9 Beneficiile laptelui de capră pentru sănătate și fitness

În prezent, laptele de vacă nu este singura opțiune de lapte pe care trebuie să o consumăm. Există lapte de soia, lapte de migdale, lapte de chia, lapte de nucă de cocos și multe alte variante ale băuturii. Printre acestea se numără și laptele de capră, care, deși nu este atât de popular în lumea occidentală, vă poate surprinde din cauza avantajelor pe care le aduce.

Să verificăm mai jos unele beneficii ale laptelui de capră pentru sănătate și fitness, analizând scopul băuturii și dacă este corect să spunem că laptele de capră este îngrăsături sau nu.

Proprietăți nutriționale

9 Beneficiile laptelui de capra

Te-ai intrebat vreodata care este bautura obtinuta din capra? Deci, verificați câteva beneficii ale laptelui de capră:

1. Este nutritiv

Laptele de capra este dotat cu proprietăți precum carbohidrații, proteinele, vitamina A, vitamina B2, vitaminele C și D, calciu, magneziu, fosfor, fier, potasiu, seleniu, zinc și cupru.

2. Digestia sa este mai ușoară decât cea a laptelui de vacă

Laptele de capră este considerat mai ușor de digerat decât laptele de vacă datorită faptului că băutura are globule de grăsime mai mici decât laptele de vacă.

În plus, atunci când ajunge în regiunea stomacului, proteinele de lapte de capră formează un cheag mai moale decât laptele de vacă, ceea ce ajută corpul să digere cu mai puțină iritație decât laptele de vacă.

3. Sănătatea pielii

Acizii grași și trigliceridele găsite în laptele de capră contribuie la hidratarea pielii, ajutându-i să rămână moale. Băutura este, de asemenea, bogată în vitamina A, care îmbunătățește sănătatea generală a pielii și luptă împotriva acneei.

Există, de asemenea, acid lactic în laptele de capră, care ajută organismul să îndepărteze celulele moarte ale pielii și să o facă să aibă un ton iluminat.

4. O mai bună absorbție a nutrienților

Studiile au arătat că mineralele precum fierul, calciul, magneziul și fosforul prezente în laptele de capră sunt digerate și utilizate de organism mai ușor în raport cu laptele de vacă.

De asemenea, cercetările au sugerat că subiecții cu probleme de malabsorbție care se află la tratament prelungit cu suplimente de fier iau în mod regulat băutura.

În plus, ingestia frecventă a laptelui de capră este indicată ca o modalitate naturală de combatere a anemiei, deoarece aceasta îmbunătățește capacitatea organismului de a utiliza fier și stimulează regenerarea hemoglobinei, care este redusă la nivelurile sale atunci când există o de anemie.

5. Sănătatea osoasă

Ca și laptele de vacă, laptele de capră este bogat în calciu, un nutrient important pentru sănătatea oaselor. Băutura are, de asemenea, cantități similare de minerale în raport cu laptele de vacă, iar consumul acesteia este, de asemenea, indicat ca o modalitate naturală de a preveni apariția osteoporozei.

6. Inflamație mai mică

Un alt beneficiu al laptelui de capră este că consumul acestuia are ca rezultat un conținut mai scăzut de inflamație și tulburări de stomac decât de obicei provoacă laptele de vacă. Aceasta se datorează compoziției enzimatice a băuturii care înmoaie inflamația din intestin.

7. Sănătatea inimii

Conținutul de acizi grași din laptele de capră este aproape de două ori mai mare decât cantitatea prezentă în laptele de vacă. Având rate echilibrate de acizi grași esențiali în organism ajută la prevenirea aterosclerozei, accident vascular cerebral, atac de cord și complicații coronariene.

Băutura are încă un nivel ridicat de potasiu, un nutrient care ajută la scăderea tensiunii arteriale, relaxează vasele de sânge și ameliorează tensiunea în sistemul cardiovascular.

8. Sistemul imunitar

Laptele de capra este încă o sursă de seleniu, un mineral rar, care este esențial pentru funcționarea sistemului imunitar și, prin urmare, pentru protecția împotriva infecțiilor și a bolilor.

9. Creșterea și dezvoltarea corpului

Băutura este, de asemenea, abundentă în proteine, care sunt esențiale pentru creșterea și dezvoltarea corpului, având în vedere că acestea sunt elementele constitutive ale țesuturilor, mușchilor, celulelor și oaselor care fac parte din corpul uman.

Este îngrășat laptele de capră?

