Quercetin - ce servește, beneficii, alimente și efecte secundare

Cei care sunt interesați de o alimentație sănătoasă ar fi auzit de quercetin. Această substanță este asociată cu mai multe beneficii pentru sănătatea noastră pentru mai mult de 3500 de ani.

Quercetin poate fi consumat prin multe alimente și în prezent există o mare varietate de suplimente alimentare care oferă doze bune de această substanță.

Dacă totuși nu cunoașteți avantajele quercetinului, mai jos vă vom pune îndoielile cu privire la substanța respectivă și la ce este pentru ea, ce beneficii sunt, ce alimente putem găsi quercetin și care sunt posibilele efecte secundare.

Ce este quercetinul?

Quercetinul este un tip de pigment alimentar, de asemenea numit flavonoide, abundent în alimente cum ar fi ceaiul verde, mărul, ceapa, strugurii și chiar vinul roșu. În general, alimentele cu colorare foarte puternică sunt bogate în quercetin.

Această substanță este utilizată din punct de vedere medical, deoarece are puterea de a ajuta în diferite zone ale corpului nostru, ca în prevenirea și tratamentul inflamației, ajutorului în sistemul respirator, ameliorării simptomelor alergiilor și chiar are o acțiune importantă împotriva celulelor canceroase.

Pentru ce este?

Quercetinul este una dintre substanțele găsite în alimentele naturale și are cea mai mare acțiune antioxidantă printre flavonoide, fiind un aliat excelent în lupta împotriva daunelor provocate de radicalii liberi.

În plus, quercetin are un mare efect antiinflamator, ajutând la prevenirea și ameliorarea bolilor și durerilor care ne afectează, cum ar fi artrita.

Universitatea din Verona a efectuat câteva studii care au dovedit efectele anti-alergice, antivirale și antiinflamatorii ale quercetinului, confirmând că aceasta este o substanță foarte benefică pentru sănătatea noastră.

Are quercetin să piardă în greutate?

Fiind o substanță foarte benefică pentru sănătatea noastră, unii oameni ar putea crede că consumul de quercetin subțire. De fapt, alimentele care conțin această substanță sunt foarte sănătoase și, într-un fel, pot ajuta la scăderea în greutate.

Unul dintre efectele sale este de a controla colesterolul rău și acest lucru poate fi un mare ajutor pentru a pierde în greutate. Cu toate acestea, nu există o relație directă între consumul de quercetin și pierderea în greutate.

Beneficiile quercetinului

1. Ajută la scăderea durerii

Consumul de quercetin este o modalitate de a proteja împotriva durerii, în special a celor asociate bolilor autoimune, cum ar fi artrita și infecțiile cum ar fi sistemul respirator. Acest lucru se datorează în principal acțiunii antiinflamatorii a quercetinului.

Unele studii indică faptul că persoanele cu infecție a vezicii urinare și dificultăți la urinare au mai puține simptome, cum ar fi arsuri și umflături, dacă iau o dietă bogată în quercetin.

2. Îmbunătățirea sistemului respirator

Cei care suferă de alergii care pot provoca iritații sistemului respirator pot beneficia de acțiunea antihistaminică a quercetinului, care are puterea de a scădea simptomele cum ar fi tusea, umflarea, mâncărimea, ochii apoși și nasul curgător.

Histamina este un compus eliberat de organism atunci când există semne de alergie care pot provoca iritarea sistemului respirator cu umflături și roșeață, iar quercetinul poate ajuta la blocarea eliberării acestei substanțe.

În plus, quercetinul are o puternică putere antiinflamatoare, care, de asemenea, ajută la scăderea considerabilă a simptomelor anumitor tipuri de alergii, precum și a astmului și a iritațiilor cutanate.

3. Proprietăți antiinflamatorii

Flavonoidele acționează în corpul nostru ca antioxidanți puternici, luptând împotriva procesului de oxidare care provoacă inflamații. Quercetin, care este un flavonoid, ajută în procesul de control al radicalilor liberi responsabili de deteriorarea unor celule și poate chiar provoca mutații celulare și distruge celulele sănătoase.

Mulți experți subliniază faptul că inflamația poate fi rădăcina unor boli grave, cum ar fi cancerul, tulburările cognitive cum ar fi boala Alzheimer și Parkinson, problemele cardiace și bolile autoimune. Prin urmare, consumul de alimente bogate în quercetin poate fi de mare ajutor pentru prevenirea acestor tipuri de boli.

4. Reduce simptomele artritei

Un studiu efectuat de specialiștii în domeniul artritei a indicat schimbarea hrănirii persoanelor care suferă de poliartrită reumatoidă cu scăderea simptomelor pe care le simțiseră.

Pacienții și-au schimbat dieta bogată în carne într-o dietă mai deschisă și mai abundentă în fructe, legume, rădăcini, semințe, nuci și alimente germinate, mărind astfel doza zilnică de quercetin și alți antioxidanți care pot reduce simptomele de artrită.

