18 Rețete de la Lumina Strogonoff

Reteta strogonoff datează din secolul al XIX-lea, în mijlocul rusului țarist. Numele a fost numit după familia Stroganov, care spune că a fost primul care a creat rețeta și a pus-o în practică cu ingrediente pe bază de carne, ceapă și smântână. Alți istorici gastronomici cred că numele își are originea în strogatul rusesc, ceea ce înseamnă tăierea în bucăți, care se referă la tehnica de tăiere a cărnii strogonoff în benzi. Adăugarea de ciuperci, boia de ardei și muștar la rețetă a fost mai târziu atribuită de un bucătar francez care a trăit în Rusia. Adăugarea de ketchup la rețetă a fost adăugată mulți ani mai târziu, când rețeta a devenit populară în Statele Unite.

Această rețetă este una dintre cele mai îndrăgite dintre brazilieni și poate fi pregătită cu câteva ingrediente și cu ușurință, deci este un fel de mâncare constant elaborată. Dar aducerea cremei poate fi o rețetă destul de calorică, dar există câteva sfaturi despre ingrediente care pot înlocui smântână prin faptul că sunt mai sănătoase și mai puțin îngrășate prin reducerea cantității de calorii în vas.

Consultați mai jos opțiunile interesante ale rețetelor de lumină strogonoff. Bon apetit!

1. Rețetă pentru filă de lumină Strogonoff Mignon

ingrediente:

• 200 g de mignon filetat;
• ½ ceasca de iaurt scazut;
• 1 ceasca de ceai laminat cu champignon;
• 2 cuișoare de usturoi;
• 1 sos de rosii;
• ½ ceapă tocată;
• ½ mustar de lingură;
• Sare la gust;
• Spray de ulei de măsline.

Metoda de preparare:

Într-o tigaie mare se prajesc usturoiul și ceapa din ulei până când acestea sunt translucide. Apoi adăugați carnea și gătiți până la maro auriu. Apoi adaugati campionul, amestecati putin si apoi adaugati sosul de rosii, mustarul si loviti sarea. Lăsați sauté timp de 3 până la 4 minute. După ce sunt gătite, opriți căldura, adăugați iaurtul și amestecați totul până se incorporează. Serviți cu cartofi dulci sau orez brun.

2. Rețetă Light Light Strogonoff

ingrediente:

• 800 g piept de pui în benzi;
• 1/2 lingură de făină de grâu;
• 2 linguri ulei de canola;
• 1 rosie mare;
• 1 lingurita muștar;
• Sare la gust;
• 1 ceapa medie, tocat fin;
• 1 ceașcă de apă fierbinte;
• 2 pahare de iaurt natural degresat.

Metoda de preparare:

Într-o tigaie de marime medie, gatiti ceapa pana la translucid, apoi adaugati puiul si apoi bucatele de rosii. Acoperiți și gătiți. Apoi adăugați mustarul, sarea și apa și amestecați. Se lasă câteva minute cu capacul închis până când puiul se înmoaie. Adăugați făina, amestecați bine până obțineți consistența și apoi iaurtul. Se amestecă bine până se incorporează. Serviți mai departe cartofi dulci ruși sau orez brun.

3. Rețetă de lumină Strogonoff cu coada

ingrediente:

• 400 g de cârpă;
• 2 roșii;
• 1 ceapă medie;
• 3 linguri de iaurt simplu;
• Sare la gust;
• 3 linguri de lumină caș.

Metoda de preparare:

Tăiați ceapa în cuburi și păstrați-o într-o tigaie cu puțin ulei de măsline. Apoi adăugați roșiile tăiate la ceapă și lăsați apa să cadă. Tăiați carnea în felii subțiri și luați ușor tigaia și acoperiți până la gătit. Când este auriu, adăugați puțină apă, dacă este necesar, astfel încât să nu rămână la tigaie. În cele din urmă, adăugați cojile luminoase și apoi lingurile de iaurt. Se amestecă totul până se incorporează, se oprește și se servește cu cartofi dulci ruși sau cu orez brun.

4. Rețetă ușoară de ciuperci Strogonoff

ingrediente:

• ½ ceasca de iaurt scazut;
• 2 cuișoare de usturoi;
• 1 sos de rosii;
• 1 tomată cubată în cuburi;
• ½ ceapă tocată;
• ½ mustar de lingură;
• sare la gust;
• 1 lingură de ulei de măsline;
• 1 ceasca de ceai champingon;
• 1 cană shimeji ceai;
• 1 ceasca de ceai de ciuperci din Paris.

