Calorii în ou - gătite, prăjite, Squishy, ​​prepeliță și multe altele

Oul este cu siguranță unul dintre cele mai controversate alimente din dieta noastră. Într-o săptămână, am auzit că ar trebui să mâncăm ouă, deoarece acestea sunt bune pentru sănătatea noastră. Câteva zile trece și apoi există un sondaj despre nenumăratele riscuri ale oului în inimă. Și cine are dreptate?

Adevărul este că oul este o hrană extrem de hrănitoare și sănătoasă și poate face parte din dieta ta atâta timp cât este consumată cu moderatie. Și dacă nu aveți sfaturi medicale pentru a evita consumul de ouă, câteva unități săptămânale nu vă vor face nici un rău.

Desigur, ar trebui să luăm în considerare modul în care este preparat oul, deoarece unele rețete necesită ingrediente calorice și nesănătoase. Un exemplu este oul prajit tradițional, care, pe lângă faptul că posedă aproape dublul caloriilor de ou fiert, încă vine încărcat cu ulei de prăjit. De aceea, la fel de important ca și acordarea atenției cu privire la cantitatea de ouă pe care o consumați, este de a observa modul de pregătire și acompaniamentul vaselor care iau ouă.

Dar este doar oul prajit care are mai multe calorii? Și oul batut și omletul? Aceasta este ceea ce vom vedea în curând, în afară de cunoașterea caloriilor oului în funcție de tipurile cele mai consumate de brazilieni.

Oul ajută la scăderea în greutate

Oul nu are ingredient "super" care vă face să pierdeți greutatea sau să ardeți grăsimile, dar conținutul său ridicat de proteine ​​ajută la creșterea timpului de digestie și la prelungirea sentimentului de sațietate. Cercetările sugerează că persoanele care mănâncă ouă la micul dejun consumă mai puține calorii pe parcursul zilei decât cei care preferă să mănânce carbohidrații la prima masă.

Acest lucru nu înseamnă că ar trebui să consumați ou la nevoie, pentru că, la urma urmei, are o cantitate bună de calorii și grăsimi. Sugestia este de a consuma cel mult o unitate la un moment dat și alegeți întotdeauna preparatul care mărește cel puțin caloriile oului, cum ar fi oțetul sau omeleta simplă.

Dar oul nu creste colesterolul?

Până în prezent, una dintre cele mai mari probleme cu oul părea să fie cantitatea de colesterol. Potrivit experților, colesterolul din ou ar crește automat nivelurile de colesterol din circulația sanguină imediat ce a fost consumat. În prezent, însă, mulți experți au afirmat că acest lucru nu este exact modul în care funcționează corpul nostru.

Potrivit unui număr de experți, deși oul are de fapt o cantitate bună de colesterol - 224 mg pe unitate - acest colesterol nu va crește neapărat nivelurile de colesterol din sânge. Acest lucru se datorează faptului că organismul nostru produce cea mai mare parte a colesterolului care circulă prin vasele noastre de sânge și dacă îi dați mai mult colesterol, acesta încetinește pur și simplu propria dvs. producție de nutrienți.

Asta este: dacă mâncați un ou, colesterolul dvs. nu se poate schimba, deoarece organismul dvs. va produce mai puțin colesterol ca răspuns la prezența nutrientului în sânge.

Desigur, există o limită a cantității de colesterol pe care organismul o poate utiliza pentru diferitele sale funcții, ceea ce înseamnă că dacă exagerați consumul de ouă, excesul de colesterol va rămâne în sânge și poate aduce riscuri pentru sistemul dumneavoastră cardiovascular .

Proprietăți nutriționale

Oul este unul dintre cele mai nutritive alimente pe care le avem la dispoziție și este, de asemenea, o sursă excelentă de proteine ​​animale. Un singur ou oferă 6 grame de proteine, majoritatea concentrându-se în limpede.

Principalii nutrienți ai ouălor:

• Calciu (90% din nutrienți este în gălbenuș);
• Colina (un nutrient cheie pentru creier);
• Vitamina A;
• Vitamina D;
• Vitamina E;
• fosfor;
• Luteină și zeaxantină (antioxidanți).

