Calorias da Eggplant - tipuri, porțiuni și sfaturi
Gustos și versatil, vinetele pot fi consumate în nenumărate moduri, variind de la antipasto popular până la cel mai recent suc de portocale, care a devenit un aliat excelent al oricui trebuie să piardă în greutate.
Cunoscută ca vinete în Portugalia, planta este una dintre cele mai populare alimente din dietă, ceea ce poate fi explicat prin faptul că este bogat în fibre - care fac digestia mai lentă și crește saturația - și, de asemenea, prin valoarea sa energie.
Și care sunt caloriile vinetei? Aceasta este ceea ce vom vedea în curând, pe lângă cunoașterea diferitelor tipuri și a caloriilor vinetei, în funcție de diferitele moduri de preparare. Dar, înainte de a cunoaște valoarea energetică a vinetei, să vedem care sunt proprietățile și beneficiile acestui fruct atât de iubit în Brazilia.
Proprietățile de vinete
Pe lângă faptul că are un conținut scăzut de grăsime, un alt avantaj important al vinetei este conținutul de fibre: sunt aproape 3 grame din ele într-o singură porție de 100 de grame de legume. Iată câteva dintre principalele substanțe nutritive ale vinetei.
100 grame porție (brut):
- Carbohidrat : 5, 7 g
- Proteine : 1, 0 g
- Grăsimi : 0, 2 g
- Potasiu : 230 mg (7% IDR)
- Mangan : 0, 3 mg (13% din doza zilnică recomandată - IDR)
- Magneziu : 14, 0 mg (3% IDR)
- Calciu : 9, 0 mg (1% IDR)
- Folate : 22, 0 mcg (5% IDR)
- Vitamina B6 : 0, 1 mg (4% IDR)
- Acid pantotenic : 0, 3 mg (3% IDR)
- Niacin : 0, 6 mg (3% IDR)
Beneficiile vinetei
O mare parte din faima vinetelor se datorează performanțelor sale în controlul LDL, tipul de colesterol rău care intră în peretele vaselor de sânge și poate provoca boli cardiovasculare. Un studiu efectuat de cercetătorii de la Campus Unesp - Botucatu - a arătat că vinetele au reușit să reducă ratele de colesterol la iepuri cu până la 30%.
Alte beneficii ale consumului de vinete:
- Ajută la scăderea în greutate: calorii din vinete sunt atât de scăzute și totuși acestea aduc sărată, precum și îmbunătățirea funcțiilor intestinului, reducând umflarea și inflamația, ceea ce poate împiedica lupta împotriva cântarelor.
- Protejează inima: prin împiedicarea depunerii LDL în artere, vinetele protejează inima împotriva debutului arteriosclerozei și a altor complicații ale sistemului cardiovascular, cum ar fi un atac de cord.
- Ajută la controlul și prevenirea diabetului: cantitatea mare de fibre prezente în vinete încetinește digestia, încetinește absorbția glucozei și previne eliberarea unei cantități mari de insulină la un moment dat.
- Previne bolile degenerative și îmbătrânirea prematură: în plus față de o bună concentrație de vitamine și minerale, vinetele conțin, de asemenea, mai multe fitonutrienți, care pot avea o funcție antioxidantă. Unele dintre fitonutrienții găsiți în vinete sunt compuși fenolici, cum ar fi acizii caffeici și clorogeni și flavonoidele, cum ar fi nazuninul.
- Reglează tensiunea arterială: pe lângă acțiunea fibrelor, vinetele au și bioflavonoide, care nu numai că ajută la controlul presiunii, dar contribuie și la reducerea stresului.
- Contribuie la funcțiile ficatului: Vinementul are un rol auxiliar în funcțiile hepatice, stimulează producția de bilă și facilitează digestia grăsimilor și eliminarea toxinelor.
Tipuri de vinete
Din aceeași familie de cartofi, roșii și jiló, vinetele au fost deja consumate cu mai bine de cinci mii de ani în urmă în India, unde planta a avut un eveniment natural și de unde a fost dus în China.
Din China, planta sa răspândit în întreaga lume, deși, până în urmă cu câteva secole, vinetele aveau totuși reputația unei plante otrăvitoare și aveau o funcție ornamentală mai mult decât hrana. Numai după ce soiurile noi, mai puțin amare ale plantei au fost dezvoltate în secolul al XVIII-lea, vinetele au devenit unul dintre simbolurile bucătăriei mediteraneene.
În prezent, există zeci de soiuri de vinete în lume, cele mai frecvente tipuri fiind vinetele lungi violete, alb, galben, rotund, vinete japoneză și vinete din Florența violet, o varietate foarte comună în China.
