Dieta pentru gastrită - Alimente, meniuri și sfaturi

Stilul de viață cu ritmuri mai rapide, combinate cu alimente excesiv de procesate și consumul excesiv de cofeină și alcool contribuie la o epidemie cu adevărat globală de gastrită.

Potrivit datelor furnizate de Federația braziliană de gastroenterologie, aproximativ 70% din populația braziliană este un purtător al H. pylori, o bacterie care poate provoca gastrită cronică. Din păcate, totuși, Brazilia nu este singură în această statistică, deoarece două miliarde de oameni din întreaga lume suferă de o formă de inflamare a stomacului.

Pe lângă identificarea cauzelor principale și modificarea stilului lor de viață, îngrijirea alimentelor prin adoptarea unei diete de gastrită reprezintă o parte fundamentală a tratamentului sau a evitării acestei afecțiuni, deoarece se dovedește că o dietă neregulată poate agrava simptomele sau chiar preveni vindecarea gastritei.

Înțelegerea gastritei

După cum sugerează indicația, gastrita este un termen folosit pentru a descrie o serie de afecțiuni care au în comun inflamația mucoasei (peretelui) stomacului. Atunci când apare brusc, gastrita este numită acută și când simptomele se acumulează în timp, se numește gastrită cronică.

Gastrita poate fi cauzată de o varietate de factori, printre care bacteriile H. pylori, bolile autoimune, utilizarea prelungită a antiinflamatoarelor, cafea și alte băuturi acidifiante, stresul, refluxul biliar și excesul de alcool.

Unul din șapte brazilieni este infectat cu H. pylori, o bacterie care se află în stomac și nu este afectată de aciditatea organului. Prezența bacteriilor în stomac nu înseamnă dezvoltarea bolii, dar atunci când este combinată cu obiceiuri alimentare slabe și alte stări de stres în stomac, H. pylori poate să se prolifereze.

Nu este încă cunoscut cu siguranță dacă bacteria provoacă boala sau dacă se dezvoltă atunci când mucoasa stomacului este deja compromisă. Oricum, când este netratat, starea poate chiar să se transforme într-un ulcer, care este o durere pe peretele stomacului.

În plus față de cauza sângerării, ulcerul poate duce, de asemenea, la dezvoltarea cancerului de stomac.

Importanța hrănirii

Dieta poate fi atât un mare ticălos, cât și principalul aliat al celor care suferă de gastrită. O dieta gastrita cu o dieta echilibrata va asigura ca organismul ramane sanatos si ca sistemul imunitar este intarit pentru a combate inflamatia stomacului.

Și, la fel de important ca și evitarea unui număr de alimente care pot agrava imaginea inflamatorie, este de a include în dieta opțiuni care pot accelera procesul de vindecare. Verificați mai jos ce sunt aceste alimente pentru gastrită și cum să le includeți în meniul de dietă.

Alimente acide x Alimente alcaline

În funcție de pH-ul lor, alimentele pot fi împărțite în alcaline și acide. Dieta pentru gastrită ar trebui să conțină un raport de 4: 1 dintre aceste alimente, ceea ce înseamnă că aproximativ 80% din dieta dvs. ar trebui să conțină alimente alcaline.

Exemplu de alimente alcaline: orez brun, banane, morcov, quinoa, avocado, castravete, mazare, seminte de dovleac, kale si patrunjel. Și, spre deosebire de ceea ce crede cineva, lămâia este, de asemenea, o alimente alcalinice și poate fi folosită pentru a reduce aciditatea stomacului și pentru a calma durerile gastritei.

Produsele acide includ zahăr, brânzeturi, carne grasă, ceai negru și cafea, ciocolată, unt, băuturi alcoolice, făină albă de grâu, biscuiți, pizza și alimente prăjite.

Alimentele care fac gastrita mai rea

Acidifiers, alimentele de mai jos ar trebui să fie evitate - în funcție de severitatea imaginii, acestea nu pot fi eliminate complet din dietă pentru cei care au gastrită, dar consumate doar sporadic.

- Alimentele grase

Studiile efectuate pe animale au arătat că consumul de alimente bogate în grăsimi crește inflamația peretelui stomacal. Acest lucru se datorează faptului că, în plus față de starea mai lungă în stomac, moleculele de grăsime necesită, de asemenea, stomacul să producă mai mult acid pentru digestia sa, o situație care pe termen lung irită mucoasa gastrică și mărește dispoziția pentru gastrită.

Nu este vorba doar de cartofi prăjiți că există exces de grăsime: cârnații, brânzeturile galbene, ciocolată, frisca, margarina și untul, fast-food-ul și dulciurile sunt de asemenea saturate cu acizi grași.

