10 Rețete de legume proaspete

Quiche este o rețetă franceză, dar este mai mult decât popularizată în Brazilia. Dificilă o brutărie care nu serveste quiches de diferite arome. Deși cea mai tradițională este brânza, astăzi găsiți bucăți de umpluturi asortate, iar legumele sunt incluse în preferința multora.

Broccoli quiche, spanacul, prazul sunt unele dintre cele mai apreciate. Incorporarea diferitelor legume în umplutură poate face rețeta și mai nutritivă și sănătoasă. Având în vedere acest lucru, am ales rețete vegetale quiche ușoare cu paste tradiționale, croite și chiar și paste-free. Acest tip de adaptare este ideal pentru cei care doresc să scadă cantitatea de calorii din vas.

Verificați sugestiile și distrați-vă în bucătărie. Puteți folosi legumele pe care le aveți în frigider în preparat, gândiți-vă la aromele care combină și folosesc creativitatea. Bucurați-vă de masă!

1. Rețetă pentru quiche de legume ușoare cu spanac și broccoli

ingrediente:

masă

• 1 ceașcă de făină de grâu;
• 1 ½ ceașcă de făină integrală de grâu;
• 1 lingurita de sare;
• 6 linguri de margarină ușoară;
• 6 linguri de apă;
• 2 pietre prețioase;
• 1 lingurita de praf de copt.

umplere

• 3 linguri de ulei de măsline;
• 1 cană de crustă de dovleac paulista rasă;
• 1 ceasca de coaja curatata;
• ½ ceasca de telina tocata;
• ½ ceasca de ceai, spanac;
• ½ cești de brocoli pentru ceai;
• sare la gust.

acoperire

• 1 cană de lapte cremă ușoară;
• 2 ouă;
• parmezan;
• nucșoară la gust.

Metoda de preparare:

Începeți pregătirea quiche-ului prin aluat. Într-un castron, puneți făina și adăugați celelalte ingrediente ale aluatului, amestecați cu mâinile până când se obține un aluat în consistența farofei umede și sfărâmate. Într-o formă cu o gaură în mediul unsă, răspândiți aluatul cu ajutorul degetelor care acoperă suprafața și părțile laterale. Faceți câteva găuri de aluat în partea de jos a formei cu o furculiță și luați-o pentru a coace într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 10 minute. Scoateți și lăsați-o deoparte.

Acum este momentul pentru umplutura. Separă o tigaie, se topește legumele din ulei și se servește cu gust de sare. Rezervați-o. Se toarnă legumele peste aluat și se acoperă cu ingredientele superioare ale capacului. Coaceți pentru încă 20 de minute sau până când maro aurit și serviți!

2. Rețetă pentru quiche de legume ușoare cu păstăi și sparanghel

ingrediente:

masă

• 1 ceașcă de făină de grâu;
• 1 ½ ceașcă de făină integrală de grâu;
• 1 lingurita de sare;
• 6 linguri de margarină ușoară;
• 6 linguri de apă;
• 2 pietre prețioase;
• 1 lingurita de praf de copt.

umplere

• 1 ceasca verde de ceai verde;
• 1 ceasca de broccoli tocata;
• 1 ceasca de dovlecel tocat;
• 1 ceasca de sparanghel tocata;
• 1 ceasca de ceai proaspat de Champignon;
• 2 tomate tocate;
• 1 ceapă mare tocată;
• sare la gust;
• condimente pe gust;
• 4 linguri de lumină caș;
• 3 albusuri de ou.

Metoda de preparare:

Începeți pregătirea quiche-ului prin aluat. Într-un castron, puneți făina și adăugați celelalte ingrediente ale aluatului, amestecați cu mâinile până când se obține un aluat în consistența farofei umede și sfărâmate. Într-o formă cu o gaură în mediul unsă, răspândiți aluatul cu ajutorul degetelor care acoperă suprafața și părțile laterale. Faceți câteva găuri de aluat în partea de jos a formei cu o furculiță și lăsați-o deoparte.