Un ou de dimensiuni medii (60 g) conține încă 6 grame de grăsime totală, din care 2 grame sunt de tip saturat.

Beneficiile ouălor

Pe lângă faptul că oul este un aliment excelent pentru cei care practică culturismul, deoarece contribuie la formarea masei musculare, aduce și alte beneficii pentru sănătate. Iată câteva dintre ele:

• Îmbunătățește sănătatea ochilor (datorită prezenței vitaminei A);
• Conservă masa osoasă (datorită fosforului și vitaminei D);
• Îmbunătățește funcția creierului prin îmbunătățirea memoriei;
• Este bine pentru femeile gravide deoarece furnizează nutrienți importanți pentru formarea fătului, cum ar fi acidul folic și colina;
• Reduce inflamația (datorită prezenței Omega 3).

În timp ce albușurile de ou sunt o sursă excelentă de proteine, o mare parte din substanțele nutritive ale ouălor se găsesc în gălbenușurile de ou.

Calorii din Ou

Brazilii consumă peste 30 de miliarde de ouă pe an, ceea ce înseamnă o medie de aproape 170 de ouă pe cap de locuitor. Deși acest total este doar ouă de pui, consumăm și alte tipuri pe o scară mai mică, cum ar fi ouăle de prepel, ouă de picior și ouă de gâscă.

Vezi mai jos caloriile oului în funcție de cele mai consumate tipuri și unele dintre cele mai comune forme de preparare:

Oul de pui

Utilizat pe scară largă în industria alimentară, oul de pui este una dintre cele mai preferate alimente ale brazilienilor, care o consumă, prăjită, fiartă, fierbinte și în cele mai variate mâncăruri dulci și sărate.

Calorii din ou de pui brut : 78 kcal pe unitate sau 160 kcal la 100g.

- Ouă de pui de găină

Pe măsură ce puii cresc în vrac, mâncarea lor include ierburi și insecte mici, ceea ce contribuie la o intensă colorare a gălbenușului. Dimensiunea oului de hick este, de asemenea, de obicei mai mică decât cea a puiului limitat, ceea ce conduce la un produs mai puțin caloric pe unitate, dar mai caloric în greutate.

Calorii din oul găinilor brute: 66 kcal pe unitate sau 165 kcal la 100 g.

- Ouă de prepel

Lumină și gustoasă, oul de prepelit este un excelent acompaniament pentru salate și poate fi, de asemenea, servit ca un aperitiv. Și dacă nu vă place să curățați ouăle de prepelite, știți că nu sunteți singuri: 70% din delicatetea produsă aici este servită în restaurante și fripturi, ceea ce înseamnă probabil că oamenii iubesc ouăle de prepeliță, dar nu au obiceiul de a le pregăti, îl puteți folosi acasă.

Calorii din ouăle prepelite: 44 kcal pe unitate (25 g) sau 176 kcal la 100 g.

- Paw

Cu o aromă intensă, oul labei are un gălbenuș mai mare și, de asemenea, mai uleios în comparație cu oul de pui. Greu de găsit, oul de mistreț are avantajul de a putea înlocui oul de pui în multe dintre rețete.

Calorii din oul labei: 130 kcal pe unitate sau 185 kcal la 100g

- Oul de gâscă

Ca ouăle de gâscă, ouăle de gâscă au gust mai intens decât ouăle de pui și au, de asemenea, un conținut mai mare de grăsimi și colesterol. Acestea sunt indicate pentru a fi folosite în deserturi și, deoarece sunt caloric, ar trebui consumate cu moderatie.

Calorii din ouă de gâscă: 315 kcal pe unitate (170 g) sau 185 kcal la 100 g

- Ou de struț

Mare și scump, oul de struț este o raritate în țară. Proprietățile nutriționale sunt similare cu cele ale ouălor de pui, dar dimensiunea lor este de până la 24 de ori mai mare.

