12 rețete de cartofi dulci pentru prânz și cină
Rețetele de cartofi dulci au devenit populare în rândul cadrelor universitare. Oricine urmează o dietă care urmărește hipertrofia și pierderea în greutate poate și ar trebui să fie hrănită cu cartofi dulci, deoarece este un aliment cu indice glicemic scăzut și mult mai recomandat decât cartofii, de exemplu. În plus, poate fi consumat în loc de alt carbohidrat, cum ar fi orezul, în diferite feluri de mâncare, însoțite de carne.
Mai jos este o listă de 12 rețete de cartofi dulci pentru a vă integra în dieta dvs., fie la prânz sau cină. Sunt rețete gustoase și cu dificultăți ușoare și medii. Bucurați-vă de masă!
1. Rețetă pentru gnocchi de cartofi dulci
ingrediente:
masă
- 2 kg de cartofi dulci;
- 1 ou;
- 1 lingurita de sare;
- 1 ceașcă de făină de grâu.
sos
- 2 linguri de ulei de măsline;
- 1 ceapa medie, tocata;
- 2 cuișoare de usturoi;
- 500 g de rață măcinată;
- 2 linguri extract de roșii;
- 1 ceapă verde, tocată;
- 1 lingurita de zahar;
- sare la gust;
- piper după gust;
- 2 linguri de ulei de măsline.
Metoda de preparare:
Spălați cartofii, coajați și gătiți timp de 45 de minute sau până când sunt moi. Așteptați să se răcească și apoi să treacă prin storcătorul de fructe sub formă de piure. Adăugați oul, sare și amestecați totul. Adăugați făina și frământați cu mâinile până când începe să se rupă. Pe o suprafață plană, arsă, puneți aluatul și faceți corzi și tăiați în cuburi lungi de 1 cm. Lăsați restul timp de 15 minute, astfel încât aluatul să nu se usuce. După un timp, puneți gnocchi într-o cratiță mare cu apă clocotită. Când se ridică la suprafață (17 minute în medie), se scurge și se aranjează pe un platou.
Pentru sosul se topește ceapa și usturoiul într-o tigaie cu ulei de măsline. Apoi adăugați rața și gătiți-o. Apoi, adăugați extractul de roșii, zahăr, apă și condimente la gust. Gatiti timp de 4 minute sau pana cand sosul devine consistenta. Turnați gnocchi-ul și serviți-l pe următorul.
2. Reteta de pui curry cu cartofi dulci
ingrediente:
umplere
- 150 de grame de pui dezosat;
- 1 cățel de usturoi, zdrobit;
- patrunjel la gust;
- piper după gust;
- sare la gust.
piure
- 130 de grame de cartofi dulci;
- 1 linguriță de lumină;
- 2 linguri de lapte degresat;
- sare la gust;
- Parmezan.
Metoda de preparare:
Gatiti carnea de pui in aragazul sub presiune pana cand va licitati. Apoi, scoateți presiunea și rotiți tava pentru a tăia. Saut cu uleiul de măsline lângă usturoi și adăugați condimentele. Aduceți la fierbere câteva minute și lăsați-l deoparte.
Sanitizați cartofii și coaja. Porniți ușor într-o cratiță cu apă până când vă faceți griji. Apoi, scurgeți și frământați cu o furculiță sau bateți într-un mixer pentru a omogeniza mai bine piureul. Incorporați laptele și cheagul până când se obține consistența dorită. Într-o tavă se adaugă umplutura și peste piure. Coaceți pentru gratar cu brânză de parmezan și serviți.
3. Rețetă de cartofi dulci cu somon la grătar
ingrediente:
- 100 de grame de somon;
- vârf de sare;
- 1/2 suc de lămâie.
cartof
- 3 cartofi dulci;
- 5 catei de usturoi cu coaja;
- rozmarin la gust;
- cimbru pentru gust;
- salvie pentru gust;
- 3 linguri de ulei de măsline;
- sare la gust;
- piper alb la gust.
Metoda de preparare:
Lăsați cuptorul la 200 ° C. Spălați cartofii și uscați. Tăiați cartofii în muguri în direcția longitudinală (cu coaja). Luați cartofii pentru a găti într-o tavă cu apă și o lingură de sare timp de 5 minute după ce au început să fiarbă. Scurgeți apa și lăsați-o să stea câteva minute. Aranjați cartofii într-un vas de coacere cu nonstick, presărați ierburile de pe partea superioară, puneți usturoiul și picurăți cu ulei de măsline. Se condimentează cu sare și piper și se coace timp de 40 de minute sau până când este crocantă. În jumătate de timp, cartofii se înmoaiează uniform. Se condimentează somonul și gratarul după gust. Serviți cartofii cu somonul la grătar.
