9 Beneficiile făinii Chia - cum să faci, cum să folosești și rețete

Foarte cunoscut pentru oricine se alătură mâncării sănătoase, chia a fost transformată în făină - și continuă să facă și mai mult succes. Obținut din măcinarea semințelor, făina de chia are toate avantajele seminței andine, cu avantajul că conține puțin fibră.

Aflați mai multe despre beneficiile făinii de chia pentru sănătate și fitness și câteva sfaturi recipe gustoase și hrănitoare.

Pentru ce este Chia Flour?

Legendele spun că Maya a consumat doar o mână mică de semințe de chia și apoi a mers la război, unde se lupta timp de două zile fără a consuma altceva. De aici și numele seminței, ceea ce înseamnă putere.

Și chiar dacă nu credeți legenda, știți că făina de chia este o hrană bogată în nutrienți, care servește la creșterea sentimentului, îmbunătățirea recuperării musculare după exerciții fizice, scăderea nivelului de colesterol și controlul nivelului de zahăr din sânge .

Mâncarea din gluten servește de asemenea ca o alternativă mai puțin calorică, lipsită de gluten și mai nutritivă față de făina tradițională de grâu.

Proprietățile nutriționale ale făinii Chia

Verificați mai jos graficul nutrițional pentru o porție de 15 grame de făină de chia brute.

Beneficiile făinii Chia

Nu este de mirare că chia este prezentă în aproape toate rețetele sănătoase la modă: semințele sunt sursa unor elemente nutritive importante atât pentru sănătate cât și pentru fitness.

Deci, verificați care sunt principalele substanțe nutritive și beneficii ale făinii de chia:

1. Este bogat în Omega 3

Făina de Chia este una dintre principalele surse de acid alfa linolenic pe care le avem la dispoziție, iar acidul este exact unul dintre acizii grași clasificați ca omega 3.

Prin urmare, nu numai în somon și ton se găsește grăsime atât de benefică pentru inimă.

2. Thinner

Făina de Chia slims atunci când face parte dintr-o dietă cu conținut scăzut de calorii deoarece ajută la menținerea sațietății cu puține calorii și menține funcționarea regulată a intestinului - ceva ce nu se întâmplă cu dietele, deoarece cantitatea de alimente este mai mică.

Un intestin funcțional este esențial pentru scăderea în greutate și acesta este unul din beneficiile făinii de chia, deoarece aceasta elimină toxinele produse prin dieta și procesele metabolice ale organismului.

3. Are mai mult calciu decât laptele

Un alt nutrient important al făinii de chia este calciul, care este prezent într-o concentrație de cinci ori mai mare decât în ​​laptele de vacă. Pe lângă faptul că este esențial pentru sănătatea osoasă, calciul joacă un rol și în reglarea unui număr de hormoni (inclusiv insulina), funcționează în procesele de ardere a grăsimilor și este esențial pentru contracția musculară.

Studiile sugerează, de asemenea, că dietele cu un conținut ridicat de nutrienți sunt asociate cu o pierdere mai mare în greutate și cu o capacitate mai mică de a câștiga în greutate.

4. Are proteine ​​de mare valoare biologică

Când consumați făină de chia, proteinele sunt "dezasamblate" în bucăți mai mici, aminoacizii. Iată cum îi absoarbe corpul. Se pare că nu toate proteinele sunt bine absorbite de organism, ceea ce le face nu atât de interesante din punctul de vedere al câștigării masei musculare.

Aproximativ 15% din făina de chia este compusă din proteine, cu două linguri de alimente care asigură aproape 10% din necesitățile zilnice ale unui adult.

Proteina este importantă atât pentru cei din dietă, cât și pentru cei din dietă, deoarece accelerează recuperarea musculară și încetinește digestia, menținând în același timp sațietate și facilitarea controlului apetitului. Acestea sunt, prin urmare, mai multe beneficii ale făinii de chia pentru o formă bună.

