Ora-Pro-Nobis - Micul Protein Superfood!

Unii oameni pot avea în casele lor o plantă numită Ora-pro-nobis, folosită pe scară largă ca gard viu, datorită spinii ascuțiți, dar extrem de frumoși, care poartă mediul înconjurător cu florile sale. Ceea ce mulți oameni nu știu este că Ora-pro-nobis este, de altfel, comestibil, fiind folosit în regiunea Minas Gerais ca hrană, bogată în proteine, bine cunoscută aici ca "friptura celor săraci".

Proprietățile lui Ora-pro-nobis

Proprietățile sale sunt deja bine cunoscute, în special de către oamenii care trăiesc în zonele rurale, și o cresc în curtea lor ca medicină și hrană. Din această cunoaștere populară, Ora-pro-nobis a ajuns să ajungă în marile orașe, într-un mod destul de timid, dar este un început bun.

Deoarece este foarte popular în Minas Gerais, Universitatea din Lavras a realizat un studiu asupra proprietăților sale, observând că principiile sale active sunt eficiente pentru tratamentul diferitelor boli, atât inflamatorii, gastrointestinale, circulatorii etc.

Beneficiile lui Ora-pro-nobis

• Conținutul său ridicat de fibre ajută la procesul digestiv și intestinal, favorizând sațietatea, facilitând fluxul alimentar prin interiorul pereților intestinali, pe lângă faptul că ajută la recomplasarea întregii flori intestinale. Acest lucru previne stările de constipație, constipație, formarea de polipi, hemoroizi și chiar tumori;
• Persoanele cu anemie ar trebui să o folosească mai des, deoarece indicii de fier sunt esențiali pentru tratarea acestei afecțiuni;
• Ceaiul, obținut din frunze, are o funcție excelentă de depurație, fiind indicat pentru procesele inflamatorii, cum ar fi cistită și ulcere;
• Această putere depurativă asociată cu ceaiul este, de asemenea, legată de tratamentul și prevenirea venelor varicoase;
• Femeile gravide ar trebui să consume Ora-pro-nobis în această perioadă, deoarece sunt bogate în acid folic, esențiale pentru a evita problemele copilului;
• Concentrația ridicată a vitaminei C va ajuta la întărirea sistemului imunitar, evitând o serie de boli oportuniste;
• Mare pentru piele, datorită prezenței vitaminei A (retinol) în cantități mari;
• Retinolul este, de asemenea, critic pentru păstrarea intactă a vederii;
• Menține oasele și dinții întăriți de cantitatea bună de calciu.

Compoziția nutrițională a Ora-pro-nobis

Este o plantă cu conținut ridicat de proteine ​​(aproximativ 25% din compoziția sa). Printre aminoacizii săi, vom avea lizină și triptofan în cantități mai mari. Conținutul ridicat al vitaminei C depășește portocaliu în 4 ori. În plus față de minerale și vitamine, este, de asemenea, bogat în fibre.

Cum să consumi Ora-pro-nobis?

Partea comestibilă a plantei este frunzele sale. Pregatirea sa este extrem de simpla, ca orice verde pe care il dobandim. Evident, ar trebui să le spălăm bine. Este necesar să se utilizeze o cantitate mare, deoarece după preparare, volumul său este redus considerabil.

Gustul său este neutru, adică nu este picant, nici acid, nici amar. Are o textura moale, usor de mestecat. Poate fi o parte din umpluturi, salate, tocanuri, supe si oriunde va permite imaginatia ta culinara.

Cum de a pregăti Ora-pro-nobis?

Pentru a servi ca stimulent și chiar pentru a ucide curiozitatea, hai să petrecem câteva rețete simple cu Ora-pro-nobis. Pregătirea și manipularea frunzelor este extrem de simplă.

1. Cartofi cu pesto de Ora-pro-nobis

ingrediente:

• ½ linguri de cartofi, sau alt tip, dar mici;
• 1 ceasca de frunze Ora-pro-nobis sfâșiate cu mâinile;
• ½ ceasca de brânză rasă pe jumătate rasă;
• 1/3 ceașcă de nuci de Brazilia;
• ½ ceasca de ulei de masline extra virgin;
• ½ cățel de usturoi;
• Sare și piper.

Mod de preparare:

Faceți mai întâi pestoul, prin atingerea tuturor ingredientelor din blender, cu excepția cartofilor. Dacă aveți un procesor, apăsați pe funcția de impuls, deoarece nu doriți ca acesta să transforme un suc. Este important să simțiți textura alimentelor prezente în sosul de pesto. Rezervați-o.

Gatiti cartofii, dar lasati-i ferma. Puneți-le într-o formă și coaceți cu un fir de ulei de măsline și presărați sare și piper. Luați-le în cuptorul preîncălzit, mediu, până când acestea sunt colorate.

Odată ce cartofii sunt scoși din cuptor, turnați sosul de pesto peste ele și serviți imediat.