4. Rețetă prăjită de cartofi dulci cu pui prăjit
ingrediente:
- 1 piept de pui;
- 2 cartofi dulci;
- boia de praf pe gust;
- vârf de sare;
- ulei de măsline
Metoda de preparare:
Sanitizați cartofii și coaja. Tăiați mărimea sezonului de preferință cu sare și boia de ardei și clătiți cu ulei de măsline. Așezați pieptul de pui la gust, aranjați pe o foaie de copt cu cartofii. Coaceți în cuptorul mediu până când cartofii sunt prăjite și maroniu de aur și puiul este gătit. Serviți în continuare.
5. Rețetă dulce cartofi umplute
ingrediente:
- 6 cartofi dulci;
- 2 linguri de lapte degresat;
- 2 linguri parmezan ras;
- 1/2 unt de lingurita;
- 150 de grame de șuncă tăiată;
- 1 ou;
- sare la gust.
Metoda de preparare:
Spălați cartofii bine și străpungeți coaja de cartofi cu o furculiță și aranjați-o într-un vas de copt. Coaceți în cuptorul mediu preîncălzit până când este licitată. În jumătate de timp întoarceți cealaltă parte. Scoateți din cuptor și tăiați în jumătate. Cu ajutorul unei linguriți, răzuiți pulpa și frământați până la piure. Se amestecă untul, laptele, brânza și șunca tocată, se presară sare și se prăjește cartofii. Se toarnă oul bătut și se presară cu mai multă brânză. Coaceți până la gratin. Serviți în continuare.
6. Reteta pentru chipsuri de cartofi dulci cu cod portughez
ingrediente:
cod
- 1 kg de cod desalinizat și decongelat;
- 1 grămadă de broccoli;
- 1 ceapă taiată în felii;
- 1 ceasca de măsline negre;
- 3 ouă fierte și tăiate;
- 2 roșii felii;
- piper după gust;
- sare la gust;
- ulei de măsline extra virgin.
chipsuri
- 2 cartofi dulci;
- unt.
Metoda de preparare:
Gatiti broccoli aburit pana la al dente. Rezervați-o. Scoateți aripioarele de cod și tăiați în cuburi cu pielea. Într-un vas de copt unsă cu ulei de măsline aranja cuburile de cod cu pielea în jos și se acoperă cu ceapa în felii. Adăugați sare și piper la gust. Adăugați stratul de broccoli fierte și roșiile și ouăle fierte deasupra. Răspândiți măslinele. Se presară cu ulei de măsline, se acoperă cu folie și se coace timp de 50 de minute sau până se coacă.
Sanitizați cartofii și coaja. Tăiați în felii subțiri pentru un efect mai clare. Aranjați-o pe o foaie de copt cu folie de unt. Puneți un cartof unul lângă celălalt și coaceți timp de 20 până la 30 de minute sau până când este auriu, amintindu-vă să vă întoarceți în jumătate de timp pentru a cădea pe cealaltă parte în mod egal. Serviți cu cursul principal.
7. Rețetă pentru cartofi dulci gătite
ingrediente:
- 1 kg de cartofi dulci;
- 3 linguri de ulei de măsline;
- 1 ceapă mică tocată;
- 2 roșii fără piele și semințe în cuburi;
- sare la gust;
- piper după gust;
- patrunjel la gust;
- Parmezan la gust.
Metoda de preparare:
Sanitizați cartofii și coaja. Tăiați în cuburi și luați-o în apă. Când sunt cărți moi. Într-o tigaie se toamă ceapa din uleiul de măsline până la maro auriu, se adaugă roșiile și condimentele la gust. Spălați câteva minute, adăugați cartofii, acoperiți și lăsați-l timp de încă 10 minute la căldură scăzută. Presați cu parmezan și serviți.
8. Rețetă Strogonoff cu pastă dulce de cartofi
ingrediente:
stroganoff de vită
- 150 de grame de carne de pui;
- 1 cățel de usturoi, zdrobit;
- 1/2 ceasca de sos de rosii;
- 3 linguri de muștar;
- 1 pahar de cremă ușoară;
- sare la gust;
- piper după gust.
pur
- 130 de grame de cartofi dulci;
- 1 linguriță de lumină;
- 2 linguri de lapte degresat;
- sare la gust.
Metoda de preparare:
Puneți puiul cu usturoiul într-un pic de ulei de măsline. Lăsați-o maro. Când se prepară, se adaugă sosul de roșii și se amestecă bine. Dacă este necesar, adăugați puțină apă. Lăsați bucătarul timp de 5 minute. Se adaugă mustarul și se amestecă până se incorporează. Lasă-l să gătească puțin mai mult, să-și guste. În cele din urmă, amestecați crema, amestecați bine și opriți-o.
Sanitizați cartofii și coaja. Porniți ușor într-o cratiță cu apă până când vă faceți griji. Apoi, scurgeți și frământați cu o furculiță sau bateți într-un mixer pentru a omogeniza mai bine piureul. Incorporați laptele și cheagul până când se obține consistența dorită. Se condimentează cu sare și se serveste cu strogonoff.