5. Oferă fibre care măresc saturația

Fibrele sunt o sursă excelentă de fibre dietetice - este de 38 de grame pe o porție de 100 de grame de făină de chia. Și cu cât este mai mare conținutul de fibre al unui produs alimentar, cu atât este mai mare potențialul acestuia de a face sațietate, deoarece fibrele absorb apa și digestia lentă, menținând mai mult foamea.

Această proprietate a chia îl face una dintre cele mai bune alimente pentru cei care dieting pentru că vă asigură că nu vă simțiți atât de foame pe tot parcursul zilei și de asemenea îmbunătățește funcționarea intestinului, reducând inflamația și facilitând eliminarea toxinelor.

Chia absoarbe până la 27 de ori greutatea în apă, ceea ce înseamnă că va forma un tort mare în stomac, care, la rândul său, semnalează creierului că trebuie să nu mai mâncați pentru că stomacul este plin.

6. Este bogat in antioxidanti

Nu numai legumele proaspete bogate în antioxidanți: făina de chia este, de asemenea, o bună sursă de flavonoide, substanțe care luptă împotriva radicalilor liberi. Putem găsi kaempferol în făină de chia și acizi caffeici și clorogenici, antioxidanți puternici care împiedică deteriorarea structurii ADN a celulelor cauzate de radicalii liberi.

Consumul de alimente bogate în antioxidanți este important în prevenirea îmbătrânirii prematură și a bolilor precum cancerul, boala Alzheimer și boala cardiacă.

7. Are mai mult magneziu decât cele mai multe alimente

O porție de făină de chia are aceeași cantitate de magneziu găsită în 1, 5 kg de broccoli și 200 de grame de nuci, fiind una dintre cele mai bogate alimente din minerale.

Nivelurile adecvate de magneziu împiedică acumularea de grăsimi abdominale, favorizează sinteza proteinelor în mușchi, îmbunătățesc somnul, luptă împotriva diabetului și reduc inflamația.

8. Previne diabetul si bolile de inima

Potrivit Institutului Național de Medicină din Statele Unite, consumarea unei diete de 14 grame de fibră dietetică pe 1000 de calorii ingerate este asociată cu o reducere semnificativă a riscului de diabet și boli de inimă.

Fibrele și omega 3 sunt responsabile pentru beneficiile făinii de chia, cum ar fi reducerea colesterolului și controlul glicemiei, doi factori de risc cheie pentru diabet și boli cardiovasculare.

9. Este antiinflamator

Făina de Chia are o acțiune inflamatorie puternică datorită prezenței omega 3 și a antioxidanților prezenți în semințe, care ajută la combaterea acumulării de grăsimi și promovează o mai bună eliminare a toxinelor.

Cum să faci făină de Chia

Făina de Chia este similară cu cea de in, în materie de uleiuri esențiale, care devin randate (oxidate) într-un timp scurt. Din acest motiv, sfatul este de a pregăti numai suma pe care doriți să o utilizați într-o zi sau două.

Pentru a beneficia de beneficiile făinii de chia pur și simplu procesați semințele sau pulsând blenderul. Dacă nu mâncați în aceeași zi, depozitați făina într-o oală sigilată.

Cum să utilizați

Pentru a obține toate beneficiile făinii de chia pentru pierderea în greutate, este esențial să o consumați cu multă apă. Chiar și atunci când faceți o rețetă cu făină de chia, asigurați-vă că adăugați un pic de lichid la ingrediente, deoarece semințele absoarbe o mulțime de lichid.

O sugestie este sa luati 1 lingurita de faina de chia cu 1 cana de apa minerala inainte de masa. Adăugați făina în apă și lăsați-o și așteptați 30 de minute înainte de a lua. În acest fel va fi timp ca făina să absoarbă apă și să formeze un gel, care va umple stomacul și vă va ajuta să vă simțiți mai puțin foame la masa următoare.

