8 Beneficiile Pear - Serves și proprietăți
Pera este numele generic al pseudofrutului mai multor specii de pereira (genul Pyrus, familia Rosaceae ). Această pomelă, mult consumată în întreaga lume, pe lângă gust, este destul de hrănitoare. Următorul text va aborda subiecte legate de istoria, cultivarea și varietățile de pere și, în special, de forma sa de utilizare, în ce scop, proprietățile nutriționale și beneficiile părului pentru sănătate și fitness
Originea și istoria pere
Parul provine din India, mai exact din Kashmir și din Orientul Mijlociu. Există înregistrări ale părului, desene pe tablă de lut de la popoarele sumeriene, datând de la aproximativ 3000 de ani. Grecii și romanii l-au răspândit în întreaga Europă. Coloniștii europeni au fost responsabili de introducerea fructelor pe continentul american.
Cultivarea perelor în Brazilia
Cultivarea în țara noastră este modestă, limitată la sud și sud-est, pentru că parul preferă climatul mai temperat. Majoritatea perelor pe care le consumăm, aproximativ 90%, provin din alte țări, cum ar fi Chile, Argentina, Portugalia și Statele Unite. Din păcate, producția de pere în Brazilia nu poate satisface cererea pieței interne și este încă limitată la perioada februarie-aprilie.
Pentru ce este pere?
Beneficiile perelor pot fi obținute prin consum în diferite forme. Le puteți mânca crude și sub formă de gemuri, jeleuri și înghețate. Fiind foarte suculent, este grozav pentru a face sucuri. Există, de asemenea, cidru de pere, care sunt produse prin fermentarea sucului. Fructele sunt, de asemenea, folosite ca ingrediente în feluri de mâncare savuroase; se potrivește foarte bine cu brânzeturile.
Vezi și: Calorii de pere - tipuri, porții, sfaturi și rețete
Proprietățile Pear
Activitățile antioxidante și antiinflamatorii sunt proprietățile medicinale de o mai mare importanță a părului. În ceea ce privește compoziția, au o cantitate mare de apă (aproximativ 84%) și fibre, inclusiv coaja, și sunt, de asemenea, o bună sursă de vitamină C, vitamină K și cupru. Perele încă conțin fitonutrienți din următoarele clase: carotenoide, flavonoide, flavan-3-ol, hidrochinone, acid hidroxibenzoic și acid hidroxicinamic. Soiurile cu scoarță roșie au încă antociani. Fiecare 100 de grame de pere oferă 58 de calorii, mai ales din carbohidrați.
Beneficiile de pere - pentru ce este?
Vom vedea cum proprietățile părului oferă beneficii pentru sănătate și fitness:
1) Peara ajută la prevenirea diferitelor tipuri de cancer
Parul are o activitate antioxidantă importantă. Conține compuși carotenoizi (cum ar fi beta-caroten, zeaxantină și luteină), flavonoide și vitamina C. În condiții de stres oxidativ, corpul nostru este expus unei cantități mari de radicali liberi, capabili să inducă mutații în ADN, cu aceasta, celulele încep să se prolifereze sălbatic. Consumul de par, prin urmare, ajută la combaterea acestor radicali liberi, care ne împiedică apariția diferitelor tipuri de cancer (sân, prostată, carcinom cu celule scuamoase ale esofagului, plămânului, colonului și rectului).
Acizii hidroxicinamici din fructe, la rândul lor, ajută la prevenirea cancerului de stomac.
Fibrele de pere joacă, de asemenea, un rol protector împotriva cancerului, în special împotriva tumorilor de colon și rect. În plus față de legarea la acizii biliari, aceste fibre se leagă, de asemenea, la acizii biliari secundari, reducându-le cantitățile. Acizii biliari secundari sunt asociați cu apariția problemelor intestinale și cu un risc crescut de apariție a cancerului colorectal.
2) Peară ajută la prevenirea bolilor de inimă
Datorită acțiunii sale antioxidante, există, de asemenea, beneficii de pere pentru inimă, deoarece stresul oxidativ provoacă, de asemenea, bolile din acest organ. Un studiu publicat în American Journal Clinical Nutrition arată că flavonoidele de pere reduc șansele de a avea boli de inimă.