9. Reteta pentru placinta dulce de cartofi si dovleac
ingrediente:
masă
- 225 g făină de grâu;
- 110 g unt moale;
- 1 ou;
- 3 linguri de apă cu gheață.
umplere
- 1 cartof dulce mare;
- 250 g de dovleac;
- 100g unt;
- 2 ouă;
- 1 pahar de lapte evaporat;
- sare la gust;
- condimente la gust.
Metoda de preparare:
Spălați cartofii și dovleacul. Scoateți semințele din dovleac. Aduceți cartofii și dovleacul să gătească în aragaz sub presiune cu apă și sare până când este moale. Între timp, pregătește aluatul de tort. Aduceți făina și untul în procesor timp de 5 secunde, apoi adăugați oul și apa și bateți până când începe să se încorporeze. Faceți o minge cu aluatul și împachetați hârtie lipicioasă și răciți-o. Scurgeți dovleacul și cartofii și tăiați în cuburi mici. Lăsați cuptorul la 180 ° C. Deschideți aluatul cu ajutorul unei role pe o suprafață netedă și freacă. Aranjați aluatul pe o foaie de coacere acoperită cu hârtie de pergament.
Într-un procesor bate dovleac și cartofi pâna la pâine. Se adaugă celelalte ingrediente ale umpluturii și se amestecă bine. În cele din urmă puneți condimentele la gust. Se toarnă acest aluat cremos peste aluat și se coace timp de aproximativ o oră sau până la maro auriu. Așteptați să fiți serviți și serviți.
10. Rețetă de supă de cartofi dulci
ingrediente:
- 4 bucăți de dovleac taiate în cuburi;
- 1/2 broccoli americane tocate;
- 1/2 morcov tocat;
- 3 oua usoare in zapada;
- 3 linguri de făină de grâu;
- 1/2 cartofi mici tăiați în cuburi mici;
- 1 ceapă tocată;
- 2 linguri de margarină ușoară;
- 500 ml de lapte degresat;
- 1 pulbere de copt;
- 1 pachet de parmezan ras;
- 1 lingură de făină;
- sare la gust.
Metoda de preparare:
Spălați legumele, tăiați în cuburi și aburi. Se scurge ceapa și se face margarina. Se adaugă făina și se amestecă bine. Se adaugă laptele, sarea și batetele albe la zăpadă și se amestecă până se incorporează. Adăugați drojdia, amestecați bine. Se presara brânza rasă și făina. Se toarnă acest amestec într-o formă de margarină sau silicon și se coace în cuptorul preîncălzit la 180 ° C timp de 20 de minute sau până la maro auriu. Serviti.
11. Rețetă de ciocolată dulce cu brânză
ingrediente:
- 1/2 kg de cartofi dulci;
- 25 g branza parmezanata;
- 300 g de mozzarella de bivol.
Metoda de preparare:
Spălați cartofii, coajați, tăiați în bucăți și gătiți până când se înmoaie. Frământați cu o furculiță și adăugați brânza de parmezan. Ungeți un vas de coacere și lăsați cuptorul la temperatură medie (180 ° C). Aranjați pastele, distribuiți gros de brânză de bivol răsucit și coaceți până la maro auriu. Întoarceți-vă și serviți.
12. Rețetă de coace cu cartofi dulci
ingrediente:
- 1, 5 kg coapse de pui și suprapuse;
- 1 lingură de ulei de măsline;
- 3 cuișoare usturoi, zdrobite;
- 4 roșii tăiate în bucăți;
- 1 cană de apă;
- sare la gust;
- oregano la gust;
- piper după gust.
Metoda de preparare:
Spălați, coajați și tăiați cartofii dulci în bucăți. Rezervați-o. Separați bucățile de pui cu sare și piper. Puneți carnea de pui în uleiul de măsline într-o tigaie de lângă usturoi și lăsați-o să se caie 30 de minute. Apoi adăugați roșiile și sezonul cu oregano. Adăugați apă treptat și lăsați bucătăria cu capacul pe jumătate deschis. Când puiul este aproape gătit adăugați cuburile de cartofi și gătiți cu oala închisă. Serviti cald.
Sosul subțire poate fi o alternativă delicioasă și sănătoasă pentru consumarea dvs. în zilele mai reci. Indiferent dacă este cea mai cremoasă sau cea mai normală, poate aduce multă substanță nutritivă și un impuls pentru ziua dumneavoastră. A se vedea, de asemenea: Beneficiile de pod - pentru ceea ce servește și proprietăți. Puteți adăuga alte
9 Rețete de Juice Detox cu ghimbir să scadă în greutate
Juice Detox este un suc puternic când vine vorba de pierderea în greutate. Pe lângă faptul că este bogat în substanțe nutritive, are proprietăți antiinflamatorii care ajută la deflația organismului și la detoxifierea corpului de toxine. Sucuri detoxifiere mai sigure decât cele obișnuite sunt cele care iau ghimbirul ca ingredient, care este un condiment cu o aromă ușor de foc și fiind termogen este un aliat important în scăderea în greutate. Acest lucru se dat
