7 retete de crema de ciuperci - Lumina si delicioasa
Ciupercile sunt ingrediente sofisticate adesea pregătite în gastronomie înaltă, dar mai ales vegetarieni, care le folosesc ca înlocuitori de carne, le folosesc și acasă pentru a pregăti diferite rețete.
Cu toate acestea, nu numai vegetarienii pot folosi acest ingredient gustos și plini de nutrienți, oricine poate și ar trebui să încorporeze ciupercile în dietă și să beneficieze de proprietățile lor. Există mai multe tipuri de ciuperci cunoscute în întreaga lume. În Brazilia, cele mai frecvente și cele mai găsite în supermarketuri sunt ciupercile paris, shiitake, shimeji și champignon.
- Vezi mai multe: 8 tipuri de ciuperci comestibile - Beneficii și sfaturi.
Ce zici de o cremă delicioasă de ciuperci? Bucurați-vă de cădere și de iarnă pentru a vă răsfăța în această rețetă nutritivă și rafinată și serviți pentru prieteni și familie. Mai jos găsiți câteva rețete. Vedeți cum să vă pregătiți ușor și practic fără a pierde nimic în aromă. Bucurați-vă de masă!
1. Reteta pentru crema de ciuperci din Paris
ingrediente:
- 250 de grame de Champignons paris;
- 1 ceapă albă tocată;
- 200 ml de cartofi de legume;
- 2 catei de usturoi, tocati;
- 30 ml ulei de măsline;
- oregano la gust;
- piper după gust;
- sare la gust.
Metoda de preparare:
Într-o tigaie, la foc mic, se adaugă ulei de măsline și se topește ceapa și usturoiul tăiat în bucăți medii. Atunci când este licitată, se adaugă ciupercile tăiate, se condimentează cu sare și piper, și se gătește până la maro auriu. Adăugați bulionul de legume până când se acoperă. Să ne grăbim. Se servește oregano, se acoperă și se fierbe la foc mic timp de 15 minute. Lăsați-l să se răcească, aduceți la un blender. Întoarceți-vă la oală, corectați condimentele cu sare și piper și serviți.
2. Rețetă pentru crema de ciuperci cu piper
ingrediente:
- 4 linguri de ulei de nucă de cocos;
- 3 cepe de primăvară tocate;
- 2 cuișoare de usturoi;
- ½ ceapă tocată;
- 1 lingurita piper negru tocata;
- sare la gust;
- 1 vârf de nucșoară;
- 500 g ciuperci proaspete;
- 1 cană lapte degresat;
- 1 lingură de făină de grâu;
- 1 litru de bulion;
- 1 lingurita de cimbru uscat.
Metoda de preparare:
Încălziți uleiul cu o tava. Savurați ardei, usturoi, ceapă și piper timp de 5 minute. Se condimentează cu sare. Adăugați ciupercile și gatiți timp de 5 minute amestecând din când în când. Adăugați făina, bulionul, laptele și cimbrul. Gatiti pentru încă 10 minute, amestecând ocazional. Lăsați-vă bine. Luați mixerul și bateți până când este neted. Se încălzește din nou într-o tavă și se servește apoi.
3. Rețetă cremă de ciuperci vegană
ingrediente:
- 2 linguri de ulei de nucă de cocos rafinat;
- 3 căței de usturoi tocate mărunt;
- 1 ceapă cu secțiune medie;
- 1 picior de praz tocat;
- 200 de grame de ciuperci paris feliate;
- 200 de grame de shimeji;
- 200 grame de shitake;
- 750 ml de piure de yam;
- sare la gust;
- piper după gust;
- nucșoară la gust.
Metoda de preparare:
Gatiti ipsul decojit pana cand se freaca, se scurge si se framanta bine. Într-o tigaie se încălzește o lingură de ulei de nucă de cocos, se adaugă jumătate de usturoi și se lasă să se repare rapid. Se adaugă ceapa și prazul și se fierbe până devine moale.
Adăugați ciuperci shitake paris, sezon cu puțină sare și piper și sare bine. Adăugați cremă de yam, puțină apă și fierbeți la foc mic timp de cel puțin 10 minute.
Între timp, într-o tigaie adăugați o lingură de ulei de nucă de cocos, puneți cealaltă jumătate de usturoi, adăugați shimeji și lăsați sauté până la moale. Se condimentează cu sare și piper și se lasă deoparte.
Opriți căldura din supă, așteptați să se răcească și aduceți la blender să bată bine. Apoi, întoarceți-vă la tigaie, adăugați shimeji și pregătiți timp de 3 minute. Adăugați sare, piper și serviți cu nucșoară proaspăt rasă.
4. Rețetă pentru crema de ciuperci coapte
ingrediente:
- 220g ciuperci portobello, felii;
- 120g ciuperci shiitake felii;
- 3 linguri de ulei de măsline;
- 1 bulion de legume 1/5 litri;
- 1 1/2 linguri unt;
- 1/2 ceapă tocată;
- 3 căței de prăjit;
- 1/4 ceașcă de lemn de vin;
- 2 linguri de făină de grâu;
- 1/2 cana proaspătă smântână;
- 1/2 linguriță de cimbru proaspăt tocată.