În plus, fibrele pere de sol ajuta la scăderea nivelului de colesterol. Excesul de colesterol este un factor important de risc pentru bolile care afectează inima. Mecanismul de acțiune al acestor fibre este încă incert: se poate datora propionatului, a unui compus format din fermentarea acestor fibre și care împiedică sinteza colesterolului în ficat sau pentru că stimulează excreția acizilor biliari și, prin urmare, are nevoie de ficat captarea colesterolului din sânge pentru a produce mai mult bilă.
3) Peara previne și ajută la controlul diabetului
Dietele bogate in fibre sunt frecvent indicate pentru cei cu diabet zaharat. În intestin, pectina prezentă în pere se transformă într-un gel, care eliberează treptat glucoza în sânge. Prin urmare, mancatul de pere contribuie la controlul glicemiei.
Diabetul de tip 2 este declanșat de o imagine a rezistenței la insulină, celulele nu reușesc să preia glucoza din sânge deoarece devin insensibile la hormon. Nivelurile de glucoză cresc apoi în sânge. Cercetătorii au descoperit că compușii flavan-3-ol, flavonoidele și antocianinele de pere promovează o îmbunătățire a sensibilității celulelor la insulină.
4) Parul are acțiune antiinflamatorie
În plus față de acțiunea antioxidantă, unele fitonutrienți de pere prezintă, de asemenea, activitate antiinflamatoare. Consumul de pere contribuie la atenuarea bolilor precum gută și artrita și reduce durerea cauzată de acestea.
5) Parul este un aliat al sistemului imunitar
Consumul de pui ajută la prevenirea bolilor comune, cum ar fi răcelile și gripa. Parul conține vitamina C, un nutrient care îmbunătățește atât producția cât și activitatea leucocitelor (celulele de apărare ale corpului nostru). Și pentru că este atât de revigorant, de asemenea, ajută la ameliorarea febrei.
6) Peara este bună pentru intestin
După cum am văzut, pere este o sursă excelentă de fibre, solubile și insolubile, pentru organism. O unitate medie are aproximativ 5, 5 grame de fibre. Cele mai frecvente fibre din pere sunt polizaharidele nesolubile, cum ar fi pectina.
Aportul de fibre in dieta ajuta la mentinerea intestinului sanatos. După cum am văzut, fracția sa solubilă, pe lângă reducerea absorbției colesterolului și glucozei, ajută la prevenirea cancerului colorectal. Fracțiunea insolubilă previne constipația și apariția diverticulitei și a hemoroizilor.
7) Peara vă ajută să slăbiți
Mulți oameni se întreabă dacă beneficiile perelor includ ajutând la scăderea în greutate. Peara are un conținut scăzut de calorii, iar fibrele sale vă ajută să pierdeți în greutate. Ingestia de fibre promovează un sentiment de sațietate și, în acest fel, nu mai mâncați prea mult. Este de remarcat faptul că acest efect este mult mai evident atunci când ingerați fibrele prezente în alimente din dieta dvs. decât în suplimente.
Peara este o opțiune excelentă pentru a opri aceste dorințe pentru dulciuri: este gustoasă și mult mai sănătoasă.
A se vedea, de asemenea: Pera devine grăsime sau să piardă în greutate?
8) Peara este bună pentru piele și păr
Parul are carotenoide, agenți oxidanți, care întârzie îmbătrânirea pielii, împiedicând apariția de pete și riduri. Aceste substanțe ajută de asemenea la prevenirea căderii părului.
10 alimente uimitoare pentru dieta ta Pierdere în Greutate
În zilele noastre, multe dificultăți în procesul de scădere în greutate au fost atribuite erorilor emoționale care le împiedică pierderea în greutate. Cu toate acestea, atunci când cineva încearcă să piardă în greutate, una dintre cele mai mari probleme poate fi găsirea unor alimente care nu sunt doar dietetice, ci și gustul bun și contribuie la satisfacerea dorinței de a consuma gustări precum dulciuri și chipsuri pe care, desigur, ne place să o mâncăm din când în când). Există alimente pe care șt
13 Componente pentru o masă sănătoasă
Oamenii vorbesc tot timpul despre importanța "mâncării sănătoase" fără a se opri să se gândească la ce înseamnă! Cum poți să mănânci sănătos fără să te oprești vreodată să-l faci? Tinerii de rezistență și culturistii sunt cei mai răi, adesea pentru ei, având o masă sănătoasă înseamnă a mânca macrocomenzile. Opriți-vă la sala de sport și face
