15 Simptomele alergiei alimentare și ce să facem

Când sistemul nostru imunitar reacționează anormal la ceva ce ați mâncat sau ați băut, probabil că aveți o alergie alimentară.

Potrivit studiului Food and Alergy Research and Education - FARE, se estimează că aproximativ 15 milioane de americani au alergii alimentare. Cea mai mare parte a problemei afectează copiii, care sunt 1 din 13 persoane afectate. În lume, acest număr este chiar mai mare pentru persoanele care la un moment dat au un fel de alergie alimentară. Nu există date statistice despre acest număr în Brazilia.

Alergia alimentară - Ce este?

O alergie alimentară poate afecta mai multe organe cum ar fi pielea, tractul gastro-intestinal, sistemul respirator și chiar sistemul cardiovascular. În funcție de individ, el poate fi alergic la aproape orice. Cu toate acestea, există anumite tipuri de alimente mai susceptibile de a provoca o reacție alergică decât altele.

• Vezi de asemenea: Care este diferența dintre alergie și intoleranța alimentară?

Printre aceste alimente, principalul responsabil pentru aproximativ 90% din cazurile de alergii alimentare este:

• Lapte de vacă;
• ouă;
• arahide;
• pește;
• fructe de mare;
• nuci;
• nuci;
• grâu;
• Gluten.

Simptomele alergiilor alimentare

Simptomele alergiilor alimentare variază de obicei de la o persoană la alta și pot fi ușoare sau severe. Acestea pot să apară brusc de îndată ce persoana înghită hrana sau se manifestă numai după câteva ore.

Sistemul imunitar al fiecărei persoane este diferit. În acest fel, o persoană poate reacționa la o cantitate mică de substanță sau poate avea o anumită toleranță la produs. Dacă sistemul imunitar al individului este sensibil, o cantitate mică de alimente poate provoca reacții alergice periculoase, mai ales dacă afectează respirația.

De asemenea, deoarece majoritatea alergiilor alimentare afectează respirația, persoanele cu astm bronșic sau alte boli respiratorii prezintă un risc mai mare de viață datorită unei reacții alergice.

Cele mai ușoare simptome legate de alergii alimentare pot fi:

1. Strătarea: este dificil să interpretăm strănutul ca pe o reacție alergică, deoarece poate avea mai multe cauze, de la poluare la rece. Cu toate acestea, unele alergii alimentare pot declanșa procese respiratorii care generează strănut, ca un fel de mecanism de apărare pentru a încerca să elimine alergenul prin căile respiratorii.
2. Umflarea sau scurgerea nasului : Nasul curbat și nasul înfundat sunt alte simptome ale alergiilor alimentare, care, similar cu strănutul, este o modalitate pentru corpul de a manifesta prezența unei substanțe străine în organism.
3. Ochii oculari: Ochii lacrimogeni fără influențe sezoniere sau fără conjunctivită pot fi un indiciu al alergiilor alimentare care declanșează acest disconfort în sistemul respirator, care poate afecta nu numai nasul, ci și ochii, lăsându-i umflați, roșii și / sau apos.
4. Umflare: Umflarea cauzată de o reacție alergică poate apărea în orice parte a corpului, în special în locuri cum ar fi ochii, gura și limba. Dacă umflarea limbii este foarte intensă, aceasta poate duce la probleme de respirație.
5. Erupții cutanate: Erupțiile cutanate sunt un semn clasic de alergie alimentară, care poate apărea în câteva ore de la apariția alergenilor și poate sau nu poate fi însoțită de mâncărime în zonă.
6. Dureri de stomac: Durerea de stomac este unul dintre cele mai frecvente simptome de alergie alimentară, fiind un semnal digestiv dat de organism că ceva nu este corect.
7. Diaree: Diareea este, de asemenea, un simptom foarte frecvent al reacției alimentare alergice. O mare parte din simptomele alergiilor alimentare includ disconfortul gastrointestinal.