- făină albă și zahăr

Consumul de zahăr și de făină de grâu alb trebuie, de asemenea, să fie evitat în dieta gastrită, deoarece poate provoca, de asemenea, iritații în stomac.

În plus, aceste alimente suferă o procesare care elimină practic toate beneficiile, lăsându-le doar cu calorii "goale", adică fără valoare nutritivă.

Vârful este, prin urmare, să opteze pentru pâine integrală și paste făinoase și consumă numai tort făcut din făină de grâu integral și puțin zahăr.

- Alimente picante și sosuri

Această senzație de arsură în stomac, pe care mulți oameni o simt după ce mănâncă piper, se datorează iritației peretelui stomacului cauzată de capsaicina, compusul care conferă gustului picant plantei.

Același simptom poate să apară și în cazul consumului de muștar (care conține oțet) și de sosuri puternice, cum ar fi ketchup, shoyu și tabasco, care conțin zahăr și grăsimi printre principalele ingrediente.

- Cofeina

Prezentat în cafea, în unele tipuri de ceai (cum ar fi negru și verde) și în suplimentele de ardere a grăsimilor, cofeina irită mucoasa stomacului și poate chiar să o rănească în cazul unui consum ridicat și prelungit.

- Refrigeranți

Același efect iritant al cofeinei poate fi de asemenea cauzat de băuturi răcoritoare, deoarece gazul din aceste băuturi duce la o creștere a secreției de gastrină, care, la rândul său, stimulează producerea de acid clorhidric.

- Alcool

Consumul excesiv de alcool este una dintre principalele cauze ale gastritei, iar aportul acestuia trebuie evitat complet într-o dietă pentru cei care au gastrită. Alcoolul irită mucoasa, iar rezultatul este similar cu ceea ce se întâmplă atunci când punem alcoolul pe o vânătă (arde și mă doare mai mult).

- Fructe și legume

Majoritatea legumelor, fructelor și legumelor sunt bine tolerate de cei care au gastrită, cu excepția cepei, usturoiului și, pentru unii oameni, a roșiilor.

- Produse lactate

Toate derivatele de lapte conțin calciu, un mineral care alcalinizează stomacul și forțează organismul să producă mai mult acid gastric pentru a contracara acest efect.

Prin urmare, într-o dietă pentru gastrită, consumul de lapte, brânză și alte produse lactate ar trebui evitat cât mai mult posibil.

Alimente care ajuta la ameliorarea simptomelor gastritei

Aceste alimente ar trebui să facă parte dintr-o dietă pentru gastrită, deoarece acestea pot ajuta la ameliorarea simptomelor și pot aduce în continuare multe alte beneficii pentru sănătate. Verificați-l:

- unt de varză

Varza este una dintre cele mai bune alimente pentru gastrită, deoarece are acțiune de vindecare și acționează asupra regenerării mucoasei stomacului. Butter kale conține, de asemenea, carotenoide și bioflavonoide care luptă împotriva inflamației și pot ajuta la prevenirea apariției cancerului.

Cel mai bun mod de a consuma varza pentru ameliorarea simptomelor de gastrita este sub forma de sucuri preparate numai cu apa sau cu apa de nuca de cocos. Preferați varza organică, pentru a evita supraîncărcarea ficatului și a altor organe digestive cu reziduuri chimice.

- Chia

Când vine în contact cu apa sau cu alt lichid în stomac, chia se transformă într-un gel, care protejează peretele stomacului împotriva acțiunii acidului clorhidric. Sămânța are, de asemenea, acțiune antiinflamatoare și mărește bolusul alimentelor, ajutând la controlul porțiilor consumate în timpul meselor. Cu cât cantitatea de alimente este mai mică, cu atât este mai scăzută secreția de acid prin stomac.

Lăsați o lingură de chia odihnindu-se într-un pahar de apă minerală și luați după 30 de minute.

- Biomasa verde de banane

Producată din fructe gătite, biomasa verde de banane are un tip de amidon (cunoscut ca rezistent), care nu este digerat de organism. Când ajunge în intestin, acest amidon constituie un excelent probiotic, stimulând creșterea bacteriilor benefice pentru sistemul digestiv.

Biomasa verde de banane este încă o sursă de magneziu, zinc, potasiu și sodiu, minerale care alcalinizează și acționează ca neutralizatori ai acizilor gastrici.

- Jelly regală

Secreția produsă de albinele tinere este bogată în minerale, lipide, aminoacizi și vitamine și este indicată în dieta gastrită datorită potențialului său vindecător și antibacterian.

O lingură de cafea singură (aproximativ 3 g) de jeleu regal încă postă este suficientă pentru a obține toate beneficiile compusului.

- frunze verzi verzi

În plus față de varză, spanacul, broccoli, arugula și alte frunze întunecate nu pot lipsi din dieta gastrită, deoarece sunt surse bune de fier și vitamine A, C, K, nutrienți care acționează pentru a vindeca gastrită și ulcere de stomac.

