Ce alimente au carbohidrați? Recenzii și sfaturi

Macronutrienții din dieta noastră cuprind trei surse principale: proteine, carbohidrați, grăsimi. Prima sursă de energie pentru organismul nostru este prin transformarea carbohidraților în glucoză. Dar ce alimente au carbohidrati? Acestea se găsesc în fructe proaspete, cereale integrale și legume. Alimentele și băuturile zaharoase conțin și carbohidrați, dar cu o valoare nutritivă mică.

Carbohidrații sunt responsabili pentru funcționarea sistemului imunitar, fertilitatea, coagularea sângelui și dezvoltarea corpului. Incapacitatea ta afectează aceste funcții. Dar prea mult, în special consumul rafinat, cum ar fi zahărul și siropul de porumb, poate duce la obezitate, diabet zaharat de tip 2 și cancer.

Alimentele cu un conținut ridicat de zahăr adăugat sunt cerealele cu zahăr, biscuiții cu cremă, prăjiturile, făina, gemurile, pâinea, cartofii industriali și băuturile răcoritoare. Carbohidrații sănătoși includ legume, legume, cereale integrale, fructe, nuci și iaurt.

Alison Evert, coordonatorul programelor de educație pentru diabet la Centrul Medical al Universității din Washington, spune că, înainte de a număra calorii, trebuie să aflați ce alimente au carbohidrați, proteine ​​și grăsimi, dar asta poate fi o provocare.

"Unii oameni nu știu că laptele conține carbohidrați". Alții nu cred că fructele conțin și carbohidrați, sau că boabele întregi, cum ar fi orezul brun, nu sunt "libere" de carbohidrați.

Următoarea este o listă a câtorva exemple de grupuri cu care alimentele conțin carbohidrați:

- Produse lactate: lapte, iaurt și înghețată

- Fructe: fructe proaspete și suc de fructe

- Cereale: pâine, orez, biscuiți și cereale

- Legume: fasole, cartofi și porumb

- Dulciuri: băuturi răcoritoare, dulciuri, biscuiți și deserturi

Carbohidrații ar trebui să fie principala sursă de calorii în dieta dvs., deoarece acestea sunt sursa principală de energie. Prin urmare, este important să știți ce alimente au carbohidrați și alegeți cele mai bune surse pentru o dietă sănătoasă.

Corpul are nevoie de glucoză, deci carbohidrații nu sunt rele. Cel mai important este să se hrănească sursele bogate în nutrienți și să se acorde atenție dimensiunilor porțiilor.

Idealul ar fi vizualizarea a ceea ce ar fi 15 grame de carbohidrați în alimente.

Câteva exemple:

• 1 felie de pâine;
• Ovaz de ovaz;
• 1/3 ceasca de paste fierte sau orez;
• 4 până la 6 biscuiți;
• 1/2 ceasca de fasole neagra sau alte legume cu amidon;
• ¼ cartof copt mare;
• 2/3 ceașcă iaurt curat;
• 2 biscuiti dulci;
• 1/2 ceasca de inghetata;
• 1/4 porție de cartofi prajiti.

Ce alimente au carbohidrati?

Alimentele care se bazează exclusiv pe grăsimi (de exemplu untul) sau proteine ​​(de exemplu, carne) nu conțin carbohidrați.

După cum sa văzut deja, există grupuri de pâine, boabe și cereale și grupul de fructe și legume. Aceste alimente pot fi bogate în fibre, dând senzația de sațietate mai mult timp.

Grupul de lapte, iaurt și brânzeturi conțin, de asemenea, grăsimi, proteine ​​și carbohidrați. Grupul de carne, pasăre și pește nu conține carbohidrați. Nucile și legumele fac parte din acest grup de proteine ​​și conțin o cantitate de carbohidrați.

HFCS, sirop de porumb cu zahăr, se găsește în băuturi răcoritoare de toate tipurile de arome în cantități mari și este, de asemenea, un carbohidrat. Potrivit USDA National Nutrient Database, o cutie de sifon conține mai mult de 35 de grame de carbohidrați, și o sticlă mică, de 47 g. Cu toate acestea, ele sunt dăunătoare deoarece cresc nivelul zahărului din sânge.

- Fructe și legume cu carbohidrați

Fructele pot fi digerate mai repede decât carbohidrații complexi găsiți în legume. Portocalele, pepenii, merele și strugurii au mai mulți carbohidrați pe porție decât legumele, ciupercile, morcovii, vinetele, spanacul și broccoli.

O jumătate de ceasca de broccoli gătite conține 5 grame de carbohidrați, în timp ce un măr mic conține 15 grame de carbohidrați. În afară de a fi surse de vitamine, minerale și fibre, fructele și legumele sunt surse de fibre.

- Sucuri de fructe

Baza de Date a Nutrienților din SUA arată că un pahar de suc conține 26 de grame de carbohidrați. Sucurile de fructe contribuie la creșterea în greutate, deoarece fibrele fructelor sunt rupte în procesarea lor, iar acest lucru nu are loc senzația de sațietate.

• Vezi mai multe: Îngățirea sucului de fructe?