Simptomele unei reacții alergice severe, de asemenea cunoscute sub numele de anafilaxie, pot include:

8. Dificultăți în respirație: Acest simptom este foarte grav și, atunci când apare, poate fi un semn de anafilaxie, o reacție alergică foarte gravă care trebuie tratată imediat cu o injecție de epinefrină, care, dacă nu este aplicată în timp, poate duce la pierderea conștienței și la moarte.
9. Chirping în piept: Chirring în piept are loc împreună cu dificultăți de respirație, care poate fi un semn de obstrucție în sistemul respirator.
10. Umflarea buzelor, a limbii sau a gâtului: Umflarea acestor căi este, de asemenea, simptome de alergie alergică severă, care, dacă nu este tratată imediat, poate duce la deces.
11. Urticarie: Urticaria este, de asemenea, un simptom cutanat comun în cazurile de anafilaxie. Dacă apare în momentul în care alimentele au fost ingerate, este un semn că aveți o reacție alergică severă.
12. Amețeli: O persoană care suferă de o reacție alergică poate prezenta amețeli, care pot cauza, de asemenea, leșin în cazuri mai severe.
13. Slăbiciune: Slăbiciunea este un simptom clasic al oricui se confruntă cu un episod de anafilaxie. Acest lucru se datorează faptului că presiunea este scăzută și corpul tinde să cadă din cauza dificultăților respiratorii.
14. Greață: Greața este un simptom gastro-intestinal clasic care se confundă ușor cu otrăvirea alimentară sau cu alte probleme de sănătate. Cu toate acestea, este, de asemenea, foarte frecvente în anafilaxie și reacții alergice la unele alimente.
15. Vărsături: La fel ca greața, vărsăturile sunt simptome ale alergiilor alimentare ale sistemului gastrointestinal și este un alt mod în care organismul încearcă să elimine alergenul din organism.

Tipuri comune de alergii

- Alergia la lapte

Alergia la lapte apare la mulți oameni datorită unei reacții la zerul sau cazeina, proteina din laptele de vacă. Astfel, dacă aveți o alergie la lapte nu este aceeași cu cea care are intoleranță la lactoză.

Copiii alergici la lapte sunt predispuși să dezvolte alte tipuri de alergii alimentare, cum ar fi alergia la ouă, soia și arahidele. În plus, are, de asemenea, o șansă mai mare de a dezvolta boli cum ar fi astmul, rinita alergică sau eczema.

- Alergia la ouă

Alergia la ou, de asemenea, apare mai des la copii sau adulți tineri. Unii oameni pot avea alergie la ou numai atunci când sunt tineri sau pot rămâne alergic până la restul vieții. În plus, există persoanele care sunt alergice numai la gălbenușul de ou sau la ou alb, în ​​timp ce altele sunt alergice la ou întreg.

- alergie la arahide

Alergia la arahide este pe tot parcursul vieții. Asta este, oamenii sensibili au alergii de la mici. Expunerea la arahide sau produse pe bază de arahide provoacă o reacție alergică foarte gravă, provocând chiar și anafilaxie, care limitează respirația, chiar ducând la stop cardiac. În astfel de cazuri, persoana are nevoie de o doză urgentă de epinefrină direct în sânge.

- Alte tipuri comune de alergii

Este, de asemenea, obișnuit ca oamenii să sufere de reacții alergice la soia, grâu, gluten și fructe de mare.

diagnostic

Din păcate, nu există teste pentru a detecta toate tipurile de alergii. Astfel, persoana va ajunge la descoperirea faptului că este alergic la anumite alimente după ce a trecut printr-un episod de alergie alimentară.

În cazurile de alergii alimentare cu simptome ușoare, medicul vă poate recomanda păstrarea unui jurnal de alimente ingerat pentru a înregistra tot ce mănâncă sau bea și pentru a identifica în cele din urmă care produs provoacă alergia. O altă modalitate de a identifica este eliminarea unor alimente din dietă și apoi reintroducerea lentă a acestora și urmărirea revenirii sau nu a simptomelor alergiilor alimentare.