Tăiați legumele și gătiți separat până la al dente. Rezervați-o. Într-o tigaie se prajesc ceapa într-un pic de ulei de măsline și se adaugă toate legumele. Aduceți la fiert și gustați cu sare, piper și altele. Linia de fund și de părțile laterale ale quiche cu aluat, se pune legumele de pe partea de sus și se termină cu brânză și alb bătut în partea de sus. Coaceți la 180 de grade timp de 30 de minute sau până la maro auriu. Serviti.

3. Rețetă pentru quiche de legume ușoare fără vrac

ingrediente:

• 3 ouă;
• 1 și 1/2 cup de ricotă rasă;
• 1/2 ceasca de lapte degresat;
• 1 cană de morcov răzuit;
• 1 cupă de dovlecei rase;
• 1 ceapă mică tocată;
• 1 cană de piept de curcan afumat;
• curry la gust;
• tocat menta la gust;
• piper după gust;
• sare la gust.

Metoda de preparare:

Într-un castron se adaugă ouăle cu laptele și se servește cu sare și piper. Adăugați morcovul răzuit anterior, dovlecelul răzuit, ceapa, ricotta, pieptul de curcan și sezonul cu curry. Incorporați totul și turnați acest amestec într-un vas de copt unsă. Se presară mentă peste partea de sus și coaceți la 180 de grade timp de 20 de minute sau până la fermă și maro. Serviți cu frunze de salată proaspete.

4. Rețetă de legume cu carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați

ingrediente:

masă

• 1/2 cana de tarate de ovăz;
• 1 ou întreg;
• 1 clar;
• 1 lingurita de ulei de nuca de cocos.

umplere

• 1 ou;
• 4 linguri brânză de vaci;
• 1 usturoi, tocat în felii;
• 1 ceapă mică tocată;
• 1 tomată mică cubată;
• 1 morcov răzuit;
• 1/2 zucchini tocată.

Metoda de preparare:

Se amestecă toate ingredientele în aluat până când devin consistente lipicioase. Dacă trebuie să puneți mai multă tărâțe de ovăz. Linia de suprafață a unui vas mic de copt cu acest aluat și coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 10 minute. Rezervați-o.

Apoi preparați umplutura. Se amestecă oul cu brânză de vaci și se lasă deoparte. Luați legumele pentru a savura într-o tigaie ulei de măsline și adăugați condimente cum ar fi sare, piper, ierburi proaspete. Apoi, încorporați legumele în amestecul de brânză de vaci și turnați această cremă deasupra aluatului. Se coace ușor la 200 de grade timp de 20 de minute. Serviti.

5. Rețetă ușoară de legume cu escarole și spanac

ingrediente:

masă

• 1 ceașcă de făină de grâu;
• 1 ½ ceașcă de făină integrală de grâu;
• 1 lingurita de sare;
• 6 linguri de margarină ușoară;
• 6 linguri de apă;
• 2 pietre prețioase;
• 1 lingurita de praf de copt.

umplere

• 3 linguri de ulei de măsline;
• 1 grămadă de endive tocate;
• 1 buchet de spanac (numai frunze);
• sare la gust.

acoperire

• 1 cană de lapte cremă ușoară;
• 2 ouă;
• parmezan;
• nucșoară la gust.

Metoda de preparare:

Într-un castron, puneți făina și adăugați celelalte ingrediente ale aluatului, amestecați cu mâinile până când se obține un aluat în consistența farofei umede și sfărâmate. Într-o formă cu o gaură în mediul unsă, răspândiți aluatul cu ajutorul degetelor care acoperă suprafața și părțile laterale. Faceți câteva găuri de aluat în partea de jos a formei cu o furculiță și luați-o pentru a coace într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 10 minute. Scoateți și lăsați-o deoparte. Separă o tigaie, se topește endiva și spanacul în ulei de măsline și se servește cu gust de sare. Rezervați-o. Se toarnă legumele peste aluat și se acoperă cu ingredientele superioare ale capacului. Coaceți pentru încă 20 de minute sau până când maro aurit și serviți!

