Cum se face lapte de soia la domiciliu

Cu un număr de calorii mai mic decât laptele integral - sunt 82 de calorii pe pahar de 200 ml, față de 116% din total în același raport, în versiunea industrializată a laptelui de soia - o băutură din boabe de soia a acordat o atenție deosebită și beneficiilor pe care le oferă pentru bună formă și sănătate.

În ceea ce privește pierderea în greutate, băutura ajută la obținerea unei doze bune de fibre - aproximativ 2 g pe 200 ml - care contribuie la senzația de sațietate în organism și prin conținutul de acizi grași mononesaturați, care contribuie la inhibarea absorbției grăsime din intestin. În plus, laptele de soia are încă un conținut de zahăr mai scăzut decât laptele integral - soia are șapte grame de substanță pe cană și întregul conține 12 grame în aceeași cantitate.

În ceea ce privește sănătatea, băutura ajută la protejarea vaselor de sânge de sângerări și leziuni datorită antioxidanților și acizilor grași omega-3 și omega-6 prezenți în compoziția sa. Ca sursă bogată în fitoestrogen, o substanță care scade producția de testosteron la bărbați, laptele de soia este, de asemenea, un aliat în prevenirea cancerului de prostată.

La femei, rata bună a fitoestrogenului acestui tip de lapte ajută la prevenirea problemelor cauzate de lipsa de estrogen, cum ar fi bolile cardiace, obezitatea, diabetul, insomnia și depresia atunci când sunt în perioada postmenopauzală. Aceeași substanță ajută la prevenirea osteoporozei, deoarece accelerează absorbția calciului, evitând astfel pierderea masei osoase.

Având în vedere ceea ce am văzut aici, motivele pentru consumul de lapte de soia nu sunt puține. Și este, de asemenea, ușor de găsit, deoarece este vândut în supermarketuri sau magazine online pe internet, în opțiuni de pulbere sau lichide.

Pentru cei care preferă o versiune de casă a produsului și doresc să controleze toate ingredientele prezente în alimentele pe care le consumă, este posibilă și pregătirea laptelui de soia. Și tocmai de aceea astăzi vom învăța cum să facem laptele de soia acasă, în următoarele rețete:

Rețeta 1

Prima noastră rețetă despre cum se face lapte de soia durează 30 de minute pentru a se pregăti, după ce fasolea a trecut prin procesul de curățare.

ingrediente:

• 1 cană de boabe de soia;
• 1 ½ litru de apă.

Metoda de preparare:

1. Alegeți și separați fasolea de soia care va fi utilizată în producția de lapte. Apoi, spălați bine;
2. Lăsați să se înmoaie peste noapte într-un castron sau în tigaie;
3. Apoi, scurgeți apa și spălați-o încă o dată;
4. Bateți boabele curățate în blender împreună cu 1 ½ litru de apă;
5. Strângeți conținutul cu un prosop de farfurie;
6. Apoi amestecul se pune într-o tigaie și se aduce la căldură;
7. Odată ce începe să fiarbă, lăsați la foc mic timp de 10 minute;
8. După răcire, puneți-l într-un borcan și aduceți-l la frigider.

Dacă doriți să lăsați laptele dvs. cu un gust suplimentar, puteți adăuga în continuare ingrediente cum ar fi coaja de portocale, scorțișoară sau vanilie la procesul de fierbere. Apoi, scoateți ingredientele din tigaie când terminați fierberea.

Numărul de calorii per porție de 200 ml din laptele de soia din respectiva rețetă este de aproximativ 62, 5, dat fiind că numărul de porții obținute este de șapte. Prin adăugarea unui ingredient pentru a mări aroma, valoarea calorică poate crește.

Rețetă 2

Aici este oa doua alegere a modului de a face lapte de soia de casă, care aduce un mic miere, un ingredient care, pe lângă lăsarea gustului laptelui, conține antioxidanți, are acțiune antibacteriană și antifungică și ajută la reglarea zahărului din sânge .

ingrediente:

• 1 cană de boabe de soia fără hidratare;
• apă;
• 1 lingură de miere.

Metoda de preparare:

1. Se spală boabele de soia și se scufundă în 2 litri de apă peste noapte;
2. Apoi separați boabele de soia și, dacă aveți timp și / sau răbdare, îndepărtați coaja de boabe de soia. Acest lucru vă va face mai plăcut gustul. Este demn de remarcat faptul că nu este deloc o problemă de a menține coaja de cereale, este pur și simplu o chestiune de gust;
3. Se fierbe 2, 5 l de apă într-o tigaie;
4. Apoi, puneți soia în blender și amestecați împreună cu un pahar de apă clocotită, crescând treptat viteza aparatului;
5. Apoi adăugați încă trei pahare de apă fierbinte și bateți încet timp de încă cinci minute în blender;
6. Se pune lichidul în sită și se scurge. După aceea, întoarceți fibrele de soia în blender și bateți cu încă zece pahare de apă;
7. Se adaugă tot laptele și se aduce la fierbere la foc mediu. Procesul durează aproximativ 10 minute, până când dispare practic toată spuma de lapte;
8. De îndată ce acest proces este terminat, puneți vasul fierbinte în altul cu apă rece, ca într-o baie de apă în sens invers;
9. În cele din urmă, adăugați mierea, amestecați și aduceți laptele în frigider.

Un sfat care contează pentru ambele rețete este că nu durează prea mult să consumăm lapte de soia de casă, deoarece îl face mai nutritiv. De asemenea, deoarece nu conține conservanți, nu va fi la fel de bine pentru produsele industrializate atât de mult timp.

Rețeta produce 10 porții, fiecare cu 50, 5 calorii.

Latura necorespunzătoare a soiei

În afară de a vorbi despre beneficiile consumului de alcool și de a învăța cum să facem laptele de soia, nu putem să nu reușim să înregistrăm aici câteva informații despre consumul de lapte de soia.

Pentru cei alergici la soia, riscul este clar, dar nu doare niciodată să subliniez că persoanele care suferă de acest tip de probleme pot suferi urticarie, umflături, vărsături, diaree și chiar provoca șoc anafilactic dacă aceștia insistă să ia lapte de soia.

Și dacă, pe de o parte, băutura ajută femeile în perioada menopauzei, datorită fitoestrogenilor lor, pe de altă parte, aceasta dăunează. Studiile științifice au arătat deja că aceleași componente cresc riscul de a dezvolta cancer de sân și pot interfera cu medicația și chimioterapia pentru a combate boala.

Consumul de soia nu poate fi prea exagerat datorită prezenței acidului fittic în compoziția sa, care afectează absorbția mineralelor, cum ar fi zincul, magneziul și calciul.

9 Rețete de pâine de casă

Îți place pâinea moale și pufoasă? Nimic mai bun decât pâinea de casă care iese din cuptor, nu-i așa? Cum de a pregăti o pâine ușoară integrală de casă? Mai jos veți găsi rețete de paine de casă, un blender și unele mai elaborate, care iau mai multe procese ca timpul de odihnă necesar pentru a crește pastele, dar cu siguranță rezultatul merită. Pâinea brună poate fi m

(dietă)

8 Rețete de prăjituri cu coajă de nuci de cajuire

Ce zici de pregătirea unui tort de nuci de cajuș potrivit, nutritiv și delicios? Puteți folosi făina de cashew în preparat sau doar nuci tăiate pentru a da un aluat crocant. Mai jos sunt diferite rețete care iau cashews în pregătire, verificați și pregătiți-o pe cea pe care o preferați, amintindu-vă că ele sunt toate luminoase, potrivite și sănătoase. Aveți posibilitate

(dietă)