- Cereale rafinate

Boabele rafinate sunt, de asemenea, o mare sursa de carbohidrati. De exemplu, o ceașcă de orez alb conține 45 de grame de carbohidrați, potrivit datelor din USDA National Nutrient Database. Acestea conțin, de asemenea, puțini nutrienți și nu provoacă sațietate.

- Cartofi

O ceașcă de cartofi piure conține 35 de grame de carbohidrați, un cartof mediu, 33 de grame și 10 cartofi prăjiți, 36 de grame. Acești carbohidrați simpli se transformă repede în zahăr din sânge și apoi dorința ta pentru carbohidrați crește.

• Vezi de asemenea: Diferențele dintre carbohidrații simpli și complexi.

Carbohidrați sănătoși

1. Quinoa

Quinoa este clasificat ca un pseudo cereale, adică este o sămânță care este gătită și preparată ca un boabe, de exemplu, ca orez brun. Este foarte hrănitoare deoarece depășește orezul brun în nutrienți, pe lângă faptul că are suficientă proteină și fibre.

Conține 23% carbohidrați când este gătit. Îmbunătățește nivelul zahărului din sânge și conține multe minerale. Nu conține gluten.

• Aflați mai multe: Beneficiile Quinoa - pentru ceea ce servește și proprietățile.

2. Ovăz

Ovăzul este considerat unul dintre cele mai sănătoase cereale integrale. O sursă excelentă de vitamine, minerale și antioxidanți, conține 66% carbohidrați, dintre care 11% fibră. Este, de asemenea, o sursă bună de proteine, mai mult decât majoritatea boabelor.

Ovăzul scade nivelul de colesterol, reduce nivelul de zahăr din sânge și este recomandat diabeticilor. Produce sațietate și poate ajuta la scăderea în greutate.

• Aflați mai multe: Beneficii de ovăz - pentru ceea ce servește și proprietăți.

3. Grau de grâu

Ca quinoa, este un pseudo cereale. Nu din familia grâului, în ciuda numelui. Nu conține gluten. Raw, are 71% carbohidrați, și gătit, aproximativ 20%. Foarte hrănitoare, conține fibre și proteine, și mai multe minerale și antioxidanți decât majoritatea boabelor. Aceasta aduce beneficii sănătății inimii și controlează glicemia, excelentă pentru diabetici.

• Aflați mai multe: Beneficii de hrișcă - Cum să vă pregătiți și sfaturi.

4. Cartofi dulci

Sunt tuberculi hrănitoare. Când sunt gătite, conțin 18-21% carbohidrați, care sunt amidon, zahăr și fibre. Sunt surse bogate de vitamina A, C și potasiu. Sunt antioxidanți excelenți.

• Aflați mai multe: Beneficiile cartofilor dulci - pentru ceea ce servește și proprietățile.

5. Sfeclă roșie

Acestea sunt rădăcini, iar atunci când sunt gătite sau brute, conțin între 8 și 10% carbohidrați, compuși ai zahărului și fibre. Acestea au mai multe vitamine, minerale și antioxidanți, multe nitrați anorganici, care se transformă în acid azotic în organism și ajută la scăderea tensiunii arteriale și pot reduce riscul unor boli diferite. Sucul său este folosit pentru a îmbunătăți performanțele fizice în exercițiile de rezistență.

6. Fasole

Aceștia fac parte din grupul de legume. Gătite, conțin 22, 8% carbohidrați sub formă de amidon și fibre. Sunt bogate în proteine, vitamine și minerale. Ele conțin, de asemenea, cantități mari de antioxidanți, cum ar fi antocianine și izoflavone.

Există mai multe beneficii pentru sănătate, cum ar fi îmbunătățirea controlului zahărului din sânge și reducerea riscului de apariție a cancerului de colon.

7. Năut

De asemenea, din familia leguminoaselor, atunci când sunt gătite conțin 27, 4% carbohidrați, din care 8% sunt fibre. Bună sursă de proteine ​​vegetale, conține multe vitamine și minerale, fier, fosfor și vitamine B. Îmbunătățește sănătatea inimii și digestive și poate preveni, de asemenea, cancerul.

12 Beneficiile făinii de ghimbir - cum să faci, cum să folosești și rețete

O rădăcină folosită timp de milenii de către poporul asiatic, ghimbirul a câștigat Occidentul și a devenit una dintre mâncărurile la modă datorită proprietăților termogene și medicinale. În plus față de metabolismul accelerat, există și alte beneficii ale făinii de ghimbir, obținute din uscarea ghimbirului uscat, cum ar fi îmbunătățirea digestiei, întărirea sistemului imunitar și reducerea inflamației, printre altele. Check out toate aceste benef

(Alimente pentru dietă)

Calorii de dovleac - tipuri, porțiuni și sfaturi

Dovleacul este o leguma care serveste ca sursa de substante nutritive importante pentru functionarea organismului ca carbohidrati, proteine, fibre, vitamina A, vitamina B6, vitamina C, vitamina E, fier, calciu, magneziu si fosfor. Alimentația este asociată cu beneficii cum ar fi efectul antioxidant, risc scăzut de probleme cardiace, accidente vasculare cerebrale și probleme de vedere, protecția pielii, îmbunătățirea stării de spirit și stimularea sistemului imunitar. Dar ați ș

(Alimente pentru dietă)