10 Rețete Strogonoff pentru Legume Lumină

Strogonoff nu este o rețetă de origine braziliană, dar a fost inclusă în dieta braziliană mult timp. Această delicateză este de origine rusă, iar versiunea originală este pregătită cu carne de vită, filet de carne de vită sau alte tăieri de carne de vită. Cu toate acestea, există și versiuni de pui și chiar pești, cum ar fi codul și somonul, sau versiuni vegetariene cum ar fi ciupercile sau legumele.

• Vezi mai multe: Rețete de strogonoff de lumină.

Da, te-ai gândit vreodată să mănânci un stomac de legume ușoare? Mai jos găsiți rețetele pas cu pas cu legume gătite și creme ușoare care servesc drept bază pentru strogonoff. Verificați-l, încercați-l și spuneți-ne ce credeți! Puteți alege legumele la alegere pentru pregătire, mai jos sunt câteva rețete cu sugestii. Bucurați-vă de masă!

1. Rețetă pentru strogonoff de legume ușoare cu ciuperci

ingrediente:

• 1 morcov mediu;
• 10 păstăi mari;
• 1 dovlecel mic;
• 1 roșu mediu fără piele și fără semințe;
• 1 tavă de ciuperci proaspete de paris;
• 1 lingură de ulei de măsline;
• 2 catei de usturoi mici;
• 2 felii medii de tofu;
• 1 ceașcă de apă;
• 1 linguriță suc de lămâie;
• 2 linguri sos de roșii;
• ½ lingură de sare de mare;
• 1 lingură de piper lichid puțin.

Metoda de preparare:

Tăiați toate legumele în cuburi mici și scoateți vârfurile de pe păstăi. Gatiti morcovul si podul in abur timp de 10 minute sau pana cand sunt fragede. Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie și se rumenă usturoiul, apoi se adaugă dovlecelul și roșiile și se scufundă timp de 5 minute. Beat tofu și apă în blender până când formează o cremă. Se adaugă treptele treptat până se cremos. Apoi adăugați sosul de roșii, ciupercile și legumele aburite. Se condimentează cu sare. Serviți în continuare.

2. Reteta pentru stingerea legumelor usoare cu cartofi

ingrediente:

• 3 ceapa tocata;
• 1 usturoi zdrobit;
• 2 linguri de ulei de măsline;
• 1 1/2 roșii fără piele și însămânțate;
• sare la gust;
• 1 morcov tăiat în benzi;
• 5 cartofi tocați;
• 1 pod tăiat în benzi;
• 2 dovleci tăiate în cuburi;
• 1 patrunjel tocat;
• 2 cesti de sos de rosii;
• 1/2 carton cremă ușoară;
• sare la gust;
• oregano la gust;
• Nuci de mere la gust.

Metoda de preparare:

Puneți ceapa și usturoiul, pentru a vă păstra într-o tigaie cu ulei de măsline. Apoi adaugati rosiile, sezonati cu sare si gatiti. Apoi puneți morcovii, cartofii, două cești de apă și gătiți până la moale. Reduceți căldura și gătiți timp de 5 minute. Apoi puneți podul și lăsați-l timp de încă 5 minute. În cele din urmă, adăugați dovlecei și lăsați încă 2 minute. Când totul este moale, se adaugă pătrunjel, sos, oregano și pinch de nucșoară. Introduceți bine crema, amestecați bine, opriți-vă și serviți-o în continuare.

3. Rețetă ușoară de legume strogonoff cu sos în limba engleză

ingrediente:

• 2 linguri de ulei de măsline;
• 1 ceapă tocată medie;
• 2 tomate semințe fără piele și tocate;
• 3 linguri de ketchup;
• 1 mustață de lingură;
• 1 lingura de sos englezesc;
• 1 plic de pulbere de legume;
• 1 ceașcă de ceai de șampanie tocat;
• 4 cești de ceai de legume pre-gătite și tăiate în cuburi;
• 1/2 cană de apă;
• 1 ambalaj de lumină brânză cremă;
• sare la gust;
• piper după gust.

Metoda de preparare:

Gatiti legumele in abur pana cand va licitati. Încălziți uleiul într-o tigaie și cădeți ceapa până când este translucid. Adăugați roșiile și mai mult. Se adaugă ketchup, muștar, sos englezesc, legume, șampanie, legume fierte, apă și se amestecă ușor. Adăugați brânză topită și sezonați cu sare și piper. Lasati-l sa se incorporeze, se amesteca bine si se serveste fierbinte cu orez.

