Lista de alimente fără gluten - A se vedea unele surprize

O dietă fără gluten este o dietă complet lipsită de orice materiale care conțin gluten, care se găsește în cereale cum ar fi grâu, orășel, orz, secară și kamut. De asemenea, glutenul este uneori folosit ca aditiv alimentar pentru a adăuga aromă sau ca un îngroșător în alimente. Cei care suferă de alergii la grâu, boala celiacă sau intoleranță la gluten nu trebuie să mănânce gluten. Iată câteva dintre cele mai comune alimente de gluten din viața noastră de zi cu zi.

1. Pâine

Glutenul se găsește în grâu, orz, secară, speltă, kamut și triticale, astfel încât să fie evitate pâinea și alte lucruri din aceste boabe, inclusiv:

• Pâine franceză
• Pâine de secară și pumpernickel
• Pasta de patiserie
• biscuiți

Versiunile fără gluten ale acestor produse pot fi făcute cu făină fără gluten pentru cei care nu pot sau nu vor să mănânce gluten. Făina fără gluten include:

• Făină de orez
• amarant
• quinoa
• făină de porumb
• hrișcă
• Făină de soia
• Făină de migdale și alte fructe cu coajă lemnoasă

2. Prăjituri și cookie-uri

Multe prăjituri și biscuiți sunt făcute cu alimente cu gluten. Evitați:

• Creme de cracker
• biscuiti
• gogoși
• brioșe
• clatite
• Conuri de înghețată

Căutați pe etichetă alimente fără gluten și făcute cu una dintre mesele fără gluten menționate mai devreme.

3. Carne Empanadas

Aluatul folosit în multe empanadas, cum ar fi puiul, carnea și peștele pâine, conține gluten. Când mănânci afară, evită carnea prăjită sau ceva prăjit pâine cu pesmet. Puteți întreba întotdeauna chelnerul dacă există o alternativă la alimentele cu gluten.

4. Paste

Multe fidea sunt făcute cu făină de grâu sau alte făini cu gluten. Este posibil să cumpărați fidea făcute cu făină fără gluten. Evitați pastele, cuscusul și grisul, dacă nu sunteți sigur că este fără gluten.

5. Alimente prelucrate

Multe alimente prelucrate conțin gluten ca aditiv alimentar. Glutenul este un agent de îngroșare și stabilizare util pentru prepararea alimentelor procesate. De asemenea, poate îmbunătăți gustul multora dintre ei.

Citiți cu atenție etichetele atunci când achiziționați oricare dintre următoarele produse alimentare procesate:

• Inghetata
• budincă
• Crema nu este lactate
• Salată și alte sosuri gata preparate
• Extracte de carne
• Pulpă de fructe
• Guma de mestecat
• Amestecuri pentru băuturi
• bomboane
• Conserve sau ambalate alimente, în special supă și supe
• ciocolată
• rece
• Cartofi
• sirop
• refrigerent

Berea face parte, de asemenea, din alimente cu gluten, deoarece este făcută din orz, care este un boabe care conține gluten.

6. Aditivi alimentari

Aditivii alimentari conțin de obicei gluten, deși nu sunt enumerați ca produse care conțin gluten în lista ingredientelor. Citiți etichetele cu atenție și păstrați-vă ochii pe oricare dintre ingredientele de mai jos:

• bulion
• Drojdie de bere
• Proteină vegetală hidrolizată
• Proteina vegetală hidrolizată
• Oțet de malț
• Aromă de malț
• Amidon modificat
• Glutamat monosodic
• seu

7. Condimente

Multe condimente conțin gluten, inclusiv muștar, piper alb și cele mai multe sosuri gata preparate, inclusiv prajituri de salată, teriyaki și sos de soia (shoyu).

- 9 alimente pe care nu le știai rămâne gluten

Glutenul este o proteină conținută în alimentele derivate din grâu. Este o cauză majoră a problemelor de mâncare pentru cei care suferă de o incapacitate de digerare corectă a proteinelor; Aceasta se numește boala celiacă.

Dacă suferiți de boală celiacă, trebuie să evitați toate alimentele cu gluten. Aceasta înseamnă o nevoie evidentă de a evita pâinea și cerealele, precum și orice alimente cu grâu sau secară, dar trebuie să verificați și etichetele, deoarece glutenul poate fi inclus chiar și în cele mai puțin suspecte alimente, cum ar fi cele 9:

1. Cârnați

Cârnații de carne de vită sunt, de obicei, resturile, măcinate și făcute din alte ingrediente, inclusiv făină sau produse secundare de grâu. Acest lucru este făcut pentru a da textura carnii și a ajuta la a face mai gustoase. Glutenul este adesea găsit ascuns în produse pentru a da aromă.

2. Stoc de carne

Extractele de carne, fie că sunt tradiționale sau cu piper, conțin gluten. Gluten este în interiorul granulelor care formează pulberea și oferă consistență.

3. Sos de soia

Sosul de soia este fabricat din soia și grâu în proporție de aproape 50%. Grâul este principala sursă de gluten.

4. Pudră curry

Acesta este agentul de îngroșare a grâului care conferă pudră curry cremoasă. Majoritatea rețetelor picante conțin grâu pentru consistență și volum.

5. Rece

Tăi tăiate sunt carne prelucrate care pot fi cumpărate pe piețe. Acestea includ șuncă, carne de vită, mortadella și multe altele. De obicei, carnea nu conține gluten, dar prelucrate ca mortadella și sunca sunt alimente cu gluten, deoarece acestea sunt adăugate în timpul procesării. Carnea neprelucrată, deși nu conține gluten, prezintă riscul de contaminare a slicerului.

6. Supe

Sufletele sub formă de conserve și ambalate conțin agenți de îngroșare din grâu pentru a da supă corpului și aromelor. Singura supă sigură este supa de casă fără alimente fără gluten.

7. Inghetata

Gluten este prezent în înghețată, deoarece desertul are amidon amestecat cu cremă în timpul fabricării. Orice înghețată suplimentară, cum ar fi bucățele de biscuiți sau siropul de ciocolată, va avea gluten datorită aditivilor.

8. Pateuri de carne

Pateul de carne este o formă de carne de pământ care poate fi trecută pe chifle. Acestea conțin aditivi cum ar fi amidonul și drojdia, bogate în gluten.

9. Orez instant

Se crede că orezul este fără gluten; este modul în care este produs și ambalat care poate conține gluten. Versiunile cu sosuri sau creme au amidon, ca și orezul cu microunde, care nu necesită fierbere pentru preparare.

10 Rețete de pizza conopidă cu conținut scăzut de carbohidrați

Cei care iubesc pizza pot sărbători deja! Dacă nu doriți să scoateți acest vas din meniu, știți că puteți mânca din când în când dacă alegeți versiuni cu conținut scăzut de carbohidrați și mai sănătos. Pizza cu carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați este cea mai bună alternativă pentru oricine urmează o dietă restrictivă pentru carbohidrați și dorește să piardă rapid în greutate. În plus față de pregătirea unui alu

(dietă)

10 rețete de salată de pește ușoare

Peștele, atunci când este pregătit în mod corespunzător, este întotdeauna o opțiune foarte sănătoasă și indicată pentru consum de către nutriționiști și medici. Asta pentru ca este o proteina cu calorii reduse care ofera grasimi sanatoase organismului, ajutand la mentinerea inimii sanatoase si prevenirea unei serii de boli. Dacă doriți să

(dietă)