Metoda de preparare:

Într-o tigaie mare se prajesc usturoiul și ceapa din ulei până când acestea sunt translucide. Apoi adăugați roșiile și gătiți câteva minute. Apoi adăugați șampiunul, shimeji, ciupercile de paris, amestecați puțin și apoi adăugați sosul de roșii, muștarul și lăsați sarea. Lăsați sauté timp de 3 până la 4 minute. După ce sunt gătite, opriți căldura, adăugați iaurtul și amestecați totul până se incorporează. Serviți cu cartofi dulci sau orez brun.

5. Rețetă ușoară Strogonoff cu crema Ricotta

ingrediente:

• 800 de grame de piept de pui tăiate în benzi;
• ½ oală de cremă de ricotă;
• 1 ceasca de ceai laminat cu champignon;
• 2 cuișoare de usturoi;
• 1 sos de rosii;
• 1 tomată cubată în cuburi;
• ½ ceapă tocată;
• ½ mustar de lingură;
• Sare la gust;
• 1 lingură de ulei de măsline.

Metoda de preparare:

Într-o tigaie mare se prajesc usturoiul și ceapa din ulei până când acestea sunt translucide. Apoi adăugați puiul, roșiile și bucătarul timp de câteva minute. Apoi adaugati campionul, amestecati putin si apoi adaugati sosul de rosii, mustarul si loviti sarea. Lăsați sauté timp de 3 până la 4 minute. După ce sunt fierte, opriți căldura, adăugați cremă de ricotta și amestecați până când este încorporată. Serviți cu cartofi dulci sau orez brun.

6. Rețetă pentru Strogonoff Lumina inimii palmei

ingrediente:

• ½ ceasca de iaurt scazut;
• 1 ceasca de ceai laminat cu champignon;
• 1 borcan de inima de palmier tăiat în felii;
• 2 cuișoare de usturoi;
• 1 sos de rosii;
• 1 tomată cubată în cuburi;
• ½ ceapă tocată;
• ½ mustar de lingură;
• Sare la gust;
• 1 lingură de ulei de măsline.

Metoda de preparare:

Într-o tigaie mare se prajesc usturoiul și ceapa din ulei până când acestea sunt translucide. Apoi adăugați roșiile și inimile de palmier și gătiți câteva minute. Apoi adaugati campionul, amestecati putin si apoi adaugati sosul de rosii, mustarul si loviti sarea. Lăsați sauté timp de 3 până la 4 minute. După ce sunt gătite, opriți căldura, adăugați iaurtul și amestecați totul până se incorporează. Serviți cu cartofi dulci sau orez brun.

7. Rețetă de măsline ușoare Strogonoff

ingrediente:

• ½ ceasca de iaurt scazut;
• 1 ceasca de ceai laminat cu champignon;
• 1 oală de măsline verzi;
• 2 cuișoare de usturoi;
• 1 sos de rosii;
• 1 tomată cubată în cuburi;
• ½ ceapă tocată;
• ½ mustar de lingură;
• Sare la gust;
• 1 lingură de ulei de măsline.

Mod de pregătire

Într-o tigaie mare se prajesc usturoiul și ceapa din ulei până când acestea sunt translucide. Apoi adăugați roșiile și gătiți câteva minute. Apoi adăugați șampiunul, măslinele, amestecați puțin, apoi adăugați sosul de roșii, muștarul și lăsați sarea. Lăsați sauté timp de 3 până la 4 minute. După ce sunt gătite, opriți căldura, adăugați iaurtul și amestecați totul până se incorporează. Serviți cu cartofi dulci sau orez brun.

8. Rețetă pentru lumina Strogonoff cu lapte

ingrediente:

• 800 de grame de fileu mignon în benzi;
• 1 ceasca de ceai laminat cu champignon;
• 2 cuișoare de usturoi;
• 1 sos de rosii;
• 1 tomată cubată în cuburi;
• ½ ceapă tocată;
• ½ mustar de lingură;
• Sare la gust;
• 1 lingură de ulei de măsline;
• 1/2 ceasca de lapte degresat.

