8 Rețete pentru Lumina Vegană Kibe
Kibe sau kibbe este o rețetă tradițională arabă care ia cornflakes (grâu la kibe) și carne de vită sol, precum și menta, lămâie și condimente. Dacă sunteți un vegan, nu trebuie neapărat să renunți la mâncarea acestui delicios deliciu, este vorba doar de adaptarea rețetelor și de gătit.
Puteți folosi proteinele din soia, precum și alte ingrediente, cum ar fi morcovul, cartofii, dovleacul, lămâia și chiar vinetele pentru a da textura veganului dvs. kibbe, pe lângă faptul că oferă mult mai multă aromă. Este delicios! Capricheați în anotimpurile proaspete ale preferințelor dvs. și dați o notă specială rețetei.
Mai jos sunt versiuni ale rețetelor simple de lumină vegană kibe pentru a vă pregăti acasă, sănătos și savură. Verifică-l!
1. Reteta pentru kibe de lumina vegan cu PTS
ingrediente:
- 1 ceașcă de proteină din soia texturate;
- 1 cană de morcov răzuit;
- 1 ceapa mare, tocata in bucati mici;
- 1 cană proaspătă de menta;
- tocurile de măsline tocate;
- sare la gust;
- piper după gust;
- 1/3 cana de făină de grâu;
- 1 cartof copt mare, copt;
- ulei de măsline
Metoda de preparare:
Hidrați proteina de soia timp de 30 de minute. Strângeți-le pentru a îndepărta orice apă absorbită. Într-un castron mare amestecați toate ingredientele cu mâinile, frămându-le până când sunt ferme. Ungeți un vas de coacere cu ulei de măsline și coaceți în cuptor timp de 30 de minute. Se înmoaie cu ulei de măsline și lămâie și o servesc în bucăți.
2. Reteta pentru lumina kibe vegan cu chia
ingrediente:
- 250 de grame de boabe de soia;
- 250 grame de grâu kibe;
- 1 ciorchine de patrunjel tocat;
- 1 buchet de arpagic tocat;
- 1 pachet de menta;
- 3 cepe în cuburi;
- 1 linguriță curry;
- 2 linguri de usturoi, zdrobite;
- 1 lingură de piper negru;
- 200 de grame de semințe de chia;
- sare la gust;
- lamaie ca gust.
Metoda de preparare:
Slăbiți sosul de soia în apă călduță timp de 10 minute. Apoi, scurgeți un drain care se strânge bine și se lasă deoparte. Saut ceapa tocată cu un usturoi linguriță, adăugați currul și ardeiul negru și lăsați săuutele repede. Adăugați fasolea de soia. Sautã pânã când a fugit bine si a plecat deoparte.
Lăsați grâul îmbibat în apă de la o zi la alta sau timp de cel puțin 4 ore. Scurgeți, stoarceți și lăsați-o la o parte. Într-un castron, combinați carnea de soia cu condimentele proaspete și restul usturoiului. Se amestecă bine și se ia la frigider pentru câteva pentru a usca aluatul un pic.
Hidrați chia în apă pentru a forma un gel. Se amestecă chia gelatinoasă în masa frigiderului până se încorporează. Setați sarea de aluat. Formați biscuiții cu mâini umede, puneți-le în vasul de copt unsă și coaceți-le în cuptorul mediu până când se îngroașă și serviți cu felii de lămâie.
3. Rețetă pentru vegană ușoară cu morcov
ingrediente:
- 1 1/2 cești de ceai de grâu pentru kibbe;
- 4 cești de ceai de apă;
- 1 ceașcă proteină de soia textura de ceai;
- 3 cești de ceai de apă;
- 1 cartof mare gătit și frământat;
- 1 ceapă tocată;
- 5 cuișoare usturoi, tocate;
- 1 ceasca de pătrunjel tocat;
- 1 ceasca de ceai de morcov ras;
- 1 lingură oregano deshidratat;
- 1 lingură de menta deshidratată;
- 1 lingură de sare;
- 2 linguri de oțet alb;
- 1/2 linguriță de praf de chimen;
- 3/4 cana de făină de grâu pentru a da aliaj.