În cazul simptomelor mai severe, pot fi solicitate teste de piele sau sânge pentru a ajuta la identificarea alergiilor la ouă, lapte, nuci și crustacee.

- Teste de sânge

Testele de sânge indică de obicei niveluri de anticorpi de tip imunoglobulină E (IgE) la un produs alimentar specific de testat.

Anticorpii IgE joacă un rol important în imunitatea împotriva paraziților și a agenților alergici. Atunci când este prea mare în sânge, IgE indică faptul că pacientul are o boală alergică sau se confruntă cu un episod de anafilaxie. Rezultatele durează aproximativ 5 până la 7 zile pentru a fi pregătite.

- Examenele de piele

Testele cutanate sau testele cutanate, cu toate acestea, oferă rezultate mai rapide (aproximativ 20 de minute) și sunt mai precise decât testele de sânge. În general, un lichid care conține o cantitate mică de substanță alergenică este depozitat pe pielea brațului sau pe spate, unde se va infiltra sub piele printr-o țepuță ușoară cu un tub steril.

Examenul nu este dureros, dar poate fi un pic inconfortabil. Testul este pozitiv dacă substanța provoacă o erupție pe loc.

Lucruri de făcut

Lucrul inteligent este de a preveni și de a citi etichetele de produse alimentare de la supermarket, de exemplu, sau de a investiga ingredientele unui vas într-un restaurant. Cu toate acestea, acest lucru este posibil numai dacă știți deja că sunteți alergic.

Dacă nu ați avut niciodată o alergie la alimente, probabil că nu ați încercat substanța la care sunteți alergic sau nu aveți alergii. Astfel, se recomandă să aveți grijă și să încercați fructe de mare, nuci și alimente care, de obicei, dau alergii în cantități mici și observați dacă nu vor avea nici un fel de efect secundar.

tratament

În general, simptomele ușoare de alergie la alimente sunt tratate cu antihistamine sau alergii ușoare, care pot fi chiar achiziționate fără prescripție medicală. Cu toate acestea, reacțiile cele mai grave pot necesita un remediu prescris cu steroizi, care au efecte secundare mai grave și nu ar trebui să fie utilizați pentru o perioadă lungă de timp sau o injecție de epinefrină în cazurile care compromit sistemul respirator.

Alergia alimentară are leac?

Există numeroase studii care se desfășoară cu diferite tipuri de alimente care provoacă alergii, cum ar fi creveții și arahidele, pentru a crește toleranța la hrană. În acest fel, tratamentele aflate în curs de dezvoltare promovează o sensibilitate mai scăzută la agentul care provoacă alergia, făcând persoana mai tolerantă.

Cu toate acestea, nu există încă nici un tratament pentru alergii alimentare. Poate că în viitor, cu mai multe cercetări, ar fi posibil să se vindece persoanele cu probleme de alergie la anumite alimente.

Există cazuri în care copiii cu alergii alimentare în copilărie nu mai prezintă alergia la adulți. Cu toate acestea, acestea sunt rare și nu au nici o cauză științifică dovedită.

Referințe suplimentare:

Amilaza ridicată - ce cauze, simptome, tratament

Corpul uman este plin de substanțe care acționează în diferitele procese metabolice și care trebuie echilibrate pentru a garanta buna funcționare a organismului. Atunci când organismul are un dezechilibru în cantitatea acestor substanțe, aceasta poate însemna apariția unor boli care adesea încep, de asemenea, să prezinte simptome aparente. Efectuarea

(Fiind bine)

Are Mango Hold sau eliberează intestinul?

Mango este un fruct compus din 100 de calorii la fiecare servire echivalent cu o ceașcă și servește ca o sursă de câteva substanțe nutritive importante pentru funcționarea corectă a corpului uman, cum ar fi: carbohidrați, fibre, cupru, potasiu, calciu, fier, magneziu, vitamina A, vitamina B6, vitamina B9 (acid folic), vitamina E și vitamina K. O sursă d

(Fiind bine)