Metoda de preparare:

Într-o tigaie mare se prajesc usturoiul și ceapa din ulei până când acestea sunt translucide. Apoi adăugați filetul mignon, roșiile și bucătarul pentru încă câteva minute. Apoi adaugati campionul, amestecati putin si apoi adaugati sosul de rosii, mustarul si loviti sarea. Lăsați sauté timp de 3 până la 4 minute. Odată ce sunt gătite, opriți căldura, adăugați laptele și amestecați până când sunt încorporate. Serviți cu cartofi dulci sau orez brun.

9. Rețetă Vegană Strogonoff ușoară

ingrediente:

• 300 grame de PTS grosier;
• 5 cuișoare usturoi, zdrobite;
• 1 ceapă mare;
• 1 litru de apă;
• 100 ml shoyo;
• 3 linguri sos de roșii;
• 200 de grame de șampanie feliate;
• 2 linguri de zahăr;
• 1 cutie de crema de lapte de soia;
• Miros verde la gust;
• 1 vârf de șofran;
• Suc de 2 lămâi;
• Ardei calabrian la gust;
• Sare la gust.

Metoda de preparare:

Se spală și se hidratează proteina de soia în apă caldă cu sucul de lamaie. Într-un aragaz sub presiune, adăugați uleiul de măsline și puneți usturoiul și ceapa până la aur. Apoi adăugați proteina de soia deja hidratată, șoferul și 500 ml de apă. Acoperiți tigaia și gătiți timp de 10 minute. Apoi deschideți capacul și adăugați condimentele (șofran, piper pepper) și adăugați, de asemenea, ciuperci, sos de roșii, vârf de zahăr, sare și alte 500 ml de apă. Gatiti-va timp de o jumatate de ora cu capacul deschis pana cand bulionul se reduce. Opriți căldura, adăugați cremă de soia, parfum verde, setați sarea dacă este necesar și serviți fierbinte.

10. Rețetă ușoară Strogonoff cu nucă

ingrediente:

• 500 de grame de friptură tăiate în benzi;
• ½ ceasca de iaurt scazut;
• 1 ceasca de ceai laminat cu champignon;
• 2 cuișoare de usturoi;
• 1/2 ceasca de nuci tocate;
• 1 sos de rosii;
• 1 tomată cubată în cuburi;
• ½ ceapă tocată;
• ½ mustar de lingură;
• Sare la gust;
• 1 lingură de ulei de măsline.

Metoda de preparare:

Într-o tigaie mare se prajesc usturoiul și ceapa din ulei până când acestea sunt translucide. Apoi adăugați cârnați, roșii și bucătărie timp de încă câteva minute. Apoi adaugati campionul, amestecati putin si apoi adaugati sosul de rosii, mustarul si loviti sarea. Lăsați sauté timp de 3 până la 4 minute. După ce sunt fierte, adăugați piulițele, opriți căldura și turnați iaurtul și amestecați totul până se incorporează. Serviți cu cartofi dulci sau orez brun.

11. Rețetă lumină Strogonoff cu sos de soia

ingrediente:

• 800 de grame de piept de pui tăiate în benzi;
• ½ ceasca de iaurt scazut;
• 1 ceasca de ceai laminat cu champignon;
• 2 cuișoare de usturoi;
• 1 sos de rosii;
• 1 tomată cubată în cuburi;
• ½ ceapă tocată;
• Sos de soia 1/4 cana;
• ½ mustar de lingură;
• 1 lingură de ulei de măsline.

Metoda de preparare:

Într-o tigaie mare se prajesc usturoiul și ceapa din ulei până când acestea sunt translucide. Apoi adaugati puiul, rosii, sosul de soia si gatiti-va timp de cateva minute. Apoi adăugați șampiunul, amestecați puțin și apoi adăugați sosul de roșii și muștarul. Lăsați sauté timp de 3 până la 4 minute. După ce sunt gătite, opriți căldura, adăugați iaurtul și amestecați totul până se incorporează. Serviți cu cartofi dulci sau orez brun.

