10 Rețete din dieta mediteraneană

Dieta mediteraneană se bazează pe obiceiurile alimentare ale persoanelor care trăiesc pe coasta Mării Mediterane. Este o dietă bogată în legume, fructe, legume, cereale, pește, ulei de măsline și alte ingrediente foarte găsite și abundente pe coastă.

În această dietă, consumul de pește și fructe de mare și ingredientele proaspete și selectate este prioritizat, iar consumul de carne roșie și de grăsimi industrializate este evitat. Grăsimile acestui produs provin din ulei de măsline, legume, semințe oleaginoase, cum ar fi nuci și pește, care sunt excelente pentru întreținerea organismului.

Poate fi o modalitate excelentă de a obține o pierdere în greutate sănătoasă. Dieta mediteraneană respectă principiile de bază ale piramidei alimentare recomandate de OMS (Organizația Mondială a Sănătății).

Beneficiile urmăririi unei diete mediteraneene provin din capacitatea de a pierde în greutate pe baza consumului de alimente proaspete și sănătoase, îmbunătățirea sănătății inimii cu risc scăzut de atac de cord, scăderea nivelului de colesterol din sânge, prevenirea diabetului și a obezității, îmbătrânirea prematură, care ajută la obținerea unei piele mai frumoasă și, de asemenea, pentru a întări memoria și creierul, și chiar a reduce șansele de cancer.

Mai jos, puteți verifica câteva rețete delicioase pentru dieta mediteraneană, care vă pot ajuta să pierdeți cu aproximativ 1 kg pe săptămână. Pregătirea bună și un apetit bun!

1. Rețetă pentru spanac fettuccine cu creveți

ingrediente:

• 2 linguri de unt ghee;
• 450g de creveți curățate și curățate;
• sare la gust;
• piper după gust;
• 3 cuișoare de usturoi stoarse;
• 200g spanac;
• 1 cană cremă ricotta;
• 450 g fettuccină completă;
• ⅓ Cupa de pătrunjel tocată.

Metoda de preparare:

Gatiti tot pastele intr-o cratita cu apa si sare pana la al dente. Scurgeți și lăsați-vă deoparte. Se încălzește untul într-o tigaie la foc mediu. Apoi puneți creveții curățate și se servește cu sare și piper. Lăsați-o maro pe ambele părți până când devine roz. Scoateți și lăsați-o deoparte. Apoi, în aceeași tigaie, rumeniți usturoiul și lăsați-l timp de 30 de secunde. Apoi adăugați spanacul și gatiți până la cei răniți. Adăugați cremă de ricotta și amestecați bine până obțineți o cremă groasă. Adăugați fidea și împachetați amestecul. Soseste sosuri si serveste apoi.

2. Rețetă pentru merluciu în cuptor

ingrediente:

• File de 1 kg de merluciu;
• 3 ardei tăiați tocați;
• 1 ceapă, tocată în felii;
• 2 tomate tocate;
• 1/2 suc de lamaie;
• sare la gust;
• oregano la gust;
• piper după gust;
• parfum verde tăiat la gust;
• ulei de măsline extra-virgin pentru irigare;
• 2 oua fierte tocate.

Mod de pregătire

Se condimentează fileul de merluciu cu sarea, piperul și sucul de lămâie și se lasă marinat timp de 15 minute.

Ungeți un refractar cu ulei de măsline și puneți fripturile. Se adaugă oregano pe partea de sus și se usucă cu mai mult ulei de măsline. Adăugați ardei grași, roșii, ceapă și parfum verde. Se spală cu puțin ulei de măsline. Acoperiți cu folie și coaceți timp de 20 de minute. Serviti!

3. Reteta de pui cu lamaie

ingrediente:

• 1 piept de pui;
• 1 cățel de usturoi, tocată;
• sare la gust;
• piper după gust;
• suc de lamaie la gust;
• rozmarin la gust;
• ulei de măsline la gust;
• 1 lămâie tăiată în felii.

Metoda de preparare:

Se condimentează puiul cu usturoi, sare, piper și suc de lămâie și se macină în acest amestec timp de 2 ore. Încălziți cuptorul. Puneți puiul într-un vas de copt cu lichidul de marinadă și distribuiți felii de lămâie prin vasul de coacere. Se presară cu rozmarin și se toarnă cu ulei de măsline. Coaceți în cuptorul preîncălzit până la maro auriu. Serviti.

4. Salata de salata cu reteta de pui

ingrediente:

• 400 g file de piept de pui;
• 1 cățel de usturoi;
• 1/2 pătrat purpuriu verde;
• 1/2 salată verde mărunt;
• 1 mic radicchio;
• 2 cepe mici;
• 250 g ciuperci mici;
• 1 lămâie stinsă;
• ulei de măsline la gust;
• sare la gust;
• piper negru proaspăt măcinat.

