10 Rețete de salată pentru diabetici

Salata este deja parte a rutinei zilnice a majorității oamenilor care caută o dietă sănătoasă. Pentru cei care sunt diabetici, nu poate fi diferit, deoarece cei care au diabet știu că ar trebui să aibă mai multă grijă cu alimentele.

• Vezi mai multe: Sfaturi pentru diabetici pentru diabetici.

O opțiune de prânz foarte indicată sunt salatele pentru diabetici, deoarece furnizează nutrienți necesari pentru a satisface cerințele organismului. Idealul este alegerea legumelor colorate la culoare pentru salată. Se eliberează uleiul de măsline, precum și alte ingrediente și condimente aromate.

Puteți integra anumite carne în salate pentru diabetici cum ar fi pește, fructe de mare sau carne de pui gătit sau servi carne slabă ca un acompaniament.

Mai jos veți găsi câteva rețete sărate pentru diabetici. Pregătiți-vă și mențineți glicemia sub control. Bucurați-vă de masă!

1. Rețetă pentru salate de paste pentru diabetici

ingrediente:

• 150 g fidea;
• 2 ouă;
• 1 ceapă tocată;
• 1 cățel de usturoi, tocată;
• 3 roșii mici cubulete;
• 1 ceasca de mazăre;
• 1 grămadă de broccoli;
• frunze proaspete de spanac;
• frunze de busuioc;
• ulei de măsline;
• vin alb;
• sare și piper la gust.

Metoda de preparare:

Într-o cratiță cu apă gătiți oul. Într-o altă tăviță se toacă ceapa și usturoiul tocat cu puțin ulei de măsline. Apoi, adăugați roșiile tăiate și un fel de vin alb și apă. Când se fierbe, adăugați pastele și, după 10 minute, puneți mazăre, broccoli și busuioc. Se condimentează puțină sare și piper. Lăsați încă 10 minute să gătească. Când totul este al dente, se așteaptă să se răcească și să se servească cu ouă fierte tăiate în jumătate. Dacă doriți să presați ulei de măsline deasupra!

2. Rețetă pentru salate de Caesar pentru diabetici

ingrediente:

• 1 lingurita de salata americana;
• 400g piept de pui fiert tăiat în fâșii;
• 100g branza de parmezan rasa.

sos

• 120 ml de iaurt natural;
• 2 linguri de suc de lamaie;
• 2 lingurițe de ulei de măsline;
• 1 lingurita muștar;
• 2 catei de usturoi tocate;
• 1 lingură de ulei de măsline;
• 50 de cuburi de pâine învechită;
• sare și piper la gust.

Metoda de preparare:

Încălziți o tigaie mică cu o lingură de ulei de măsline. Puneți pâinea și lăsați-o maro. Când sunteți pregătiți, gustați-i cu piper și oregano. Într-un castron puneți salata verde tăiată și spălată. Puneți fripturile de pui și presărați brânza rasă deasupra.

Pentru sos: Într-un amestecător amestecați iaurtul, sucul de lămâie, usturoiul și muștarul și bateți în modul "puls". Adăugați 2 lingurițe de ulei de măsline încet până când este netedă. Se toarnă salata și se servește cu sare și piper. Serviti.

3. Rețetă de salată cu ton

ingrediente:

• 1/4 suc de lamaie;
• 3 linguri de ulei de măsline;
• 1/2 lingurita de usturoi;
• 1/2 lingurita de sare;
• ardei proaspat macinat;
• frunze de salată de romaină;
• 2 roșii cu cuburi medii;
• 1/2 ceasca de măsline verzi;
• 2 cutii de ton luminos în bucăți.

Metoda de preparare:

Se amestecă sucul de lămâie, uleiul de măsline, sarea, usturoiul și piperul pentru a forma un preparat. Într-un vas aranjați frunzele de salată, roșii și măsline. Adăugați tonul și turnați sosul. Serviți salata proaspătă ca un prânz sănătos.

