Radish Leaf - Ce Serveste, Salata, Braised & Sfaturi
În comparație cu țipări, varză și mustar, ridichea este cunoscută ca un tubercul ars ars și reconfortant care este cultivat cu câteva mii de ani în urmă - unii cred că este acum 4000 de ani.
- Vezi mai multe: Beneficii de ridiche - pentru ceea ce servește și proprietăți.
Să vorbim despre o anumită parte a acestei legume - frunza de rechin - și să știm ce înseamnă, în afară de a învăța să pregătim niște rețete cu ingredientul?
Pentru ce este frunza de ridiche?
Rădăcina frunze arata cel mai bine pe supe și rețete savura, cu toate acestea, le puteți găsi, de asemenea, în rețete de salată. În plus, ingredientul poate fi folosit și în rețete pentru supe, quiches și sosuri.
În lista următoare vom verifica câteva avantaje care au fost deja asociate cu utilizarea frunzelor de ridiche. Verificați-l:
- Proprietăți anticanceroase
Un chiropractician și o diplomă de licență în biochimie nutrițională, Tracey Roizman, a explicat că, împreună cu broccoli și varză, frunzele de ridiche apar în lista de legume care conțin cantități mari de compuși clasificați drept anticancer și sunt cunoscuți sub numele de indoli și sulforafan ).
Potrivit lui Roizman, lista a fost prezentată de tehnicile de longevitate sănătoasă: strategiile anti-îmbătrânire est-vest, realizate de dr. Joseph P. Hou.
- Nutrienții frunzei de ridiche
Potrivit lui Roizman, ingredientul este compus din substanțe nutritive importante pentru buna funcționare a organismului nostru, cum ar fi fibrele, potasiul, vitamina B9 (acid folic) și vitamina C.
Retetele frunzelor servesc, de asemenea, ca o sursa de alti nutrienti necesari pentru organismul uman, cum ar fi calciu, fier si vitamina A.
- Lupta împotriva radicalilor liberi:
Totuși, conform articolului din chiropractic, un studiu publicat în 2004 în Jurnalul Internațional al Științei și Nutriției alimentelor a constatat că frunzele sălbatice de ridiche au arătat capacitatea considerabilă de a ajuta la luptă radicalii liberi.
Radicalii liberi sunt substanțe dăunătoare organismului, care dăunează ADN-ului și a căror acumulare poate contribui la procesul de îmbătrânire al organismului și la dezvoltarea unor probleme de sănătate, cum ar fi bolile cardiace, artrita si cancerul.
Cercetătorii au indicat consumul de ridichi și alte legume ca o modalitate de a promova creșterea activității antioxidante în organism.
- Ajută procesul digestiv
Pentru că sunt bogate în fibre, frunzele de ridichi ajută procesul digestiv. Condiții cum ar fi constipația și stomacul umflat pot fi evitate cu ajutorul consumului de frunze de ridiche.
- Imbunatatirea imunitatii si oboseala redusa
Deoarece sunt bogate în fier și fosfor, frunzele de ridiche ajută la depășirea oboselii și la creșterea imunității. Vitaminele A, C și tiamina contribuie de asemenea. Persoanele cu anemie pot beneficia de consumul frecvent de frunze de ridiche.
- Sursa de vitamina C
Totuși, în conformitate cu articolul lui Tracey Roizman, frunzele de ridiche poartă un conținut de vitamina C de șase ori mai mare decât cantitatea de nutrient găsit în rădăcina de legume.
Centrul Medical al Universității din Maryland ne spune de ce această vitamină este atât de importantă pentru noi: este necesară pentru creșterea și repararea țesuturilor în întregul corp și colaborează cu producerea de colagen, o proteină folosită în formarea pielii, tendoanele, cartilajul, ligamentele și vasele de sânge.
Cu toate acestea, acest lucru nu se oprește aici - nutrienții sunt, de asemenea, necesari pentru procesul de vindecare a rănilor și pentru întreținerea și repararea oaselor și dinților, precum și pentru a ajuta organismul să absoarbă minereul de fier ca antioxidant, a spus agenția.
Potrivit Centrului Medical al Universității din Maryland, avem nevoie de oameni pentru a consuma vitamina C prin alimente, deoarece nutrienții nu pot fi depozitați în interiorul corpului nostru.
- efect diuretic și detoxifiant
Efectuarea unui suc verde cu frunza de ridiche poate fi foarte pozitivă pentru oricine dorește un efect diuretic. Puteți încerca amestecul de castravete, lămâie și pepene verde pentru un gust deosebit și un efect îmbunătățit. Proprietățile antimicrobiene și antibacteriene ale frunzelor de ridiche ajută detoxifierea organismului și eliminarea toxinelor.
Rețete cu frunze de ridiche
1. Salata de frunze de revers
ingrediente:
- Frunze de rădăcină;
- 1 ceapă tocată tăiată în felii subțiri;
- ½ ardei tăiați subțiri;
- 2 roșii tăiate în jumătate și felii;
- Sare la gust;
- Uleiul de măsline extra virgin la gust.
Metoda de preparare:
Selectați ridichi cu frunze moi. Separați foile și spălați-le bine; Plasați foile spălate într-o soluție cu apă și oțet pentru câteva minute; Între timp, spălați inelele din ceapă în apă și îndepărtați excesul de apă; Se amestecă frunzele de ridiche, inelele de ceapă, ardeiul și roșiile într-un castron; Se condimentează salata cu sare și ulei de măsline extra virgin și serviți.
2. Sare de frunze cu frunze de ridiche
ingrediente:
- Frunze de 1 grămadă de ridiche, sfeclă, morcov, conopidă, broccoli și / sau verdeață;
- 2 linguri de ulei;
- ½ ceapă tocată;
- 2 catei de usturoi tocate;
- Sare la gust;
- Piper după gust.
Metoda de preparare:
Spălați frunzele, rupeți în bucăți mici și lăsați-le deoparte; Încălziți uleiul într-o tigaie pe sobă, puneți ceapa și usturoiul. Se adaugă frunzele, se condimentează cu sare și piper și se lasă fierbe, se adaugă apă dacă este necesar; Treceți frunzele într-o tavă de servire și serviți.
Turmeric pentru Alzheimer - Beneficii, studii și sfaturi
Boala Alzheimer distruge funcțiile mentale, memoria și provoacă demența. Viața de zi cu zi a persoanei este afectată de pierderea abilităților intelectuale și sociale. Nu există nici un remediu pentru această boală până acum. Cu toate acestea, există strategii de gestionare și medicamente care pot ușura simptomele - dezorientare, probleme de vorbire, scriere, gândire, rațiune, dificultăți de luare a deciziilor, schimbări de comportament sau de personalitate - pe termen scurt și de a ajuta pacienții să fie independenți pentru mai mult timp, ca consumul de turmeric pentru Alzheimer, pe care o vom
Ouă Yolk Fattening? Sănătatea e rea?
Mulți oameni cred că consumul de gălbenuș de ou devine gras și rău pentru sănătate deoarece conține cantități mari de grăsimi și colesterol. Cei care suferă de probleme cardiace sau care încearcă să piardă în greutate preferă de obicei să mănânce numai albi. Cu toate acestea, există multe motive pentru care trebuie să mănânci întregul ou pentru micul dejun (și pentru restul zilei). Îmi pare rău pentru gălbenu