Mod de pregătire

Spălați fileurile de piept de pui, le uscați ușor cu prosop de hârtie și le tăiați în benzi. Curățați și feliați cățelul de usturoi. Se amestecă cu fripturile și se lasă în frigider.

Spălați legumele și uscați bine. Tăiați în felii. Aranjați-vă într-un castron. Coaceți ceapa și puneți-le în cuburi. Taiați șampiunul în felii subțiri. Înveliți ceapa și șampiunul în castron. Se toarnă fileurile de pui în tigaie cu ulei de măsline. Apoi tăiați în felii și înfășurați în salată. Reglați sare, piper, adăugați mai multă lămâie și ulei de măsline. Serviți în continuare.

5. Rețeta de vinete în cuptor

ingrediente:

• 1 vânătă mare;
• ulei de măsline la gust;
• felii de lumina mujarela de brânză;
• 10 roșii de cireșe;
• busuioc frunze la gust;
• Sos de roșii de casă;
• sare la gust;
• piper după gust.

Metoda de preparare:

Taiați vinetele în felii medii (grosime de 1/2 cm). Pune-l pe o foaie de copt. Se condimentează cu sare și piper și se presară puțin ulei de măsline. În partea de sus a fiecărui vinete, puneți un mic sos de roșii de casă, o felie de pui și roșiile de cireșe tăiate în jumătate.

Garniți cu frunze de busuioc și coaceți ușor într-un cuptor de 200 de grade până la gratin. Serviti!

6. Rețetă brună de orez cu ciuperci și spanac

ingrediente:

• 1 ceașcă de orez brun;
• 3 cești de ceai de apă;
• 1 ceapa medie, tocata;
• 1 lingurita de sare;
• 2 linguri de ulei de măsline de mică adâncime;
• 1 ceasca de spanac fiarta si tocata;
• 1 morcovă cu rădăcină medie;
• 30g măsline negre tocate;
• 50g migdale uscate;
• 1 ceasca de ciuperci tocate.

Metoda de preparare:

Într-o cratiță medie cu apă ușoară, orezul se gătește cu ceapa tocată. Când se fierbe, se reduce căldura și se fierbe timp de 30 de minute sau până la licitație. Rezervați-o.

Într-o tigaie anti-stick sau wok saute spanacul, morcovii rasiți și ciupercile. Lasati sauté si spanac sa se usuce. Apoi adăugați măsline, migdale și opriți. Includeți orezul fiert și serviți.

7. Rețetă pentru anghinare cu ulei de măsline

ingrediente:

• 8 anghinare medii;
• 200 ml de oțet de vin alb;
• 1 litru de apă;
• sare la gust;
• suc de 1 lămâie;
• Uleiul de măsline extra virgin la gust;
• 1 cățel de usturoi, tocată;
• tocat proaspat patrunjelit la gust;
• menta frunze la gust.

Metoda de preparare:

Aduceți la foc o tigaie cu apă și oțet și puțină sare. Lăsați-o să se încălzească. Spălați bine anghinarea și îndepărtați petalele și vârfurile mai groase de pe frunze. De asemenea tăiați cablurile, lăsând un vârf mic. Apoi tăiați anghinarea în două bucăți. Apoi puneți bucățile într-un castron cu apă și lămâie și lăsați-o la o parte.

Când se fierbe apa, adăugați anghinarea și gătiți-o timp de aproximativ 30 de minute pe căldura ridicată până când este crocantă.

Se scurge și se lasă să se răcească. Tăiați-le în felii și puneți-le într-un castron, clătiți cu o cantitate mare de ulei de măsline, adăugați sare, patrunjel, menta și usturoi. Se amestecă bine și se lasă în frigider pentru câteva ore. Serviti!

8. Rețeta mediteraneană pentru slăbire - salată de legume cu nuci

ingrediente:

• 1 vinete tăiate în felii de 1 cm grosime;
• 1 ardei roșu tăiat în patru de-a lungul direcției longitudinale;
• 1 ardei galben tăiat în patru pe lungime;
• 1 dovlecel mic tăiat în jumătate și împărțit longitudinal;
• 2 linguri ulei de măsline extra virgin;
• 1 cățel de usturoi, zdrobit;
• 4 fileuri de hamsie tocate;
• 2 linguri de rozmarin proaspăt;
• sare la gust;
• piper după gust;
• tocurile de nuci pe gust.