2. Pâine vegetariană din Ora-pro-nobis

ingrediente:

• 50 de grame de drojdie pentru pâine, aproximativ 3 tablete;
• ½ cană apă caldă;
• ½ cană apă rece;
• 2 linguri unt sau margarină;
• 2 ouă;
• 1 lingură de zahăr;
• 1 lingură sare puțin adâncă;
• Grâu de făină până la atingerea punctului (care poate fi înlocuit cu făină integrală);
• 100 de grame de frunze ora-pro-nobis

Mod de preparare:

Drojdia trebuie dizolvată împreună cu zahărul până când se formează o patiserie. Apoi adăugați apa caldă, dar aveți grijă ca nu este fierbinte, deoarece va cauza drojdia să nu se dezvolte. Faceți un test pe spatele mâinii.

Așteptați câteva minute și veți vedea că fermentația începe, dând bule mici. Acest pas este important pentru a afla dacă drojdia este bună. Dacă acest lucru nu se întâmplă, aruncați și reporniți.

Apoi, adăugați ouăle, untul și sarea. Rămâneți așteptat în timp ce spargeți foile Ora-pro-nobis cu apa rece din blender.

Acum, alăturați-vă aluatului. Lăsați făina până la sfârșit, unde trebuie adăugată treptat, până când începeți să eliberați din mâini.

În acest moment, acoperiți cu un șervețel și lăsați-l să se odihnească până când observați că sa dublat în volum.

Împărțiți-vă în două bucăți, modelați pâinile în orice format preferați. Se spală cu gălbenuș și se coace într-un cuptor preîncălzit până la maro auriu.

3. Făină îmbogățită cu Ora-pro-nobis

Această făină vă va îmbogăți rețetele. Se face din frunze deshidratate. Pentru aceasta, va trebui să recoltați multe frunze. Lăsați-le într-un loc răcoros până când acestea sunt complet deshidratate. În acel moment, pur și simplu să le tăiați sau să le adăugați la mâncărurile dvs. culinare. Această făină este bogată în proteine, aminoacizi, vitamine, minerale și fibre. Păstrați într-un pahar acoperit și utilizați pe paine, prăjituri, plăcinte, clătite etc.

Oare-pro-nobis vă ajută să pierdeți în greutate?

La început, da. Unul dintre factorii favorabili pierderii în greutate este direct legat de cantitatea mare de fibre pe care o prezintă planta. Într-o dietă echilibrată, fibrele sunt esențiale pentru a da senzatie de sațietate, ceea ce ne face să mâncăm mai puțin în mese.

În plus, ele vor ajuta mai rapid în golirea intestinală, împiedicând circulația toxinelor în organismul nostru, eliminarea umflăturilor și reținerea lichidelor. Dacă aceste fibre sunt ingerate crude, cu atât vor fi mai eficiente.

Desigur, nu este suficient să mănânci Ora-pro-nobis. Ea este un aliat printre o serie de alții care trebuie să ne păstreze slăbiciunea.

contraindicații

Din câte se știe, nu există contraindicații pentru consumul său, cu excepția persoanelor care prezintă un tip de alergie la acesta, dar ratele de toxicitate ale acestora sunt practic zero.

Unde o găsiți?

În statele din sud-est este mai ușor, deoarece este mai abundent în această regiune. În Minas Gerais, este ușor de găsit, proaspătă, deshidratată, în plicuri. De obicei, vindeți o pungă cu 200 de grame pentru ceva în jur de 1, 00 $.

Să te cunosc mai bine

Oricine nu se îndrăgostește de gustul său, se va îndrăgosti de frumusețea sa. Am inclus un videoclip amator, în care este posibil să se bucure, în plină floare, înconjurat de albine în curs de polenizare. Din păcate, nu veți putea să vă bucurați de parfumul dvs. Verificați-l:

Considerații finale

Este o rușine că cultivarea lui Ora-pro-nobis la scară largă nu este luată în serios. Cu siguranță, valorile lor nutriționale ar putea adăuga mult la obiceiurile alimentare ale brazilienilor, în special prin făină îmbogățită, care ar putea ajunge cu ușurință la masa noastră.

Deoarece este posibil să se cultive într-un mediu casnic, deoarece captează bine în orice tip de sol, nu necesită îngrijire specială, se răspândește cu ușurință.

Cine nu a încercat niciodată și ar dori să achiziționeze un răsad, să arunce o privire prin internet. Puteți găsi donatori generoși. Merită!

Salame Fatten? Calorii și analiză

Salamul este un aliment foarte consumat nu numai în Brazilia, ci și în multe părți ale lumii. Un bun brazilian iubește un salaminho însoțit de măsline și de alte alimente reci pentru a gusta însoțită de o bere bună sau cu gustări integrate cu salată. Mai multe piețe, unități și emporii pot vinde diferite tipuri de salamuri, cum ar fi carnea tare, moale, carne de porc sau carne și chiar manuală și satisfac diferite gusturi. Dar știi dacă salamul

(Alimente pentru dietă)

Chia este într-adevăr foarte subțire? Descoperiți Adevărul

Semințele Chia sunt apreciate de mulți oameni pentru beneficiile lor nutriționale și de scădere în greutate. Pentru cei care doresc să utilizeze chia pentru a pierde în greutate, este important să știți că principalul avantaj care ar trebui să vă ajute să pierdeți în greutate este cantitatea lor mare de fibre. Fibrele trebuie

(Alimente pentru dietă)