Calorii din vinete
Vinetele sunt una dintre cele mai mici alimente calorii pentru a vă încadra în meniul zilnic: sunt doar 24 de calorii pe 100 de grame de legume brute. Vedeți toate caloriile vinetei în funcție de porțiuni diferite:
- Calorii din vinete crude
- 1 cană: 20 kcal
- 1 felie (longitudinală): 5 kcal
- 100 grame: 24 kcal
- 1 vânătă întreagă (250 g): 60 kcal
- Calorii din vinete la cuptor
- 1 cană: 42 kcal
- 1 felie (longitudinală): 7 kcal
- 100 grame: 35 kcal
- 1 vânătă întreagă (250 g): 88 kcal
- Calorii din Babaganuche
Mâncăruri tradiționale din bucătăria araba, babaganuche ia vinete, usturoi, tahini, ulei de măsline și sare și pot fi considerate una dintre cele mai sănătoase preparate pe bază de vinete - deoarece, bineînțeles, nu exagerați cu uleiul de măsline.
O lingura de 30 de grame de babaganuche conține aproximativ 25 de calorii. O porție de 100 de grame de pașcă oferă 84 de calorii.
- Calorii din vinete pâine
Ca și în cazul celor mai multe aluaturi, vinetele prajite sunt delicioase și probabil una dintre cele mai comune metode de preparare a vinetelor în Brazilia. Păcat că prăjirea vinetei nu mai este o hrană sănătoasă și devine o bombă calorică capabilă să perturbe orice dietă: există 30 de calorii într-o singură felie.
- Calorii din Antipasto lui Aubinjela
Un favorit al couverts, antepaste vinete poate fi foarte caloric, mai ales în cazul în care transportă ulei și alte suplimente, de asemenea, bogate în grăsimi, cum ar fi roșii uscate și măsline. O singura lingurita de antepaste de vinete contine 40 de calorii uluitoare.
- Calorii din lapte de vâsc
Acesta este unul dintre acele cazuri tipice în cazul în care aparențele înșeală. Faptul că conține vânătă poate la prima vedere să ofere un aspect mai ușor și mai sănătos, dar adevărul este că vinetele sărace nu pot anula efectele brânzei, pastelor și sosului. Sunt 260 de calorii pe bucată (190 g), plus 13 grame de grăsime și alte 14 grame de carbohidrați.
Un sfat pentru a face ca lasagna de vinete să fie potrivită pentru dieta proteinelor este să lași aluatul și să folosească numai felii de brânză și vinete amestecate cu sos (după cum se vede mai sus).
- Calorii din sucul de vinete cu Orange
Oricine are nevoie să piardă în greutate sau suferă de colesterol ridicat a auzit probabil sugestia de a lua suc de vinete cu portocale dimineața. Acest lucru se datorează faptului că, așa cum am văzut, vinetele contribuie la reducerea nivelurilor de LDL și, de asemenea, îmbunătățește funcționarea intestinului și crește saturația prin reducerea consumului de calorii pe parcursul zilei.
Este important să ne amintim că din moment ce portocala este bogată în zahăr, idealul este să consumați sucul fără a se debarasa de bagasse, deoarece fibrele portocalii vor reduce absorbția glucozei. Sunt 63 kcal pe cană.
- Calorii din Caponata
Caponata este un fel de mâncare italiană tipic, care constă din vinete înmuiate în ulei de măsline cu ceapă, roșii și căprioare. Unele rețete caponate pot purta, de asemenea, ardei grași și chiar fructe de mare.
O porție de caponate (1/2 ceașcă sau 100 de grame) conține aproximativ 120 kcal. Această valoare poate varia în funcție de ingrediente și de cantitatea de ulei de măsline utilizat.
- Calorii din făină de vinete
Ca și în cazul sucului, făina de vinete este folosită pe scară largă de către persoanele care încearcă să-și piardă sau să scadă colesterolul, deoarece furnizează o cantitate mare de fibre care crește saturația și lucrează la scăderea nivelurilor de LDL. Sunt aproape 7 grame de fibre per scoopă (15g) și doar 0, 3g de grăsime în aceeași porție de făină de vinete, cu 25 kcal pe porție (lingură).
Acrilamidă în alimentație - ce este și riscuri?
Pe lângă faptul că este o componentă a materialelor plastice destinate ambalării și altor scopuri industriale, acrilamida este o substanță care poate fi prezentă în diverse alimente de zi cu zi. Acrilamida a fost găsită de oamenii de știință în 2002 în alimente bogate în amidon, care au fost încălzite la temperaturi mai mari de 120 ° C. De atunci, au fost
6 Beneficii de ceai de frunze de avocado - ce servește, cum să procedați și contraindicații
Când vorbim despre avocado, este normal să ne gândim la fructele despre care se știe că sunt o sursă de grăsimi sănătoase și că apar, de exemplu, în rețeta guacamole și în salata de salată. Aflați mai multe: Beneficiile Avocado - pentru ceea ce servește și proprietăți. Între timp, hai să vorbim despre o altă parte a avocado - frunzele sale - și să înveți despre beneficiile asociate cu ceaiul din frunze de avocado, precum și să înveți cum să pregătești băutura. Servește - 6 beneficii de ceai de