Mod de pregătire

Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Puneți felii de vinete distribuite în vasul de copt. Aranjați ardeii și dovleceii în jurul vinetei, tăiați cu fața în sus. Răciți cu ulei de măsline. Se presară usturoiul, ansoviturile și rozmarinul, se toacă și se gustă cu sare și piper. Coaceți ușor timp de 30 de minute.

Apoi acoperiți tava cu folie și coaceți încă 10 minute. Apoi serviți cu nuci tăiate. Dacă preferați, așteptați să se răcească, aduceți la îngheț cu bulion și serviți la rece.

9. Rețetă pentru codul prăjit cu salată de grâu

ingrediente:

Salată de grâu

• 200g grâu gătit;
• 12 roșii de cireșe tăiate în jumătate;
• 100g de ricotă proaspătă tăiată în cuburi;
• 1 pachet de rucola;
• tocata masline negre to gust;
• busuioc frunze la gust;
• sare la gust;
• piper după gust;
• ulei de măsline;
• suc de lamaie.

Cod prăjit

• 3 cartofi;
• 1 1/2 kg de cod în cartofi;
• 15 roșii de cireșe;
• 20 măsline verde;
• 1 pahar de vin alb uscat;
• 1 ceapă;
• 1 cățel de usturoi;
• 150 ml de apă;
• 5 buchete de rozmarin;
• ulei de măsline la gust;
• sare la gust;
• Pepper-Pepper la gust.

Metoda de preparare:

Lasa graul sa se scurga in apa timp de 12 ore. A doua zi, scurgeți și gatiți în tigaie timp de aproximativ 20 de minute sau până când se înmoaie. Așteptați să se răcească și înfășurați cu celelalte ingrediente ale salatei. Se răcește.

Între timp, preparați codul: tăiați ceapa, usturoiul, rozmarinul și piperul. Se toarnă ingredientele tocate în uleiul de măsline și se adaugă codul în cuburi și se lasă să se îngroape. Adăugați vinul și lăsați-l să se evapore. Pe o coală de copt, așezați cartofii în felii, roșii, măsline și ingredientele reconstituite. Coaceți timp de 10 minute la 180 de grade. Serviți cu salata!

10. Rețetă de somon cu quinoa

ingrediente:

Salata de Quinoa

• 1 cană quinoa;
• 1 cană de apă;
• 20 g de ardei roșu;
• 1 cană de rucola;
• 3 linguri de alune prăjite;
• 6 măsline verzi;
• 1 șir de oțet balsamic.

Somon la gratar

• 4 linguri de busuioc proaspat tocat;
• 1 lingură de pătrunjel proaspăt tocată;
• 1 lingură de usturoi tocat;
• 2 linguri de suc de lamaie;
• 4 felii de somon;
• piper negru la gust;
• 4 măsline verzi tocate;
• 4 felii subtiri de lamaie.

Metoda de preparare:

Pentru salată: aduceți apa la căldură într-o cratiță până când se fierbe. Adăugați chinoa, amestecați și gatiți cu capacul timp de 15 minute sau până când se înmoaie și apa se usucă. Puneți fasolea cu o furculiță și faceți sezonul cu oțetul balsamic. Rezervați-o.

Într-un castron mic, combinați busuiocul, patrunjelul, usturoiul tocat și sucul de lămâie. Se condimentează cu piper negru. Puneți cartofii în acest amestec și marinați timp de 20 de minute.

După aceea, luați plăcile la grătar pe un grătar - sau dacă nu puteți fi o tigaie - timp de 3 până la 4 minute. Lăsați-o să se macină până când este opacă și gătită înăuntru. Garniți cu măsline și felii de lămâie și serviți cu salata quinoa.

Psihologul dezvăluie trucuri, cum să miroasă alimente, pentru a vă ajuta să scăpați de greutate

Profesorul Charles Spence de la Universitatea din Oxford consideră că este posibil să se simtă mulțumit consumând mai puține calorii cu niște trucuri mintale care îți înșel creierul să mențină obiceiuri sănătoase. Spence, care îl ajută pe Heston Blumenthal să-și creeze experiențele sale multisenzoriale, spune că plăcerea pentru hrană este în mare parte emoțională. Acesta sugerează că absorb

(dietă)

6 Rețete de portocale, fit, lumină și dietă

Fructul de jeleu este întotdeauna o alegere foarte gustoasă pentru micul dejun sau gustare după-amiaza. Dar problema consumului de jeleuri gata preparate, în cea mai mare parte, este cantitatea de zahăr utilizată în preparat, care este, de obicei, exagerată. Să nu mai vorbim de utilizarea conservanților și aromelor, care nu sunt bune pentru sănătate sau pentru mediu. Dacă doriți

(dietă)