10 Rețete de carpaccio pentru lumina dovleceii

Carpaccio este o rețetă foarte sofisticată, de obicei servită ca un entrée. Spre deosebire de multe intrări servite la restaurantele cu stea, care pot dura ore întregi, carpaccio este o opțiune elegantă și delicioasă, dar rapidă și convenabilă.

Acesta este, de obicei, servit cu legume în stare fină sau cubulețe fin cubulețe sau carne în mandolin. O opțiune sănătoasă de intrare este carpaccio ușoară de dovlecei, care devine foarte delicioasă atunci când este combinată cu unele pansamente proaspete și condimente.

Mai jos sunt cateva retete pentru amestecuri si arome pentru a servi carpaccio-ul dvs. de dovlecel usor. Bucurați-vă de masă!

1. Rețetă pentru carpaccio ușoară cu muștar

ingrediente:

• 1/2 dovlecel mediu;
• struguri parmezan gustat;
• 2 linguri de muștar;
• 1 lămâie;
• 1 lingură de ulei de măsline;
• ardei la gust;
• sare la gust;
• piper după gust.

Metoda de preparare:

Luați o cratiță mare cu apă pentru a fierbe. Cu un mandolin, felii de dovlecei în felii subțiri. Când apa se fierbe, puneți dovlecelul și lăsați-l timp de 20 de secunde. Scoateți din căldură, scurgeți cu ajutorul unui suport de paste și turnați în apă rece pentru a opri gătitul. Aranjați ușor felii de dovlecei pe o farfurie sau pe o tavă. Într-un castron amestecați muștarul, uleiul de măsline și lămâia cu un fouet. Se condimentează cu sare pe gust și piper. Se toarnă peste dovlecei, se presară brânză parmezană rasă și arpagic. Serviti!

2. Rețetă pentru carpaccio ușoară cu salată

ingrediente:

• 1 dovlecel italian;
• 2 roșii;
• 1 lingurita de oregano;
• 1 cățel de usturoi, zdrobit;
• 2 linguri de oțet balsamic;
• 5 linguri de ulei de măsline;
• 1 lingură de busuioc proaspăt;
• 1 lingură de cimbru proaspăt;
• 6 frunze de salată;
• 5 frunze de arugula;
• 1 frunză radicchio;
• sare la gust;
• piper după gust.

Metoda de preparare:

Se taie dovlecelul italian orizontal și în benzi subțiri cu mandolină. Se condimentează rapid cu sare și grătar pe ambele părți într-o tigaie cu ulei de măsline. Rezervați-o. Se taie roșiile, usturoiul, cimbru și busuioc și se amestecă cu aceto balsamic, sare, piper și ulei de măsline. Rezervați-o. Puneți dovlecelul delicat pe o farfurie mare, puneți salata pe o parte și sezonul cu sosul. Finisați cu oregano și serviți.

3. Rețetă pentru carpaccio ușoară cu migdale

ingrediente:

• 1 dovlecel;
• 10 migdale;
• ulei de măsline extra virgin;
• ½ lămâie;
• 10 frunze de arugula;
• sare la gust.

Metoda de preparare:

Tăiați dovlecelul în diapozitive, de preferință cu un mandolin, pentru a vă subția. Puneți o farfurie în cercuri. Strângeți 1/2 lămâie, prăjiți 1 lingură de ulei de măsline peste felii de dovlecei. Se presara sare si se raspandesc migdalele rasnite deasupra suprafetei. Se condimentează frunzele de arugula cu ulei de măsline și sare și se pune în centrul vasului. Urmărește-te!

4. Rețetă pentru carpaccio ușoară de dovlecel cu roșii uscați

ingrediente:

• 1/2 busuioc busuioc;
• 2 linguri de ulei de măsline;
• 2 dovlecei tăiate în felii subțiri;
• 1/2 cană de roșii uscate;
• sare la gust;
• piper după gust.

Metoda de preparare:

Într-un castron puneți felii de dovlecei, presărați cu ulei de măsline, sezonați cu sare, piper și busuioc și aduceți-l în cuptorul preîncălzit timp de câteva minute. Adăugați roșii uscate. Serviti.

5. Rețetă pentru carpaccio ușoară cu dovleci

ingrediente:

• 1 dovlecel mediu;
• ulei de măsline;
• 1 mustață de lingură;
• 1 lingura de sos englezesc;
• 1/2 lămâie stoarsă;
• capre la gust;
• brânză rasă la gust.

Metoda de preparare:

Tăiați dovleceii brute în felii subțiri cu mandolină și puneți-le pe o farfurie mare. Într-un castron se amestecă uleiul de măsline, mustarul, sosul englezesc, sucul de lamaie și se toarnă peste dovlecei. Garniți și terminați cu căprioare și brânză rasă. Serviti!