6. Rețetă vegetală quiche ușoară fără gluten

ingrediente:

masă

• 2 cani de făină de orez brun;
• 2 linguri de seminte de in, maro;
• 1/3 sticlă de ulei de măsline;
• 1/3 ceașcă de apă cu gheață;
• sare la gust.

umplere

• 1 lingură de ulei de măsline;
• 1 ceapă tocată;
• 1 cățel de usturoi, tocată;
• 1 sămânță de piept și semințe de tomate;
• 3 morcovi rasi;
• 1 lingurita de sare;
• 1 cană de porumb;
• 150g de mazăre proaspătă.

acoperire

• 500g tofu moale;
• suc de 1 lămâie;
• 2 linguri de ulei de măsline;
• sare la gust.

Metoda de preparare:

Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Se amestecă ingredientele aluatului într-un bol până se obține un amestec omogen. Ungeți o formă cu gaură în mijloc cu ulei de măsline și turnați aluatul care acoperă partea inferioară și laterală. Coaceți timp de 10 minute pentru a pre-coace. Apoi scoateți din cuptor și lăsați-l deoparte.

Pentru umplutură, luați legumele deja preîncărcate și rase cu cremă și puțin ulei de măsline. Se condimentează cu sare, se adaugă puțină apă, se acoperă și se fierbe până se înmoaie. Rezervați-o.

Pentru capacul se amestecă toate ingredientele din procesor și se adaugă puțin ulei de măsline până când se dă consistență. Acum, asamblarea: acoperiti cu legumele si apoi peste crema tofu. Întoarceți-vă la cuptor timp de încă jumătate de oră. Serviți din formă.

7. Rețetă pentru quiche de legume ușoare cu vinete

ingrediente:

masă

• 1 ceașcă de făină de grâu;
• 1 ½ ceașcă de făină integrală de grâu;
• 1 lingurita de sare;
• 6 linguri de margarină ușoară;
• 6 linguri de apă;
• 2 pietre prețioase;
• 1 lingurita de praf de copt.

umplere

• 2 vinete cubulete în cuburi;
• 2 tomate tocate;
• 1 ceapă mare tocată;
• sare la gust;
• condimente la gust.

acoperire

• 4 linguri de lumină caș;
• 3 albusuri de ou.

Metoda de preparare:

Începeți pregătirea quiche-ului prin aluat. Într-un castron, puneți făina și adăugați celelalte ingrediente ale aluatului, amestecați cu mâinile până când se obține un aluat în consistența farofei umede și sfărâmate. Într-o formă cu o gaură în mediul unsă, răspândiți aluatul cu ajutorul degetelor care acoperă suprafața și părțile laterale. Faceți câteva găuri de aluat în partea de jos a formei cu o furculiță și lăsați-o deoparte.

Tăiați legumele și se topește rapid într-o tigaie cu ulei de măsline, se condimentează cu sare, ierburi și rezervă. Linia de fund și de părțile laterale ale quiche cu aluat, se pune legumele de pe partea de sus și se termină cu brânză și alb bătut în partea de sus. Coaceți la 180 de grade timp de 30 de minute sau până la maro auriu. Serviti.

8. Rețetă ușoară de legume cu praz și țelină

ingrediente:

masă

• 1 ceașcă de făină de grâu;
• 1 ½ ceașcă de făină integrală de grâu;
• 1 lingurita de sare;
• 6 linguri de margarină ușoară;
• 6 linguri de apă;
• 2 pietre prețioase;
• 1 lingurita de praf de copt.

umplere

• Un borcan de inima de palmier tocat;
• 1 tulpină de praz tăiat în felii;
• 1 țelină tocată;
• ciupercile pe gust;
• sare la gust;
• piper după gust;
• vârf de nucșoară;
• miros verde ca gust.

acoperire

• 1 cană de lapte cremă ușoară;
• 2 ouă;
• parmezan ras.

Metoda de preparare:

Separă un castron mare și pune făina și se adaugă celelalte ingrediente ale aluatului, se amestecă cu mâinile până se obține un aluat în consistență umedă. Într-o formă cu o gaură în mediul unsă, răspândiți aluatul cu ajutorul degetelor care acoperă suprafața și părțile laterale. Faceți câteva găuri de aluat în partea de jos a formei cu o furculiță și luați-o pentru a coace într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 10 minute. Scoateți și lăsați-o deoparte.