4. Reteta de salata de cartofi pentru diabetici

ingrediente:

• ¼ cap de telina;
• ½ kilogram de cartofi de yacon pre-gătite;
• 100 de grame de stafide;
• 50 de grame de brânză de mozzarella;
• 250 ml de maioneză ușoară;
• frunze de menta;
• sare la gust.

Metoda de preparare:

Preîncălziți cartofii de yacon la normal până când sunteți frați, dar fermi. Așteptați răcit, tăiați în cuburi și puneți-le într-un castron. Apoi adăugați telina tocată. Se adaugă maioneza și se amestecă bine. Se adaugă brânza și se servește cu sare. Garniți cu stafide, salată verde și patrunjel. Finisați cu frunze de menta. Serviți cald.

5. Reteta de salata de grau cu arugula

ingrediente:

• 2 cești de ceai de grâu în boabe;
• 215 de grame de ricotă mărunțită fin;
• 100 de grame de salam fin tocat;
• 10 roșii de cireșe tăiate în 4 bucăți;
• ½ pachet de arugula tăiată abundent;
• 1 plic de lumină de bulion de legume;
• 2 linguri de ulei de măsline;
• zest de 1 lămâie siciliană;
• tocat pătrunjel la gust;
• oregano la gust;
• sare la gust.

Metoda de preparare:

Gătiți grâul în boabe până când vă faceți griji. Scurgeți și așteptați să se răcească. Puneți într-un castron și încorporați ricotta și salamul tăiat, roșiile de cireș tăiate în 4 bucăți, rucolale tăiate aproximativ. Adăugați bulionul de legume, uleiul de măsline, coaja de lamaie, patrunjelul, oregano și sarea pentru a gusta salata. Se amestecă și serveste apoi!

6. Reteta de salata verde cu pere

ingrediente:

• 2 pere;
• 2 pachete de menta;
• 1/2 pat de pătrunjel tocat;
• 2 picioare de salată;
• 1/2 ceașcă de ulei de măsline;
• 1/3 ceasca de brânză parmezană rasă;
• 1 lingurita de zahar;
• 2 bastoane de scorțișoară;
• 150 de grame de brânză proaspătă tăiată în cuburi;
• sare la gust.

Metoda de preparare:

Pregătiți pestoul de menta: Împingeți patrunjelul, menta, sarea și uleiul de măsline în blender până când se obține o consistență dublă și se lasă deoparte. Spălați și frunze de salată verde. Se curăță și se taie perele în jumătate fără semințe și se pune într-o tavă cu apă rece. Se amestecă zahărul și scorțișoara. Aduceți la căldură să gătească până la moale, dar fermă. Gatiti pana cand perele sunt moi dar ferme. Scurgeți și felieți. Puneți frunzele verzi pe o farfurie, adăugați felii de pere, brânză și sos de pesto pe partea de sus.

7. Reteta pentru salata de racheta cu ciuperci

ingrediente:

• 7 frunze de trandafir verde tăiat;
• 10 frunze de arugula;
• 100 de grame de șampanie tăiată;
• 1 ridiche tăiat în benzi;
• 100 grame de măsline feliate și prăjite;
• 150 de grame de șuncă tăiată;
• tocata proaspata tocata;
• sare la gust;
• Uleiul de masline la gust.

Metoda de preparare:

Spălați frunzele verzi, scurgeți și tăiați sau rupeți cu mâinile. Puneți într-un castron în mod egal. Puneți celelalte ingrediente deasupra: ridiche, măsline, șampanie, șuncă și adăugați sare și ulei de măsline la gust. Finisați cu arpagic. Serviti!

8. Reteta de salata de salmon cu frunze

ingrediente:

• 1 1/2 cupe file de somon cubulete;
• 1 sos de soia de lingura;
• 1/2 avocado mediu tăiat în cuburi;
• 1 lingura de suc de lamaie;
• 4 linguri de ulei de măsline;
• 1/2 ceasca de iarba proaspata tocata;
• 1 pachet mic de miniagrião.

sos

• 1/2 ceasca de ceai;
• sare la gust;
• piper după gust;
• 2 linguri de ulei de măsline.

