Diferența dintre grăsimile saturate și cele nesaturate
Afirmația că toate grăsimile sunt rele pentru organism este o greșeală obișnuită pe care o fac mulți oameni prin eliminarea totală a unor produse "grase" din dieta lor. Partea proastă a grăsimii este faptul că are un conținut ridicat de calorii care duce la supraponderalitate, care este asociat cu probleme de sănătate.
Dar cele mai multe alimente conțin mai multe tipuri diferite de grăsimi, iar unele sunt mai bune pentru sănătatea ta decât altele. Nu este nevoie să eliminați complet toate grăsimile de la mese. De fapt, unele grăsimi contribuie într-adevăr la promovarea unei sănătăți bune, motiv pentru care Organizația Mondială a Sănătății recomandă aportul zilnic de aproximativ 30% din cantitatea totală de calorii.
Dar ar trebui să fiți înțelept să alegeți cele mai sănătoase tipuri de grăsimi și apoi să vă bucurați de ele - cu moderatie. Există grăsimi saturate și nesaturate și ar trebui să înțelegeți diferențele dintre ele.
Care sunt beneficiile de grăsime?
Există numeroase tipuri de grăsimi, dintre care unele se găsesc în alimentele vegetale și animale și sunt cunoscute sub denumirea de grăsimi dietă. Sucul alimentar este un macronutrient care vă oferă energie corpului. Grăsimea este esențială pentru sănătatea dvs. deoarece susține o serie de funcții ale corpului. Unele vitamine, de exemplu, trebuie să aibă grăsime pentru a vă dizolva și a vă hrăni corpul.
Preocuparea de a include anumite tipuri de grăsimi în dietă, cum ar fi controlul colesterolului, este că se crede că acestea joacă un rol în boala cardiovasculară și diabetul de tip 2. De asemenea, grăsimea dietetică poate juca un rol în alte boli, inclusiv obezitatea și cancer.
Cercetările privind eventualele daune și beneficii ale grăsimii din dietă evoluează întotdeauna. Și un număr tot mai mare de studii sugerează că trebuie să vă concentrați asupra consumului de grăsimi sănătoase.
Pune pur și simplu, grăsimile sunt alcătuite din diferite cantități de acizi grași. Este tipul și cantitatea de acid gras, compuși formați prin lanțuri de atomi de carbon legați de hidrogen, prezenți în grăsimi și uleiuri găsite în alimente, care vor determina efectul grăsimii asupra sănătății dumneavoastră.
Cum de a distinge grăsimile rău de cele bune?
Pentru o mai bună detaliere și diferențiere a ingredientelor periculoase pentru dieta dvs., trebuie să știți mai multe despre răufăcătorii și eroii din această poveste și să definiți exact ce este diferența dintre grăsimile saturate și cele nesaturate.
Grăsimi saturate
Venind din surse de hrană animală, cum ar fi carnea roșie, păsările de curte și produsele lactate pline de grăsimi, grăsimile saturate ridică nivelurile de colesterol total din sânge și lipoproteine cu densitate scăzută (colesterol LDL), ceea ce poate crește riscul de îmbolnăvire boli cardiovasculare.
Grasimile saturate pot, de asemenea, să crească riscul de diabet zaharat tip 2. Când este la temperatura camerei, acesta se stabilizează într-o stare solidă. Se găsește în principal în carne roșie și albă, piele de pasăre, smântână, unt, iaurt și ulei de palmier, slănină și multe altele.
Este considerată o grăsime proastă pentru corpul uman, în principal deoarece crește colesterolul rău, provocând unele probleme în inimă. Pentru o persoană care are o dietă echilibrată și mănâncă sănătoasă, aportul sugerat poate fi de până la 20 de grame pe zi.
Cele mai multe grăsimi care au un procent ridicat de grăsimi saturate sunt solide la temperatura camerei. Din această cauză, ele sunt de obicei denumite grăsimi solide. Câteva exemple sunt grăsimea din carne, grăsimea de porc, untul și margarina. Acesta este cel mai bun mod de a le distinge de cele benefice, numite grasimi nesaturate, de obicei găsite în stare lichidă. Dar de unde provin?
Grăsimi nesaturate
Alimentele caracterizate în acest fel au origine vegetală, se găsesc în ulei de măsline, ulei de porumb și ulei de canola, nuci de Pará, migdale, somon, in, semințe de avocado, avocado și altele. Această grăsime acționează în organism reducând nivelurile de colesterol rău, trigliceridele, tipul de grăsime care înfundă arterele și cauzează celebra burtă de bere și tensiunea arterială. Cu toate acestea, dacă sunt consumate în exces pot provoca boli coronariene. Într-o dietă echilibrată este recomandat un maxim de 44 grame de grăsimi nesaturate pe zi. Și putem subdiviza aceste grăsimi bune în două grupe:
- Gluten monosaturate: important pentru membranele celulare, deoarece oferă rezistență la încălzire. Se găsește în ulei de măsline, în pește și fructe grase;
- Grăsime polinesaturate: Recunoscută ca un acid gras esențial deoarece este necesară pentru creșterea fătului și a copiilor, menținerea celulară și dezvoltarea creierului, favorizând o bună acuitate vizuală. Prezent în uleiuri vegetale, creme de legume și pești precum somonul, tonul, păstrăvul, macrou, sardinele și heringul.
Pentru a rezuma, grăsimile saturate și nesaturate au origini diferite. Animale saturate, vegetale pentru nesaturate. În plus, diferite consecințe asupra sănătății oamenilor. Cele saturate afectează negativ organismul, în timp ce cele nesaturate afectează pozitiv organismul. Merită clarificat faptul că ambele afectează negativ organismul dacă sunt consumate în exces.
7 alimente pentru reducerea și scăderea presiunii
În funcție de ceea ce mâncăm și obiceiurile noastre, putem acumula fluide în corpul nostru. Asta dă aspectul umflat și chiar poate provoca disconfort. De asemenea, merită să ne amintim că faptul că este umflat poate fi asociat cu o tensiune arterială crescută. Deci, unele alimente diuretice vă pot ajuta să îmbunătățiți acest lucru și să scădeați tensiunea arterială. Urmăriți acest videoclip
Sfaturi pentru a nu obține grăsime (și să devină Slim) la locul de muncă
Lucrul poate fi un mediu foarte provocator pentru a rămâne în dietă prin mâncarea sănătoasă. Acest lucru se datorează faptului că vă aflați într-un loc mai stresant, ajungeți la masa de prânz în restaurante și pe tot parcursul zilei vă simțiți ca să strângeți niște mâncare. Atunci cum rămâneți cu o dietă pentru a pierde în greutate sau pentru a menține greutatea corporală cu atât de multe provocări? Am pregătit câteva sfaturi pentr
