6 Rețete pentru lumina Veganului cușcuș
Couscous este o rețetă bine-cunoscută și bine pregătită în familiile braziliene tradiționale. Este o farfurie araba originara din Africa de Nord adusa in timpul sclaviei in Brazilia. Moștenirea culinară și influențele altor țări sunt încă prezente în Brazilia și una dintre aceste manifestări culturale este rețeta cuscată.
Cea mai cunoscută versiune este cu sardine, dar poate purta și alte pești, precum și ou fiert, toate ingredientele interzise pentru oricine urmează o dietă vegană.
Deci, puteți alege să consumați couscous ușor vegan cu câteva calorii și ingrediente, cum ar fi dovlecelul, vinetele, rosii, broccoli, inima de palmier și alte legume ca înlocuitori de pește. Uita-te la rețete cu pas-cu-pas mai jos și de risc în bucătărie. Serviți ca un acompaniament!
1. Rețetă pentru cuscus lumina vegetală cu dovlecei
ingrediente:
- 1 piper rosu;
- 3 roșii mici;
- 1 ceapă medie;
- 1 dovlecel mic;
- 1 porumb verde conservat;
- sare la gust;
- condimente pe gust;
- 1 cutie de extract de roșii;
- cornflour în fulgi.
Metoda de preparare:
Tăiați ceapa, ardeiul, dovlecelul și roșiile în cuburi foarte mici. Rezervați-o. Într-o tigaie pune un pic de ulei de măsline și se topește ceapa până la aur și moale. Apoi adăugați dovleceii și mai adăpostiți. Atunci când este licitată, adăugați ardeii, roșiile și porumbul verde. Gustați și savurați bine. Apoi puneți extractul de roșii și adăugați făina de porumb în fulgi mici, amestecând constant până când se îngroașă. Opriți căldura și turnați cuscusul într-un mod cu gaura în mijloc, unsă cu ulei de măsline. Refrigerați timp de o jumătate de oră. Întoarceți-vă și serviți.
2. Rețetă pentru cuscus lumina vegană cu proteine de soia
ingrediente:
- 2 cani de făină galbenă de porumb;
- 1 cană de făină de cassava;
- 1 ceasca de ulei vegetal;
- 2 cesti de apa;
- 1 ceapa medie, tocata;
- 1 cățel de usturoi, zdrobit;
- 3 roșii fără piele și fără semințe;
- 1 ceașcă de proteină din soia pre-preparată;
- 1 ceașcă de palmier tocată;
- sare la gust;
- 1 vârf de praf de frunză de dafin;
- piper după gust;
- mirosul verde la gust;
- 1 ceasca de măsline verzi.
Metoda de preparare:
Pregătiți o sauté cu condimente într-o tigaie. Adăugați roșiile și salata, adăugați proteina și celelalte ingrediente. Se condimentează cu gust și sare. Adăugați apă și gătiți. Adăugați făina deja amestecată, amestecați bine. Puneți acest couscous într-o formă unsă, cu o gaură în mijloc și lăsați-o să înghețe timp de câteva ore. Când sunteți stabil, deformați și serviți.
3. Rețetă pentru cuscus lumina vegană cu praz
ingrediente:
- 4 cani de fulgi de ceai de porumb;
- 700 ml de stoc de legume ușoare;
- 200 ml de sos de roșii;
- 1 ceapă mică tocată;
- 1 tulpină de telina tocată;
- 1 morcov mic tăiat în jumătate de lună;
- 2 catei de usturoi, tocati;
- 1 lingură de ardei roșu tocată;
- 1 lingură de ardei galben tocat;
- ¼ ceasca de ceai;
- ½ ceasca de măsline verzi;
- ½ paie prazit tocat;
- 1 ardei fara de tocat fara seminte;
- 2 linguri de porumb verde;
- 2 linguri de mazăre.
Metoda de preparare:
Începeți prin prăjirea cepei, usturoiului, prazului, telinei, morcovului din uleiul de măsline. Se condimentează cu sare. Se adaugă ardeii, mazărea, porumbul, caperii, măslinele și piperul și se gătește până când legumele sunt fragede. Adăugați sos de roșii și stoc de legume. Lăsați-o să se încălzească până când începe să fiarbă. Puneți făina de porumb treptat, amestecând constant până când se formează un aluat. Ungeți o formă de tort cu o gaură în mijloc și puneți acest amestec. Refrigerați până se răcește și se descoperă.
