12 Beneficiile lui Cará - pentru care servește și proprietăți
Puțin explorat din cauza dificultății de recunoaștere a legumelor, soiul are mai multe beneficii pentru sănătate și reprezintă o sursă excelentă de carbohidrați sănătoși.
Să explorăm proprietățile și beneficiile personajului, precum și să recunoaștem mâncarea și să nu o confundăm niciodată cu yamul comun.
Cará - Ce este?
Multe confundă yam-ul cu yam-ul. O astfel de confuzie este normală, deoarece ambele sunt foarte asemănătoare, dar aparțin unor familii diferite. Iamul aparține unei familii de alimente numite Diascoreácea, care prezintă 9 genuri și aproximativ 1000 de specii. Creatura este doar una dintre aceste specii, cunoscut sub numele de Dioscorea alata .
Numele este cunoscut prin mai multe denumiri, deoarece există numeroase soiuri de legume și acest lucru crește și mai mult confuzia atunci când alegeți cea potrivită. Acesta poate fi găsit ca yam purpuriu, yam mare, yam alb, printre altele. Din punct de vedere fizic, yamul are o formă mai rotunjită și are coaja blană. Yamul este mai mare decât yamul și nu are fire de păr pe coajă.
Prin urmare, este o legumă rădăcină tuberică, cum ar fi cartofi dulci, sfecla și morcovi, de exemplu. Originea sa provine din Asia de Sud, din regiunea Indonezia, și a fost folosită încă din antichitate pentru diverse scopuri.
Unde se găsește?
Planta este cultivată în principal în regiuni tropicale și subtropicale, cum ar fi America de Sud, Australia, sud-estul Statelor Unite și unele țări din Oceania și Africa.
Cum să recunoști personajul?
Datorită diferitelor soiuri, personajul poate prezenta diferite culori și texturi. Mai jos vom oferi câteva sfaturi despre modul de diferențiere a speciilor de specii foarte asemănătoare.
- Rădăcina: rădăcina este comestibilă și carne, conținând cantități mari de proteine și carbohidrați.
- Culoare: Fața are o culoare viu luminos, cu rădăcini albe cărnoase. În interior, poate fi alb, galben sau violet, în funcție de varietatea de legume.
- Aromă: Aroma personajului este un dulce foarte dulce.
- Miros: fata are un miros care aminteste de scortisoara.
- Textură: Textura hranei este brută și poate prezenta mai multe forme, mai rotunde sau mai alungite, în funcție de varietate.
Pentru ce este?
Personajul este o hrană bogată în substanțe nutritive, iar forma din interior purpurie este chiar mai hrănitoare decât celelalte. Prezența antocianinei asigură o activitate antioxidantă organismului. Ca cartofi dulci, caracterul oferă carbohidrați cu puțină proteină și grăsime.
Proprietăți și informații nutriționale
Are câteva substanțe nutritive importante pentru corpul nostru. Într-o porție de 100 de grame de legume, aproximativ 0, 29 mg de vitamină B6, 27, 89 g carbohidrat, 0, 18 mg cupru, 17, 1 mg vitamină C, 816 mg potasiu, 1 g de fibre, 0, 11 mg de vitamina B1, 55 mg de fosfor, 0, 54 mg de fier, 0, 31 mg de vitamina B5, 23 μg de vitamina B9, 21 mg de magneziu, 0, 55 mg de vitamina B3, 1, 53 g de proteină, 0, 03 mg de vitamină B2 și 0, 24 mg de zinc.
În plus față de substanțele nutritive, speciile prezintă componente medicale care aduc mai multe beneficii pentru sănătate, enumerate mai jos.
Beneficiile lui Cará
1. Îmbunătățește circulația sângelui
Pigmenții violeți prezenți în varietatea caracterului care este purpuriu în interior sunt legați de o circulație mai bună a sângelui. Acești pigmenți sunt compuși dintr-o substanță numită antocianină, care are proprietăți antioxidante care elimină radicalii liberi, cum ar fi cei prezenți în aerul poluat pe care îl respirăm în orașele mari. În acest fel, formarea cheagurilor de sânge este evitată.
În plus, potasiul prezent în mașină ajută la controlul tensiunii arteriale, care este, de asemenea, bun pentru sănătatea inimii.
2. Face digestia mai lentă.
Prezența fibrelor, în special a pectinei, promovează beneficiile unei digestii bune a alimentelor. Ele ajută la prevenirea unor probleme cum ar fi constipația și alte tulburări digestive.
3. Bună sursă de carbohidrați
Ea are o mulțime de carbohidrați, și poate fi un substitut pentru orez în unele mese cu mult mai multe substanțe nutritive decât acest lucru. În plus, este o sursă bună de carbohidrați sănătoși, deoarece are conținut zero de grăsimi și mai multe vitamine și minerale.
4. Antibacteriene
Caracterul are o activitate bactericidă care acționează împotriva mai multor bacterii dăunătoare organismului nostru. Această activitate este de până la de 3, 2 ori mai mare decât mai multe tipuri de afine, de exemplu, care sunt, de asemenea, antibacteriene.