Metoda de preparare:
Puneți grâul într-un castron, acoperiți cu cele 4 cupe de apă și lăsați-l să se înmoaie cel puțin o oră. Într-un alt castron, puneți proteina din soia, acoperiți cu celelalte 3 cești de apă și lăsați-o să se odihnească până devine moale. Scurgeți totul, stoarceți și rezervați
Gatiti cartoful curatat si tocat, pana se toarna si se topeste ca o piure. Într-un castron amestecați cartofi piure, grâu pentru kibbe și proteine din soia. Se adaugă usturoiul tocat, ceapa rasă, patrunjelul, morcovul, oregano, menta și se servește cu sare, chimen și se adaugă otetul. Se amestecă bine și se adaugă treptat făină de grâu, până când puteți modela brânza. Puneți cozi în mărimea dorită, puneți-le într-un vas de copt unsă și coaceți în cuptorul mediu până la maro auriu. Timpul variază în funcție de cuptor. Serviți aceste delicii!
4. Reteta cu lapte vegetal cu sos de rosii si tofu
ingrediente:
- 200 grame de grâu pentru lapte hidratat;
- 4 morcovi cu cremă medie;
- 2 cani sos de roșii;
- 2 cepe mari tocate;
- 4 fanioane de menta;
- sare la gust;
- 200 de grame de tofu;
- tocat usturoiul la gust;
- sare la gust;
- ulei de măsline la gust;
- oregano la gust.
Metoda de preparare;
Începeți cu tofu: puneți tofu și condimente într-un castron și amestecați bine cu ajutorul unei furci până când este bine încorporat și seamănă cu o ricotă.
Se scurge grâul hidratat și se pune într-un vas profund. Adăugați morcovii rași. Se amestecă bine până se formează un amestec omogen. Luați pentru a bate amestecătorul o ceapă tocată, frunzele de menta, sarea, o cârpă de ulei de măsline. Bateți bine până când se formează o pastă. Instalați această pastă în amestecul de grâu și morcov și amestecați.
Ungeți o formă dreptunghiulară medie. Separă jumătate din masa de grâu și de morcov și se întinde pe fundul formei, compactându-se bine. Adăugați sosul de roșii și peste tofu condimentat. Finisați cu aluatul rămas și coaceți timp de 40 de minute sau până la coacere. Serviti!
5. Rețeta de vegeană light kibe
ingrediente:
- 1 ceasca de ceai de grau pentru kibe;
- 2 vinete mari tăiate în jumătate;
- 4 roșii cubulete în cuburi fără semințe;
- 1 ceapă taiată în cuburi;
- 2 linguri de semințe de in, zdrobite;
- frunze de menta;
- salsa la gust;
- sare la gust;
- ulei de măsline la gust.
Metoda de preparare:
Lăsați grâul să se înmoaie peste noapte. Scurgeți și frământați pentru a obține exces de apă, lăsați deoparte. Treceți cuțitul prin pasta de vinete evitând tăierea coajei. Așezați-o pe o foaie de copt unsă cu pastă, sezonați cu ulei de măsline și coaceți până când pulpa este foarte moale (aproximativ o oră). Așteptați răcoarea pentru a îndepărta pulpa cu o lingură și așezați-o într-un castron, încorporați grâul crud, ceapa, roșiile, inul și condimentele și amestecați bine până ce întoarceți o masă.
Încălziți cuptorul la 200 ° C, transferați masa de pe o foaie de copt, faceți câteva tăieri pentru a marca pătratele, presărați cu ulei de măsline și coaceți timp de 30 de minute. Așteptați să fiți serviți și serviți.
6. Rețetă pentru cartofi ușori vegani kibbe
ingrediente:
- 1 kg de cartofi piure;
- 500 g grâu pentru kibbe;
- 1/2 ceașcă de făină;
- 2 cepe mari rase;
- 1/2 cana proaspete frunze de menta;
- 1 lingură de piper din Siria;
- 2 linguri de sare;
- 2 linguri de miros verde.
Metoda de preparare:
Spălați grâul pentru kibbe. Atunci lăsați-o să se odihnească Coaceți cartofii, preparați-le timp de 20 de minute într-o tavă cu apă și apoi scurgeți-le și treceți-le în storcător sau stoarceți cu o furculiță. Se amestecă la grâu, ceapă și menta, mirosul verde, sarea, piperul și făina într-un castron. Când aluatul este consistent și se detașează de mâini, modelează dimensiunea dorită. Așezați în vasul de copt unsă și coaceți timp de 35 de minute udat cu ulei de măsline. Serviti!