4. Rețetă lentă de legume cu praz

ingrediente:

• 200 de grame de migdale decojite;
• 2 linguri de făină de quinoa;
• 3 linguri de sos de roșii;
• 1 ceapă tocată;
• 1/2 tulpină de praz tăiat în felii subțiri;
• 2 catei de usturoi, tocati;
• 2 cani cu dovlecel;
• 1 cană tocată de morcov;
• 1 ceasca de sparanghel proaspat tocat;
• 1 ceasca de palmier inima tocata.

Metoda de preparare:

Îndepărtați migdalele cu 3 căni de apă în blender, până când se taie mărunt și apoi presați laptele, lăsați deoparte. Spălați ceapa și usturoiul repede până la aur. Întoarceți laptele de migdale în blender și amestecați cu ceapă și usturoi în prealabil, apoi adăugați sare. Adăugați sosul de roșii și făina de quinoa. Bate bine și puneți acest amestec într-o tavă și aduceți la fierbere. Adăugați sparanghelul și inima palmei. Lăsați-o să gătească timp de 10 minute și apoi puneți morcovul, dovlecelul și prazul. Când totul este al dente, serviți!

5. Rețetă pentru strogonoff de legume ușoare cu broccoli

ingrediente:

• 2 morcovi cu cuburi medii;
• 1 cană de porumb;
• felii de măsline verzi;
• 100 g de pod;
• 2 cesti de broccoli aburit;
• 1/2 ceapă mediu tocat;
• 1 cutie de cremă de soia;
• 1/4 cană de sos engleză;
• 3 tomate semințe fără piele și tocate;
• 1 linguriță suc de lămâie;
• 1 mustață de lingură;
• 1 lingură de ketchup;
• 1 lingură de ulei de măsline;
• 1/4 cana de vin rosu uscat;
• 1 ceasca de pătrunjel tocat;
• arpagic tocat;
• busuioc la gust;
• sare la gust;
• piper după gust.

Metoda de preparare:

Gatiti morcovii, broccoli si pod in abur pana la al dente. Când fierbeți, îndepărtați-l de la căldură și lăsați-l deoparte. Între timp, se mănânce ceapa din uleiul de măsline, apoi se adaugă roșiile. Gatiti cateva momente si adaugati restul de legume. Se condimentează cu sare și piper. Adaugati suc de lamaie, mustar, ketchup, sos englez, vin rosu si bucati bine. Până la sfârșit adăugați arpagic, busuioc și cremă de soia. Incorporați bine, setați sarea și serviți!

6. Rețetă ușoară de legume cu tofu

ingrediente:

• 1 morcov mediu;
• 10 păstăi mari;
• 1 dovlecel mic;
• 1 roșu mediu fără piele și fără semințe;
• 1 lingurita de unt;
• 2 catei de usturoi mici;
• 2 felii medii de tofu;
• 1 ceașcă de apă;
• 1 linguriță suc de lămâie;
• 2 linguri sos de roșii;
• ½ lingură de sare.

Metoda de preparare:

Tăiați toate legumele în cuburi mici și scoateți vârfurile de pe păstăi. Gatiti morcovul si podul in abur timp de 10 minute sau pana cand sunt fragede. Se încălzește untul într-o tigaie și se rumenă usturoiul, apoi se adaugă dovlecelul și roșiile și se scufundă timp de 5 minute. Beat tofu și apă în blender până când formează o cremă. Se adaugă treptele treptat până se cremos. Apoi adăugați sosul de roșii și legumele cu aburi. Se condimentează cu sare. Serviți în continuare.

7. Rețetă ușoară de legume cu smântână

ingrediente:

• 3 ceapa tocata;
• 1 usturoi zdrobit;
• 2 linguri de ulei de măsline;
• 1 1/2 roșii fără piele și însămânțate;
• sare la gust;
• 2 morcovi tăiați în benzi;
• 2 sfecla tocata;
• 1 pod tăiat în benzi;
• 2 dovleci tăiate în cuburi;
• 1 patrunjel tocat;
• 2 cesti de sos de rosii;
• 1/2 carton cremă ușoară;
• sare la gust;
• oregano la gust;
• Nuci de mere la gust.

Metoda de preparare:

Puneți ceapa și usturoiul, pentru a vă păstra într-o tigaie cu ulei de măsline. Apoi adaugati rosiile, sezonati cu sare si gatiti. Apoi puneti morcovul, sfecla, doua cesti de apa si gatiti pana cand este moale. Reduceți căldura și gătiți timp de 5 minute. Apoi puneți podul și lăsați-l timp de încă 5 minute. În cele din urmă, adăugați dovlecei și lăsați încă 2 minute. Când totul este moale, se adaugă pătrunjel, sos, oregano și pinch de nucșoară. Introduceți bine crema, amestecați bine, opriți-vă și serviți-o în continuare.

