Calorii din Quinoa - tipuri, porțiuni și sfaturi

Succesul în ultimii ani, în mijlocul fitness-ului, în rândul celor care practică sportul și se bucură de o nutriție naturală, quinoa a fost ridicat la starea superfood datorită proprietăților sale benefice pentru sănătate și fitness. Pe lângă faptul că este o sursă excelentă de proteine, quinoa este bogată în fibre și, de asemenea, nu conține gluten, caracteristici care o fac o hrană foarte nutritivă și sănătoasă.

Aflați care sunt proprietățile nutriționale principale și bucurați-vă de calorii quinoa în porțiuni diferite - plus sfaturi pentru a include alimentele puternice din meniul zilnic.

sursă

Quinoa are un eveniment natural în regiunile andeene din Peru, Chile, Ecuador și Bolivia și este în prezent cultivat în regiuni din apropiere și distribuit în întreaga lume.

Proprietățile Quinoa

În ciuda faptului că este o sămânță, quinoa este cunoscută ca un pseudo-cereale, deoarece are în comun multe caracteristici nutriționale cu acest grup alimentar. Una dintre principalele proprietăți ale quinoa este conținutul ridicat de proteine, care este aliat cu o cantitate mică de grăsime și colesterol zero.

Vezi mai jos un tabel cu principalele informații nutriționale ale quinoa și, de asemenea, o comparație a semințelor cu grâul și ovăz.

Beneficiile Quinoa

Quinoa poate fi un aliat excelent al celor care încearcă să piardă în greutate, deoarece proteina și fibrele lor ajută la menținerea sațietății mai mult timp reducând consumul de calorii pe tot parcursul zilei. În plus, quinoa îmbunătățește, de asemenea, funcționarea intestinului, ajutând la eliminarea toxinelor și reducerea inflamației.

Un alt beneficiu al quinoa pentru o formă bună este indicele său glicemic scăzut, ceea ce înseamnă că nu ridică brusc nivelurile de glucoză ca niște cereale rafinate. În practică, quinoa nu vă va face să doriți să mâncați dulciuri sau mai multe carbohidrați imediat după ce îl mâncați - cum ar fi atunci când mâncați făină albă, de exemplu.

Alte beneficii ale Quinoa:

• Dacă se consumă în mod regulat, se pot reduce riscurile de boli cardiace, hipertensiune arterială, cancer de colon și diabet;
• Este o sursă excelentă de proteină completă, ceea ce înseamnă că conține toți aminoacizii esențiali;
• Are flavoneoide quercetin și kaempferol, care prezintă acțiune antiinflamatorie, antivirală, antidepresivă și anticanceroasă;
• Este bogat în vitamine și minerale esențiale pentru organism, cum ar fi fier, magneziu și vitaminele B;
• Ajută la controlul nivelurilor de colesterol, facilitând eliminarea LDL, colesterolul rău.

prezentare

Puteți găsi quinoa de vânzare sub formă de boabe, fulgi sau făină. Din punct de vedere nutrițional, nu există nicio diferență între cele trei forme de hrană, variind între ele doar modul de preparare. În timp ce cerealele și făina ar trebui să fie gătite, quinoa fulgi poate fi folosit, de exemplu, brut în loc de ovăz, de exemplu.

Calorii din Quinoa Raw

Cunoașteți caloriile de quinoa brută în diferite porțiuni ale alimentelor:

• Linguriță (5 g): 17 kcal
• Lingură (15g): 51 kcal
• 100 g de servire: 336 kcal
• 1 cană (185 g): 622 kcal

Calorii din Quinoa fierte

• Linguriță (5g): 6 kcal
• Lingura (15g): 18 kcal
• 100 g servesc: 120 kcal
• 1 cană (185 g): 222 kcal

Quinoa Facial Calories

• Linguriță (5 g): 17 kcal
• Lingură (15g): 51 kcal
• 100 g de servire: 336 kcal
• ½ cană: 311 kcal
• 1 cană (170 g): 570 kcal

sfaturi

• Variați meniul zilnic înlocuind orezul cu chinoa gătită. Puteți consuma quinoa fierbinte sau sub formă de salată, condimentată cu ulei de măsline, sare și alte condimente pe gust;
• Înlocuiește făină de grâu pentru făină de quinoa în prepararea de pâine, prăjituri, biscuiți și plăcinte;