- Monetărie, musetel și rozmarin

Aceste trei ierburi sunt aliate cu o bună digestie și ajuta la calmarea stomacului, reducând producerea de acizi. Consumați-i sub formă de ceai, întotdeauna fără zahăr și fără îndulcitor.

- Sucul de Aloe Vera

De asemenea, cunoscut sub numele de slug, Aloe Vera are acțiune de vindecare și poate ajuta la vindecarea iritațiilor și chiar a rănilor la nivelul stomacului. Este posibil să găsiți suc deja gata în casele de produse naturale.

- Sfântul Thorn

Sfatul ceai are proprietăți antiinflamatorii și poate ajuta la vindecarea mucoasei stomacului. Planta medicină acționează și în lupta împotriva H.pylori și scade secreția de acid gastric.

Pentru a preveni sau a vindeca gastrită, luați o ceașcă de ghimbir sfânt cu 30 de minute înainte de mese principale.

meniu

Dieta pentru cei care au gastrită trebuie să se concentreze cât mai mult posibil asupra alimentelor gătite și a digestiei ușoare. În îndoială între consumul de varză brută sau brută, de exemplu, preferați a doua opțiune.

Când pregătiți alimentele din dietă pentru gastrită, adăugați cât mai puțin sare și ulei, chiar dacă este ulei de măsline sau alt ulei "sănătos".

Mic dejun:

• Opțiunea 1: 1 felie de tort întreg + 1 ceașcă de mușețel + omletă cu două albusuri de ou;
• Opțiunea 2: 1 pahar de suc de varză + ½ cești de cireșe + 2 pâine prăjită;
• Opțiunea 3 : 1 pahar de lapte de soia + 1 banană frământată cu 1 lingură de semințe de in;
• Opțiunea 4 : 1 felie de pepene galben + 1 felie de pâine brună + 1 felie de tofu;
• Opțiunea 5 : ½ papaya papaya + 1 ceașcă de ceai de hibiscus + 1 tapioca umplute cu 2 linguri de spanac cu tofu.

Dimineata gustare:

• Opțiunea 1: 1 fruct;
• Opțiunea 2: 1 pahar de iaurt de soia (sau, eventual, iaurt tradițional degresat);
• Opțiunea 3 : 2 nuci de Pará + 1 ceașcă de apă de cocos;
• Opțiunea 4 : 1 pahar de suc de papaya preparat cu apă;
• Opțiunea 5 : 1 lingură de stafide.

masa de prânz:

• Opțiunea 1 : 1 fel de mâncare mică de salată de varză + 3 linguri de orez brun + 1/2 coajă de fasole + 1 cremă de legume aburit + 1 file mic de pește la grătar sau prăjit;
• Opțiunea 2 : 3 linguri de piure de dovleac + salată de salată cu chard + 3 linguri de linte + 1 friptură mică;
• Opțiunea 3 : 3 linguri de varză gătită + 1 file de pui + salată de palmier fiartă + 3 linguri de orez brun;
• Opțiunea 4 : 3 nopți de gălbenușuri + 2 felii subțiri de tofu + salată verde cu frunze verzi + varză fiartă;
• Opțiunea 5 : 1 cană de ton luminos (în apă) + 3 linguri de cartofi piureți + salată verde + 3 linguri de mazăre aburit.

Gustări după-amiaza:

• Opțiunea 1: 1 felie de pâine brună cu pașcă de soia ușoară;
• Opțiunea 2: 1 pahar de suc de morcov cu 1 linguriță de cafea de miere;
• Opțiunea 3 : ½ cană de struguri + 2 nuci;
• Opțiunea 4 : 1 banană + 1 pahar de apă naturală de nucă de cocos;
• Opțiunea 5 : 3 prune.

cina:

• Opțiunea 1: 1 placă de supă de dovleac cu spanac;
• Opțiunea 2: 1 sos de crustacee + 1 file de pește mic;
• Opțiunea 3 : 2 linguri piure de cartofi + 1 file de pui fără piele + salată verde;
• Opțiunea 4 : 1 farfurioară de broccoli + ½ cartofi dulci sau fierți;
• Opțiunea 5 : 1 placă de supă de legume cu puțină sare.

