11 Beneficii de dovlecel - Serves și proprietăți
Ce beneficii ale dovlecelului au cel mai mare impact asupra corpului nostru? De ce este considerată o hrană super-sănătoasă?
Zucchini este originar din America și poate fi găsit în culorile galben, verde deschis și verde mai închis. Deși considerat popular ca legume, botanic este clasificat ca un fruct aparținând familiei de pepene verde, pepene galben, moranga și castravete (specia Curcubita pepo ). Vom vedea în continuare ce este dovlecelul, principalele sale beneficii și proprietăți.
Proprietățile nutriționale ale dovlecelului
Dimensiune de servire: 1 cești de dovleac gătit (220g)
- Energie: 40 de calorii
- Carbohidrați: 3, 9 g
- Fibre: 1, 4 g
- Proteine: 1, 2 g
- Grăsimi: 2, 6 g
Dintre cele mai remarcabile proprietăți ale dovlecelilor, merită menționat faptul că este o sursă bogată în vitaminele B (esențiale pentru buna funcționare a sistemului neurologic, circulator și imunitar), vitamina A (bună pentru viziune, piele, ajută la creșterea și evită infecțiile ), pe lângă conținutul de minerale precum potasiu, fosfor, calciu, sodiu și magneziu.
În plus, ajută la prevenirea bolilor care pot proveni din lipsa de vitamina C, cum ar fi scorbut, scleroză și vânătăi. Când este consumat în mod regulat, dovlecelul poate ajuta de asemenea la reducerea nivelului de homocisteină, care este un aminoacid prezent în sânge și care în cantități mari poate provoca colmatarea arterelor și accident vascular cerebral.
11 Beneficii de dovlecel - Serves și proprietăți
Vom vedea mai jos principalele beneficii ale dovlecelilor pentru sănătate și fitness. Vom înțelege ce înseamnă acest aliment versatil și gustos.
1 - Putere antioxidantă
Aceasta este probabil cea mai bună caracteristică a dovlecelilor. Ca sursă excelentă de mangan și o sursă bună de vitamina C, dovlecelul oferă o combinație excelentă de nutrienți convenționali antioxidanți, precum și antioxidanți neconvenționali, inclusiv luteina carotenoidă și zeaxamina. Ambele sunt utile în special în protecția ochilor, incluzând protecția împotriva degenerării maculare legate de vârstă și a cataractei.
Pentru a realiza pe deplin beneficiile antioxidante ale dovlecelilor, este necesar să consumăm nu numai pulpa, ci și coaja și semințele, deoarece în aceste părți se găsesc multe substanțe nutritive antioxidante valoroase. Un bun sfat pentru cumpărare este dovlecelul organic, reducând astfel riscul de contaminare cu pesticide. Chiar și cu ajutorul dovlecelului organic, se recomandă clătirea temeinică a cojii în apă curentă cu ajutorul unei pensule, înainte de pregătire.
2- Beneficii la nivelurile de zahăr din sânge și la diabetici
În dovlecei, lista substanțelor nutritive legate de reglarea zahărului din sânge sănătoase este lungă. Metabolismul corect al zahărului în organism necesită prezența largă a multor vitamine complexe B și majoritatea acestor vitamine complexe B se găsesc în cantități valoroase în dovlecei. Sunt incluse aici acidul folic, vitaminele B6, B1, B2, B3 și colina. De asemenea, important în metabolismul zahărului din sânge sunt zincul și magneziul, precum și acizii grași omega-3, toți acești nutrienți furnizați de dovlecei.
Unul dintre pilonii protecției sănătății persoanelor cu diabet zaharat tip 2 este ingestia de cantități mari de fibre dietetice. Zucchini nu furnizează doar o cantitate foarte bună de fibre dietetice (2, 5 grame la 100 de grame de servire), ci oferă și fibre polizaharidice, cum ar fi pectina, care au avantaje speciale pentru reglarea zahărului din sânge. Pectina din dovlecei include adesea lanțuri de acid D-galacturonic numit homogalaturonan. Un număr tot mai mare de studii pe animale arată că aceste componente ajută la menținerea echilibrului insulinei și glicemiei, protejând împotriva apariției diabetului de tip 2.