• Un alt sfat pentru a se potrivi mâncării în fiecare zi este schimbarea cerealelor de dimineață pentru o porție de quinoa cu fructe, lapte de soia sau iaurt degresat;
• Puteți folosi ambele boabe quinoa și fulgi pentru a da o notă specială supei de legume. Dacă alegeți să utilizați boabele, puneți-le să se gătească împreună cu celelalte ingrediente (după ce au fost clătite cu apă curentă). Dacă opțiunea este pentru fulgi sau făină, presărați-le pe supa deja pregătită;
• Quinoa poate fi o opțiune excelentă pentru a vă adăuga sucul natural. Amintiți-vă că în plus față de fibre, veți fi în acest fel, de asemenea, obtinerea de mai multe proteine, care vă va ține sărutat pentru mai mult timp;

• Poți să faci ardei, roșii, vinete și chiar trabucurile tradiționale arabe umplute cu quinoa în boabe;
• Consumul de chinoa după activitate fizică poate fi o opțiune excelentă de a umple nutrienții pierduți în timpul antrenamentului și de a oferi energie musculară pentru inițierea procesului de regenerare;
• Gătirea boabelor quinoa este rapidă: este nevoie de 15 minute pe căldură medie pentru ca boabele să fie gata pentru consum;
• Pentru cei cărora le place să mănânce, dar preferă să evite glutenul, quinoa în boabe poate fi o mare substituție nutrițională și fără gluten;
• Plăcile Quinoa pot fi folosite în locul făinii pentru prepararea puiului de pâine: trebuie doar să treacă carnea în ou și apoi să o acoperiți cu chinoa fulgi. Pentru a nu exagera caloriile, pregătiți puiul în cuptor;
• Pregătiți un burger de casă sănătos, utilizând 1 cană de quinoa gătit pentru fiecare 250 de grame de carne de vită. Pur și simplu temperați amestecul și luați-l la frigere;

• Chinoa de porumb poate fi de asemenea folosită în locul orezului arborez tradițional în prepararea risoturilor. Pur și simplu săpați usturoiul, ceapa și ingredientele principale ale risotto-ului în ulei de măsline sau unt și adăugați vin alb. Lăsați vinul să se evapore și apoi adăugați chinoa brută (spălată anterior). Adăugați bulionul ales de dvs. și continuați să amestecați până când fierbeți.

Gust amar

Deoarece quinoa este o sămânță, cei mai mari pradatori se dovedesc a fi păsările. Apoi, ca un răspuns evolutiv la acestea, quinoa crește cu un strat de saponină, o substanță naturală cu un gust puternic amar.

În general, saponina este îndepărtată de producător înainte de a ajunge la consumator (prin mai multe clătiri), dar există cazuri în care acest proces este defect și produsul final devine un quinoa amar. Pentru a elimina problema, clătiți quinoa brută în apă de la robinet timp de un minut sau până când apa de clătire devine complet curată.

Îmbătrânește îndulcitorul de zaharină?

Îndulcitorii au apărut ca un substitut pentru zahăr în dieta persoanelor care nu pot ingera ingredientul, așa cum este cazul celor diagnosticați cu diabet. Unul dintre avantajele acestor produse este faptul că acestea oferă gust dulce alimentelor, cu toate acestea, fără a crește nivelul de glucoză din sânge. Cu avantaju

(Alimente pentru dietă)

Oțet de mere cu adevărat subțire? Beneficii și sfaturi

După ce celebrități precum Madonna și Gwyneth Paltrow au descoperit că au luat oțet de cidru de mere pentru a-și menține aptitudinile, mâncarea a câștigat faima în lumea fitness, chiar și în unele dintre programele majore ale televiziunii braziliene. Obținut din fermentarea zaharurilor naturale ale mărului, oțetul posedă substanțe care aduc o serie de beneficii pentru sănătate. Dar oțetul de cidru

(Alimente pentru dietă)