Metoda de preparare:

Se condimentează somonul cu sosul de soia și se lasă deoparte. Zdrobiți avocado cu suc de lamaie, jumătate din uleiul de măsline și lăsați-l deoparte. Se încălzește uleiul rămas într-o tigaie și se topește ierburile timp de 1 minut. Opriți-l. Într-un castron de salată, puneți frunzele miniaturale spălate și acoperiți cu somon, avocado și ierburi. Faceți un amestec de ingrediente de sos și treceți peste. Serviti!

9. Rețeta de salate tunisiană pentru diabetici

ingrediente:

salată

• Frunze verzi de preferință de 100 de grame;
• 50 de grame de migdale fără piele și prăjite;
• ¼ ardei roșu fără piele și fără semințe tocate;
• ¼ ardei gras, fără piele și fără semințe tocate.

cușcuș

• 50 de grame de pui fiert;
• 140 de grame de cuscus marocan;
• Supă de pui de 140 ml cu conținut scăzut de sodiu;
• 1 lingură de stafide albe;
• 1 lingură de stafide neagră;
• scorțișoară de scorțișoară;
• ½ suc de lămâie;
• 2 linguri de ulei de măsline;
• 1 lingură de coriandru tăiat.

sos

• 1 cană de frunze și tulpini de năut;
• 1 lingură de busuioc;
• 1 lingură de patrunjel;
• 1 lingură de brânză parmezană rasă;
• ½ suc de lămâie;
• 1 cană de măsline;
• ½ ceasca de suc de portocale;
• ½ cățel de usturoi;
• 1 lingurita de sare.

Metoda de preparare:

Începeți cu cuscusul: fierbeți supa cu stafide, scorțișoară și uleiul de măsline, scoateți-l din căldură și puneți cuscusul imediat, amestecați și coaceți timp de 5 minute. Apoi introduceți puiul, sucul de lamaie, coriandrul și rezervația.

Pentru că sosul tocmai a bătut toate ingredientele din blender până când a fost neted. Spălați frunzele și rupeți, puneți-le pe o tavă cu ardei, migdale, deschideți o gaură în centru și aranjați cuscusul. Serviți cu sosul de pe partea laterală pentru a apă.

10. Rețetă pentru salate pentru diabetici multi-colorați

ingrediente:

• frunze de salată purpurie;
• frunze verzi de salată;
• cireș roșii tăiate în jumătate;
• 1 sfeclă rasă;
• 1 ardei verzi în benzi;
• 1 ardei roșu în benzi;
• 1 ardei galbeni în benzi;
• măsline la gust;
• 1/2 buchet de broccoli;
• condimente la gust.

Metoda de preparare:

Tăiați ardeii și salata în benzi. Răzuiți sfeclă, lăsată deoparte. Gatiti broccoli aburit pana la al dente. Într-un castron puneți salata pe margini și sfeclă în centru. Adăugați ardeii, roșiile, măslinele și broccoli, de asemenea, în centru. Se condimentează după cum preferați (sare, oțet, ulei de măsline, lămâie, acetal balsamic, muștar, etc.).

12 moduri de a mânca mai puțin și de a obține mai ușoare fără a observa

Atunci când faci o dietă, este esențial să te gândești la alimentele pe care le consumi, dar puțini oameni dau seama că și alimente sănătoase pot face rău atunci când vine vorba de a pierde în greutate. Secretul pierderii în greutate este echilibrul dintre mâncarea mai puțină și cea mai sănătoasă decât de obicei, dar de multe ori nu ne putem ocupa de cantități mai mici de alimente. Există, totuși, câteva

(dietă)

Persoanele care petrec noaptea în mod clar au un risc de mortalitate de 10%

Potrivit unui nou studiu, diabetul zaharat, problemele psihologice și un risc crescut de mortalitate se numără printre factorii pe care oamenii care-și petrec noaptea în mod clar pot dobândi în timp. Studiul, publicat în revista Chronobiology International , a urmărit aproape o jumătate de milion de adulți în Marea Britanie pentru o medie de șase ani și jumătate. Cercetătorii

(dietă)