3- Beneficiile antiinflamatoare
Deși nu există cercetări amănunțite pe această temă, există câteva beneficii interesante ale micilor dovedeți de dovlecei explorați. Una dintre aceste zone este legată de inflamație.
Prezența de grăsimi omega-3 în semințele de dovlecel, prezența carotenoidelor antiinflamatorii, cum ar fi luteina, zeaxantina și beta-carotenul, precum și prezența polizaharidelor antiinflamatoare, cum ar fi homogalaturonan, fac din această plantă o alegere naturală pentru protecția împotriva inflamațiile nedorite. Mai multe studii preliminare pe animale arată o potențială protecție antiinflamatoare a sistemului cardiovascular și, de asemenea, pentru tractul gastro-intestinal, în special împotriva ulcerului gastric și duodenal.
4. Protecția antimicrobiană
Semințe de dovlecei și ulei extras din aceste semințe au o utilizare antimicrobiană largă, în special ca antiparazitare. Interesant este faptul că semințele de dovleac sunt încă folosite în unele părți ale lumii pentru tratamentul viermilor intestinali sau a altor paraziți intestinali, deși nu există suficiente dovezi științifice care să susțină această utilizare.
5-ajutor în sănătatea prostatei
Utilizarea beneficiilor de dovlecei pentru bolile de prostată se aplică extinderii non-canceroase a prostatei, cunoscută sub numele de hiperplazie prostatică benignă sau HBP. Semințele și uleiurile de dovleac au fost utilizate în mod tradițional pentru a ajuta la scăderea frecvenței urinării care este frecvent experimentată de bărbații diagnosticați cu BPH.
6- Beneficii împotriva cancerului
Combinația de nutrienți antioxidanți și antiinflamatori în dovlecei oferă beneficii anti-cancer. Dezvoltarea multor tipuri de cancer depinde de stresul oxidativ cronic nedorit, derivat din consumul redus de nutrienți antioxidanți și de inflamația cronică care poate să apară pe tot parcursul vieții, cu o lipsă de nutrienți antiinflamatori. Beneficiile antitumorale ale dovlecelului se află încă în stadiile preliminare ale studiilor.
Protejați sistemul respirator împotriva astmului
Datorită cantității mari de vitamina C, dovlecelul este considerat un aliat excelent în lupta împotriva astmului. Vitamina C, un puternic antioxidant, joacă, de asemenea, un rol-cheie în menținerea sistemului imunitar și în lupta împotriva bolilor respiratorii. Proprietățile sale antiinflamatorii ajută la menținerea și curățarea plămânilor.
8 - Întărește dinții și oasele
De asemenea, dovlecelul contine calciu care ajuta la functionarea corecta a sistemului nervos si intareste oasele si dintii.
9 - Scăderea colesterolului rău
Conținutul ridicat de fibre din dovlecei ajută la reducerea colesterolului rău. Nivelurile de vitamina A și vitamina C încetinesc debutul aterosclerozei, împiedicând oxidarea colesterolului în venele și arterele corpului și provocând obstrucții.
10 - Ajută la scăderea în greutate
Zucchinele fierte, în scoarță, conțin doar o cantitate incredibilă de 37 de calorii pe 100g, fiind una dintre "dragii" din dietele pentru reducerea greutății. Se recomandă utilizarea de dovlecei în loc de alte alimente cu mai multe calorii, cum ar fi cele care conțin carbohidrați. Deci, puteți mânca o porție mai mare de dressing de salate, fierte cu ulei de măsline, coapte sau la grătar, fără a vă deranja să descompuneți calorii din dieta dumneavoastră. Și mai sunt multe! Deoarece conține dovlecel de 95%, de asemenea, vă ajută să vă mențineți corpul hidratat, ceea ce vă garantează mai multă energie și o mai mică incidență a durerilor de cap.