Știm deja unele dintre avantajele laptelui de capră, dar nu consumă această băutură? O porție de 200 ml de lapte integral de capră are 120 de calorii, în timp ce aceeași măsură a laptelui de capră degresat conține 60 de calorii.

Valoarea nu este exorbitantă, ceea ce arată că, dacă băutura este consumată cu moderare, nu este de așteptat ca excesul de kilograme să apară. Atâta timp cât întreaga dietă este controlată, echilibrată, sănătoasă și nutritivă, evident.

În plus, laptele de capră este mai avantajos decât laptele de vacă pentru o formă bună deoarece are o cantitate mai mică de grăsimi proaste.

Un alt aspect este faptul că laptele de capră este mai nutritiv dens decât laptele de vacă. Aceasta înseamnă că este posibil să luați o porție mai mică de lapte de capră decât laptele de vacă pentru a obține aceleași avantaje nutriționale.

Cu alte cuvinte, puteți consuma mai puține calorii cu lapte de capră pentru a da corpului nutrienții necesari.

Rețete de lapte de capră

1. iaurt de lapte de capra

ingrediente:

• 950 ml de lapte de capră;
• 1 pachet de culturi bacteriene;
• 1 oală din oțel inoxidabil;
• 1 termometru culinar;
• ½ linguriță de esență de vanilie sau ½ linguriță extract de migdale sau 1 fruct proaspăt de preferință tăiată.

Metoda de preparare:

1. Treceți laptele de capră în oala din oțel inoxidabil. Se încălzește până când ingredientul atinge o temperatură de 85 ° C;
2. Scoateți laptele de la căldură și lăsați-l să ajungă la 40º C. Adăugați cultura bacteriană la lapte conform instrucțiunilor producătorului de pe ambalaj. Se amestecă cu o lingură de metal, astfel încât amestecul să nu devină garnisit;
3. Se menține temperatura amestecului la 40 ° C, se întoarce la căldură și se amestecă continuu. În câteva minute, veți obține un amestec de consistență cremoasă, deoarece laptele va începe să se îngroațe;
4. Opriți căldura și adăugați ½ linguriță de esență de vanilie sau ½ linguriță extract de migdale sau fructe proaspete alese pentru a aroma iaurtul. Lăsați să se răcească înainte de servire.

2. Ricotta de lapte de capră

ingrediente:

• 2 l de lapte de capră;
• 5 l de zer;
• ½ ceasca de suc de lamaie sau otet;
• cauldron;
• spumiera;
• Paste de coacere;
• Termometru.

Metoda de preparare:

1. Adăugați laptele de capră în cazan și completat cu brânza din zer;
2. Aduceți la fierbere până când se fierbe, dar nu fierbeți. Opriți căldura și adăugați suc de lămâie sau oțet, amestecând ușor;
3. Scoateți soba și lăsați-o să stea 30 de minute. Cu ajutorul unui skimmer, scoateți ricotta și puneți în rackul de paste. Așteptați să se răcească și ricotta de lapte de capră este gata de utilizare.

Referințe suplimentare:

• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17090948
• http://camelnet.eu/wp-content/uploads/2014/09/thechallengeofcowmilkproteinallergy.pdf
• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9627625
• http://www.pcrm.org/health/diets/vegdiets/health-concerns-about-dairy-products

Bucurați-vă de beneficiile laptelui de capră pentru sănătate și fitness și o consumați încercând câteva dintre rețetele pe care le-am enumerat mai sus!

Chia Gel - Beneficii pentru diluare și păr

Semințele Chia sunt surse importante de acizi grași omega-3 esențiali, fibre solubile și insolubile și proteine ​​și antioxidanți care sunt benefice pentru sănătatea noastră, potrivit Academiei de Nutriție și Dietetică . Chia este mult consumată în diferite tipuri de rețete. Dar ați știut că este, de asemenea, posibil să se pregătească un gel de chia care aduce beneficii incredibile pentru slăbire și pentru sănătatea părului? Să vă oferim sfaturi despre c

(Alimente pentru dietă)

Cum sa faci ceai de arbori - Reteta, beneficii si sfaturi

Anghinarea este o plantă de origine europeană, găsită în unele supermarketuri din Brazilia și cunoscută pentru că este o hrană rafinată folosită în gastronomia înaltă. În Brazilia se găsește mai mult cultivată în São Paulo, Paraná și Rio Grande do Sul. Anghinarea seamănă cu o floare și are un aspect foarte ușor de identificat. Poate fi pregătită la cu

(Alimente pentru dietă)