7. Rețetă pentru dovleac vegan de dovleac kibe
ingrediente:
- 2 cesti de grau pentru kibbe;
- 3 cesti de apa;
- 5 cești dovleac;
- 1 ceasca ceapa tocata;
- 2 linguri de ulei de măsline;
- 6 linguri de menta tocata;
- 6 linguri patrunjel tocat;
- suc de 1 lămâie;
- sare la gust;
- piper după gust.
Metoda de preparare:
Gatiti dovleacul in apa pana cand se inmoaie, scoateti coaja (daca exista), stoarceti si lasati deoparte. Lăsați grâul să se înmoaie în apă fierbinte timp de 30 de minute. Se scurge bine și se lasă deoparte. Se topește ceapa din uleiul de măsline, se adaugă dovleacul, sarea și se lasă deoparte. Într-un recipient, se amestecă grâu hidratat, dovleac condimentat, menta, patrunjel și suc de lamaie. Includeți totul foarte bine până când se formează o masă. Aranjați acest aluat în formă unsă, acoperiți cu folie și coaceți ușor în cuptorul mediu timp de 30 până la 40 de minute. Îndepărtați aluminiu în jumătate de timp pentru a forma o crustă. Serviți cu lămâie.
8. Rețetă pentru lumina vegană cu lentilă kibbe
ingrediente:
- 1 1/2 cești de ceai de grâu pentru kibbe;
- 1 ceasca de ceai de proteine din soia mic texturate;
- 1/2 ceasca de fulgi de ovăz;
- 1 ceasca ceai de linte crud;
- 3 cuișoare usturoi, tocate;
- 1 ceapa medie, tocata;
- 5 linguri de ulei de măsline;
- 1 lingură tocată de menta proaspătă;
- 1 lingură de oregano;
- 1 ceasca de ceai parfumat verde;
- sare la gust.
Metoda de preparare:
Începeți prin hidratarea ingredientelor. Lentilele să se înmoaie 8 ore. Îndepărtați grâul kibbe în 3 cesti de apă timp de aproximativ o oră. De asemenea, umeziti proteina de soia texturate cu apă triplă până când este moale timp de aproximativ 10 minute. După fiecare dată, scurgeți-vă și lăsați-o la o parte.
Într-un castron, puneți ovăzul în fulgi și adăugați ½ ceasca de apă, amestecați și lăsați să se odihnească. Aduceți lămâie pentru a găti într-o tigaie cu două degete de apă și sezon cu un vârf de sare. Lăsați-l să fiarbă timp de 20 de minute.
Într-o tigaie cu căldură medie, așezați uleiul de măsline și puneți usturoiul până când este ușor de aur. Apoi, adăugați ceapa, lămâia gătită și salata timp de câteva minute. Se adaugă proteina de soia și se servește cu sare. Adăugați mentă tocată, oregano și miros verde tăiat; amestecați bine. Se adaugă amestecul de ovaz cu apă, grâu și se servește cu gust de sare. Compactați acest aluat în vasul de coacere unsă și aduceți-l la cuptorul preîncălzit la temperatura medie timp de 30 de minute. Serviti!
Vizualizați programe alimentare și urmăriți rețete TV
Sunteți unul dintre cei cărora le place să urmărească spectacole de gătit la televizor, cum ar fi Mais Você, de Ana Maria Braga, prezentate pe Rede Globo, și chiar să urmeze rețetele predate de ei? Așadar, este bine să revizuiți acest obicei, deoarece, potrivit unui sondaj realizat de Universitatea Cornell, care se află în statul New York din Statele Unite, care însoțește acest tip de program și pregătește felurile de mâncare recomandate de aceștia, este mult mai probabil să câștige în greutate. Publicat în publicația Ap
10 Rețete Risotto de la Lumina Quinoa
Știți toate proprietățile quinoa? Acest super-aliment a devenit cel mai bun prieten al multor oameni care au grijă de fitness, mai ales cei care doresc să piardă în greutate sau care suferă de restricții la alimente, cum ar fi intoleranța la gluten. Quinoa este o sursă bogată de proteine și fibre pentru organism și oferă de asemenea cantități importante de calciu și fier. În plus, quinoa conți