Struguri de ouă de struț : 2000 kcal pe unitate sau 78 kcal la 100 g

Tabel cu caloriile oului de pui în funcție de preparate diferite:

sfaturi

Pentru a nu exagerați caloriile când pregătiți ouă, urmați aceste sfaturi:

• Evitați să coaceți ouă ori de câte ori este posibil. Dacă nu puteți să ieșiți din ou prajit, înlocuiți uleiul cu puțină apă în tigaie;
• Puteți schimba omelețul prăjit de versiunea prăjită: doar ungeți o formă și turnați omeleta;
• Faceți o salată ușoară cu salată verde tăiată american, roșii de cireșe, ouă fierte tocate, sfecla rasă și zmeură de ghimbir;
• Dacă doriți să consumați mai multă proteină fără a depăși caloriile, utilizați numai albi, dar nu adăugați ulei în preparat;
• Datorită riscului de contaminare cu salmonela, evitați consumul de ouă brute sau nealcoolizate;
• Pentru a face omeleta mai hrănitoare, amestecați brânza cu legume. Shitake și spanacul fac o mare combinație de lumină și fibră bogată;
• Țineți ouăle în frigider și clătiți ouă numai în momentul utilizării;
• Dacă aveți colesterol ridicat, discutați cu medicul înainte de a mânca ouă regulate.

Rețete de ouă ușoare

Iată două sfaturi pentru a include mai multe ouă în dieta ta fără a deranja scara:

- Lumină omeletă

Randament: 2 porții

Calorii pe portie: 165 kcal

ingrediente:

• 4 clar;
• ½ ceasca de roșii cireșe tăiate în jumătate;
• 2 gălbenuș;
• 2 linguri de ceapă roșie tăiată subțire;
• Miros verde la gust;
• ½ ceasca proaspat tocata de brinza in cuburi;
• Sare și piper negru la gust;
• ½ lingură de ulei de măsline;
• ½ ceasca de spanac tocat.

Mod de preparare:

• Într-un castron, bateți ouăle;
• Se adaugă ingredientele rămase (cu excepția uleiului de măsline) și se amestecă bine;
• Aduceți o tigaie în foc cu uleiul de măsline;
• Răspândiți amestecul peste tigaia și gatiți, întorcându-vă să nu ardeți;
• Serviti cald.

- Salată ușoară cu ouă de prepeliță

Randament: 3 porții

Calorii pe portie: 154 kcal

ingrediente:

• ½ pahar de inima de palmier tocat;
• 1 salată pătată tăiată în bucăți;
• ½ măr verde tocat (cu coaja);
• 5 ouă de prepelit tăiate în cuburi;
• 1 felie de pepene galben tocat;
• ½ ceasca de castraveti feliate;
• ½ ceasca de rosii de cirese (sau struguri dulci) taiate in jumatate;
• Sare la gust;
• 1 lingură de ulei de măsline extra virgin.

Mod de preparare:

• Combinați cu grijă toate ingredientele și serviți.

Video:

Deci, ți-a plăcut sfaturile?

Calorii din sfecla - tipuri, portiuni si sfaturi

Recunoscută pentru că este o sursă bună de fier, sfeclă este una dintre cele mai nutritive legume la dispoziția noastră. Bogat în vitamine, fibre și minerale, sfeclă este ambalată cu beneficii pentru sănătate și este încă o mâncare excelentă recomandată pentru toate dietele, deoarece aduce sare și practic nu conține grăsimi. Cu toate acestea, nu

(Alimente pentru dietă)

Ceaiul verde este chiar subțire?

Nu este vorba numai de suplimente, multe exerciții fizice și hipocalorice, pe care o persoană o dorește pentru pierderea în greutate. Căutarea alimentelor sănătoase și nutritive crește numai pentru cei care doresc să piardă în greutate, dar nu renunță la sănătate. Datorită acestui fapt, mai multe ceaiuri se găsesc pe piață cu reputația de a ajuta la controlul echilibrului, aducerea în continuare a nenumăratelor avantaje consumatorului său. În această categorie se

(Alimente pentru dietă)