12. Rețetă ușoară Strogonoff cu porumb

ingrediente:

• 600 de grame de piept de pui tăiate în benzi;
• ½ ceasca de iaurt scazut;
• 1 ceasca de ceai laminat cu champignon;
• 2 cuișoare de usturoi;
• 1 sos de rosii;
• 1 tomată cubată în cuburi;
• ½ ceapă tocată;
• ½ mustar de lingură;
• Sare la gust;
• 1 lingură de ulei de măsline;
• 3 linguri de porumb verde drenat;
• 3 linguri de mazăre drenate.

Metoda de preparare:

Într-o tigaie mare se prajesc usturoiul și ceapa din ulei până când acestea sunt translucide. Apoi adăugați roșiile și gătiți câteva minute. Apoi adăugați șampiunul, porumbul, mazărea, amestecați puțin și apoi adăugați sosul de roșii, muștarul și lăsați sarea. Lăsați sauté timp de 3 până la 4 minute. După ce sunt gătite, opriți căldura, adăugați iaurtul și amestecați totul până se incorporează. Serviți cu cartofi dulci sau orez brun.

13. Rețetă lumină Strogonoff cu morcov

ingrediente:

• 5 cești de ceai de morcovi;
• ½ ceasca de iaurt scazut;
• 1 ceasca de ceai laminat cu champignon;
• 2 cuișoare de usturoi;
• 1 sos de rosii;
• 1 tomată cubată în cuburi;
• ½ ceapă tocată;
• ½ mustar de lingură;
• Sare la gust;
• 1 lingură de ulei de măsline.

Metoda de preparare:

Într-o tigaie mare se prajesc usturoiul și ceapa din ulei până când acestea sunt translucide. Apoi adăugați morcovul, roșiile și bucătarul timp de câteva minute până când morcovul este gătit. Apoi adaugati campionul, amestecati putin si apoi adaugati sosul de rosii, mustarul si loviti sarea. Lăsați sauté timp de 3 până la 4 minute. După ce sunt gătite, opriți căldura, adăugați iaurtul și amestecați totul până se incorporează. Serviți cu cartofi dulci sau orez brun.

14. Rețetă lumină Strogonoff cu cartofi dulci

ingrediente:

• 5 cești ceai de cartofi dulci;
• ½ ceasca de iaurt scazut;
• 1 ceasca de ceai laminat cu champignon;
• 2 cuișoare de usturoi;
• 1 sos de rosii;
• 1 tomată cubată în cuburi;
• ½ ceapă tocată;
• ½ mustar de lingură;
• Sare la gust;
• 1 lingură de ulei de măsline.

Metoda de preparare:

Într-o tigaie mare se prajesc usturoiul și ceapa din ulei până când acestea sunt translucide. Apoi adăugați cartofi dulci, roșii și gătiți câteva minute până când sunt gătite. Apoi adaugati campionul, amestecati putin si apoi adaugati sosul de rosii, mustarul si loviti sarea. Lăsați sauté timp de 3 până la 4 minute. După ce sunt gătite, opriți căldura, adăugați iaurtul și amestecați totul până se incorporează. Apoi serviți cu salate verde.

15. Rețetă ușoară Strogonoff cu Pod

ingrediente:

• 5 cești de ceai verde tăiat;
• ½ ceasca de iaurt scazut;
• 1 ceasca de ceai laminat cu champignon;
• 2 cuișoare de usturoi;
• 1 sos de rosii;
• 1 tomată cubată în cuburi;
• ½ ceapă tocată;
• ½ mustar de lingură;
• Sare la gust;
• 1 lingură de ulei de măsline.

Metoda de preparare:

Într-o tigaie mare se prajesc usturoiul și ceapa din ulei până când acestea sunt translucide. Apoi adăugați bomboanele, roșiile și gătiți câteva minute până când fierbeți. Apoi adaugati campionul, amestecati putin si apoi adaugati sosul de rosii, mustarul si loviti sarea. Lăsați sauté timp de 3 până la 4 minute. După ce sunt gătite, opriți căldura, adăugați iaurtul și amestecați totul până se incorporează. Serviți cu cartofi dulci sau orez brun.

16. Rețetă luminoasă Strogonoff cu dovlecei

ingrediente:

• 5 cești de ceai de dovlecel tăiat în cuburi;
• ½ ceasca de iaurt scazut;
• 1 ceasca de ceai laminat cu champignon;
• 2 cuișoare de usturoi;
• 1 sos de rosii;
• 1 tomată cubată în cuburi;
• ½ ceapă tocată;
• ½ mustar de lingură;
• Sare la gust;
• 1 lingură de ulei de măsline.

