Sfeclă brută sau fiartă - Ce este mai sănătos?
Chiar și cei care nu prea iubesc aroma de sfeclă trebuie să admită că este foarte sănătos. Sfeclă transportă aproximativ 58, 5 calorii la fiecare servire a unei pahare și servește ca o sursă de mai multe substanțe nutritive importante pentru buna funcționare a corpului nostru.
87% din compoziția legumelor corespunde cu apa, dar transportă și fibre, potasiu, calciu, fier, magneziu, fosfor, zinc, cupru, mangan, seleniu, vitamina A, vitamina B, vitamina C, vitamina E și vitamina K.
În plus, alimentele sunt asociate cu o serie de beneficii, cum ar fi ajutorul pentru controlul tensiunii arteriale, contribuția la sănătatea sistemului digestiv, asigurarea efectului antioxidant și sporirea performanțelor atletice, precum și susținerea sănătății creier.
- Vezi mai multe: Beneficii de sfeclă - pentru ceea ce servește și proprietăți.
Ce este mai sănătos: sfecla brută sau brută?
Pentru a profita la maxim de potențialul plantei prin obținerea beneficiilor și a substanțelor nutritive, merită să știți dacă este mai sănătos să consumați sfecla brută sau coaptă, nu-i așa?
Este important să se evite fierberea sfeclei, deoarece acest lucru poate minimiza conținutul de nitrați al alimentelor, deoarece substanța este solubilă în apă.
Este vorba despre nitrații din plante care sunt asociate cu beneficiile scăderii tensiunii arteriale, contribuind la performanța atletică și susținerea sănătății creierului.
Un alt argument în favoarea consumului de sfeclă brută constă în faptul că, atunci când mâncarea este gătită, aceasta pierde mai mult de 25% din conținutul său de folat în timp ce mănâncă legumele brute păstrează acest compus important.
De asemenea, numit vitamina B9 sau acid folic, acidul folic este esențial pentru funcționarea corectă a creierului, necesară pentru sănătatea mentală și emoțională și pentru producerea de ADN și ARN (materialul genetic al corpului) și deosebit de important pentru perioade precum copilăria, adolescență și gestație. Informațiile provin de la Centrul Medical al Universității din Maryland.
Potrivit organului, alături de vitamina B12, acidul folic acționează în continuare în producerea de globule roșii și ajută fierul să fie folosit corespunzător de către organism.
În plus, atunci când cele două vitamine se combină cu vitamina B6 și cu alți nutrienți, ele ajută la controlul nivelurilor sanguine de homocisteină, un aminoacid ale cărui niveluri ridicate sunt asociate cu boli de inimă, a spus centrul medical.
Științele nutriționale pentru sănătatea umană au raportat că, atunci când sfecla trece prin procesul de gătit, conținutul lor beta-lactat, de asemenea, scade - un alt argument care coroborează decizia de a mânca sfeclă brută sau fierte.
Pe măsură ce timpul de gătire și creșterea temperaturii, cantitățile de beta-aldehide de vitamină C din sfecla sunt scăzute progresiv. Beta-aldehidele sunt potențial înzestrate cu proprietăți antiinflamatorii. Cu toate acestea, majoritatea cercetărilor pe această temă au fost efectuate la șobolani.
La randul ei, este cunoscut faptul ca vitamina C actioneaza in cresterea si repararea tesuturilor in organism, in producerea de colagen (proteine necesare pentru formarea pielii, cartilajelor, tendoanelor, ligamentelor si vaselor de sange); în procesul de vindecare a rănilor, în repararea și întreținerea dinților și oaselor și în absorbția fierului. Informațiile provin de la Centrul Medical al Universității din Maryland.
Suc de sfeclă
O a treia alternativă pe lângă sfeclă brută sau brută este prepararea unui suc din mâncare. Pentru a obține așa-numitul efect ergogenic (legat de îmbunătățirea performanțelor organismului), este necesar să se consume 500 ml de suc de sfeclă preparat din sfecla brută.
- Vezi mai multe: Beneficiile sucului de sfeclă - pentru ceea ce servește și proprietățile.
Deși această cantitate de băutură asigură conținutul necesar de nitrați pentru a obține acest efect, este dificil să se obțină cantitatea necesară prin sfecla solidă.
Pe de altă parte, deși sfecla gătită suferă de o scădere a conținutului de nutrienți în raport cu versiunea brută a alimentelor, ele oferă un conținut de fibre mult mai ridicat decât sucul de sfeclă.
- Vezi și: Rețete pentru suc de sfeclă.
Fibrele sunt importante pentru controlul apetitului, promovarea mișcărilor intestinale regulate și scăderea nivelului de colesterol din sânge.
8 Beneficiile ceaiului verde dovedite științific
Ceaiul este cea de-a doua cea mai consumată băutură din lume (doar după apă) și nu mai puțin de 20% din acest total este verde - sau ceai verde , așa cum este cel mai bine cunoscut acolo. Folosit de chinezi și de indieni timp de cel puțin 4.000 de ani, ceaiul verde a fost întotdeauna asociat cu proprietăți medicinale și a fost utilizat pentru a trata tulburările digestive la problemele de piele. Dar dacă în t
Poate mânca avocado cu diabet?
Deși caloric - alimentul are 322 calorii pe unitate - avocado poate fi considerat un aliat al sănătății. Este bogat în așa-numitele grăsimi bune, pe lângă faptul că este o sursă de nutrienți cum ar fi fibre, proteine, potasiu, calciu, zinc, cupru, fier, magneziu, fosfor, mangan, vitamina A, vitamina C și vitamina E. Fructul este