Vezi de asemenea: Zucchini Îngrășare sau slăbire?
11- Excelent pentru inimă
Cu cantități mari de potasiu, care ajută la scăderea tensiunii arteriale și, de asemenea, acidul folic care scade homocisteina de aminoacizi care provoacă atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale, dovlecelul este, de asemenea, bogat în magneziu, care ajută la menținerea tensiunii arteriale la niveluri sigure și bateți a inimii în ritm constant.
Achiziționarea și conservarea îngrijirii
Căutați întotdeauna cel mai ferm dovlecel cu o coajă strălucitoare. Nu cumpărați pe cei care sunt perforați, crăpați, cu pete întunecate sau părți moi. Preferi mai mici, pentru că sunt mai gustoase. Deoarece acestea strică cu ușurință, cumpărați numai suma pe care intenționați să o utilizați în câteva zile.
Înainte de depozitare, spălați cu grijă zucchinele cu apă curentă, clătiți-o și păstrați-le în frigider până la utilizare.
După pregătire, dovlecelul poate fi de asemenea înghețat pentru consumul viitor.
Contraindicații?
Datorită caloriilor sale scăzute și a cantității considerabile de vitamine și minerale, nu există nici un studiu potrivit căruia dovlecelul poate provoca contraindicații la oameni sănătoși sau cu o anumită boală.
Proprietățile lui Abobrinha
- Zucchini este una dintre cele mai puțin calorice din lume. Are doar 37 de calorii pe 100 g fierte. Nu conține grăsimi saturate sau colesterol. Coaja este o excelenta sursa de fibre care ajuta la reducerea constipatiei si ofera protectie impotriva cancerului de colon.
- Zucchini, în special dovlecei galbeni, sunt bogați în flavonoide și antioxidanți fenolici, cum ar fi ascarotene, luteină și zea-xantină. Aceste ingrediente reduc acțiunea radicalilor liberi și a speciilor reactive de oxigen (ROS) care joacă un rol-cheie în îmbătrânirea și alte boli.
- Această plantă are cantități bune de folat: ele furnizează 24 μg sau 6% RDA la 100 g. Folatele sunt importante în diviziunea celulară și sinteza ADN. Când sunt ingerate în cantități corecte la începutul sarcinii, ajuta la prevenirea defectelor la nivelul fătului.
- Este o sursă majoră de potasiu, un important electrolit intracelular. Potasiul este un electrolit foarte favorabil inimii deoarece ajuta la scaderea tensiunii arteriale si controleaza ritmul cardiac prin reducerea sodiului.
- Proportele proaspete sunt bogate în vitamina A: ele oferă aproximativ 200UI pe 100g. De asemenea, ele furnizează aproximativ 30% din necesarul zilnic de vitamina C la 100 g consumate.
- Conține nivele moderate de vitamine complexe B precum și minerale importante precum fier, mangan, fosfor și zinc.
Adăugați această legumă incredibilă ca parte a dietei dvs. obișnuite și simțiți beneficiile de dovlecel în sănătate și fitness!
7 Beneficii de carne de soia pentru fitness și sănătate
Carnea de soia este deja cunoscută ca un substitut pentru carnea de animale în dieta oamenilor care urmează vegetarianismul ca modalitate de a furniza proteine organismului. Dar care sunt celelalte efecte pe care acest aliment le aduce organismului? O să cunoaștem câteva dintre beneficiile soiei pentru sănătate și fitness? 1. Pierdere
15 Beneficiile de usturoi - pentru care servește și proprietăți
Văzut timp de mai multe secole ca hrană medicală, usturoiul a început cel mai recent să trezească atenția celor care sunt dieta, deoarece studiile indică faptul că puterea usturoiului beneficiază, inclusiv pentru a vă ajuta să piardă în greutate. O sursă de peste 100 de compuși activi, vitamine și minerale, usturoiul aduce o serie de beneficii sănătății și sănătății, cum ar fi prevenirea răcelii și creșterea sintezei de testosteron. Usturoiul este încă o alege