5. Calorii scăzute
Așa cum am menționat deja, o porțiune de 100 g de caracter are în medie aproximativ 100 kcal. Deși sună ca o mulțime, nu are grăsime sau sodiu în compoziția sa și, prin urmare, este o sursă importantă de carbohidrați pentru organism.
6. Anticancer
Datorită proprietăților sale antioxidante, unul dintre beneficiile personajului este lupta împotriva radicalilor liberi, care poate fi folosită pentru prevenirea cancerului. În plus, marca conține seleniu și iod în compoziția sa, care sunt, de asemenea, substanțe importante în lupta împotriva cancerului.
7. Împotriva depresiei
Prezența unor niveluri ridicate de vitamina B6 reduce incidența depresiei. Acest lucru se datorează faptului că vitamina B6, numită și piridoxina, este esențială pentru buna funcționare a sistemului neurologic și este implicată direct în sinteza neurotransmițătorilor, inclusiv a celor responsabili de schimbările de dispoziție.
8. Controlați nivelul zahărului din sânge
Caracterul este o sursă de carbohidrați cu indice glicemic scăzut, ceea ce înseamnă că transformarea carbohidraților prezenți în legume în zahăr este foarte lentă. Acest lucru ajută la menținerea nivelului de glucoză în organism în echilibru.
9. Menține pielea sănătoasă
Există beneficii ale caracterului de a încetini apariția semnelor de îmbătrânire, cum ar fi, de exemplu, ridurile și pete. Acest lucru se datorează cantității mari de vitamina C și a altor nutrienți cu proprietăți antioxidante.
Astfel de antioxidanți elimină radicalii liberi și împiedică deteriorarea celulară a pielii. În plus, vitamina C regeneră pielea afectată și stimulează producerea de colagen, lăsând pielea mai elastică și netedă. În plus față de consumul de alimente, este posibil să se pregătească măști de față cu un caracter preparat anterior amestecat cu miere.
10. Înlocuirea hormonilor feminini
Femeile aflate în faza menopauzei se pot bucura de efectele benefice ale menopauzei. Acest lucru se datorează faptului că fața poate umple hormonii în mod natural, scăzând simptomele neplăcute ale menopauzei care includ căldură excesivă și greață.
11. Bună în timpul sarcinii
Caracterul este cunoscut pentru a minimiza simptomele de vărsături și greață sesizate în timpul sarcinii datorită prezenței vitaminei B6. În plus, previne apariția nașterilor premature și poate ajuta la atenuarea problemelor precum constipația, de asemenea foarte frecvente în timpul sarcinii. Să nu mai vorbim de faptul că puterea antioxidantă ridicată poate preveni bolile atât la mamă, cât și la făt.
Ești grasă?
Așa cum am menționat deja, cantitatea de calorii prezentă în caracter poate părea ridicată. Dar având în vedere cantitatea de nutrienți pe care alimentele le oferă, cantitatea de calorii nu este cauza panicii. Pe o dietă bine echilibrată, cu consum mare de alimente sănătoase, nu este nimic de îngrijorat. Caracterul real nu vă va face să îngroziți, ci o dietă neechilibrată sau cu conținut înalt de calorii, care are un conținut scăzut de nutrienți.
Efecte secundare
Ingestia prea multă dietă prin dieta poate duce la unele efecte secundare nedorite, cum ar fi:
- diaree;
- Dureri de cap;
- Vărsături.
În plus, personajul poate acționa ca agent estrogen și, dacă este utilizat în exces, poate deregula hormonii din organism.
Persoanele cu deficit de proteine pot crește riscul formării cheagurilor de sânge.
sfaturi
Fața purpurie, în special, poate fi utilizată ca colorant natural în mai multe rețete care dau acea atingere specială. Este, de asemenea, posibil să includeți caracterul în diferite rețete, cum ar fi pregătirea unei supă de soiuri.
Mâncarea poate fi gătită, fiartă, utilizată în tigaie sau utilizată ca o componentă a pastelor făinoase. Poate fi folosit pentru a face plăcinte, biscuiți, prăjituri, înghețate, pâine și alte produse.
- Aflați mai multe: 10 rețete pentru pâine ușoară.
Există o metodă japoneză care învață să gătească caracterul și apoi să-l punem să se odihnească într-o soluție de oțet în apă. După aceea, îndepărtați toată apa și mâncați pastele cu fidea, ca acompaniament.
Referințe suplimentare:
6 alimente bune pentru gastrită
Gastrita, care se caracterizează prin durere și arsură în stomac, apare din cauza inflamației, eroziunii sau arderii în această regiune a corpului, care poate fi cauzată de consumul excesiv de băuturi alcoolice, de o dietă slabă sau de utilizarea pe termen lung a unele tipuri de medicamente. Poate să
Dietele cu carbohidrați scăzut sunt foarte eficiente. Acesta este un fapt științific. Cu toate acestea, ca și în cazul oricărei alimentații, oamenii opresc uneori să piardă în greutate înainte de a ajunge la greutatea dorită. Iată primele 15 motive pentru care nu pierdeți din greutate dieta cu conținut scăzut de carbohidrați (cunoscută și sub numele de dieta cu conținut scăzut de carb). 1. Pierdeți grăsime,
