10 Rețete de suc de tamarindo - Beneficii și cum să
Tamarindul este un fruct al arborelui tamarind, un copac mare care poate ajunge la 30 de metri înălțime. Este nativ din Africa de Sud, dar poate fi cultivată cu ușurință în regiunile tropicale și subtropicale din Asia de Sud, America de Sud și insulele Caraibe. În Brazilia, tamarindul se găsește cel mai adesea în nord-est.
Pentru cei care nu au văzut niciodată, nu știu sau nu au auzit niciodată, tamarindul este un fruct cu coaja brună în formă de pod.
Tamarind are o cantitate semnificativă de vitamine C și E, vitamine B, calciu, fier, fosfor, potasiu, mangan și fibre. Deși puțin utilizate în gătit sau chiar în consum natural, fructele pot aduce beneficii importante pentru sănătate. Se găsește în forma fructului în sine sau sub formă de pastă.
Beneficii - Pentru ce se utilizează tamarindul?
Tamarind este un fruct cel mai bine cunoscut pentru utilizarea în prepararea lichiorurilor, sosurilor și chutneelor, dar poate fi preparat și ca suc și utilizat în scopuri medicinale, cum ar fi prevenirea bolilor, sănătatea intestinală, combaterea inflamației, printre alte scopuri .
Tamarind are acțiune antioxidantă datorită prezenței polifenolilor, flavonoidelor, vitaminei C și vitaminei A. Antioxidanții au rolul de a lupta împotriva radicalilor liberi care provoacă îmbătrânirea prematură, ducând la diverse boli degenerative.
- Aflați mai multe: Beneficiile tamarindului - pentru ceea ce servește și proprietățile.
Sucul de tamarind poate fi foarte bun pentru sistemul digestiv, acționând ca un laxativ natural. Un fapt pe care mulți dintre ei nu îl cunosc este că tamarindul ajută la prevenirea anemiei datorită cantității mari de fier din compoziția sa. Prezența vitaminei A și C ajută la menținerea sănătății pielii, a părului și a unghiilor.
Un alt avantaj puțin cunoscut este faptul că tamarindul ajută la controlul diabetului prin echilibrarea cantității de zahăr din sânge, precum și scăderea colesterolului. Pectina este responsabilă pentru aceasta, o fibră prezentă în fruct care, atunci când în intestin, formează un fel de gel creând o barieră care controlează absorbția de zaharuri și grăsimi în sânge.
Sucul de tamarind poate ajuta la întărirea sistemului imunitar prin stimularea apărării organismului. De asemenea, poate ajuta la accelerarea vindecării rănilor și a regenerării pielii datorită unor cantități bune de vitamina C.
Cum se face?
Pentru că are un gust acru și este acid, tamarindul nu este un fruct mult consumat în natură. Pentru a reduce o parte din aciditatea sa, puteți pregăti următoarele moduri: se coajă 1 kg de tamarind și se pune într-un castron cu 1 litru de apă. Lăsați-l să se înmoaie de la o zi la alta.
A doua zi, transferați amestecul într-o tigaie și gătiți, amestecând ocazional, timp de 20 de minute sau până când pulpa tamarindului devine foarte delicată. Îndepărtați-l din căldură, lăsați să se topească și transferați amestecul printr-o sită, strângeți bine până când pulpa tamarindului înlătură complet pieptenele. Să verificăm câteva rețete pentru sucul de tamarind de mai jos:
1. Rețetă pentru sucul de tamarind
ingrediente:
- 150 grame de tamarind;
- 1 litru de apă cu gheață;
- îndulcitor la gust.
Metoda de preparare:
Curățați și dezinfectați tamarindul. Luați blenderul pentru a bate cu gust și apă și îndulcitor. Bateți timp de 1 minut sau până când este lină. Se toarnă în sită și se servește înghețată.
2. Reteta de suc de tamarind cu ananas
ingrediente:
- 1 pastă de 200 g tamarind;
- 1 pastă de 200 g de ananas;
- 400 ml de apă;
- îndulcitor sau miere la gust.
Metoda de preparare:
Bătește toate ingredientele timp de un minut în blender până când este netedă. Serviți în continuare.
3. Rețetă de suc de tamarind cu ghimbir
ingrediente:
- 1 kg de tamarind;
- 1 litru de apă;
- îndulcitor sau miere la gust;
- 2 felii de ghimbir.