sfaturi

1. 1 - Dieta pentru gastrită pentru o perioadă scurtă de timp și revenirea la mâncare cu alimente prăjite, dulciuri, băuturi răcoritoare și prea multă cafea pot aduce toate simptomele nedorite înapoi. Deci, vârful persoanelor care suferă de gastrită pe termen lung este să facă schimbări în obiceiurile alimentare și să încerce să includă această dietă ca pe un stil de viață, făcând doar modificări în meniu pentru a varia tipurile de fructe, legume și legume, dar fără a adăuga alimente agenți de acidulare;
2. Nu luați medicamente fără indicație medicală, deoarece multe formule pot irita ulterior peretele stomacului și pot agrava gastrită;
3. Bea apă de nucă de cocos în timpul unor crize mai puternice și încercați să evitați să mâncați alimente solide (preferând supele și bulionii ușori) până când durerea nu va mai fi afectată;
4. Mananca alimente bogate in flavonoide, care pot preveni cresterea H. pylori . Apple, telina, dovleac, afine si cirese sunt cateva exemple de alimente cu o concentratie ridicata de antioxidanti naturali;
5. În cazul gastritei provocate de stres, mersul pe jos, yoga, întinderea, tai chi chuan și chiar meditația pot fi de mare ajutor, deoarece pot calma mintea și pot reduce secreția de acid clorhidric;
6. Evitați să mâncați prea mult la un moment dat. Pentru a facilita digestia și, de asemenea, pentru a nu fi pe stomacul gol pentru o lungă perioadă de timp, împărțiți mâncarea în 4-5 mese mai mici pe parcursul zilei;
7. Nu consumați nimic care conține oțet, piper, murătură și piper;
8. Faceți ultima masă cu cel mult 3 ore înainte de a merge la culcare. Nu uitați să nu consumați alimente grele care afectează digestia (cum ar fi carnea roșie cu grăsime, gustări cu brânză și alimente prăjite);
9. Mâncați încet, mestecați bine și dați preferință pentru a mânca în locuri mai silențioase;
10. Evitați apă gazoasă, deoarece gazele din băutură pot provoca iritarea peretelui stomacal;
11. Varza este una dintre cele mai bune alimente pentru gastrită, și dacă este mâncată devreme dimineața, mai bine încă. Încercați să începeți ziua cu un suc realizat cu 2 frunze de varză și 1 pahar de apă;
12. Schimbați sucurile procesate cu musetel sau ceai de fenicul, apă de nucă de cocos și suc de fructe proaspete;
13. Ultima masă a zilei ar trebui să fie cea mai ușoară și nu trebuie să conțină niciodată exces de grăsimi sau zahăr, deoarece, în afară de agravarea gastritei, aceste alimente pot cauza reflux (arsuri la stomac);
14. În ciuda tuturor beneficiilor de sănătate ale uleiului de măsline, consumul său ar trebui să se facă și cu multă atenție în dieta gastrită, deoarece poate încetini digestia și poate conduce la o creștere a producției de acizi gastrici;
15. Practicați activitatea fizică de cel puțin patru ori în timpul săptămânii. Studiile au arătat că cei care urmează o rutină de exerciții tind să adopte obiceiuri alimentare mai sănătoase, ceea ce poate contribui la ameliorarea simptomelor de gastrită;
16. Cercetările recente arată că consumul de turmeric (turmeric) poate fi extrem de benefic în prevenirea ulcerului. Încercați să puneți în mod regulat o linguriță de condimente în prepararea orezului brun sau a unei supă de legume;
17. Deoarece fumatul poate de asemenea agrava gastrită, include țigara în lista de obiceiuri care ar trebui abandonată pentru a vindeca peretele de stomac;
18. Nu beți lichid în timpul meselor, deoarece distensia gastrică cauzată de creșterea bolusului alimentar va irita ulterior mucoasa stomacului;
19. Dieta pentru gastrită trebuie să conțină o mulțime de fibre, pentru a facilita digestia și pentru a accelera trecerea alimentelor în porțiunea finală a intestinului;
20. Cereți sfatul medicului dacă nu observați o ameliorare a simptomelor, chiar și după ce v-ați schimbat obiceiurile și ați făcut dieta pentru gastrită.

Referințe suplimentare:

10 Idei de Lumină Petisco

Pentru cei care au nevoie să piardă în greutate sau să controleze greutatea, întâlnirile și petrecerile dintre prieteni și familie pot deveni o adevărată capcană. Asta pentru ca aceste evenimente nu sunt doar discutii si distractii, dar sunt adesea insotite de gustari, care nu sunt intotdeauna sanatoase sau au calorii reduse. Vestea bu

(dietă)

8 Rețete Chutney Mango - Dieta și Lumina

Chutney este o rețetă care a devenit o tendință în multe țări, însă originea și consumul acesteia sunt cele mai puternice în India, unde oamenii consumă chutney însoțite de carne și pește. Chutney este un fel de sos dulce redus. Consistența este similară cu cea a jeleului, se pare ca un compot, dar este nevoie de condimente cum ar fi piper, scorțișoară și altele preferate, precum și oțet pentru a aduce aciditatea în farfurie. Mango chutney este una

(dietă)