6. Rețetă pentru carpaccio ușoară de dovlecel cu fenicul

ingrediente:

• 2 linguri de sos shoyu;
• 2 linguri de oțet de vin alb;
• 3 linguri de ulei de măsline;
• 1 squash de dovlecel tăiat în felii subțiri;
• 1 ceasca de ceai de fenicul;
• tocate frunze de fenicul.

Metoda de preparare:

Puneți un strat de dovlecel într-un rând pe o tavă. Într-un castron amestecați ulei de măsline, oțet, sos shoyu și fenicul făcând un sos omogen. Periați dovleceii cu acest sos și serviți apoi.

7. Rețetă pentru carpaccio ușoară cu nuci

ingrediente:

• 1 dovlecel;
• 10 nuci tocate;
• ulei de măsline extra virgin;
• ½ lămâie;
• sare la gust.

Metoda de preparare:

Tăiați dovlecelul în diapozitive, de preferință cu un mandolin, pentru a vă subția. Puneți o farfurie în cercuri. Strângeți 1/2 lămâie, prăjiți 1 lingură de ulei de măsline peste felii de dovlecei. Se presară sare și se răspândesc nucile tăiate peste suprafață. Urmărește-te!

8. Rețetă pentru carpaccio ușoară de dovlecei cu telina

ingrediente:

• 1 dovlecel tăiat în felii subțiri;
• 2 nuci;
• 1 lingură de brânză de vaci;
• 1 tulpină de telina tocată;
• racheta frunze la gust;
• sare la gust;
• piper după gust;
• fir de ulei de măsline.

Metoda de preparare:

Distribuiți dovlecei tăiate subțire într-un vas de copt. Se condimentează cu sare, piper și ulei de măsline. Luați la microunde timp de un minut. Puneți dovlecelul pe o farfurie. Puneți brânza de vaci în centru. Întrerupeți piulițele și stropiți-le deasupra. Adăugați telina tocată și arugula. Se condimentează cu gust și se servesc imediat sare și piper.

9. Rețetă pentru carpaccio ușoară de dovlecel cu vinete

ingrediente:

• 1/2 dovlecel mediu;
• 1/2 mediu de lăptuci;
• struguri parmezan gustat;
• 2 linguri de muștar;
• 1 lămâie;
• 1 lingură de ulei de măsline;
• ardei la gust;
• sare la gust;
• piper după gust.

Metoda de preparare:

Luați o cratiță mare cu apă pentru a fierbe. Cu un mandolină, felii de dovlecei și vinete în felii subțiri. Când apa se fierbe, puneți dovlecelul și vinetele și lăsați-o timp de 20 de secunde. Scoateți din căldură, scurgeți cu ajutorul unui suport de paste și turnați în apă rece pentru a opri gătitul. Aranjați ușor dovlecei și vinete în felii pe o farfurie sau tavă. Într-un castron amestecați muștarul, uleiul de măsline și lămâia cu un fouet. Se condimentează cu sare pe gust și piper. Se toarnă peste carpaccio, se presară brânză parmezană rasă și arpagic. Serviti!

10. Rețetă pentru carpaccio ușoară de dovlecei cu stafide și pesto

ingrediente:

• 80 g dovlecei fin tăiate;
• 30 ml de pesto de bazilă ușoară;
• 10 g stafide;
• 5 g pignoli;
• 30 g caș uscat;
• 30 ml de cremă proaspătă.

Metoda de preparare:

Se taie în mandolină dovlecei. Grătați părțile laterale ale felii de dovlecei și aranjați-le într-un vas rotund. Se înmoaie cu pesto de busuioc și coagul dizolvat în cremă. Garniți cu stafide și pignoli și serviți în continuare!

10 Rețete pentru crema ușoară de porumb

Porumbul este un aliment nutritiv important care trebuie introdus în meniu deoarece este bogat în vitamina C, indiferent de varietate. Ajută la prevenirea bolilor de inimă, reduce hipertensiunea și controlează diabetul. Alte vitamine găsite în porumb sunt A, E și B. Prezența fibrelor este, de asemenea, importantă pentru prevenirea bolilor digestive, pentru combaterea constipației și pentru prevenirea cancerului de colon. De asemenea

(dietă)

15 Rețete de oțet vegetal ușor

Omeletul este un aliment bogat în proteine, care poate fi foarte sănătos pentru a fi introdus în dieta dvs. zilnică, consumând o omeletă de legume ușoare pe zi poate aduce stimularea nutrițională de care aveți nevoie pentru a vă simți mai dispus și mai saturat. În plus față de a fi sănătos, cu calorii scăzute și hrănitoare, aduce în continuare beneficii pentru sănătate. Cel mai bun lucru este

(dietă)