4. Rețetă pentru cuscus lumina vegană cu fasole și căprioare
ingrediente:
- 2 linguri de ulei;
- 1 ceapa medie, tocata;
- 5 roșii tocate;
- 100 g de păstăi tocate;
- 1 dovlecel mic;
- 1/2 ardei roșu tăiat roșu;
- 1/2 ardei verde, tocat;
- 1/3 ceasca de măsline negre tocate;
- 1/2 cană de palmier inima tocată;
- 1/2 cartofi de mazăre;
- 200 g de făină de porumb;
- 1 lingură de făină de cassava;
- salsa la gust;
- sare la gust.
Metoda de preparare:
Garnisiți o formă rotundă, cu o gaură în mijloc, cu niște măsline, felii de roșii și inimă de palmier. Într-o cratiță, puneți ceapa în ulei. Adăugați roșiile și gătiți bine timp de câteva minute. Adăugați dovlecelul și păstăile, ardeii și sezonul cu gust de sare. Adăugați 2 căni de apă și gătiți până la moale. Puneți patrunjelul, măslinele, inima palmei și mazărea. Se adaugă treptat făina, amestecând până la grosime. Se toarnă cu grijă și se strânge bine. Se răcește. Întoarceți-vă și serviți.
5. Rețetă pentru lumina cuscată vegană cu inima de palmier
ingrediente:
- 4 cani de fulgi de ceai de porumb;
- 700 ml de stoc de legume ușoare;
- 200 ml de sos de roșii;
- 1 ceapă mică tocată;
- 1 ceașcă de palmier tocată;
- 1 tulpină de telina tocată;
- 1 morcov mic feliat;
- 2 catei de usturoi, tocati;
- 1 lingură de ardei roșu tocată;
- 1 lingură de ardei galben tocat;
- ½ ceasca de măsline verzi;
- 2 linguri de porumb verde;
- 2 linguri de mazăre.
Metoda de preparare:
Începeți prin prăjirea cepei, usturoiului, telina, morcovul din ulei. Se condimentează cu sare. Adăugați ardeii, mazărea, inimile de palmier, porumbul, măslinele și gătiți până când legumele sunt delicate. Adăugați sos de roșii și stoc de legume. Lăsați-o să se încălzească până când începe să fiarbă. Puneți făina de porumb treptat, amestecând constant până când se formează un aluat. Ungeți o formă de tort cu o gaură în mijloc și puneți acest amestec. Refrigerați până se răcește și se descoperă.
6. Rețetă pentru lumina cuscului vegan cu quinoa
ingrediente:
- 50 g de quinoa mixtă;
- 5 păstăi feliate pe diapozitive;
- 1/3 morcovă cubată;
- 1/2 roșii cubulete fără semințe;
- 20g ceapă tocată;
- 10g broccoli;
- 10g conopidă;
- mirosul verde la gust;
- ulei de măsline
Metoda de preparare:
Gatiti quinoa in apa pana la al dente. Scurgeți și lăsați-vă deoparte. Puneți ceapa într-un fir de ulei de măsline și lăsați braza. Adăugați legumele tocate, gatiți până la al dente. Adăugați quinoa gătit, sezon cu sare la gust și termina cu parfum verde. Serviți în continuare. Acest cuscus este servit ca farofa și nu sub formă de prăjitură.
10 Rețete de salată de roșii de cireșe
Salata de roșii este una dintre cele mai pregătite, deoarece este un ingredient care este întotdeauna disponibil în cămară și în casa brazilienilor. Este o rețetă simplă și gustoasă. Dar în loc să pregătiți rețeta cu tomate tradiționale de khaki, ce zici de pregătirea unei salate cu roșii de cireșe? Roșiile de cireșe au
Sfeclă este o rădăcină de gust dulce de pământ, care place plăcerea multor oameni. Are o valoare nutrițională ridicată, cu o concentrație ridicată de carbohidrați și aduce beneficii pentru sănătate. Este cunoscut, de exemplu, că sfecla ajută la scăderea presiunii înalte datorită prezenței nitraților care relaxează vasele de sânge și contribuie, de asemenea, la creșterea randamentului în formare, deoarece permite unui număr mai mare de nutrienți să ajungă la mușchi. Sfecla, de asemenea, ajută la î