8. Rețetă ușoară de legume cu iaurt

ingrediente:

• 2 linguri de ulei de măsline;
• 1 ceapă tocată medie;
• 2 tomate semințe fără piele și tocate;
• 3 linguri de ketchup;
• 1 mustață de lingură;
• 1 lingura de sos englezesc;
• 1 plic de pulbere de legume;
• 1 ceașcă de ceai de șampanie tocat;
• 4 cești de ceai de legume pre-gătite și tăiate în cuburi;
• 1/2 cană de apă;
• 1 oală de iaurt simplu;
• sare la gust;
• piper după gust.

Metoda de preparare:

Gatiti legumele in abur pana cand va licitati. Încălziți uleiul într-o tigaie și cădeți ceapa până când este translucid. Adăugați roșiile și mai mult. Se adaugă ketchup, muștar, sos englezesc, legume, șampanie, legume fierte, apă și se amestecă ușor. Se adaugă iaurtul și se servește cu sare și piper. Lasati-l sa se incorporeze, se amesteca bine si se serveste fierbinte cu orez.

9. Rețetă pentru spargerea legumelor ușoare cu lapte de cocos

ingrediente:

• 200 ml de lapte de cocos;
• 3 linguri de sos de roșii;
• 1 ceapă tocată;
• 2 catei de usturoi, tocati;
• 2 cani cu dovlecel;
• 1 cană tocată de morcov;
• 1 ceasca de sparanghel proaspat tocat;
• 1 ceasca de palmier inima tocata.

Metoda de preparare:

Spălați ceapa și usturoiul repede până la aur. Puneți laptele de nucă de cocos în blender și bateți cu ceapă și usturoi, savurat anterior și adăugați sare. Adăugați sosul de roșii. Bate bine si turnati acest amestec intr-o tigaie si aduceti la fiert. Adăugați sparanghelul și inima palmei. Lăsați-l să gătească timp de 10 minute și apoi puneți morcovul și dovlecelul. Când totul este al dente, serviți cu orez.

10. Rețetă ușoară de legume cu conopidă

ingrediente:

• 2 morcovi cu cuburi medii;
• 1 cană de porumb;
• felii de măsline verzi;
• 2 cani de conopidă aburită;
• 1/2 ceapă mediu tocat;
• 1 cutie de cremă de soia;
• 1/4 cană de sos engleză;
• 3 tomate semințe fără piele și tocate;
• 1 linguriță suc de lămâie;
• 1 mustață de lingură;
• 1 lingură de ketchup;
• 1 lingură de ulei de măsline;
• 1/4 cana de vin rosu uscat;
• 1 ceasca de pătrunjel tocat;
• arpagic tocat;
• busuioc la gust;
• sare la gust;
• piper după gust.

Metoda de preparare:

Gatiti morcovii si conopida pe abur pana cand al dente. Când fierbeți, îndepărtați-l de la căldură și lăsați-l deoparte. Între timp, se mănânce ceapa din uleiul de măsline, apoi se adaugă roșiile. Gatiti cateva momente si adaugati restul de legume. Se condimentează cu sare și piper. Adaugati suc de lamaie, mustar, ketchup, sos englez, vin rosu si bucati bine. Până la sfârșit adăugați arpagic, busuioc și cremă de soia. Incorporați bine, setați sarea și serviți!

7 Tempeh Light Rețete

Tempeh este un ingredient utilizat pe scară largă pentru rețetele vegane și vegetariene. Este fabricat din soia, înmuiat în apă, gătit și fermentat. Fermentarea tempehului apare din ciupercile amestecate cu soia. Prepararea Tempeh poate fi consumatoare de timp deoarece procesul de fermentare poate dura între 24 și 36 de ore. Pentru a

(dietă)

9 Retete de morcovi Puree Lumina

Pulpa de morcov este una din posibilitățile pe care trebuie să le consumăm și să scăpăm de locurile comune: morcovii rași în salată, morcovii fierți cu carne etc. Este întotdeauna bine să știți cum să modificați utilizarea aceluiași ingredient în felurile noastre de mâncare, astfel încât să nu ne îmbolnăvească sau să pierdem dorința de a mânca astfel de alimente - mai ales atunci când are o valoare nutritivă ridicată și joacă un rol important în dieta noastră, ca în cazul morcovilor . A se vedea de asemenea: Beneficiile

(dietă)