5 Rețete Tofu - ușoare și delicioase
Tofu este un fel de brânză de soia, preparată de vegetarieni și vegani, foarte tradițională în bucătăria orientală. Tofu este o hrană extrem de hrănitoare și cu conținut scăzut de calorii, deci este și ideal să fie consumată pentru cei care urmează diete restrictive, care doresc să piardă în greutate.
Este foarte bogat în proteine și are un conținut scăzut de grăsimi și colesterol și, prin urmare, foarte sănătos pentru organism. Tofu poate inca ajuta la prevenirea cancerului de san la femei, dupa cum a aratat cercetarile. De asemenea, ajută la scăderea nivelului colesterolului rău, ajută la prevenirea formării cheagurilor de sânge și la prevenirea apariției bolilor cronice.
Este o sursă bună de vitamine B, D, E, F și K și în calciu, fier, fosfor, magneziu. Pentru femei, ajută de asemenea la lupta împotriva simptomelor PMS și menopauzei. Izoflavonele prezente în tofu au acțiune antiinflamatorie și antioxidantă și, astfel, luptă împotriva radicalilor liberi responsabili de îmbătrânirea prematură și bolile degenerative, cum ar fi osteoporoza.
Tofu poate avea un preț ridicat în supermarketuri și magazine de specialitate, deci cum să vă pregătiți acasă și să adăugați tofu?
Pregătirea poate fi destul de laborioasă și poate duce la multe procese, în funcție de rețetă, dar nu este imposibil de făcut nimic. Având puțină răbdare și urmând pasul pas cu pas, veți realiza și vă puteți pregăti în cantități mari.
Este important să rețineți că toate aceste rețete de tofu trebuie preparate și consumate în maxim 30 de zile și trebuie păstrate în frigider cu apă. Mai jos veți găsi 5 rețete tofu cu ingrediente și preparate diferite, în ciuda unor procese similare. Verificați, pregătiți și consumați după cum doriți!
1. Rețetă tofu de soia ușoară
ingrediente:
- 3 cupe de soia uscată organic;
- 2 linguri de sare amară;
- 12 cești de apă sau mai mult.
Metoda de preparare:
Lăsați sosul de soia în apă în frigider peste noapte. A doua zi, scurgeți apa și spălați bine soia. Bateți soia în blender cu suficientă apă pentru ao acoperi. Când este lovit și omogenă se toarnă într-o tigaie și se adaugă cele 12 cupe de apă. Se aduce la foc mediu și se fierbe timp de 20 de minute. Opriți căldura și periați lichidul. În aceeași tigaie se încălzește acest lichid la 80 ° C. Adăugați sarea amară. Se îndepărtează din căldură și se amestecă cu grijă Așteptați 10 minute până la coacerea laptelui. Lăsați laptele înapoi cu un sac de lapte de legume. Lăsați scurgerea excesului de lichid timp de 1 oră, stoarcerea. Sunteți gata să consumați!
2. Rețetă ușoară de tofu cu suc de lamaie
ingrediente:
- 2 cești de ceai organic de soia;
- 5 lingurite suc de lămâie;
- apă.
Metoda de preparare:
Separați cele mai bune boabe de soia pentru a pregăti tofu. Într-un castron mare, puneți soia, acoperiți cu apă dublă și înmuiați timp de 12 ore. Dupa ce a trecut acest timp, se spala si se pune intr-un blender. Acoperiți toate soia cu apă, aproximativ 5 cești ar trebui să fie suficiente și bate până când fasolea este bine zdrobită.
Pe o tigaie mare, presați laptele cu o sită sau o sită de pânză. Strângeți bine laptele de soia. Aduceți acest lapte la fierbere la foc mediu până se fierbe, timp de 10 minute. Întotdeauna stoarceți pentru a nu lipi, de asemenea, îndepărtați spumele emergente. Înainte de fierbere, opriți.
Se fierbe apa si se dizolva sucul de lamaie. Puneți 1/3 din sucul de lamaie în lapte și amestecați bine. Adăugați restul și încorporați bine. Când începe să curline, opriți adăugarea, acoperiți și lăsați-le să stea timp de 10 minute. După aceea, treceți ștuțul sau sita și lăsați-l să se scurgă timp de 40 de minute. De preferat pune ceva greutate pe top pentru tofu devine mai ferm. Apoi puneți tofu-ul într-un castron de apă timp de 15 minute. După această perioadă, schimbați apa și lăsați timp de încă 15 minute. Scurgeți și sunteți gata. Obțineți ceea ce doriți!
3. Rețetă pentru tofu luminos cu sulfat de calciu
ingrediente:
- 500 grame de soia;
- 20 g de sulfat de calciu;
- 1 sare amară de lingură.
