul în care părul este foarte uscat, adăugați două linguri de ulei de nucă de cocos la ingrediente.

6 - Reglează nivelul zahărului din sânge

Deși cartofii dulci sunt bogați în amidon, care este transformat în zahăr în timpul procesului digestiv, este capabil să îmbunătățească potențial reglarea zahărului din sânge, chiar și la persoanele cu diabet zaharat de tip 2. Cercetările au arătat că conținutul de fibre prezent în cartofii dulci vă oferă un avantaj în ceea ce privește reglementarea zahărului din sânge, deoarece acestea ajută la echilibrarea ritmului digestiei.

În plus, cercetările recente au arătat, de asemenea, că extractele de cartof dulce pot crește semnificativ nivelurile unui hormon care reglează metabolismul insulinei la persoanele cu diabet de tip 2, adiponectin. Persoanele cu insuficiență redusă a metabolismului insulinei au tendința de a avea niveluri mai scăzute ale hormonului în cauză decât non-diabetici.

7 - Prevenirea cancerului

Cercetările au evidențiat noile beneficii ale cartofilor dulci care pot fi legate de prevenirea unor tipuri de cancer. E. În rândul tinerilor, dietele bogate în beta-caroten, o substanță concentrată în cartofi dulci, pot juca un rol protector împotriva cancerului de prostată. Conform unui studiu realizat de Școala Harvard de Nutriție și Sănătate Publică din Statele Unite, beta-carotenul sa dovedit a fi eficient împotriva cancerului de col uterin la femeile japoneze.

Alte studii au sugerat, de asemenea, că beta-carotenul poate reduce riscul de apariție a cancerului de sân la femeile aflate în premenopauză și la cancerul ovarian la femeile aflate în postmenopauză.

8 - Beneficiază de sănătatea inimii

Cartofii dulci sunt o sursă excelentă de vitamine B6. Această vitamină servește, printre alte funcții, la reducerea homocisteinei în organismul nostru, un aminoacid care se găsește în cantități mari în plasma sanguină, indică tendința de a dezvolta boli degenerative vasculare, cum ar fi infarctul. Dulce potasiu de cartofi, de asemenea, scade tensiunea arterială în timp ce menține echilibrul de fluide care ajută la reglarea ritmului cardiac.

9 - Ajută la controlul stresului

Acesta este unul dintre avantajele cartofilor dulci necunoscuți dar interesanți. Cartofii dulci sunt o sursa buna de magneziu, cunoscut sub numele de anti-stres minerale. Promovează relaxarea, calmul și buna dispoziție, precum și sănătatea arterelor, sângelui, oaselor, mușchilor și nervilor.

Video:

Deci, ți-a plăcut sfaturile?

10 Tipuri de alimente sănătoase Surprinzător

Să aveți alimente sănătoase în alimentație și, în același timp, delicioasă este lumea ideală. Pierderea in greutate cu sanatatea este dorinta tuturor oamenilor care doresc sa devina in forma. Există alimente care vă pot îmbunătăți sănătatea și pot fi prezente în dieta dumneavoastră. Puteți explora cea m

(Alimente pentru dietă)

Pâine de coacere cu fructe? Calorii și analiză

Pâinele de pâine este cultivată și recoltată în Asia de Sud-Est și în majoritatea insulelor din Oceanul Pacific. Pâinea este un fruct tropical și este originar din Polinezia. Acum 3500 de ani, strămoșii polinezieni au descoperit copacii care cresc în nord-vestul Noua Guinee și au început să o consume. Pâinele de pâi

(Alimente pentru dietă)