Stiinta dezvaluie care sunt cele mai aditiv alimentar
A pierde in greutate si a obtine o forma buna nu este un mod: este necesar sa exerciti si sa schimbati dieta. Mult mai mult decât aderarea la o dietă modă momentan, înseamnă reeducarea, alegerea mai sănătoasă a meniului și lăsarea deoparte a unor alimente mai calorice.
Cu toate acestea, ceva care poate împiedica acest proces este faptul că unele alimente sunt într-adevăr dificil de tăiat din produsele alimentare, cel puțin consumul lor redus. Este ca și cum persoana ar fi fost dependentă de ele.
De fapt, nu este așa. O persoană poate deveni dependentă de anumite tipuri de alimente, potrivit unor dovezi evidențiate de știință. Și, așa cum ar fi de așteptat, dovezile arată că alimentele foarte prelucrate, grași și bogate în zahăr sunt adăugate pe lista alimentelor dependente.
Aceste semne continuă să apară: un studiu științific recent a identificat faptul că anumite comportamente și atitudini pe care oamenii le au atunci când sunt aproape de anumite tipuri de alimente prezintă semne de dependență.
Cercetarea a fost coordonata de Dr. Nicole Avena de la Scoala de Medicina Icahn de pe Muntele Sinai din Statele Unite. Pentru a ajunge la această concluzie și pentru a identifica care alimente ar avea cea mai dependență de putere, autorul lucrării a reunit 504 de participanți și le-a cerut să indice care dintre produsele alimentare le provoacă cele mai multe probleme.
Pentru a schimba această identificare, Nicole a folosit o scală care măsoară dependența de alimente ( Yale Food Addction Scale, creată de psiholog și profesor la Universitatea Michigan din Statele Unite, Ashley Gearhardt) . Această metodă cere participanților să răspundă cât de des se potrivesc atitudinile lor față de anumite alimente cu expresii precum "m-am mâncat până la punctul de a se simți fizic bolnav" sau "petrec mult timp simțindu-mă slab sau obosit de supraalimentare".
Cele mai dependente alimente evidențiate de studiu:
1- Pizza
2 - Ciocolată
3-cartofi fett
4 - Cookie
5 - înghețată
Alimentele mai puțin dependente evidențiate de studiu:
1- Castraveți
2 - Morcov
3- Fasole
4- Apple
5- Orez (fără sos)
Din rezultatele obținute cu informațiile oferite de acești oameni, Nicole a rulat un clasament - cu scoruri variind de la 1 (fără probleme) la 7 (extrem de problematică) -, enumerând mâncarea și nivelul problemei pe care o prezintă în relație la dependență.
Notele au fost: pizza (4.01); ciocolată (3, 73); chips-uri (3.73); cookie-urile (3.71) și înghețată (3.68) au apărut pe lista celor mai dependenți alimente.
Pe de altă parte, opțiuni mai sănătoase, cum ar fi castravetele fără sos (1, 53); morcov (1, 60); boabe fără sos (1, 63); măr (1, 66) și orez brun pur, fără sos (1, 74), au fost considerate alimente cu potențial mai scăzut de dependență.
După cum ne-au arătat deja dovezile, alimentele cele mai susceptibile de a afecta o persoană sunt cele mai grase, prelucrate și bogate în zahăr. De asemenea, merită menționat faptul că aceste alimente sunt și cele care au o încărcătură glicemică ridicată, un indice care măsoară modul în care un anumit aliment mărește nivelul zahărului din sânge după ce îl consumă.
Prea mult zahăr în sânge este același lucru care se numește hiperglicemie, o afecțiune care contribuie la dezvoltarea unor probleme cum ar fi diabetul zaharat și poate provoca complicații cum ar fi retinopatia (problemă oculară), neuropatia (problema nervilor) și angiopatia (problema în vasele de sânge) .
Cuvântul cercetătorului
"Câteva studii sugerează că alimentele foarte gustoase și bine procesate pot produce comportamente și schimbări în creier care ar putea fi folosite pentru a diagnostica o dependență, cum ar fi droguri sau alcool.
Cu toate acestea, deoarece aceste studii s-au făcut în general pe animale, cercetători ca Nicole, care au studiat acest subiect de peste 15 ani, trebuie să muncească pentru a dovedi că anumite tipuri de alimente îi fac pe oameni dependenți.
Pentru moment, speranța cercetătorului este că munca sa - care a fost publicată în publicația PLOS ONE - poate contribui într-o zi la tratamentele împotriva obezității și a tulburărilor de alimentație pentru generațiile viitoare. "Acest lucru nu poate fi o chestiune simplă de" reducere "a consumului anumitor alimente, ci mai degrabă de a adopta metode de tăiere a țigărilor, de băut și de a folosi droguri".
Ea a subliniat, de asemenea, importanța muncii pentru a ajuta oamenii care simt că au probleme legate de dependența de alimente, dar nu pot obține un diagnostic medical. Acest studiu este de a ajuta literatura de circula inainte, astfel incat sa putem ajuta pe cei care au dependente legate de alimentatie tulburari, a spus el.
6 Retete de gnocchi din cartofi baroa - Lumina si potrivire
Gnocchi este o rețetă tipic italiană, care a devenit populară odată cu sosirea imigranților italieni. Această rețetă a devenit parte a meniului multor familii braziliene, în special în sudul și sud-estul țării. Această încântare este în mod constant pregătită pentru a servi la prânzul de duminică și face apel la aproape fiecare palat. Puteți găsi cu ușurin
10 Rețete de tort fără făină de grâu
Consumarea de tort poate fi o adevărată ofensă pentru cei care au o dietă, nu? Nu întotdeauna. De fapt, principalii dușmani ai dietei sunt prăjiturele umplute, cu adaosuri de calorii, așa-numitele prăjituri de partid. Acele prăjituri care iau multă făină și zahăr în pregătirea lor pot cădea ca o adevărată bomba în stomac, chiar și acele alegeri de fructe, care, teoretic, sunt variante mai sănătoase. Gândindu-te la asta, t