Metoda de preparare:
Lăsați fasolea de soia să se înmoaie 20 de ore în suficientă apă pentru a le acoperi. Pregătiți matrițele folosind o cutie de lapte pentru fiecare matriță. Tăiați o parte a cutiei și în cealaltă, forați mai multe găuri pentru a curge lichidul tofu. Linia de fiecare matriță cu o bucată de pânză de brânză, care ar trebui să fie suficient de mare pentru a acoperi tofu-ul.
Scurgeți boabele de soia și aduceți blițul cu apă suficientă pentru a le acoperi. Transferați boabele bătute cu apă într-o cratiță mare și adăugați mai multă apă până când cantitatea de lichid este dublată. Aduceți la fierbere și aduceți la fierbere. Coborâți căldura și fierbeți timp de 30 de minute, îndepărtând orice spumă care apare pe suprafață.
Partea dizolvă sulfatul de calciu într-o cantitate mică de apă și rezervă. Liniați un șuviu mare cu o bucată de pânză de brânză și împingeți tofu-ul peste un castron. Lăsați lichidul să se răcească la 70 de grade. Când se răcește, se amestecă sulfatul de calciu dizolvat și se amestecă bine.
Se toarnă amestecul în matrițe și se acoperă cu cârpa de brânză. Pe fiecare matriță, plasați o greutate astfel încât tofu-ul să fie presat și lichidul să se desprindă mai ușor. După 30 de minute, puneți fiecare mucegai într-un castron mare, umplut cu apă, și îndepărtați cu atenție tofusul din matrițe. Acesta poate fi păstrat într-un congelator cu apă.
4. Rețetă ușoară tofu ușoară
ingrediente:
- 1 kg de boabe de soia;
- 2 pahare de apă filtrată;
- 35 g sare amară;
- 2 pahare de apă pentru fiecare pahar de soia.
Metoda de preparare:
Lăsați boabele de soia în sos în apă, peste noapte. Scurgeți și luați pentru a bate mixerul cu apă, amintiți-vă că pentru fiecare ceașcă de soia sunt 2 de apă. Bateți până când sunt bine zdrobite și împrăștiați într-o sită fină sau într-o sită de pânză. Aduceți laptele de soia la fiert. La ridicarea fierbătorului, opriți și îndepărtați 35 g de sare amară în 1/2 cană de apă, amestecând-o în laptele încălzit. Când se amestecă, se va curge, așa că treceți în sită și lăsați-o să se scurgă prin separarea lichidului de tofu. Păstrați tofu în frigider și consumați în următoarele 30 de zile.
5. Rețetă tofu ușoară cu oțet
ingrediente:
- 3 cani de ceai de soia;
- 175 ml apă fierbinte;
- 1 lingură de sare;
- 2 linguri de oțet alb.
Metoda de preparare:
Lăsați boabele de soia să se înmoaie de la o zi la alta. Se scurge apa din soia și se înmoaie în blender cu apă fierbinte, punându-se întotdeauna treptat. Scoateți din blender, treceți într-o sită pentru a extrage laptele de soia și apoi treceți laptele prin cârpa subțire.
Aduceți laptele într-o cratiță la foc mic până când se fierbe și se lasă să se agite timp de 15 minute. Opriți căldura, puneți sarea și otetul diluat în 1/2 ceașcă de apă. Lăsați-o să stea 15 minute.
Treceți din nou punga subțire și lăsați-o să se scurgă. Lichidul care se scurge poate fi aruncat și tofuul poate fi păstrat în vase individuale cu o greutate deasupra. Se lasă în frigider peste noapte. A doua zi, serviți.
10 Rețete de suc de fructe de pasiune Căpșuni - Beneficii și cum să faci
Ați auzit-o una sau mai multe ori în timpul vieții, deoarece fructul pasiunii este un fruct liniștit, care vă ajută să aveți un somn adânc și să vă relaxați natural, nu? Dar, aceasta este doar una din multele proprietati pe care le ofera fructul. Să aflăm pentru ce este fructul? Pasiunea fructelor este o sursă bogată de vitamine A, C și unele din complexul B, pe lângă faptul că au cantități bune de minerale precum fierul, calciul, sodiul și fosforul. Acesta poate ajuta la
12 sfaturi pentru a nu obține grăsime la Crăciun (sau de coacere puțin!)
Sfârșitul anului a sosit și va fi în curând timp să ne întâlnim cu familia și / sau prietenii pentru cina de Crăciun. De obicei vine cu băuturi, carne, deserturi și delicatețe, care sunt extrem de greu de rezistat și fac ca sarcina de a menține greutatea ideală sau de slăbire mai complicată decât este deja. Dar ce să faceți