Metoda de preparare:
Spălați tamarind-urile, extrageți-le și bateți cu ghimbirul curățat, apă și îndulcitor. Bateți toate ingredientele din blender până când este netedă. Gatiti si serviti.
4. Rețetă pentru sucul de tamarind cu lapte
ingrediente:
- 200 g pulpă de tamarind;
- 2 cani de lapte degresat;
- 4 linguri de zahăr brun;
- 2 bucăți de gheață zdrobită.
Metoda de preparare:
Puneți toate ingredientele în mixer și bateți bine până când este netedă. Serviți în continuare.
5. Reteta de suc de tamarind cu apa de nuca de cocos
ingrediente:
- 200 grame de tamarind;
- 1 pahar de apă de cocos;
- îndulcitor la gust.
Metoda de preparare:
Deschideți tamarind-urile și îndepărtați fibrele. Adăugați 3 căni de apă și gătiți la foc mic timp de aproximativ 30 de minute. Scoateți din căldură și sită. Puneți sucul în blender și bateți cu apa de nucă de cocos. Zahăr la gust și servire.
6. Rețetă de suc de tamarind cu portocaliu
ingrediente:
- 3 tamarinduri decojite;
- 2 sucuri de portocale;
- 800 ml apă;
- 6 linguri de zahăr demerara;
- 1 bucată mică de ghimbir;
- 8 cuburi de gheata.
Metoda de preparare:
Desprindeți tamarindii. Beat împreună cu suc de portocale, apă, zahăr, ghimbir. Când este coeficient omogen, adăugați gheață și serviți imediat după!
7. Reteta de suc de tamarind cu lamaie
ingrediente:
- 100 g de pulpă de tamarind;
- 2 lămâi;
- 200 ml de apă;
- gheață la gust;
- miere la gust.
Metoda de preparare:
Strângeți două lămâi și rezervați sucul. Apoi, bateți blenderul cu pulpa de tamarind și apă. Zahar cu miere pentru gust și servi cu cuburi de gheață.
8. Rețeta de suc de tamarind cu fruct de pasiune și struguri
ingrediente:
- 1 pastă de fruct de pasiune;
- 10 struguri verzi;
- 100 grame de tamarind;
- 1 pahar de apă filtrată;
- gheață la gust;
- îndulcitor la gust (stevia sau miere).
Metoda de preparare:
Bateți toate ingredientele din blender, amintiți-vă să extrageți pulpa de pe tamarind și aruncați coaja. Când este omogenă, acoperă și servi îndulcit la gust.
9. Reteta pentru suc de tamarind cu capsuni
ingrediente:
- 10 căpșuni;
- suc de 2 portocale;
- 150 grame de tamarind;
- gheață la gust;
- îndulcitor la gust.
Metoda de preparare:
Beat căpșunile fără frunze, spălate cu pulpă de tamarind și suc de portocale. Zahăr la gust și servire. Dacă trebuie să adăugați puțină apă.
10. Reteta de suc de tamarind cu papaya
ingrediente:
- 1 ceasca de ceai de ananas tocat;
- ½ ceasca de suc natural de tamarind;
- 1 felie papaya tocat papaya.
Metoda de preparare:
Bateți totul în blender și apoi serviți cu cuburi de gheață. Dacă doriți să îndulciți cu gust de zahăr, îndulcitor sau miere.
6 Rețete de pâine cu brânză ușoară
Vrei ceva mai delicios decât cea mai faimoasă pâine de brânză, cea mai apreciată delicatesă Minasira din Brazilia? Această aromă de brânză, textura elastică unică și aroma delicioasă par să învețe și să cucerească pe toți de la cel mai mic la cel mai vechi. Pentru cei care nu pot rezista la o felie de brânză, dar sunt pe o dietă și nu vor să piardă prea mult timp în bucătărie, ce zici de pregătirea unui cheesecake de blender? Pregătirea este mai simplă, pe
6 Retete de chipsuri de brânză cu conținut scăzut de carbohidrați
O mulțime de oameni iubesc aceste gustări și snacks-uri industrializate, dar ele sunt adevărate otrăvuri pentru sănătate! Dacă sunteți adept la dieta cu conținut scăzut de carb, știți că puteți să vă îndepărtați de gustările de carbohidrați și să creați gustări proprii. O idee este chips-urile cu brânză redusă! Vă puteți pregăti cu mare a