Metoda de preparare:

Într-o tigaie mare se prajesc usturoiul și ceapa din ulei până când acestea sunt translucide. Apoi adăugați dovlecelul, roșiile și bucătarul timp de câteva minute până când ajunge la punctul de gătit. Apoi adaugati campionul, amestecati putin si apoi adaugati sosul de rosii, mustarul si loviti sarea. Lăsați sauté timp de 3 până la 4 minute. După ce sunt gătite, opriți căldura, adăugați iaurtul și amestecați totul până se incorporează. Serviți cu cartofi dulci sau orez brun.

17. Rețetă ușoară Strogonoff cu legume

ingrediente:

• 3 linguri ceapa tocata;
• 1 cățel de usturoi, zdrobit;
• 2 linguri de ulei de măsline;
• 1 l / 2 cești linguriță de roșii fără piele, însămânțate;
• 1 ceasca de ceai de morcovi felii;
• 5 cești ceai de cartofi dulci;
• 1 cană de linguriță de lingură tăiată în fâșii;
• 2 cești de ceai de dovlecel;
• 1 lingură de patrunjel;
• 1 sos de rosii;
• Sare la gust;
• Oregano la gust;
• Nucșoară la gust;
• 1/2 borcan de iaurt simplu.

Metoda de preparare:

Saut ceapa și usturoiul într-o tigaie cu ulei de măsline. Apoi adăugați roșiile și gătiți până se dizolvă. Apoi puneți morcovii, cartofii, fasolea și două cesti de apă fierbinte și gătiți timp de 5 minute până la al dente. Apoi se adaugă dovleceii și se lasă încă 2 minute cu capacul închis. Gatiti pana se usuca bulionul, apoi se condimenteaza cu patrunjel, se adauga gustul sosului de rosii, oregano si nucsoara. Opriți căldura, adăugați iaurtul până când se dizolvă complet, corectați sarea dacă este necesar și serviți cu cartofi dulci în cuptor sau orez brun.

18. Rețetă ușoară Strogonoff cu sos de Tofu

ingrediente:

• 1 morcov mediu;
• 10 păstăi mari tăiate;
• 1 dovlecel mic tăiat în bucăți;
• 1 roșu mediu fără piele și fără semințe;
• 1 tavă de ciuperci proaspete de paris;
• 1 lingură de ulei de măsline;
• 2 catei de usturoi mici;
• 2 felii medii de tofu;
• 1 ceașcă de apă;
• 1 linguriță suc de lămâie;
• 2 linguri sos de roșii;
• 1/2 lingură de sare de mare;
• 1 linguriță de piper lichid (opțional).

Metoda de preparare:

Sângeți toate legumele și tăiați în bucăți mici, amintiți-vă să luați vârful podului. Gatiti morcovul si podul impreuna in abur timp de aproximativ 10 minute sau pana cand se prepara aldente. Într-o tigaie cu ulei de măsline, adăugați usturoiul și gătiți câteva secunde. Apoi adăugați dovlecei, roșii și suturi timp de câteva minute. Apoi, bateți tofu-ul cu apa din blender până când obțineți o cremă ca o cremă. Adăugați ciupercile, roșiile și legumele aburite în tigaie. Se amestecă bine. Setați sarea, adăugați cremă tofu, opriți și serviți apoi.

7 Retete pentru pâine ușoară de brânză vegană

Pâinea de brânză este o rețetă tradițională de Minas Gerais care îi place palatului aproape tuturor brazilienilor. Această delicată tipică este de fapt foarte bună și se combină foarte bine cu cafeaua pentru a lua dimineața sau după-amiaza târziu. Cu toate acestea, cei care sunt vegani pot avea unele restricții cu acest quitute, pentru că nu consumă brânză. Știți că, în ciuda n

(dietă)

Dietă PH - Cum funcționează, meniu și sfaturi

Dieta PH a devenit la modă printre vedetele de film cum ar fi Victoria Beckham, Robbie Williams, Gwyneth Paltrow și Jennifer Aniston. Susținătorii acestei diete, denumiți și alcalini, susțin că consumul de alimente acide - cum ar fi carnea roșie - dezechilibrează pH-ul organismului și deschide calea pentru o sănătate precară. Echilibrarea

(dietă)