Raw Egg Claw este rea?
Ou alb este un element frecvent găsit în dieta de culturisti si sportivi, în general, din cauza conținutului lor de proteine. Singurul aport clar este evitarea grăsimilor saturate și a colesterolului prezente în gălbenuș. În plus, limpede este bogat în minerale și, așa cum ar fi de așteptat, scăzut în calorii.
Dar este ingerarea albului de ou crud beneficiind în realitate de organismul în orice mod relevant? Și dacă luăm în considerare consumul de proteine animale brute, nu ar trebui să luăm în considerare infecțiile cum ar fi salmonella? La urma urmei, consumul de ou brute brut se face rău sau nu?
Beneficiile albului de ou brut
Cel mai mare avantaj pe care oile în sine îl pot oferi organismului nostru sunt proteinele. În alb este limpede, de exemplu, proteina solubilă în apă care facilitează transportul substanțelor care nu sunt atât de solubile în sânge. Albuminul ajută, de asemenea, la reducerea umflăturilor și a coagulării sângelui și, deoarece durează mai mult timp decât alte proteine pentru a fi absorbit, vă lasă să vă simțiți mai mult după masă, un avantaj pentru cei care doresc să piardă în greutate.
Cel mai mare beneficiu oferit de albumină, cu toate acestea, și cel mai folosit de cei care lucrează, este rolul său în dezvoltarea și întreținerea musculaturii.
Avantajele consumului de ou brut
Logica consumului de ouă crudă se datorează faptului că unii nutrienți sunt sensibili la căldură, fiind capabili să se piardă în timpul procesului de gătit, cum ar fi unele vitamine ale complexului B și A.
Este, de asemenea, cunoscut faptul că în ouăle crude, există mai multă vitamină D decât ouăle fierte și, oricât de mult organismul nostru este capabil să sintetizeze vitamina D din razele ultraviolete, nu putem obține întotdeauna acele minute suplimentare la soare, care face ca suplimentul esential de alimentatie. Este important să rețineți însă că ouăle conțin deja o cantitate foarte mică de vitamină D - în comparație cu cantitatea zilnică necesară - și că pierderea în timpul gătitului nu pare atât de semnificativă atunci când este luată în considerare.
Toți acești nutrienți, totuși, se concentrează în cea mai mare parte pe bijuterie. În clar, avantajul real este în proteine și acestea se bucură cel mai bine după procesul de gătire.
De ce gătitul poate fi o idee mai bună
- Biodisponibilitatea: Numai 50% din proteinele prezente in ceara cruda sunt recoltate de catre organism si aceasta cantitate creste la 100% dupa preparare.
- Deficitul de biotină: Biotina, cunoscută și sub numele de vitamina B7, este cunoscută pentru rolul său în industria cosmetică. Ajută la întărirea unghiilor, a părului și a pielii. Biotina este eliminată în urină, deoarece este solubilă în apă și trebuie înlocuită întotdeauna. Consumul excesiv de albuș alb de ou poate afecta acest proces de înlocuire. Acest lucru se datorează faptului că clarul curat conține avidina, o glicoproteină care împiedică intestinul să absoarbă corect biotina - care poate duce, în cazuri rare, la erupții cutanate și la căderea părului. Avantajul gătitului este acela că avidina poate fi combătută prin căldură.
- Alergia: Cele două proteine de curățare care generează cele mai multe reacții alergice sunt ovalbumina (OVA) și ovomucina (OVM). Acestea au o digestibilitate mai scăzută dacă se găsesc în albusul de ou crud și astfel puteți încheia o reacție alergică prin ingerarea în acest fel, chiar dacă nu ați avut niciodată o reacție pentru a ingera preparatele clare. Coacerea mărește digestibilitatea acestor proteine și poate preveni o reacție alergică, ale cărei simptome pot varia de la erupțiile cutanate până la scăderea presiunii.
- Contaminarea: Unul dintre cele mai mari riscuri prin care albul de ou crud este rău este contaminarea bacteriilor de salmonella. Simptomele de contaminare includ diaree, vărsături, greață și febră. Această bacterie poate fi prezentă în alimente precum carnea de pui, carnea roșie, laptele, pe coajă și în interiorul ouălor, dar este ușor de combătut prin gătitul complet.
Deși contaminarea cu salmonella este rară din punct de vedere tehnic, nu este imposibilă, iar grupurile de risc, cum ar fi copiii, vârstnicii și femeile gravide - cu un sistem imunitar fragil - ar trebui să evite consumul de proteine animale în stare brută.
Cum de a reduce riscul
Singura modalitate pe deplin eficientă de a evita contaminarea bacteriană este gătitul clar înainte de consum, dar dacă aceasta nu este o opțiune viabilă pentru dvs., cel mai bine este să țineți ouăle refrigerate (deoarece căldura poate ajuta bacteriile să prolifereze ) și nu consumați cele care prezintă fisuri / murdărie pe coajă.
Ouăle pasteurizate sunt, de asemenea, o opțiune bună. Cu toate acestea, este întotdeauna bine să vă amintiți igiena din bucătărie, ambele mâini și vasele manipulate, deoarece ouăle pasteurizate pot fi fără microbi, dar nimic nu garantează faptul că alte alimente nu sunt infectate și acest lucru poate duce la contaminarea încrucișată în prepararea masă.
Nici mai bine, nici mai rău
Consumul de albus de ou crud nu oferă avantaje suficient de relevante pentru a acorda preferință acestei forme de consum a alimentelor. Nu putem spune niciodată că albul de ou crud este rău, deși trebuie să fim conștienți de riscuri și să avem grijă.
În cele din urmă, depinde de dumneavoastră, după analizarea atentă a argumentelor pro și contra, să decideți ce doriți să acordați prioritate în dieta dvs. și în detrimentul a ceea ce. Întotdeauna amintiți-vă că tot ce este în exces este dăunător și nu doare niciodată să consulte un specialist în persoană.
Calorii în lapte - încrețit, plin și mai mult
Indiferent dacă este micul dejun, înainte de culcare sau în gustările de după-amiază, laptele este un aliment mâncat de multe ori de oameni din întreaga lume. Băutura este o sursă de nutrienți, cum ar fi proteine, carbohidrați, calciu, magneziu, mangan, potasiu, fosfor, vitamina A, vitaminele B, vitamina C, vitamina D și vitamina K. Consumul de
Aperitive care vă ajută să pierdeți greutatea și să pierdeți greutatea
Gustările sunt de obicei bunuri servite înainte de hrană sau între mese și sunt, de asemenea, numite startere. Ele pot fi foarte simple sau foarte complexe, în funcție de ocazie și de timpul petrecut în pregătire. Dar există vreun aperitiv care ne poate ajuta să scăpăm în greutate? Gustările pot fi minunate pentru prevenirea supraîncărcării atunci când doriți să pierdeți în greutate. Având ceva în stomac,