Metoda de preparare:
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Conectați un vas mare de copt cu folie și distribuiți ciupercile. Se înmoaie cu uleiul de măsline. Se condimentează cu sare și piper și se amestecă bine. Acoperiți cu folie și coaceți timp de 30 de minute. Scoateți aluminiu și continuați și coaceți încă 15 minute. Se scoate din cuptor și se răcește. Bateți jumătate de ciuperci cu 400 ml de cartofi de legume în blender până când obțineți o cremă.
Într-o tavă se topește untul, se adaugă ceapa și usturoiul și se lasă maro timp de 8 minute. Adăugați lemn de vin și gătiți timp de 2 minute. Se adaugă bine făina și se amestecă bine, se adaugă restul de legume, cremă și cimbru. Includeți cealaltă jumătate de ciuperci coapte și ciupercile bătut. Lăsați încă 10 minute pe foc și serviți prin lovirea condimentelor.
5. Rețetă cremă cremă cremoasă
ingrediente:
- 250 de grame de Champignons paris;
- 1 ceapă albă tocată;
- 200 ml de cartofi de legume;
- 2 catei de usturoi, tocati;
- 30 ml ulei de măsline;
- oregano la gust;
- 100 ml cremă ușoară;
- piper după gust;
- sare la gust.
Metoda de preparare:
Într-o tigaie, la foc mic, se adaugă ulei de măsline și se topește ceapa și usturoiul tăiat în bucăți medii. Atunci când este licitată, se adaugă ciupercile tăiate, se condimentează cu sare și piper, și se gătește până la maro auriu. Adăugați bulionul de legume până când se acoperă. Să ne grăbim. Se servește oregano, se acoperă și se fierbe la foc mic timp de 15 minute. Lăsați-l să se răcească, aduceți la un blender. Reveniți la oală, corectați condimentele cu sare și piper, adăugați cremă, încorporați bine și serviți.
6. Rețetă cremă de ciuperci cu roșii
ingrediente:
- 4 linguri de ulei de nucă de cocos;
- 3 arbuști tăiați;
- 2 cuișoare de usturoi;
- ½ ceapă tocată;
- 2 roșii tocate și cu coajă;
- sare la gust;
- 1 vârf de nucșoară;
- 500 g ciuperci proaspete;
- 1 cană lapte degresat;
- 1 lingură de făină de grâu;
- 1 litru de bulion;
- 1 lingurita de cimbru uscat.
Metoda de preparare:
Încălziți uleiul cu o tava. Savurați ardei, usturoi, ceapă și roșii timp de 5 minute. Se condimentează cu sare. Adăugați ciupercile și gatiți timp de 5 minute amestecând din când în când. Adăugați făina, bulionul, laptele și cimbrul. Gatiti pentru încă 10 minute, amestecând ocazional. Lăsați-vă bine. Luați mixerul și bateți până când este neted. Se încălzește din nou într-o tavă și se servește apoi.
7. Rețetă pentru cremă de ciuperci cu brânză
ingrediente:
- 2 linguri de ulei de măsline;
- 200g ciuperci Paris tocata proaspata;
- 200g ciupercă shiitake tocată;
- 1 lingură de pătrunjel tocat;
- 2 cani lapte cald lapte degresat;
- 1 cană lumină caș.
Metoda de preparare:
Într-o tigaie, încălziți uleiul de măsline, adăugați ciuperci și păstrați-l până când încep să se usuce. Adăugați patrunjelul. Adăugați jumătate de lapte cald. În laptele rămas, dizolvați făina. Adăugați amestecul de făină în cremă și fierbeți, până când este consistent. Se adaugă brânza și se amestecă bine. Se condimentează cu sare și se servesc.
8 suc de portocale cu rețete papaya - beneficii și cum să faci
Beneficiile portocale sunt în principal asociate cu cantitatea mare de vitamina C, dar pot ajuta la reducerea colesterolului ridicat prin faptul că sunt bogate în pectină, o fibră solubilă care împiedică absorbția colesterolului în intestin. Prezența flavonoidelor ajută la prevenirea cancerului mamar, precum și a compușilor antioxidanți. Ajută la îmbu
6 Rețete de lumină cremă de ceapă
Nu numai cremă de ceapa este o supă foarte gustoasă, ci servește și ca ingredient pentru multe alte feluri de mâncare. Deci, în loc să cumperi crema gata, într-o geantă, de ce să nu-ți faci acasă? Când îl faci acasă, garanți calitatea ingredientelor și ai controlul asupra conținutului de calorii al vasului, să nu mai vorbim că tot ce se pregătește acasă este mult mai delicios decât cumpărat pe piață, nu-i așa? În plus față de aroma pract