Dacă nu știți cum să utilizați chia, iată câteva sfaturi:

• Stropit pe cereale sau salata de fructe;
• Ca supliment sau substitut al făinii de grâu;
• În pregătirea prăjiturilor, a pâinii și a plăcilor;
• Pentru a îmbogăți clătite și tapioca;
• Despre salata de frunze;
• În sucuri naturale și detoxifiere;
• Ca o alternativă fără gluten la ovăz;
• Amestecat cu shake de proteine ​​din zer;
• Pentru a îngroșa supele și a face terci de cereale.

Utilizați maximum 2 linguri de chia pe zi, să nu exagerați caloriile și să obțineți un efect contrar greutății dorite.

Rețete cu făină Chia

Verificați trei rețete sănătoase și hrănitoare pentru a vă adăuga meniul:

1. Smoothie cu făină Chia

ingrediente:

• 1 borcan de iaurt grecesc;
• 5 căpșuni;
• 1 lingură de făină de chia;
• 1 lingurita de miere.

Mod de preparare:

1. Bateți toate ingredientele din blender și lăsați-le să se răcească timp de 1 oră înainte de a le lua.

2. Tortul integral cu făină de Chia

ingrediente:

• 1 cană făină de chia;
• 2 mere tocate (rezervați coaja);
• 3 ouă;
• ½ ceasca de stafide;
• 1 esență de vanilie de lingură;
• 1 ½ ceasca de zahar brun;
• 2/3 cesti de ulei de masline;
• 1 cană de făină universală;
• 1 cană fulgi de ovăz;
• 1 pulbere de copt;
• 1 pudră de scorțișoară de scorțișoară;
• 1/2 ceasca de nuci parate tocate;
• 3/4 cana lapte degresat.

Metoda de preparare:

1. Bateți în blender zahărul brun, ouăle, uleiul și coaja celor două mere. Book;
2. Se amestecă într-un castron făină de chia, ovăz și făină de grâu;
3. Adăugați la amestecul de făină piulițele, merele, stafidele și scorțișoara;
4. Se toarnă amestecul blender peste aluat și se amestecă bine;
5. Adăugați drojdia și amestecați din nou, foarte ușor;
6. Așezați amestecul într-o formă coapte și ușor coapte în cuptorul mediu timp de aproximativ 40 de minute.

3. Budinca de făină din Chia

ingrediente:

• 1 pahar de lapte degresat;
• 3 linguri de făină de chia;
• 1 lingurita de miere;
• 1 ciocolata amara (sau praf de cacao).

Mod de preparare:

1. Se amestecă bine toate ingredientele și se lasă la frigider peste noapte;
2. Serviți cu fructe sau granola;
3. Notă: Dacă preferați budinca cremoasă, adăugați banana coaptă bine tocată în rețetă.

Referințe suplimentare:

Cum poate cafeaua verde să vă ajute să pierdeți din greutate și să pierdeți din greutate cu sănătatea

Știați? Cafeaua, în forma sa brută, neprelucrată, poate fi o parte benefică a planului tău sănătos de scădere în greutate. În aprilie, dr. Joe Vinson a prezentat concluziile sale la 243 de întâlniri și expoziții naționale ale Societății Americane de Chimie (ACS) într-un sondaj privind relația dintre cafeaua verde și pierderea în greutate. În cadrul studiului,

(Alimente pentru dietă)

10 Beneficiile lui Okra - pentru ceea ce acesta servește și proprietățile

Poate fi surprinzător pentru unii oameni, dar ca o hrană extrem de hrănitoare, există câteva avantaje ale sănătății noastre. În acest text, vom discuta informații despre originea și soiurile de okra, care sunt utilizările, utilitățile și proprietățile nutritive referitoare la această legumă folosită atât de tipic în bucătăria braziliană. Continuați să citiți și

(Alimente pentru dietă)