Luați toate legumele pentru a savura într-o tigaie cu ulei de măsline, gustați, adăugând mirosul verde la sfârșit. Se toarnă această umplutură peste aluat. Se amestecă ingredientele toppingului într-un castron și se acoperă deasupra. Puternic maro în cuptorul mediu până la fermitate. Serviți neformate și tăiate.

9. Rețetă ușoară de legume cu pâine integrală de grâu

ingrediente:

• bucăți întregi de pâine fără coaja.

umplere

• 1 cană de broccoli;
• 1 morcov răzuit;
• 1 ceașcă tocată;
• 1 ardei roșu tocat;
• ulei de măsline pentru sautéing;
• condimente pe gust;
• sare la gust.

acoperire

• 1 pahar de iaurt natural;
• 2 linguri de crema de ricotta;
• 2 ouă.

Metoda de preparare:

Separă un vas de coacere specific sau un quiche cu ulei de măsline și strângeți felii de pâine integrală de grâu în fund până când totul este acoperit. Rezervați-o. Pregătiți umplutura, aduceți usturoiul și ceapa, apoi adăugați celelalte legume și gătiți până la al dente. Dacă este necesar, adăugați apă și lăsați-o să se usuce. Se condimentează și se lasă deoparte. Acoperiți aluatul cu umplutura de legume și deasupra cu iaurt, cremă de ricotta și ouă bătut. Preîncălziți cuptorul timp de 20 până la 30 de minute până la maro auriu. Serviti!

10. Rețetă pentru quiche de legume ușoare cu cracker de cremă

ingrediente:

masă

• 400g cracker cremă de cracker;
• ¾ ceasca de ceai de lapte degresat;
• 2 linguri de ulei de măsline.

umplere

• 2 linguri de ulei de măsline;
• 2 catei de usturoi, tocati;
• 1 ceapă mică tocată;
• 1/2 dovleac cubuleț;
• 100 de grame de ricotta tocate;
• 1 morcov tăiat în cuburi;
• porumb la gust.

acoperire

• 250 g cremă ricotta;
• 3 ouă;
• sare la gust;
• proaspăt măcinat de nucșoară.

Metoda de preparare:

În procesor, zdrobiți cracker-ul de cremă adăugând laptele și uleiul de măsline pentru a obține un amestec zdrobit. Aranjați acest aluat într-o formă rotundă unsă care acoperă fundul și părțile false. Rezervați-o. Într-o tigaie încălziți uleiul de măsline, puneți usturoiul, ceapa și adăugați dovleacul, morcovul și gătiți până când este moale. În sfârșit puneți porumbul. Se condimentează cu sare și se adaugă ricotta. În blender, puneți cremă de ricotă împreună cu ouăle, sarea și piperul. Bate bine pentru a obține o cremă omogenă. Lăsați cuptorul la 200 de grade și preîncălziți timp de 10 minute. Peste aluatul pune legumele și se acoperă cu cremă. Coaceți timp de 20 de minute. Serviti!

7 Sfaturi pentru nutriționiști să nu hărțuiască frigiderul noaptea

Poate fi tipul de persoană care nu se gândește niciodată să mănânce un prăjit dulce pentru micul dejun sau un hamburger cu cartofi prăjiți la prânz. Și dacă acesta este cazul, într-adevăr, felicitări. Dar totuși, ești probabil tipul de persoană care a prins vreodată pe frigider noaptea. De ce? Pentru că a

(dietă)

10 Retete de fire pentru slăbire - lumină și delicioase

Yam poate fi un aliat excelent pentru oricine dorește să piardă în greutate. Este un carbohidrat mult mai sănătos decât mulți consumați adesea. Bogat în vitamine și substanțe nutritive, alimentele pot ajuta la scăderea colesterolului și, prin faptul că nu au grăsimi în compoziția sa, sunt foarte sănătoase. Ajută corpul să di

(dietă)