5. Reducerea stresului

Un organism stresat va produce cantități mai mari de cortizol, un hormon care lasă corpul nostru în alertă deplină. Aceasta este o acțiune naturală a corpului, dar dacă mențineți întotdeauna nivelul ridicat de stres, cortizolul vă poate face rău.

• Vezi de asemenea: Cum vă face cortizolul să câștigeți în greutate.

Prea mult cortizol poate deteriora țesuturile musculare, iar quercetin are puterea de a contracara acest efect negativ când nivelurile de stres sunt prea mari. Acest lucru este posibil deoarece quercetin suprimă enzimele care fac eliberarea cortizolului, scăzând prezența acestuia în organismul nostru.

6. Sănătatea sistemului cardiovascular

Unele studii au concluzionat că flavonoidele, în special quercetinul, pot ajuta sistemul cardiovascular să rămână mai sănătos. Acest lucru înseamnă că cei care consumă cantități mari de alimente care sunt surse de quercetin și alte flavonoide pot fi mai puțin susceptibile de a suferi de unele boli cardiovasculare.

Acțiunea antioxidantă a acestei substanțe are puterea de a ne proteja corpul împotriva colesterolului LDL, colesterolului rău, pe lângă ajustarea tensiunii arteriale. Studiile arată că cei care consumă quercetin au un nivel scăzut de colesterol și sunt mai puțin susceptibili de a suferi de hipertensiune arterială.

7. Poate ajuta la prevenirea și combaterea cancerului

Mulți experți cred că quercetinul și alte flavonoide găsite în fructe și legume pot fi un mare ajutor în lupta împotriva cancerului. Acest lucru se datorează faptului că quercetinul are puterea de a reduce prezența factorului de necroză tumorală alfa, un grup de substanțe capabile să crească și să răspândească celulele canceroase.

Acest lucru înseamnă că consumul obișnuit și abundent de alimente bogate în quercetin este capabil să lupte împotriva răspândirii celulelor canceroase, în special în stadiile incipiente, și chiar poate provoca moartea acestor celule.

Alimentele care sunt surse naturale de quercetin

Alimentele care au o culoare roșie, violetă și verde puternică sunt cele mai abundente în quercetin. Nu este de mirare că am auzit întotdeauna că vinul roșu poate fi benefic pentru sănătatea noastră, deoarece acest beneficiu are mult de-a face cu prezența quercetinului în compoziția sa.

Cantitatea exactă de quercetin din fiecare produs alimentar poate fi dificil de identificat deoarece acest lucru va depinde de solul pe care a fost cultivat, de modul în care este preparat produsul alimentar, printre alți factori. În general, putem face o medie și tabelul de mai jos a fost făcut gândindu-se la asta.

Valorile se referă la cantitatea de quercetin în miligrame la 100 de grame de alimente.

Care este doza recomandată?

Doza recomandată de quercetin pe zi poate varia în funcție de fiecare organism și de condițiile de sănătate și, prin urmare, nu există recomandări generale. Se estimează că o persoană care utilizează o dietă normală poate consuma zilnic aproximativ 40 de miligrame de substanță.

Acest număr poate crește foarte mult dacă luați o dietă mai bogată în fructe și legume și unii oameni chiar consumă până la 500 de miligrame de quercetin pe zi.

Orice persoană care ia suplimente cu această substanță ia de obicei doze mari de quercetin zilnic, dar acest lucru trebuie discutat cu medicul dumneavoastră pentru a ajusta doza recomandată.

Efecte secundare

Nu există dovezi că quercetinul poate provoca simptome nedorite dacă este consumat prin alimente. Acest lucru se datorează faptului că prezența lor nu este foarte abundentă, iar cazurile raportate de reacții adverse apar doar atunci când consumul lor este mai mare de 1 gram substanță pe zi pe perioade lungi de timp.

Unele simptome pot fi dureri de cap și furnicături ale picioarelor și brațelor, dar numai dacă doza ingerată este de fapt foarte mare, de obicei efectele secundare sunt asociate cu utilizarea suplimentelor alimentare bogate în quercetin.

Referințe suplimentare:

Ceai de scorțișoară cu ghimbir - Beneficii, rețete și sfaturi

Ghimbirul și scorțișoara sunt printre cele mai admirate mirodenii din întreaga lume. Ele sunt folosite ca condimente pentru a gusta mese, iar ceaiul lor este bogat in proprietati medicinale cunoscute din antichitate. Combinația puternică de scorțișoară și ghimbir poate fi utilizată pentru a trata, ameliora și preveni diferitele stări de sănătate datorită efectului său accelerator antibacterian și metabolic. Printre numeroas

(Alimente pentru dietă)

11 cele mai bune alimente pentru PMS

Conform informațiilor furnizate de Organizația Mondială a Sănătății (OMS), 90% dintre femei suferă de așa-numita tensiune premenstruală (PMS). Și brazilienii sunt printre femeile care suferă cel mai mult din cauza problemei. Ei au mai multe plângeri cu privire la PMS decât cei care trăiesc în Europa și în Statele Unite. Dovada acestui l

(Alimente pentru dietă)